የሻምፒዮን ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንጉዳዮች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምርትም ናቸው። እንጉዳዮችን ማብሰል በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. እንጉዳዮች ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች መካከል ልዩ ቦታ ይይዛሉ. ማንኛውንም ምግብ በትክክል የሚያሟላ ልዩ ጣዕም አላቸው. ምርጥ የሻምፒዮን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል።

የቀላል ምግብ ከሻምፒዮናዎች ጋር

ምርቶች ለሻምፒዮኖች ከቅመማ ቅመም ጋር፡

• እንጉዳይ - አንድ ኪሎግራም።
• ጎምዛዛ ክሬም - ሶስት መቶ ሚሊ ሊትር።
• የተፈጨ በርበሬ - ሩብ የሻይ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች።
• የኩሪ ቅመም - የሻይ ማንኪያ።
• ዘይት - ሃምሳ ሚሊሊት።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።
• ዲል - ሶስት ቅርንጫፎች።

ምግብ ማብሰል

ይህ የምግብ አሰራር ቀላል የሻምፒዮን ምግቦችን ይመለከታል። አነስተኛውን የምርት ብዛት ያቀፈ ነው እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

እንጉዳዮቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ይላጡ እና በወረቀት ፎጣ ላይ ያሰራጩ። ሽንኩሩን ከቅርፊቱ ያፅዱ, ያጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሻምፒዮናዎቹ ሲደርቁ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል.ድስቱን በዘይት ያሞቁ እና ቀይ ሽንኩርቱን ያስቀምጡ. ለአምስት ደቂቃዎች ከጠበሱ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ ፣ ቀላቅሉባት እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ከዚያም ለሻምፒዮን እንጉዳዮች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል: የተፈጨ በርበሬ, ካሪ እና ጨው. መራራውን ክሬም ያፈስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሹ ሙቀቱን ይቀንሱ, ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ምግብ ካበስል በኋላ የተጠበሰ ሻምፒዮናዎችን ከአኩሪ ክሬም ጋር በሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ እና በአዲስ ዲዊች ይረጩ, በማንኛውም የጎን ምግብ ያቅርቡ.

እንጉዳይ በቲማቲም መረቅ ከፓስታ ጋር

የምርት ዝርዝር፡

• ፓስታ - ስምንት መቶ ግራም።
• ሻምፒዮናዎች - ስድስት መቶ ግራም።
• የኩሪ ቅመም - 1/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• የቲማቲም ጭማቂ - አራት መቶ ሚሊ ሊትር።
• የፕሮቨንስ ዕፅዋት - የሻይ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ።
• ሽንኩርት - አራት ቁርጥራጮች።
• ቱርሜሪክ - የሻይ ማንኪያ አንድ ሶስተኛ።
• ዘይት - ሃምሳ ሚሊሊት።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።
• የተፈጨ በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ።

ሻምፒዮናዎችን ማብሰል

ሁለተኛውን ኮርስ በሻምፒዮን ማብሰል ጀምር አምስት ሊትር ውሃ በአንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ይለዩ, ይታጠቡ, ያደርቁ እና እንጉዳዮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተጸዳውን እና የታጠበውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ትንሽ ጨው እና አራት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩበት። ከዚያም ፓስታ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ፣ አነቃቁ እና እስኪጨርስ ድረስ አብስሉ

መጥበሻውን በዘይት በደንብ ቀቅለው በላዩ ላይ ያድርጉትሁለቱም ሽንኩርት እና እንጉዳዮች. ከሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይቅሙ. ከዚያም የቲማቲም ጭማቂ, ጨው, እንደ እንጉዳይ አዘገጃጀት መሰረት ቅመማ ቅመሞችን አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ለሌላ አምስት ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

የበሰለውን ፓስታ ወደ ኮላንደር አስገቡ እና ውሃው ሁሉ እንዲፈስ ያድርጉት። ከዚያም ፓስታውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱት እና የተከተፉትን ሻምፒዮኖች በላዩ ላይ በሽንኩርት በድስት ውስጥ ያድርጉት። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመካከላቸው እንዲከፋፈሉ በደንብ ይቀላቀሉ. ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት። በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ሻምፒዮን እና ፓስታ ምግብ ለእራት ምርጥ ነው።

የአብነት እንጉዳይ እና ባቄላ ሰላጣ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ሻምፒዮናዎች - አምስት መቶ ግራም።
• የታሸገ ባቄላ - ሁለት ማሰሮዎች።
• የበለሳን ኮምጣጤ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ዘይት - አምስት የሾርባ ማንኪያ።
• የተፈጨ በርበሬ - በቢላዋ መጨረሻ።
• የስፒናች ቅጠል - አንድ መቶ ግራም።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የደረቀ ቲም - የሻይ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።

ከእቃዎቹ ቀጥሎ ምን ይደረግ?

ይህን ስስ ዲሽ ከሻምፒዮና ጋር ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ መለየት ያስፈልግዎታል። በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን ደግሞ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሻምፒዮናዎችን ከቧንቧው በታች ያጠቡ ፣ ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም ፣ ስለሆነም እንጉዳዮቹ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዳይወስዱ። ከዚያም በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ እና ይቁረጡ.ቁርጥራጭ፣ እስከ አምስት ሚሊሜትር ውፍረት።

በተጨማሪም ከፎቶ ጋር እንደ ሻምፒዮን ምግብ አዘገጃጀት መሰረት የታሸጉ ባቄላዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ባቄላ ያላቸው ባንኮች ተከፍተው በቆርቆሮ ውስጥ ማስገባት አለባቸው. ሁሉንም ፈሳሽ ለማፍሰስ ይውጡ. ነጭ ወይም ቀይ ባቄላ መጠቀም ይችላሉ፣ ከተፈለገም ማጣመር ይችላሉ።

የሚቀጥለው እርምጃ ምጣድ ከዘይት ጋር በእሳት ላይ ማድረግ ነው። ዘይቱ ካሞቀ በኋላ, የተከተፈውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ አስቀምጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች በሳጥን በማነሳሳት. ከዚያም የሻምፒዮኖችን ቁርጥራጭ ወደ ሽንኩርቱ አስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሌላ አምስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅሏቸው. ከዚያም በደረቁ ቲማቲሞች ይረጩ እና ባቄላዎቹን ከኮላደር ይጣሉት. ለሌላ ሶስት እና አራት ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅሉት እና የመጨረሻውን ንጥረ ነገር ይጨምሩ - በጥሩ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት። እንደገና በደንብ ይደባለቁ, እሳቱን ያጥፉ እና ለአስር ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ትኩስ ሻምፒዮናዎች ምግብ ዝግጁ ነው።

የመጨረሻው ነገር ስፒናች ቅጠሎችን ማጠብ፣አራግፈዉ እና በሚያምር ጠፍጣፋ ሳህን ግርጌ ላይ መቀባት ነው። በመቀጠልም የበለሳን ኮምጣጤ, መሬት ፔፐር, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው ወደ ድስቱ ውስጥ ወደ እንጉዳይ እና ቅልቅል ይጨምሩ. የተዘጋጀውን ዘንበል ያለ ሰላጣ የሻምፒዮን እና ባቄላ በሳህኑ ላይ ያድርጉት። እንደፈለጋችሁት በሞቀም ሆነ በቀዝቃዛው በተቀቀሉት ድንች ያቅርቡ።

የእንጉዳይ ድስት ከድንች እና አይብ ጋር

የምርት ዝርዝር፡

• ሻምፒዮንስ - አንድ ኪሎ ተኩል።
• ድንች - ሁለት ኪሎ ግራም።
• ሽንኩርት - ሁለት ትላልቅ ራሶች።
• ክሬም።ሃያ በመቶ ቅባት - አራት መቶ ሚሊ ሊትር።
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ።
• አይብ - አምስት መቶ ግራም።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።
• እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች።
• ነጭ በርበሬ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ዘይት - ሃምሳ ሚሊሊት።

አንድ ሳህን እንዴት ማብሰል ይቻላል

Casole በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ስለሆነ በትክክል የተለመደ የእንጉዳይ ምግብ ነው። ለድስት የሚሆን ድንች በደንብ ታጥቦ በግማሽ እስኪበስል ድረስ በቆዳው ውስጥ መቀቀል አለበት። ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ካጸዱ በኋላ, አሁን ወደ ጎን ያስቀምጡት. በመቀጠል፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ለሻምፒኞን ምግብ በምድጃ ውስጥ ማዘጋጀቱን መቀጠል አለብዎት።

የሽንኩርት ጭንቅላት እና ነጭ ሽንኩርት ተላጥ። ሽንኩሩን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን በቢላዋ ሰፊ በሆነው ቢላዋ ይቁረጡ. እንጉዳዮችን ማጠብ እና ማድረቅ. ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብ በግራሹ ላይ ባሉ ትላልቅ ጉድጓዶች ውስጥ ማለፍ አለበት. ከዚያም ዘይቱን በብርድ ድስ ላይ በማሞቅ የተፈጨውን ነጭ ሽንኩርት ጥብስ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ከምድጃው ውስጥ አውጥተው እሳቱን ይቀንሱ፣ ነጭ ሽንኩርቱ ለጣዕም ብቻ የሚያስፈልገው ነው።

መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡት እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። በሽንኩርት ውስጥ የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ከዚያም በጨው, በርበሬ, ቅልቅል እና, እሳቱን በማጥፋት, ከሽፋኑ ስር ይውጡ. በተናጠል, ለእንጉዳይ ምግብ የሚሆን ድስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ እንቁላሎቹን መስበር, በነጭ ፔፐር እና ጨው በመርጨት አስፈላጊ ነው. በሹክሹክታ ይምቱ ፣ በከባድ ክሬም ያፈሱ ፣ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

በመቀጠል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት። የተቀቀለ ድንችወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ የታችኛው ክፍል ላይ ይተኛሉ. በሽንኩርት ከተጠበሰ ሻምፒዮና ጋር በእኩል መጠን ከላይ። የተዘጋጀውን ድስት ያፈስሱ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ማሰሮውን በአንድ መቶ ሃምሳ ዲግሪ ከአርባ እስከ ሃምሳ ደቂቃ ባለው የሙቀት መጠን ማብሰል ያስፈልግዎታል።

በመጨረሻው ቅፅ፣ ይህ ጎድጓዳ ሳህን ከተለጠጠ አይብ ጋር ሊሆን ይችላል። በዚህ ስሪት ውስጥ የመጋገሪያ ወረቀቱ በሸፍጥ የተሸፈነ እና ጠርዞቹ በደንብ የተስተካከሉ መሆን አለባቸው. እንዲሁም፣ የሻምፒኞን ድስት ቀይ ቀይ ቅርፊት ባለው ቅርፊት ሊወጣ ይችላል። ይህንን ለማድረግ በፎይል መሸፈን አያስፈልግም. ምግብ ካበስል በኋላ የተጠናቀቀውን ድስት ለሃያ ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይተውት. ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት እና ወደ ክፍሎች ሊቆራረጥ ይችላል. የሚጣፍጥ እና መዓዛ ያለው የሻምፒኞን ድስት በአዲስ የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ።

ቀላል ሻምፒዮን ሾርባ

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ሻምፒዮናዎች - ስድስት መቶ ግራም።
• ፓስታ - ሁለት መቶ ግራም።
• parsley - ግማሽ ዘለበት።
• ድንች - ስምንት ቁርጥራጮች።
• ዘይት - አንድ መቶ ሚሊ ሊትር።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ውሃ - አምስት ሊትር።
• ዲል - ግማሽ ዘለበት።
• የባይ ቅጠል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ጨው - የጣፋጭ ማንኪያ።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

ዝግጁ ሲሆኑ፣ ቀላል እና ጣፋጭ የሻምፒዮናስ ምግብ ያገኛሉ። በተጨማሪም, ይህ ሾርባ ለመዘጋጀት ቀላል እና በአመጋገብ ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲካተት ይፈለጋል. አምስት ሊትር ውሃ ያለው ድስት በእሳት ላይ ያድርጉት። ጨው እና የባህር ቅጠሎችን ይጣሉት. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ድንቹን ይላጡ እና ያጠቡ። ከዚያም ወደ ትልቅ ይቁረጡትኩብ።

ከተፈላ በኋላ የበርች ቅጠሎችን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው የድንች ኪዩቦችን ያስቀምጡ። ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ የታጠበውን እና የደረቁ ሻምፒዮናዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና የተሸጠውን ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ. በመጀመሪያ ሽንኩርትውን በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይቅቡት ፣ እና ከዚያ እንጉዳዮቹን በመደርደር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ለመጀመሪያው የሻምፒዮናስ ኮርስ የተዘጋጀውን ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ።

ከአስራ አምስት ደቂቃ በኋላ ፓስታ ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩ እና ለአስር ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ። ውሃውን ካጠቡ እና ካጠቡ በኋላ ዲዊትን እና ፓሲስን ይቁረጡ. ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ. ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ያብሱ, እሳቱን ያጥፉ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለሃያ ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያ በኋላ ለመዘጋጀት ቀላል፣ ግን ጣፋጭ የሻምፒዮን ሾርባ በእራት ጠረጴዛ ላይ ለመቅረብ ዝግጁ ነው።

ሻምፒዮኖች በ buckwheat ገንፎ

ግብዓቶች፡

• ሻምፒዮናዎች - ሶስት መቶ ግራም።
• Buckwheat - አንድ ብርጭቆ።
• ካሮት - ሁለት ትናንሽ ቁርጥራጮች።
• የ buckwheat ማጣፈጫ - የጣፋጭ ማንኪያ።
• ሽንኩርት - ሁለት ራሶች።
• ጨው - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ዘይት - ሃምሳ ሚሊሊት።

ገንፎን በ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል::

ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀቱን ለጣፋጭ ምግብ ከሻምፒዮና እና ከ buckwheat ጋር መጠቀም ይችላሉ። ወደ ማብሰያው ሂደት በቀጥታ ከመቀጠልዎ በፊት ሁሉንም ምርቶች በቅደም ተከተል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ካሮትን በልዩ ቢላዋ ላይ ያለውን ቆዳ ይቁረጡ. በደንብ ይታጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን እጠቡ, ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡመዝገቦች።

የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ። ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና እንጉዳዮቹን, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ያስገቡ. ቀስቅሰው እና ከአስር ደቂቃዎች በላይ ያቀልሉት, ከዚያም በጨው እና በ buckwheat ቅመም ይረጩ. እንደገና ያነሳሱ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና እሳቱን ያጥፉ።

የሚቀጥለው የሚዘጋጀው ንጥረ ነገር buckwheat ነው። በበርካታ ውሃዎች ውስጥ መደርደር እና መታጠብ አለበት. ከዚያም ቡክሆትን በአትክልት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ተኩል ሴንቲሜትር ለመሸፈን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። እንጉዳዮቹን በ buckwheat ክዳኑ ስር ለአርባ ደቂቃዎች ያዘጋጁ ። Buckwheat ከሻምፒዮናዎች ጋር እንደ የጎን ምግብ፣ ለምሳሌ ከስጋ ጋር፣ ወይም እንደ ገለልተኛ ጤናማ እና አርኪ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ።

ፒዛ በምጣድ ከሻምፒዮናዎች ጋር

የእቃዎች ዝርዝር፡

ሊጥ፡

• ዱቄት - ስድስት የሾርባ ማንኪያ።
• እንቁላል - አንድ ቁራጭ።
• ማዮኔዝ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ጎምዛዛ ክሬም - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።

መሙላት፡

• የማሪናድ ሻምፒዮናዎች - አንድ መቶ ሃምሳ ግራም።
• ሃም - አንድ መቶ ግራም።
• አይብ - አንድ መቶ ግራም።
• ቀይ ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ።
• ኬትችፕ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• የተፈጨ በርበሬ - ሁለት ቁንጥጫ።
• ቲማቲም አንድ ነገር ነው።
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ዲል - ስድስት ቅርንጫፎች።
• ጨው - ሁለት ቁንጥጫ።
• ዘይት - ሠላሳ ሚሊሊተር።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ የፒዛ ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በትንሽ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ መራራ ክሬም ፣ ማዮኔዜን ያዋህዱ እና በጅምላ ይምቱ። በመቀጠልም በማነሳሳት ጊዜ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የዱቄቱ ዝግጅት አልቋል, እንደ ወፍራም መራራ ክሬም ተለወጠ. ድስቱን በዘይት በብዛት ይቅቡት ፣ ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃው የታችኛው ክፍል ላይ በእኩል መጠን በስፖን ያሰራጩ ። ኬትጪፕን በሲሊኮን ብሩሽ ይተግብሩ።

የተላጠውን እና በቀጭኑ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርቱን በሊጡ ላይ ያሰራጩ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። የተቀቀለ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም የሃም ኩብ ንብርብር ያስቀምጡ. በመቀጠል በቀጭኑ የተቆራረጡ የቲማቲም ቀለበቶችን ያዘጋጁ. በፔፐር እና በጨው ይረጩ. የመጨረሻው ንብርብር የተጠበሰ ደረቅ አይብ እና የተከተፈ ዲዊት ንብርብር ይሆናል.

ድስቱን በጥብቅ በክዳን ይሸፍኑት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ለዚህ የሻምፒዮን እንጉዳይ ምግብ ከአትክልቶች, ካም እና አይብ ጋር የማብሰያ ጊዜ ከአስራ አምስት እስከ ሃያ ደቂቃዎች ብቻ ነው. የፒዛው የታችኛው ክፍል ቡናማ መሆን አለበት እና አይብ በደንብ መቅለጥ አለበት. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፒሳ በጥንቃቄ ወደ ሳህኑ መተላለፍ እና ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። የሚጣፍጥ ሕክምና በተሻለ ሙቅ ያቅርቡ።

የታሸጉ እንጉዳዮች

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ትልቅ ሻምፒዮናዎች - ሃያ ቁርጥራጮች።
• አይብ - ሁለት መቶ ግራም።
• ትልቅ ካሮት - አንድ ቁራጭ።
• የቼሪ ቲማቲም - አምስት ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - ትልቅ ጭንቅላት።
• ቅመሞች - የሻይ ማንኪያ።
• ቅቤ - ሃምሳ ግራም
• የአትክልት ዘይት - ሰላሳሚሊ ሊትር።

እንዴት ማብሰል

ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይታጠቡ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅቡት. በአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ሁሉንም ነገር ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን እጠቡ, በደንብ ያድርቁ እና እግሮቹን ይቁረጡ, በካፕስ ውስጥ ትንሽ ውስጠቶችን ያድርጉ. የቼሪ ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የቅቤ ቁርጥራጭ ድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በእሳት ይቀልጡ። ከተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የእንጉዳይ ክዳኖችን ያስቀምጡ እና በድስት ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት። አይብ አንድ ሳህን ላይ አኖረው ይህም ቲማቲም, ክትፎዎች ጋር ከላይ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ሙሉ ለሙሉ ለማብሰል ሃያ ደቂቃዎችን ይወስዳል. የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ናቸው።