Gooseberry jam with walnuts፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በካውካሰስ በበዓል ላይ ከነበሩ፣ ምናልባት በሚስጥር ንጥረ ነገር ማለትም በዎልትስ የተሰራውን የቅንጦት ጃም ሞክረው ይሆናል። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ብሩህ ፣ የማይረሳ። ብዙዎች ዘመዶቻቸውን እና ጓደኞቻቸውን ለማከም ከእነሱ ጋር ያመጣሉ. በኩሽናዎ ውስጥ ለበዓል እንኳን ሊቀርብ የሚችል ተመሳሳይ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ? አዎ ከሆነ፣ እንግዲያውስ የዝይቤሪ ፍሬዎችን ከዎልትስ ጋር ይምረጡ። ይህ በድስት ውስጥ የተቀቀለ እና በፒስ ላይ የሚቀባ ጃም አይደለም ፣ ግን ለማብሰል ብዙ ጊዜ የሚወስድ ጣፋጭ ጣፋጭ ነው።

መግለጫ

የጎዝበሪ መጨናነቅ ከዎልትስ ጋር የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ ምን ይመስላል? የኤመራልድ ፍሬዎች ከሩቢ ጎን ፣ ግልጽ በሆነ ፣ ዝልግልግ ሽሮፕ ፣ እንደ ውድ ፍሬዎች ፣ ያበራሉ እና ዓይንን ያስደስታሉ። እና እያንዳንዳቸው በውድ ሀብት ፣ በለውዝ ቁራጭ ተሞልተዋል። እና እዚህ ሁሉም በእርስዎ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው. ሁሉንም የቤሪ ፍሬዎች መሙላት ወይም በከፊል ማድረግ ይችላሉ. ሁለተኛው አማራጭ በሻይ መጠጥ ጊዜ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ እና አስደሳች ይሆናል. ቀጥሎ የትኛው ቤሪ እንደሚወድቅ መገመት ይቻላል።

Royal jam ከgooseberry

ከዋልኑት ጋር እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለዚህ ትኩረት ለምን ሰጠነው? በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ የሚወሰነው ከእሾህ ቁጥቋጦ የተሰበሰበውን ሰብል በማቀነባበር አስፈላጊነት ነው. በሁለተኛ ደረጃ, እነዚህ አስደናቂ ፍራፍሬዎች የቪታሚኖች እና የፀረ-ሙቀት አማቂዎች እውነተኛ ፓንደር ናቸው, አሁን ስለእነሱ እንነጋገራለን. ስለዚህ ከዎዝበሪ ጋር መጨናነቅ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጥሩ የ SARS መከላከል ነው።

ጠቃሚ ንብረቶች

የዝይቤሪ ፍሬዎች ለረጅም ጊዜ በአያቶቻችን ዋጋ ሲሰጡ የቆዩት በምክንያት ነው። እሱ የአስትሮቢክ አሲድ ፣ ካልሲየም እና የፖታስየም ምንጭ ነው። አጠቃቀሙ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል, በተለያዩ የህመም ማስታገሻ በሽታዎች ይረዳል. አስደናቂ የቤሪ ፍሬዎች ከብዙ ጉንፋን ያድንዎታል ምክንያቱም በክረምት የመታመም እድሉ በጣም ከፍተኛ ነው.

Royal gooseberry jam ከዎልትስ ጋር በምክንያት ይባላል። ሁለተኛው ክፍል ascorbic አሲድ እና ከሞላ ጎደል መላው ቡድን B, linoleic, linolenic, oleic, palmitic አሲዶች, እንዲሁም ብረት እና አንዳንድ መከታተያ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው. የዚህ ጣፋጭ ምግብ ስብጥር ሚዛናዊ እና ለሰው አካል መደበኛ ተግባር በጣም አስፈላጊ ነው።

በራሳችን ማብሰል

ለዚህ የቤሪ ዝርያ ለረጅም ጊዜ ልዩ አመለካከት ነበረው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት የጉዝቤሪ ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ አያውቅም ነበር ፣ እና ስለዚህ የተጠናቀቀው ምርት በጣም አድናቆት ነበረው። በተጨማሪም, ምርቱ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ሁሉም ሰው አልደፈረምይህንን የምግብ አሰራር በኩሽናዎ ውስጥ ይሞክሩት። የ Gooseberry walnut jam በበርካታ ደረጃዎች ተዘጋጅቷል, አሁን እቃዎቹን እና ዋና ዋና እርምጃዎችን እንይ.

ምን ይወስዳል?

በመጀመሪያ ደረጃ የዝይቤሪ ፍሬዎች ያስፈልጋሉ። አሁን ያልበሰሉ ፍራፍሬዎችን ለማምረት የ “ኤመራልድ” ጃም እንመረምራለን ። ይህ የአበባ ማስቀመጫ ውስጥ የተጠናቀቀውን ምርት ቆንጆ ገጽታ የሚያረጋግጥ ነው. ለእያንዳንዱ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች 1.1 ኪሎ ግራም ስኳር, 200 ግራም ዎልነስ እና 0.5 ኩባያ ውሃ ይውሰዱ. የለውዝ ቁጥር ሊለወጥ ይችላል. እያንዳንዱን ቤሪ ከሞሉ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን በቂ ካልሆኑ ፣ ባዶውን መተው በጣም ይቻላል ።

መጀመር

በመጀመሪያ የሮያል ጎዝበሪ ጃምን በዎልትስ ለማዘጋጀት እንሞክር። በከፍተኛ ደረጃ በሰዎች ጠረጴዛ ላይ ከሚገኙት ምግቦች መካከል መሆን በእውነት ተገቢ ነው. ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ የዎልት ፍሬዎችን ያዘጋጁ, ማለትም እንደ የቤሪ ፍሬዎች መጠን ይቁረጡ. በጣም ትንሽ ቁርጥራጮች መደረግ የለባቸውም. ከቤሪው ትንሽ ቢወጡ ይሻላል. አሁን በጣም አስቸጋሪው ክፍል፡ ቤሪዎቹን ማጽዳት እና መሙላት ያስፈልግዎታል።

ይህን ለማድረግ የእያንዳንዱን የቤሪ ጫፍ ቆርጠህ፣ የፀጉር መርገጫ በመታጠቅ ሁሉንም የቤሪ ፍሬዎች አጽዳ። አዎን, ረጅም እና አድካሚ ነው, ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. የቤሪ ፍሬዎችን መጨፍለቅ አይሰራም, ምክንያቱም አረንጓዴዎች ለዚህ ምግብ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ከመጠን በላይ ጫና ይፈጥራሉ. ስለዚህ ታገሱ። እርስዎ የሚያወጡት ጥራጥሬም እንዲሁ ጠቃሚ ይሆናል. ሁሉም ውስጠ-ቁሳቁሶች ወደ ማሰሮ ውስጥ ተጣጥፈው, ፈሰሰሶስት ብርጭቆ ውሃ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ድብልቁ በሚበስልበት ጊዜ ቤሪዎቹን ይሙሉ ። ያስታውሱ፡ ለውዝ በማብሰያው ጊዜ እንዳይወድቁ በጥብቅ ማስገባት አለባቸው።

አሁን ፍሬዎቹን ወደ ታች ሰፊ በሆነ ማሰሮ ወይም በመዳብ ገንዳ ውስጥ አስቀምጡ። የኮከብ አኒስ ቅጠሎች ለበለጸገ አረንጓዴ ቀለም ተጨምረዋል, እና ካርዲሞም ወይም ዝንጅብል ለጣዕም ይጨምራሉ. የተቀቀለው ጥራጥሬ ማጣራት አለበት, እና መጠኑ ከ 0.5 ሊትር ያነሰ ከሆነ, ከዚያም ውሃ ይጨምሩ. ሁሉንም ስኳር በእሱ ላይ ጨምሩ እና ለማፍሰስ ወፍራም ሽሮፕ ያዘጋጁ. ልክ እንደፈላ, በትንሽ እሳት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች መቀቀል ያስፈልግዎታል. ቤሪዎቹን አፍስሱ እና ለአንድ ሌሊት ይውጡ። ከዚያ በኋላ፣ በመካከላቸው ባለው ሙሉ ማቀዝቀዣ 5-6 ጊዜ ማሞቅ ያስፈልግዎታል።

ሁለተኛ አማራጭ

አንዳንድ የቤት እመቤቶች የሮያል ጎዝቤሪ ጃምን በዎልትስ ያዘጋጃሉ። በእነዚህ ሁለት የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ብዙ ልዩነት የለም, ግን ውጤቱ አረንጓዴ አይደለም, ግን ቡናማ ጃም. የስኳር እና የዝይቤሪ መጠን ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን በአረንጓዴ ቅጠሎች ፋንታ የዎልት ዛጎሎች ተጨምረዋል (ለማግኘት እና ለመጣል ቀላል ለማድረግ በጋዝ). የቤሪ ፍሬዎች የበሰለ ፣ ከቀይ ጎኖች ጋር እንዲወስዱ ይመከራሉ። ብሩህ እና የሚያምር ጣፋጭ ምግብ ይሆናል።

በጣም ለሚበዛው

ከዋልኑት ጋር ቀላል የዝይቤሪ ጃም አለ። የተለመደው አምስት-ደቂቃ እንደ መሰረት ይወሰዳል. ያስፈልግዎታል: 3 ኩባያ የቤሪ ፍሬዎች, 3 ኩባያ ስኳር, ½ ኩባያ ማንኛውንም የቤሪ ሽሮፕ ወይም ውሃ ብቻ. ይህ በጣም ጥሩ ጣፋጭ ነው, ከፓንኮኮች እና ፓንኬኮች በተጨማሪ. ቤሪዎቹን እጠቡ, እና ሽሮውን በድስት ውስጥ ቀቅለው. ለሁለት ደቂቃዎች ብቻ ቀቅለው.ቤሪዎቹን ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ያጥፉ። አሁን የዎልትት ፍሬዎችን ይጨምሩ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሸፍኑ. በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀመጥ ይመከራል ነገር ግን ለረጅም ጊዜ አይቆይም።

መከላከያ ለመላው ቤተሰብ

በበልግ ጉንፋን ወቅት እንደ ጎዝበሪ ጃም ፣ ማር እና ዋልነት ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ያከማቹ። ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ህክምና ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ኪግ የቤሪ፤
• 300g የዋልነት አስኳሎች፤
• 300g ማር፤
• አንድ ኪሎግራም የተመረተ ስኳር።

ተግባራዊ ክፍል

የታጠበ የቤሪ ፍሬዎች በስኳር ተሸፍነው ለአንድ ቀን ይቀራሉ። በሁለተኛው ቀን ድስቱን በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ያሞቁ እና ማር ይጨምሩ። ቀደም ሲል በምድጃ ውስጥ የደረቁ የዎልት ፍሬዎችን ያፈስሱ. ይሞቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ልክ ስኳር እና ማር ሙሉ በሙሉ እንደሟሟት ከሙቀት ላይ አውጥተው በማሰሮ ውስጥ ማስተካከል ይችላሉ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

Gooseberry jam ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ ነው። በመከር ወቅት አጣዳፊ የመተንፈሻ አካላት ኢንፌክሽኖችን እና SARSን ለመከላከል በጣም ጥሩውን መከላከያ ማምጣት አስቸጋሪ ነው። ጊዜ ካለህ, ኤመራልድ ወይም ሮያል ጃም ለማብሰል መሞከር ትችላለህ. ነገር ግን በቀላሉ በሽሮፕ ውስጥ የተቀቀለ የለውዝ ፍሬዎች ከዚህ ጣፋጭ በምንም መልኩ ያነሱ አይደሉም ከጥቅማ ጥቅሞች አንፃር። ስለዚህ, በትርፍ ጊዜ መገኘት ላይ ብቻ ያተኩሩ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በቀላሉ የዝይቤሪ ፍሬዎችን ከማር ጋር በማጣመም ለውዝ ይጨምራሉ። እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ አማራጭ በደንብ ተከማችቷል። ስለዚህ, ለሙሉ ክረምት ማከማቸት ከፈለጉ, ከተዘረዘሩት ውስጥ አንዱን ይሞክሩየምግብ አዘገጃጀቶች. የ Gooseberry walnut jam የቤተሰብዎ ተወዳጅ ይሆናል።