በአፍህ የተደበደበ የዶሮ ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከስጋዎች ሁሉ ዶሮ በጣም ለስላሳ ነው። በጣም የሚመገበው ምግብ በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ሙሉ የወፍ ሥጋ ነው። የተለያዩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከአጥንት የተወገደው (በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ጡት) በመጠቀም ነው። ለምሳሌ የዶሮ ዝርግ በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ። ጥርት ያሉ ቁርጥራጮች በመልክም ሆነ በጣዕም በጣም የሚመገቡ ናቸው። በአፍዎ ውስጥ በትክክል እንዲቀልጡ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? አንዳንድ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተዘርዝረዋል።

የሚጣፍጥ የተደበደበ ዶሮ ለማግኘት ስጋን እንዴት ማሰናዳት ይቻላል?

ምንም እንኳን ዱቄቱ በአወቃቀሩ ውስጥ በጣም ለስላሳ ቢሆንም አስቀድመው እንዲዘጋጁት ይመከራል። ብዙውን ጊዜ ሥራው የዶሮውን ፍራፍሬን በዱቄት ውስጥ ከማቅረቡ በፊት ስጋውን ለማቀነባበር ሁለት ደረጃዎችን ያካትታል. ከታች ያለው ፎቶ በግልጽ የመጀመሪያውን ደረጃ ያሳያል - በመዶሻ መምታት. ከዚያም ስጋውን ወደ ትናንሽ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁለተኛው ደረጃ በቅመማ ቅመም ውስጥ አጭር ማጨድ ነው. ይህንን ለማድረግ, ፋይሉን በጨው, በፔፐር እና በሌሎች ላይ በትንሹ ይረጩእንደ ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመርኮዝ ቅመሞች. እንዲሁም ኬትጪፕ ወይም ማዮኔዝ መጠቀም ይችላሉ. የስጋው ብዛት በጠጣ እና በጥሩ መዓዛዎች ሲሞላ ፣ ሊጥ ያድርጉ። ወተት እና ዱቄት ሲጠቀሙ በጣም ለስላሳ ነው. ነገር ግን እንቁላል, ክሬም ወይም ማዮኔዝ እንደ ፈሳሽ መሰረት መጠቀም ይቻላል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዱቄትን በስታርች ይተካሉ. ከዚያም የተከተፉትን ቁርጥራጮች በሊጥ ውስጥ ይንከሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት። በሚሰሩበት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ይቀይሩ።

የዶሮ ዝንጅብል በጡጦ በጥቅልል መልክ እንዴት ይጠበሳል?

ስጋ፣ ቀደም ሲል በትንሹ ተደበደበ እና የተቀቀለ፣ በአወቃቀሩ ውስጥ በጣም ለስላሳ ይሆናል። ስለዚህ, ወደ ቁርጥራጮች ሳይቆርጡ ሊጠበስ ይችላል, ነገር ግን በጥቅልል መልክ ይጠቀለላል. ንብርብሩ በጥሬው ጥቂት ሚሊሜትር ውፍረት እንዲኖረው ፋይሉን በደንብ ይምቱ። ከዚያም በመዶሻ ለማቀነባበር መሰረት ከሆነው ከምግብ ፊልሙ ላይ ሳያስወግዱት, በጥቅልል ውስጥ ይጠቅሉት. በውስጠኛው ውስጥ ትንሽ የሱፍ አይብ ወይም ለምሳሌ የተጠበሰ እንጉዳይ ማስቀመጥ ይችላሉ. በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ በዳቦ ወይም ጥብስ ውስጥ ይንከሩ። አይብ በሚጠቀሙበት ጊዜ ሲሞቅ ይቀልጣል እና የዶሮውን ቅጠል ያጠጣዋል ይህም የበለጠ ለስላሳ እና ጣዕም ይኖረዋል።

የተጠበሰ ዶሮን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህን ዘመናዊ የምግብ አሰራር ዘዴ መጠቀም ሁለት ትልቅ ጥቅም አለው። በመጀመሪያ, በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. እና ሁለተኛ, ባለብዙ ማብሰያው ደስ የማይል ጊዜን ለማስወገድ ይፈቅድልዎታል.በድስት ውስጥ በሚበስልበት ጊዜ እንደ ምድጃው ላይ ዘይት መበተን እና የጭስ ጭስ ሊኖር ይችላል። የፋይሎች ቅድመ ዝግጅት ቴክኖሎጂ የተለመደ ነው: ከቅመማ ቅመሞች ጋር መምታት, መቁረጥ እና ማቀነባበር. ዶሮው እየጠበበ እያለ (ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች), ሊጡን ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ጥሬ እንቁላል ከ mayonnaise እና ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይምቱ. ለመወፈር ስታርች ይጠቀሙ። ከዚያም እያንዳንዱን ቁራጭ በተፈጠረው ወፍራም ድብልቅ ውስጥ ይንከሩት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እዚያም መጀመሪያ ትንሽ ዘይት ያፈሱ። "መጋገር" ሁነታን ይምረጡ, ጊዜው አሥር ደቂቃ ነው. ከተገለበጠ በኋላ የዶሮውን ዝንጅብል በሌላኛው በኩል በተመሳሳይ ጊዜ በድስት ውስጥ ይቅቡት ። በጥሩ ቅርፊት ውስጥ ያሉ ለስላሳ ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!