"ገበያ እና መስተንግዶ"፡ በሞስኮ ውስጥ የሾክ ምግብ ቤት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅርብ ጊዜ፣ በሞስኮ አዲስ ቅርፀት ሬስቶራንት ታይቷል - ሹክ ሬስቶራንት "ገበያ እና የህዝብ ምግብ አቅርቦት"። በእስራኤላዊው ዘይቤ ውስጥ ማቋቋሚያ የመፍጠር ሀሳብ ከሞስኮ ሬስቶራንት ዬቭጄኒ ካትስኔልሰን ጋር መጣ ፣ ቀድሞውንም በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ ትልቅ ልምድ ካለው (እሱ እንደ ሻቶር ፣ ወንድሞች ካራቫቭ ፣ ቻጊን ያሉ ተቋማት አሉት)።

የካፌው ባህሪያት "ገበያ እና ምግብ አሰጣጥ"

የዚህ ተቋም ዋና ባህሪ እንደ ተራ ካፌ የማይሰራ ሲሆን እያንዳንዱ እንግዳ (ወይም ኩባንያ) በተለየ ጠረጴዛ ላይ ተቀምጦ ከታቀደው ምናሌ ውስጥ ምግቦችን ይመርጣል እና ከዚያም የታዘዙ ምግቦችን ይጠብቃል. በእሱ ለተወሰነ ጊዜ።

እነሆ ሁሉም ነገር የሚደረገው በእስራኤላዊው ሹክ (ገበያ) ዘይቤ ነው፣ ጎብኚው የሚወዷቸውን ምርቶች መርጦ የሚከፍልላቸው እና ወደ ቤት የሚሄዱበት። ነገር ግን በኩባንያው ውስጥ ከሁለቱ ትላልቅ ረጅም ጠረጴዛዎች በአንዱ ላይ መቀመጥ ይችላሉተራ ጎብኝዎች እና ካፌ ውስጥ የታዘዙ ምግቦችን ከታቀደው ምናሌ ውስጥ ቅመሱ። ማንኛውም የእስራኤል ነዋሪ ልብ የሚወደውን የቤት ውስጥ ባህላዊ የአይሁድ ጣፋጮች፣ pickles፣ ዳቦ እና ሌሎች መልካም ነገሮችን ለመግዛት ብዙ እንግዶች ወደዚህ ይመጣሉ።

የውስጥ

በሹክ ሬስቶራንት ውስጥ "ገበያ እና የህዝብ ማስተናገጃ" የተሰራው በእውነተኛ ሹክ ዘይቤ ነው። በሁለት አዳራሾች የተከፈለ ትንሽ ክፍል ውስጥ ይገኛል, በአንደኛው ውስጥ "ገበያ" ተብሎ የሚጠራው, ሁሉም ነገር ከምርቶች ጋር በመደርደሪያዎች የተሸፈነ ነው, እና በሌላኛው - ካፌ. የእስራኤል ባህላዊ ምርቶች በመደርደሪያዎቹ ላይ ይታያሉ፡- ሃሙስ፣ ታሂኒ፣ ኤግፕላንት፣ በትላልቅ ጠርሙሶች ውስጥ፣ ዳቦ፣ ክራከር፣ ሙፊን፣ ዋፍል፣ ቡና፣ ሻይ እና ሌሎች ምርቶች።

ካፌው ሁለት ረጅም ጠረጴዛዎች ያሉት ሲሆን እንግዶች ከጨለማ እንጨት በተሠሩ በርጩማዎች ላይ ይቀመጣሉ። እዚህ ደስ የሚሉ መገናኛዎችን ማግኘት ወይም በአንድ ትልቅ የጓደኞች ኩባንያ ውስጥ ዘና ማለት ይችላሉ. እንዲሁም ለትንሽ እንግዶች የተነደፉ ጥቂት ትናንሽ ጠረጴዛዎች አሉ, ግን አብዛኛውን ጊዜ ሁልጊዜ ተይዘዋል. በአዳራሹ ውስጥ ትልቅ ባር አለ ፣ ከኋላው ብዙ ወንበሮች አሉ - እንግዶችም እዚህ መቀመጥ ይችላሉ።

በሞቃታማው ወቅት፣ተቋማቱ የበጋ እርከን ያለው፣ አምስት ጠረጴዛዎች ያሉበት፣እንዲሁም የመቀመጥ እድል አላቸው።

ወጥ ቤት እና ባር

የአይሁድ እና የሜዲትራኒያን ምግብ በገበያ እና በመመገቢያ ካፌ ሊዘጋጅ ይችላል። የዚህ ተቋም ምናሌ ምግቦች ያቀርባል,ሁኔታዊ በሆነ መልኩ በአራት ምድቦች ተከፍሏል፡ "ባህላዊ ምግብ"፣ "የባህር ምግብ"፣ "ስቴክ እና ባህር" እና "ጣፋጮች"።

"የባህላዊ ምግብ" ክፍል የእስራኤል ምግብን የሚያሳዩ ምግቦችን ያቀርባል፣ አንዳንዶቹ እዚህ በአውሮፓዊ መንገድ ይዘጋጃሉ። እንግዲያውስ እዚህ የበሬ ሥጋ ከባብ ከሞሮኮ አይብ፣ ሻክሹካ፣ ሁሙስ፣ የተጠበሰ ኤግፕላንት ከእርጎ እና ሳልሳ፣ በርገር ከእንቁላል እና ቲማቲም፣ በርገር ከብሉ አይብ መረቅ፣ ቺዝበርገር ከእንቁላል፣ ፈላፍል፣ የተጋገረ አበባ ጎመን ከታሂኒ።

እንዲሁም እውነተኛ የእስራኤል ሻዋርማ እዚህ መቅመስ ትችላላችሁ፣ ስሙ ምንም እንኳን ከተለመደው shawarma ወይም shawarma ጋር ተነባቢ ቢሆንም ይህን ምግብ በጭራሽ አይመስልም። ሻቫርማ ከታቀደው የመሙያ አማራጮች (የስጋ ቁርጥራጭ, ፋልፌል, የባህር ምግቦች, ዶሮ) የተሞላ ለስላሳ ጠፍጣፋ ዳቦ ነው. ከምናሌው የመጀመሪያው ቅናሽ የእስራኤላዊው ሾርባ "ቫን-ታን" እና ስኩኒትዘል "ኮኮ ሪኮ" ነው።

ከ"ስቴክ እና ባህር" ክፍል እንደ ስጋ እና የባህር ምግቦችን የሚያዋህዱ የተለያዩ ምግቦች ቀርበዋል። ነገር ግን "የባህር ምግቦች" ክፍልን በተመለከተ ታዋቂውን ሞቅ ያለ ሰላጣ ከስኩዊድ እና ከፍየል አይብ, እንዲሁም የተጠበሰ ስኩዊድ እና ሽሪምፕ - እዚህ እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር መሰረት ይዘጋጃሉ.

ለማጣፈጫ፣ እዚህ ከአይሁድ ባህላዊ ጣፋጮች ለምሳሌ "ሳላቢ" ከቼሪ፣ sorbets መምረጥ ይችላሉ።ወይም "ታፒዮካ" ከአረንጓዴ ፒስታስዮስ ጋር።

የገበያ እና የምግብ ማቅረቢያ ካፌ ጥሩ የወይን ምርጫ አለው - ይህ መጠጥ ከተለያዩ የአለም ክፍሎች ወደዚህ የሚመጣ ሲሆን ዋጋው በአንድ ጠርሙስ ከ1000 ሩብል ይጀምራል።

የእንግዳ ግምገማዎች

ካፌውን "ገበያ እና የህዝብ ምግብ አቅርቦትን" ከጎበኙ በኋላ፣ ብዙ ጎብኝዎች በዚህ ተቋም ላይ አሻሚ ግንዛቤ እንዳላቸው ያስተውላሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ለቀላል የሩስያ ተራ ሰው ያልተለመደው በእሱ ቅርጸት ምክንያት ነው. ይሁን እንጂ እንግዶች በዚህ ካፌ ውስጥ በመቆየት ብዙ አዎንታዊ ገጽታዎችን ያገኛሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, የ "ገበያ እና የህዝብ ምግብ" ጎብኚዎች እርስዎ በመደርደሪያዎች ላይ በቀላሉ የማይገኙ ያልተለመዱ የአይሁዶች ምግቦችን መሞከር, እንዲሁም የእስራኤል ገበያዎች የተለመዱ ምርቶችን መግዛት እንደሚችሉ ደስተኞች ናቸው. የሀገር ውስጥ መደብሮች።

ብዙ እንግዶች በካፌው ግድግዳዎች ውስጥ የሚገዛውን ዘና ያለ መንፈስ ይወዳሉ። እዚህ አዳዲስ አስደሳች ሰዎችን በቀላሉ ማግኘት ወይም ጥሩ የድሮ ጓደኞች ጫጫታ ባለው ኩባንያ ውስጥ ጥሩ ጊዜ ማሳለፍ ይችላሉ። አገልግሎቱ ፣ እንደ እንግዶች ገለፃ ፣ እዚህም ተገቢ ነው-የተቋሙ አስተናጋጆች በተቻለ መጠን ለእያንዳንዱ እንግዳ በተቻለ መጠን ቀልጣፋ እና በትኩረት ይከታተላሉ ፣ ሁል ጊዜ ማንኛውንም ምግብ ሊጠቁሙ እና በደንበኛው የግል ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ በጣም ተስማሚ የሆነውን መምረጥ ይችላሉ ።.

የተቋሙ አድራሻ እና የስራ ሰአት

ካፌ "ገበያ እና የህዝብ ምግብ አቅርቦት" በአድራሻ፡ሞስኮ፣ ቬስኮቭስኪ ሌይን፣ 7 ይገኛል።ከሩሲያ ስቴት ዩኒቨርሲቲ ፎር ሂውማኒቲስ አጠገብ በሚገኘው Mendeleevskaya እና Novoslobodskaya metro ጣቢያዎች አጠገብ ይገኛል።

ተቋሙ በየቀኑ ከጠዋቱ 8 ሰአት እስከ ምሽቱ 11 ሰአት ክፍት ነው።