ክላሲክ ብስኩት፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለሻይ ፈጣን እና ቀላል የሆነ ነገር ማብሰል ሲፈልጉ የሚታወቅ ብስኩት ይታደጋል። እንደ ገለልተኛ ህክምና ወይም ለማንኛውም ሌላ ጣፋጭ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የብስኩት ሊጥ አሰራር በማንኛውም የቤት እመቤት ትጥቅ ውስጥ ይገኛል ምክንያቱም ብዙ ጊዜ የተለያዩ ኬኮች ወይም ኬኮች ለመስራት ስለሚውል ነው። እርግጥ ነው, አሁን እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን ብዙ የምግብ ባለሙያዎች በገዛ እጃቸው ላዘጋጀው ምርት ታማኝ ሆነው ይቆያሉ. ማንኛውንም ሙሌት ወደ ሊጥ ማከል ወይም በሆነ መንገድ የተዘጋጀ ምግብ ማስጌጥ ይችላሉ።

የእሱ ጥቅማጥቅም ጣፋጭ ኬክን ብቻ ሳይሆን በዚህ መንገድ ማዘጋጀት መቻሉ ነው። ስጋ ወይም የአትክልት ምግቦች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ብስኩት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ጉዳይ ነው. ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና ጀማሪ ማብሰያ እንኳን በቀላሉ ይቋቋማል።

የታወቀ ብስኩት (ፎቶ)

የተለያዩ የብስኩት ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደምትችል ለማወቅ፣መቻል አለብህክላሲክ የምግብ አሰራር. ዱቄቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• አራት እንቁላል።

በርግጥ ፕሪሚየም ዱቄትን በመጋገር ላይ ማከል ጥሩ ነው። ለፈተና, አሁንም 1 tsp ያስፈልግዎታል. ክላሲክ ብስኩት ለምለም ለማድረግ መጋገር ዱቄት። ለጣዕም ቫኒላ ወይም ቀረፋ ማከል ይችላሉ።

ደረጃ ማብሰል

የዳቦ መጋገሪያው ደረቅ መሆን አለበት። አለበለዚያ ዱቄቱ አይነሳም. እና እንደዚህ ትሰራለህ፡

1. እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ስኳር ወደ ተመሳሳይ መያዣ ይጨመራል። በዚህ ደረጃ, ለማሞቅ ምድጃውን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው.
3. የተፈጠረው ድብልቅ በዊስክ ወይም በማቀላቀያ መገረፍ አለበት። ስኳሩ እስኪቀልጥ እና ለስላሳ አረፋ እስኪወጣ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይህንን ለማድረግ ይመከራል።
4. መምታቱን በመቀጠል አንድ ብርጭቆ ዱቄት ወደ ጅምላው በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ። መጋገር ዱቄት እንዲሁ በዚህ ደረጃ ላይ ይጨመራል።
5. የተፈጠረው ሊጥ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ መጋገር መጀመር ይችላሉ።
6. በብራና ወይም በዘይት በተቀባ ተዘጋጅቶ በተዘጋጀ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል።
7. የወደፊቱ ኬክ ለ45 ደቂቃ ያህል ወደ ምድጃ ይላካል እና በ180-190 ° ሴ የሙቀት መጠን ይጋገራል።

የማብሰያው የቆይታ ጊዜ ትንሽ ሊለያይ ይችላል፣ስለዚህ ከጊዜ ወደ ጊዜ ከእንጨት በተሠራ ስኪት መፈተሽ ጥሩ ነው። በላዩ ላይ ምንም ሊጥ ከሌለ ወደ ኬክ ከተጣበቀ በኋላ ብስኩቱ ዝግጁ ነው, እና እንደፍላጎቱ በማስጌጥ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

የቸኮሌት ብስኩት

የብስኩት ኬክ ሌላ የምግብ አሰራር አለ። እዚህ ያለው ክላሲክ የምግብ አሰራር እንደ መሰረት ይወሰዳል, ነገር ግን በትንሹ ተሻሽሏል. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ ለዲሽው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ብርጭቆ ስኳር፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• አራት እንቁላል፤
• 50g ኮኮዋ።

በዚህ የምግብ አሰራር ኮኮዋ በጥቁር ቸኮሌት ሊተካ ይችላል። በጣም ጣፋጭ ይሆናል. ስለዚህ፣ የሚታወቀው የብስኩት አሰራር ደረጃ በደረጃ፡

1. እንቁላል ወደ ሳህን ውስጥ እየተደበደበ ነው።
2. ከዚያም ስኳርን ጨምሩባቸው እና የተገኘውን ድብልቅ በቀላቃይ ለ3-4 ደቂቃ ይምቱ።
3. ዱቄት እና ኮኮዋ ወደ ሊጡ ይጨመራሉ። እና ከኮኮዋ ይልቅ ቸኮሌት ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ መጀመሪያ አሞሌው መቅለጥ አለበት።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ እንዲቀላቀሉ ይመከራል።
5. የተፈጠረው ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ለ50 ደቂቃ ያህል ይጋገራል። የመጋገሪያ ሙቀት - 180-190 ° ሴ. የጥሩ ነገሮችን ዝግጁነት በተዛማጅ ማረጋገጥ ይችላሉ።

ከላይ ያሉትን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም ታዋቂውን የዜብራ ኬክ መስራት ይችላሉ።

ክስታርድ በጣም ታዋቂው ከፍተኛው ነው

አንድ ተራ ክላሲክ ብስኩት በኩስታርድ ሊቀባ ይችላል። ብዙ ሰዎች እሱን ይወዳሉ። ይህን ክሬም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• የወተት ብርጭቆ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• ሶስት ማንኪያ ዱቄት፤
• የቅቤ ጥቅል (200 ግ)።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል ኩስታርድ ለኬክ፡

1. በመጀመሪያ ወተት ማፍላት ያስፈልግዎታል፣ እዚያም ስኳር እና ቫኒሊን ወዲያውኑ ይጨምራሉ።
2. እሳቱን ትንሽ ያድርጉት እና እንቁላል እና ዱቄት በጅምላ ላይ ይጨምሩ። ይህንን ሁሉ በተከታታይ በማደባለቅ መምታትዎን አይርሱ። እባክዎን የተጠናቀቀው ክሬም ከመያዣው ግድግዳዎች በስተጀርባ መቆየት እንዳለበት ያስታውሱ።
3. ይህ ሲሆን ክሬሙን እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።
4. ዘይት ወደ ቀዘቀዘው ጅምላ አስገባ እና ሁሉንም ነገር በቀላቃይ እንደገና ይምቱ።

ማንኛውንም ኬክ በተዘጋጀ ክሬም መቀባት ይችላሉ። ጣፋጭ ግማሹን መቁረጥ ወይም በላዩ ላይ መቀባት ይቻላል.

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር

አሁን አብዛኞቹ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ሁሉንም ነገር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያበስላሉ። ይህ በጣም ምቹ ነው, ምክንያቱም ምንም ጊዜ አይፈጅም. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አራት እንቁላል፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• ቫኒሊን እና አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

የደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደት፡

1. በመጀመሪያ የባለብዙ ማብሰያ ሳህኑን በዘይት መቀባት ያስፈልግዎታል።
2. በመቀጠል እንቁላሎችን በስኳር ለይ ወደ አረፋ ይምቱ።
3. ዱቄቱን በቀስታ ወደ ጅምላው ይጨምሩ፣መምታቱን ይቀጥሉ።
4. የዳቦ ዱቄት እና ቫኒላ ይጨምሩ።
5. የተፈጠረው ሊጥ ወደ ሳህን ውስጥ ይገባል።
6. ምግብ በ"መጋገር" ሁነታ እየተዘጋጀ ነው። የማብሰያ ጊዜ - አንድ ሰዓት ያህል።

የተጠናቀቀው ጣፋጭ ምግብ በኩሽ ወይም የተቀቀለ ወተት ሊቀባ ይችላል።

የአመጋገብ አማራጭ

አሁን ብዙ ሰዎች አመጋገባቸውን እና አመጋገባቸውን እየተመለከቱ ነው። በመጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እራሳቸውን ለመገደብ ይሞክራሉ. ለእነዚህም በተለይ የተነደፈአመጋገብ አዘገጃጀት. ከላይ ከተጠቀሰው ፎቶ ጋር አንድ አይነት ክላሲክ ብስኩት ይወጣል ። ሆኖም ይህ ምግብ በንጥረ ነገሮች ይለያያል፡

• የስኳር ምትክ (ለመቅመስ)፤
• 4 እንቁላል፤
• የበቆሎ ዱቄት - 4 tbsp. l.;
• መጋገር ዱቄት - የሻይ ማንኪያ;
• ቫኒሊን።

እንደምታዩት በዚህ የምግብ አሰራር ዱቄቱን በስታርች ይተካዋል መደበኛው ስኳር ደግሞ በምትኩ ይተካል። የሚታወቀውን የብስኩት አሰራር (በምድጃ ውስጥ) ደረጃ በደረጃ እናቀርባለን፡

1. እንቁላል በነጭ እና እርጎ ተከፍሏል።
2. እርጎዎቹ በጣፋጭ እስከ ክሬም ይገረፋሉ።
3. ስታርች፣ቫኒሊን እና ቤኪንግ ፓውደር በተፈጠረው ብዛት ላይ ይጨመራሉ።
4. የእንቁላል ነጮችን እስኪጠነክር ድረስ ይምቱ እና በቀስታ ወደ ድብልቁ ያጥፉ።
5. ሊጡ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተጭኖ ለ35 ደቂቃ ይላካል። እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

እንደዚህ አይነት ምግብ በምድጃ ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። ሁሉም በግል ምርጫ ላይ ነው የሚመጣው።

ሌሎች ሊጥ ተጨማሪዎች

ከላይ እንደተገለፀው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለፒስ ወይም ኬኮች ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይችላሉ ። ብዙ ምግብ ሰሪዎች ለውዝ፣ ዘቢብ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች ወይም ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ለመጨመር ይመክራሉ። ከተራ ፍራፍሬ እና ቤሪ - ቼሪ ፣ እንጆሪ ፣ እንጆሪ ፣ ወዘተ ጋር በጣም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ይወጣል ። በተጨማሪም ፣ ክላሲክ ብስኩት የታዋቂው ቻርሎት መሠረት ነው ፣ ዝነኛውን የቼዝ ኬክ በእሱ ማብሰል ይችላሉ ።

የተጠናቀቀውን ህክምና ለማስዋብ ብዙ መንገዶች አሉ። ምናልባት በጣም ታዋቂ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ሊሆን ይችላልጣፋጩን በስኳር ዱቄት ለመርጨት ነው. እንዲሁም በተጨመቀ ወተት ፣ በቸኮሌት ፓስታ ወይም አንድ ዓይነት መጨናነቅ ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን ማስጌጥ ይችላሉ ። ሁሉም በግለሰብ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል።

የማብሰያ ሚስጥሮች

በርካታ የምግብ አዘጋጆች ብስኩት ሊጥ በጣም ጎበዝ እንደሆነ እና ከብዙ ንዑሳን ነገሮች ጋር መጣጣምን እንደሚጠይቅ ያምናሉ። ስለዚህ, ለምሳሌ, የእርሾው ሊጥ በሚነሳበት ጊዜ ትኩረትን የሚፈልግ ከሆነ, ብስኩት ሊጥ በእያንዳንዱ የዝግጅቱ ደረጃ ላይ ክትትል ሊደረግበት ይገባል. የተጠቆሙትን ምክሮች ከተከተሉ, ትክክለኛውን ክላሲክ ብስኩት ማግኘት ይችላሉ, የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ የተገለፀው. ስለዚህ ብስኩት የማዘጋጀት ሚስጥሮች፡

1. በእርግጥ ውጤቱ በቀጥታ የሚወሰነው በሁሉም የምድጃው ክፍሎች መጠን ነው። ስለዚህ ሁሉም ምርቶች ከመጠን በላይ እንዳይጨምሩ በጥንቃቄ መጨመር አለባቸው።
2. እንዲሁም ለምግቡ የሙቀት መጠን ልዩ ትኩረት መስጠት አለቦት። እንዲቀዘቅዙ ተፈላጊ ነው።
3. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ብስኩት ሊጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ አስኳሎች ከፕሮቲኖች መለየት አለባቸው ብለው ያምናሉ። በተጨማሪም እነሱን በተናጥል መምታት ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, እርጎዎቹ በስኳር, ከዚያም ነጭዎቹ በትንሽ ጨው ይገረፋሉ, ከዚያም ሁሉም ነገር በቀስታ ይቀላቀላል. ነገር ግን ብዙ ሼፎች የጣፋጩ ግርማ የተመካው እቃዎቹ እንዴት እንደተገረፉ ላይ እንዳልሆነ ያምናሉ።
4. የብስኩት ሊጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምድጃው እስከ 180-200 ° ሴ ድረስ መሞቅ አለበት። የተጠናቀቀው ሊጥ አስቀድሞ በሙቀት ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። በብርድ ውስጥ ካስቀመጡት እና መጋገር ከጀመሩ, ከዚያሳህኑ ለስላሳ የማይሆንበት እድል አለ።
5. ብስኩቱ ከቅጹ ወይም ከብራና ጋር እንዳይጣበቅ በዘይት መቀባት ይመከራል።
6. ዲሽ ለመጋገር የሚቆይበት ጊዜ ከ10 ደቂቃ እስከ 40 ሊለያይ ይችላል። ሁሉም በምድጃው ላይ የተመካ ነው። ስለዚህ, ብስኩት ጥቅል በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, ኬክ ለረጅም ጊዜ ይጋገራል. በመጋገሪያው የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ምድጃውን አይክፈቱ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ ይረጋጋል።
7. ዝግጁነትን ለመፈተሽ ኬክን በስካዎር ወይም በጥርስ ሳሙና ውጉት። ንፁህ ከሆነ ፣ ምንም የዱቄት ምልክቶች የሌሉበት ፣ ከዚያ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፣ ካልሆነ ግን አሁንም ጥሬ ነው።
8. ብስኩቱን ካዘጋጁ በኋላ ወዲያውኑ ከሻጋታው ውስጥ ማውጣት ያስፈልግዎታል። ትኩስ ምግብ ከቀዝቃዛ ምግብ ለማግኘት በጣም ቀላል ነው፣ ስለዚህ በፍጥነት እርምጃ መውሰድ ያስፈልግዎታል።

እንደምታየው፣ የተለየ አስቸጋሪ ነገር የለም። ሁሉንም ልዩነቶች ከተከተሉ ምንም አይነት ችግር ሊያጋጥምዎት አይገባም።

በማጠናቀቅ ላይ

በምግብ ማብሰል ላይ፣ የተገለጸውን ጣፋጭ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት የተለያዩ አማራጮች አሉ። የእነሱ ልዩነት በጣም ፈጣን የሆነ የምግብ አሰራር እንኳን ሳይቀር ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያገኝ ያስችለዋል. በምድጃ ውስጥ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚታወቅ ብስኩት ማዘጋጀት በተመሳሳይ ቀላል ነው ፣ እና የዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ዋነኛው ጥቅም አነስተኛው የንጥረ ነገሮች ብዛት ነው።

በኩሽና ውስጥ ያለ ጀማሪ እንኳን ማብሰል ይችላል። ክላሲክ ብስኩት ሁለገብ ምግብ ነው። በእርግጥ, በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, ጣፋጭ ኬክን ብቻ ሳይሆን በስጋ ወይም ሌላ ማንኛውንም መሙላት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከድፋው ውስጥ ስኳር ብቻ ያስወግዱ እና ይጨምሩጨው።