በግ በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ የማብሰያ በግ በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። ነገር ግን ለዚህ ትኩስ እና ለስላሳ የበግ ስጋ መግዛት ያስፈልግዎታል ይህም ብዙ ስብ, ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች (አጥንት, የ cartilage).

የሚጣፍጥ እና የሚያረካ የበግ ጠቦት በምድጃ ውስጥ ከአትክልትና ቅመማ ቅመም ጋር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 1 ሙሉ ጭንቅላት፤
• ኮምጣጤ 3% - ሙሉ የሾርባ ማንኪያ;
• የታጠበ የበግ ሥጋ ያለ አጥንት እና ብዙ ስብ - 1 ኪሎ ግራም፤
• ትኩስ ወጣት ድንች - 5 ወይም 6 ዱባዎች፤
• ብሮኮሊ አበባዎች - 500 ግራም፤
• ትኩስ ቲማቲሞች - 2 ቁርጥራጮች፤
• parsley፣ሰላጣ እና ዲል - እያንዳንዳቸው ትንሽ ዘለላ፤
• ትኩስ ዱባ - 2 ቁርጥራጮች፤
• የደረቀ ቲም (ቲም) - ለመቅመስ፤
• የጠረጴዛ ጨው - ለመቅመስ።

ትኩስ ስጋ ለመጋገር ማዘጋጀት፡

በግ በምድጃ ውስጥ ከመጋገርህ በፊት በደንብ ማቀነባበር አለብህ። ይህንን ለማድረግ ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት, ከዚያም ከእሱ መወገድ አለበት.ሁሉም ጠንካራ ፊልሞች, ደም መላሽ ቧንቧዎች, ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ሌሎች አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች. በመቀጠልም ትኩስ ምርቱ በሁሉም በኩል በጠረጴዛ ጨው, በቲም እና በነጭ ሽንኩርት መቀባት አለበት, በመጀመሪያ በትንሽ ግሬድ ላይ መፍጨት አለበት.

በግ በምድጃ ውስጥ መጋገር፡

የተቀነባበረ እና የተቀመመ ስጋ በአንድ ሙሉ ቁራጭ ውስጥ በቅባት ወይም በዘይት መቀባት በሚያስፈልገው ምግብ ውስጥ እንዲቀመጡ ይመከራል። ከዚያ በኋላ, ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት በምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት, እዚያም ለአንድ ተኩል ወይም ለሁለት ሰዓታት መጋገር አለበት. ጠቦቱ እየጠበሰ ሳለ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት መጀመር ተገቢ ነው።

የአትክልት ዝግጅት እና የሙቀት ሕክምናቸው፡

በምድጃ ውስጥ ያለ የሚጣፍጥ በግ በአትክልት የጎን ምግብ ከቀረበ የበለጠ የሚያረካ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት 500 ግራም ብሮኮሊ ወስደህ በደንብ ታጥበህ አበባዎቹን ለይተህ በፈላ እና ጨዋማ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አስቀምጠው። እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ከ 10 ደቂቃዎች በላይ መቀቀል አለበት. ከዚያ በኋላ አውጥተው ወደ ማሰሮ ውስጥ መጣል እና ሁሉንም ሾርባዎች መከልከል አለባቸው።

የበግ ጠቦትንም በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ማብሰል ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ አንድ ወጣት አትክልት 5 ወይም 6 ቱርኮችን ወስደህ ታጥበህ, ልጣጭ, ወፍራም ክበቦችን መቁረጥ እና ስጋው በተጋገረበት ተመሳሳይ ምግብ ውስጥ ማስገባት አለብህ. ነገር ግን ይህ ጠቦቱ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ከመሆኑ ግማሽ ሰአት በፊት መደረግ አለበት።

ትክክለኛው የስጋ ዲሽ ለእራት

ከ90 በኋላወይም 120 ደቂቃ የበግ ስጋ በሹካ ወይም በጥርስ መበሳት ያስፈልጋል። ደም ከውስጡ ካልወጣ እና መሳሪያው በምርቱ ውስጥ በነጻነት የሚያልፍ ከሆነ ምድጃውን በጥንቃቄ ማጥፋት ይቻላል.

የሚጣፍጥ እና የሚጣፍጥ የበግ ቁራጭ ወደ ሳህን ላይ ከማስገባትዎ በፊት ሳህኑ በሰላጣ ፣ፓሲሌ እና ዲዊች አረንጓዴ ቅጠሎች ማስጌጥ አለበት። ቀጥሎም መሃል ላይ, አንተ ምድጃ-የተጠበሰ ድንች, የተቀቀለ ጎመን inflorescences, እንዲሁም የተከተፈ ቲማቲም እና ኪያር መልክ የትኩስ አታክልት ዓይነት ዙሪያ, ዝግጁ እና በትንሹ የተከተፈ ስጋ, ማስቀመጥ አለብዎት. እንዲሁም ጠቦቱን በቤት ውስጥ በተሰራ ክሬም ወይም በቲማቲም መረቅ መሙላት ይችላሉ።