የቸኮሌት ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቸኮሌት ጣፋጭ ምንድነው? እሱን ለመሥራት ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ከቸኮሌት ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለማንኛውም ምግብ ብቁ ናቸው. ዛሬ በቅድመ-ኮሎምቢያ አሜሪካ የቸኮሌት ስብስብ ከትኩስ ቅመማ ቅመሞች ጋር ተቀላቅሏል ብሎ ማመን ይከብዳል። ለእኛ፣ ቸኮሌት ጣፋጭ ማጣፈጫ እንጂ ሌላ ምንም አይደለም!

ኬኮች፣ ኩኪዎች፣ መጋገሪያዎች፣ ኬኮች ለመሥራት ያገለግላል። ሁላችንም ከልጅነት ጀምሮ ቸኮሌት እንወዳለን። እና በገዛ እጆችዎ የተለያዩ ትራፍሎችን እና ፔቲት አራትን መሥራት እንዴት ጥሩ ነው! አያመንቱ, ሙሉ በሙሉ በእርስዎ ኃይል ውስጥ ነው. በጣም የቅንጦት የቸኮሌት ጣፋጭ ምግቦችን ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን ፣ ከተፈለገ በ15 ደቂቃ ውስጥ በጠረጴዛዎ ላይ ይታያሉ ።

ሙፊን በአንድ ኩባያ

ታዲያ ጣፋጭ የቸኮሌት ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ? በአንድ ኩባያ ውስጥ ሙፊን ለመፍጠር፣ ይውሰዱ፡

• ዱቄት (3 tbsp);
• አንድ ጥንድ ጥበብ። ኤል. ወተት፤
• አንድ እንቁላል፤
• ቫኒሊን (1/2 tsp.l.);
• አንድ ጥንድ ጥበብ። ኤል. የአትክልት ዘይት;
• ¼ tsp መጋገር ዱቄት;
• ኮኮዋ (ሁለት የሾርባ ማንኪያ);
• ስኳር (ሶስት የሾርባ ማንኪያ);
• አንድ የሻይ ማንኪያ። ፈጣን ቡና።

ይህ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. የኮኮዋ ዱቄት፣ የተፈጨ ቡና፣ ዱቄት፣መጋገር ዱቄት እና ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
2. ቫኒላ፣ ወተት፣ ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ እንደገና ይቀላቅሉ።
3. ድብልቁን ወደ ኩባያ አፍስሱ ፣ በዘይት ተቀባ ፣ ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩ። በከፍተኛው መቼት ላይ 1.5 ደቂቃ ያብስሉ።

የቸኮሌት ጣፋጭ ከቫኒላ አይስክሬም ጋር ያቅርቡ።

Brownie

ሁሉም ሰው ይህን የቸኮሌት ጣፋጭ አሰራር ይወዳል። እሱን ለመፍጠር፡ ሊኖርህ ይገባል፡

• 150 ግ ላም ቅቤ፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• የኮኮዋ ዱቄት (65ግ)፤
• የቫኒላ ማውጣት (አንድ የሻይ ማንኪያ);
• ዱቄት (100 ግ)፤
• የመስታወት ስኳር።

ይህ ጣፋጭ የቸኮሌት ጣፋጭ ምግብ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ቅቤውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት። ኮኮዋ ፣ ቫኒላ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ በደንብ ያሽጉ።
2. ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ፣ በትንሹ ይምቱ። ዱቄት ጨምሩ እና አንቀሳቅስ።
3. ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ዘይት። ዱቄቱን በውስጡ ያስቀምጡት. በከፍተኛ ኃይል 5 ደቂቃዎችን ያብሱ።

የቸኮሌት ኬክ

ይህን ምግብ ለመፍጠር፣ ይውሰዱ፡

• ዱቄት (100 ግ)፤
• 50g ላም ቅቤ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• የNutella አንድ ጣሳ፤
• ስኳር (100 ግ)፤
• ሶዳ (1 tsp);
• ቸኮሌት (100መ)

ይህን ኬክ ለማብሰል የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

1. ቸኮሌት እና ቅቤ ይቀልጡ፣ ይደባለቁ።
2. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይመቱ።
3. የእንቁላል ድብልቅን መምታቱን በመቀጠል ዱቄቱን አፍስሱ። ጅምላው ግሩም መሆን አለበት።
4. ቸኮሌት በጥቂቱ ቀዝቅዘው ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍሱት ፣ ያነሳሱ ፣ የተከተፈውን ሶዳ ይጨምሩ።
5. በማይክሮዌቭ ውስጥ በከፍተኛ ኃይል ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር። የተገኘውን ኬክ ወደ ሶስት ኬኮች ይቁረጡ።
6. እያንዳንዳቸውን በNutella ያሰራጩ እና የኬኩን ጫፍ በእሱ ይቦርሹ። ለማስጌጥ በተቀጠቀጠ ቸኮሌት ይረጩ።

ኬክ "ድንች"

ይህንን ጣፋጭነት ለመሥራት፣ ይውሰዱ፡

• የላም ቅቤ (100 ግ)፤
• 300g ብስኩት፤
• 2/3 st. የተቀቀለ ወተት;
• ኮኮዋ (3 tbsp.)።

ይህን ጣፋጭ እንዲህ አብስል፡

1. በመቀላቀያ ወደ ፍርፋሪ ኩኪዎች ይቅቡት።
2. የተቀለቀውን ቅቤ፣ኮኮዋ እና የተጨመቀ ወተት በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
3. ጅምላ ወደ ቸኮሌት ለጥፍ ሲቀየር ኩኪዎቹን ወደ እሱ አፍስሱ። መጀመሪያ በማንኪያ ከዚያም በእጆችዎ ያንቀሳቅሱ።
4. ድብልቁን ወደ ሞላላ ወይም ክብ 'ድንች' ይቅረጹ እና በብስኩትና በኮኮዋ ፍርፋሪ ይረጩ።

የቸኮሌት ፎንዲው

ይህን ጣፋጭ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• ፍራፍሬ (ለመቅመስ)፤
• ግማሽ ኩባያ ክሬም፤
• ቸኮሌት (200ግ)።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ከክሬም ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያዋህዱ።
2. ወደ የአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ አፍስሱእና በሾላ ወይም ሹካ ላይ ለመታጠቅ እና በቸኮሌት ለመጥለቅ በፍራፍሬ ያቅርቡ።
3. እንዲሁም ቸኮሌት በፎንዲው ማሰሮ ውስጥ ማቅለጥ እና ማሞቅ ይችላሉ።

የቸኮሌት ኬክ

ይህ ጣፋጭ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች መዘጋጀት አለበት፡

• ¼ tsp ጨው;
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• ¾ st. ዱቄት;
• አንድ እንቁላል፤
• 50g የቀለጠ ማርጋሪን፤
• መጋገር ዱቄት (1 tsp);
• ሦስተኛ ጥበብ። ኮኮዋ፤
• የቫኒላ ማውጣት (1 tbsp);
• ወተት (4 tbsp.)።

ለሽሮው፣ የሚከተለውን ያዘጋጁ፡

• የቫኒላ ማውጣት (አንድ የሻይ ማንኪያ);
• 4 tbsp። ኤል. ወተት።

ከእነዚህ ምርቶች ሽሮፕ ይፍጠሩ፡

• ሦስተኛ ጥበብ። ኮኮዋ፤
• ግማሽ ኩባያ ቡናማ ስኳር፤
• ውሃ (150 ሚሊ)።

ይህን ምግብ እንደዚህ ማብሰል ያስፈልግዎታል፡

1. ኮኮዋ፣ ዱቄት፣ ጨው፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ስኳር ያዋህዱ። በተቀላቀለ ማርጋሪን, ቫኒላ, ወተት እና እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ. ቀስቅሰው ወደ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ምግብ ያስተላልፉ።
2. የቸኮሌት መረቅ ኮኮዋ እና ቡናማ ስኳር በመቀላቀል ያዘጋጁ። ይህን ድብልቅ በዱቄቱ ላይ ይረጩ።
3. ውሀውን ሞቅተው በዱቄቱ ላይ አፍሱት። የተወሰነ ውሃ ወደ ታች እንዲፈስ ለማድረግ ዱቄቱን በሹካ ይግፉት።
4. ጣፋጩን ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሃይል ያብስሉት። በአይስ ክሬም ያቅርቡ።

የቸኮሌት ኩባያ

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 40ግላም ቅቤ;
• ቫኒላ (አንድ የሻይ ማንኪያ);
• አንድ እንቁላል፤
• ጨው፤
• ጥንዶች st. ኤል. ኮኮዋ፤
• ሩብ ጥበብ። ወተት፤
• ½ ኩባያ ዱቄት፤
• ሩብ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. ትንሽ የማይክሮዌቭ ሳህን ከአትክልት ዘይት ጋር ያሰራጩ።
2. ቫኒላ፣እንቁላል፣ቅቤ፣ስኳር እና ወተት ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቀሉ። ጨው ፣ ኮኮዋ ፣ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን በተቀባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. ክዳን እና ማይክሮዌቭ ለ 3 ደቂቃዎች በሙሉ ሃይል ሲጫኑ እስኪመለስ ድረስ።
4. ምርቱን ያቀዘቅዙ፣ በጠፍጣፋ ይሸፍኑ እና ያዙሩ።

ቸኮሌት የማይጋገሩ ኩኪዎች

ቸኮሌት የማይጋገር ማጣጣሚያ ለመሥራት ቀላል ነው። ይውሰዱ፡

• መራራ ቸኮሌት (100ግ)፤
• የተቀቡ ቀኖች (3/4 ኩባያ)፤
• አንድ ጥበብ። cashews ወይም ሌሎች ፍሬዎች፤
• ሩብ ጥበብ። ኦትሜል፤
• ጨው።

ይህንን ምግብ እንደዚህ አብስሉ፡

1. እንቁላሎቹ በሚሽከረከርበት ፒን እስኪፈርስ ድረስ ይደቅቁ።
2. የአእምሮ ቴምር እና ኦትሜል በስጋ መፍጫ ፣ ከለውዝ ጋር ይደባለቁ።
3. ቸኮሌትውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ጅምላው ያፈስሱ። ጨው ጨምር እና አነሳሳ።
4. ኳሶችን በእርጥብ እጆች ያሽከርክሩ።

ቸኮሌት የማይጋገር ኬክ

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ውሰድ፡

• ጥቁር ቸኮሌት (200 ግ)፤
• ክሬም አይብ (250 ግ)፤
• የላም ቅቤ (150 ግ)፤
• 4 tbsp። ኤል. ኮኮዋ፤
• 300g ብስኩት፤
• 100 ግ ዱቄትስኳር;
• ክሬም (100 ግ)።

ይህንን ምግብ እንደሚከተለው አብስሉት፡

1. በመጀመሪያ የኬኩን መሰረት ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ የላም ቅቤን ማቅለጥ እና ኩኪዎችን በመዶሻ መፍጨት. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ ፣ ቅቤ እና የኩኪ ፍርፋሪዎችን ያዋህዱ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
2. ፍርፋሪዎቹን ከቅርጹ በታች ያድርጉት እና በመስታወት ይጫኑት። ፍርፋሪዎቹን በእኩል ንብርብር ያሰራጩ እና ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. አሁን ሙላውን ያድርጉ። ይህንን ለማድረግ የክሬሙን አይብ ይምቱ (በእርጎ ጅምላ ሊተካ ይችላል) ፣ ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳርን ያስተዋውቁ።
4. የውሃ ቸኮሌት በመታጠቢያው ውስጥ ይቀልጡት። ከዚያም ትንሽ ያቀዘቅዙ እና በጥንቃቄ ወደ ክሬም አይብ ውስጥ ይጥፉት. ጅምላውን እንደገና በደንብ ያሸንፉ።
5. ክሬሙን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያንሱት።
6. ክሬሙን ከቸኮሌት ጅምላ በስፓታላ ወይም በማንኪያ ይቀላቅሉ። ድብልቁ አየር የተሞላ መሆን አለበት።
7. የደረቀውን ኬክ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት ፣ክሬሙን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ለስላሳ ያድርጉት። ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 5 ሰዓታት ይላኩ. ከማገልገልዎ በፊት በፍራፍሬ, በቸኮሌት, በኮኮዋ ወይም በለውዝ ያጌጡ. ነገር ግን፣ ያለ ጌጣጌጥ ያማረ ነው።

Chocolate Fudge

ይውሰዱ፡

• አንድ የታሸገ ወተት፤
• 1 tbsp ኤል. ላም ቅቤ (ድስቱን ለመቀባት)፤
• ቸኮሌት ቺፕስ (240 ግ)፤
• የቫኒላ ማውጣት (1 tsp);
• የባህር ጨው (1/2 tsp);
• 1 ኩባያ Nutella፤
• የላም ቅቤ (3 tbsp.)።

ይህን ምግብ ለመስራት እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. 20 x 20 መጋገሪያ ወረቀት በላም ቅቤ እና በብራና ወረቀት በመስመር ይቦርሹ።
2. በአንድ ብርጭቆ ሳህን ውስጥ የቫኒላ ቅይጥ ከቸኮሌት ቺፕስ፣የተጨመቀ ወተት፣Nutella እና የተከተፈ ላም ቅቤ ጋር ያዋህዱ።
3. ጎድጓዳ ሳህን በሚፈላ ውሃ ላይ አዘጋጁ። የታችኛው ክፍል ውሃውን መንካት የለበትም. ድብልቁ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
4. ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
5. ከላይ በስፓታላ ይለሰልሱ እና በባህር ጨው ይረጩ። ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. አስቀያሚው ሲቀዘቅዝ በሙቅ ውሃ ላይ ቢላዋ ይያዙ እና ያደርቁት እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ጠርዝ ዙሪያ ያካሂዱት ፎንዳኑን ለመለየት። የብራና ሽፋኖችን በመጠቀም ያስወግዱት. ወረቀቱን ያስወግዱ እና ጣፋጩን ወደ 2 ሴሜ ካሬዎች ይቁረጡ።

የጣሊያን ጣፋጭ

ይህ ለበዓል ወይም ለሮማንቲክ እራት የሚሆን ስስ ቸኮሌት ኬክ በቀላሉ እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል። ጣዕሙ በውበቱ ያስደንቃችኋል። ይውሰዱ፡

• የበረዶ ስኳር (4 የሾርባ ማንኪያ);
• 50g ብስኩት ወይም ብስኩት፤
• ጥቁር ቸኮሌት (400 ግ)፤
• Baileys liqueur (4 የሾርባ ማንኪያ)፤
• የላም ቅቤ ለሻጋታ ቅባት፤
• 420 ሚሊ ክሬም 35%፤
• ፔካን ለውዝ (60ግ)።

ይህን ጣፋጭ እንዲህ አብስል፡

1. ብስኩት (ኩኪዎች) እና ለውዝ በብሌንደር ይቁረጡ።
2. የተቀጠቀጠ ቸኮሌት እና ዱቄት ስኳር ወደ ክሬሙ ይጨምሩ። ጅምላውን በትንሽ ሙቀት ያሞቁ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በማነሳሳት።
3. በአስካሪ ውስጥ አፍስሱ፣ አንቀሳቅስ፣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. አራት ማዕዘን ቅርፅ፣ ወደ 800 ሚሊ ሊትር፣ በፊልም ፣ በዘይት ይሸፍኑስሚር. የተፈጨውን የለውዝ ድብልቅ ½ ክፍል ያሰራጩ፣ ለስላሳ፣ ወደ ታች ይጫኑ። አሁን የቀዘቀዘ ቸኮሌት ጅምላ እዚህ አፍስሱ ፣ በቀሪው የለውዝ ድብልቅ ይረጩ እና ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
5. የተጠናቀቀውን የቸኮሌት ጣፋጭ ከሻጋታው ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት፣ ፊልሙን ያስወግዱት። ወደ ማቅረቢያ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰቱ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

አሁን ደግሞ እርጎ-ቸኮሌት ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ። የሚያስፈልግህ፡

• አራት እርጎዎች፤
• ቸኮሌት (100ግ)፤
• ሁለት እንቁላል፤
• 350 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• 4 ፕሮቲን፤
• ስኳር (100 ግ)፤
• 20g የቫኒላ ስኳር፤
• 1 tbsp የተጣራ ቼሪ;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 3 tbsp። ኤል. ኮኮዋ።

ይህን ጣፋጭ እንዲህ አብስል፡

1. እንቁላል ነጮችን በ2 tbsp ይምቱ። ኤል. ስኳር እና አንድ ቁንጥጫ ጨው።
2. እርጎቹን በቀሪው ስኳር እስከ ወፍራም ድረስ ይምቱ።
3. እርጎቹን በቀስታ ከኮኮዋ ጋር ቀላቅሉባት። ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት እና ወደ እርጎዎቹ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
4. እርጎዎቹን በቀስታ ወደ ነጭዎች ይቀላቅሉ።
5. እንቁላል ከጎጆ አይብ እና ከቫኒላ ስኳር ጋር በብሌንደር ይምቱ።
6. ስፕሪንግፎርም ድስቱን ከብራና ወረቀት ጋር አሰመሩ፣ የቸኮሌት ድብልቁን ወደዚያው ውስጥ ያስገቡ እና ቼሪዎቹን በዘፈቀደ ይንከሩት።
7. በዘፈቀደ እርጎውን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይንከሩት። በምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. ጣፋጩን በቅጹ ያቀዘቅዙ እና በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።

የቸኮሌት ኳስ

የጣፋጭ ቸኮሌት ኳስ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 160g ቸኮሌት፤
• ትንሽ የላም ቅቤ።

ለመሙላት ፍጠር፡

• 75g አይስ ክሬም፤
• የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች (ለመቅመስ)።

ስለዚህ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
2. ትንሽ ፊኛ ይንፉ፣ በቀለጠ የላም ቅቤ ይቦርሹ እና በቸኮሌት ሽፋን ይሸፍኑ።
3. ቾኮሌቱን ለማጠንከር ኳሱን ለአንድ ሰአት ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩ። ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት አያስፈልግም።
4. በጥንቃቄ ኳሱን በሹል ነገር ውጉት።
5. የተዘጋጀውን ሙሌት በተዘጋጀው ኳስ ይሸፍኑ። ከአይስ ክሬም እና ከቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ይልቅ ቤሪዎችን፣ መጋገሪያዎችን፣ ለውዝ መውሰድ ይችላሉ።
6. እስኪፈላ ድረስ ካራሚል ወይም ክሬሙን ቀስ ብሎ በሳህኑ ላይ ያፈሱ።

የቸኮሌት ፎንዳንት

እና የቸኮሌት ፎንዲት ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ? በውስጡ ፈሳሽ ቸኮሌት ያለበት ኩባያ ነው። ከፈረንሳይኛ "ቸኮሌት ፎንዳንት" እንደ "ቸኮሌት ማቅለጥ" ተተርጉሟል. አንዳንድ ጊዜ ላቫ ኬክ ተብሎ ይጠራል - “ጣፋጭ ከላቫ” ፣ “ቸኮሌት ላቫ” እና “ቸኮሌት እሳተ ገሞራ” የሚሉት ስሞች በጣም ተወዳጅ ናቸው። ይህ ኬክ ሲቆረጥ ቸኮሌት ከውስጡ ይፈስሳል, ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር ፈተና ለመቋቋም በጣም ከባድ ነው. ይውሰዱ፡

• 100 ግ ጥቁር ቸኮሌት፤
• 50g ላም ቅቤ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• ዱቄት (3 tbsp);
• 60g ስኳር።

ይህ ዲሽ እንደዚህ መዘጋጀት አለበት፡

1. ቸኮሌትን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ቅቤ ይቁረጡኩብ።
3. ቸኮሌት እና ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ።
4. ሳህኖቹን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እቃዎቹን ያቀልጡ።
5. ድብልቁን ቀስቅሰው ከሙቀት ያስወግዱ።
6. እንቁላል እና ስኳር እስኪፈስ ድረስ ይምቱ።
7. ዱቄት ወደ እንቁላል ጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
8. የሞቀ ቸኮሌት ብዛት ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ያዋህዱ፣ ይቀላቅሉ። እንቁላሎቹ በትንሹ መቀቀል አለባቸው ነገር ግን አይቅፈዱ።
9. የሙፊን ቆርቆሮዎችን ከላም ቅቤ ጋር ያሰራጩ፣ በሴሞሊና፣ በኮኮዋ ወይም በዱቄት ይረጩ።
10. ሻጋታዎቹን በዱቄት ሙላ፣ በጣም ከፍ እንደማይል አስታውስ። ለ 8 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይላካቸው ፣ እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ።
11. አንድ ፊልም በኩፍ ኬኮች ላይ እንደታየ አውጣቸውና እንግዶቹን አስተናግዷቸው።

Chocolate mousse

አሁን የቸኮሌት ሙስ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ። ይህ አየር የተሞላ እና ቀላል ሸካራነት ያለው በጣም ተወዳጅ የፈረንሳይ ምግብ ነው. ከፈረንሳይኛ ወደ ሩሲያኛ "ሙሴ" እንደ "አረፋ" ተተርጉሟል. ይውሰዱ፡

• ቸኮሌት (100ግ)፤
• አንድ እንቁላል፤
• 350 ሚሊ ክሬም 30%፤
• 1 yolk፤
• ጌላቲን (1/2 tsp);
• ስኳር (አንድ የሾርባ ማንኪያ)

የቸኮሌት ጣፋጭ ፎቶ በአንቀጹ ውስጥ ቀርቧል። እንደዚህ ያብስሉት፡

1. በመጀመሪያ ጄልቲንን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ጎን ያቁሙት።
2. ቸኮሌት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ቀልጠው ወደ ጎን አስቀምጡት። 250 ሚሊ ሊትር ክሬም ወደ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ ይምቱ. ከመጠን በላይ አይምቱ አለበለዚያ በላም ቅቤ ይያዛሉ።
3. እንቁላልን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ ፣ እርጎውን ፣ ስኳርን (20 ግ) ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እናበውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. በማነሳሳት ጊዜ እስከ 57°C ያሞቁ።
4. የስኳር-የእንቁላል ድብልቅን ከሙቀት ያስወግዱት፣ በጥቂቱ ይምቱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።
5. ጀልቲንን ከውሃ ውስጥ ያስወግዱት፣ ባዶ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ።
6. ፈሳሹን ጄልቲን በስኳር-እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ፣በቤት ሙቀት ውስጥ እስኪሆን ድረስ በማቀቢያው ይምቱ።
7. በእየመታ የተቀላቀለውን ቸኮሌት ቀስ ብሎ ይጨምሩ። ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ይምቱ።
8. የተፈጠረውን ድብልቅ በእጆችዎ ወደ አንድ አቅጣጫ እያነቃቁ ሳሉ በጥንቃቄ ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር ያዋህዱት።
9. የቸኮሌት ሙዝ ወደ ከፍተኛ ብርጭቆዎች ያሰራጩ፣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2 ሰአታት ያስቀምጡ።

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለጣፋጭነት ያቅርቡ። ለጤናዎ ይመገቡ!