የዶሮ ጡቶች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጡቶች ታዋቂነታቸው በአመጋገብ ባህሪያቸው ነው። ይህ ምርት ለሁሉም ሰዎች እኩል ነው. አዎ ፣ እና በዶሮ ጡት ላይ በመመርኮዝ ማንኛውንም ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል እውነተኛ ደስታ ነው። ወደ ኩሽና ክፍል ውስጥ ከመግባትዎ በፊት እቃዎቹን ለማቀነባበር የተወሰነ ጊዜ መውሰድ ያስፈልግዎታል እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለውን የዶሮ ጡት ይደሰቱ።

ተወዳጅ ወይስ አይደለም?

አንድ ሰው የጡንቻን ብዛትን (ክብደት አንሺዎችን እና የሰውነት ማጎልመሻዎችን) ለመገንባት ይጠቀምባቸዋል ይህም የሆነ ሰው ከቀዶ ጥገና በኋላ ሰውነትን ለማጠናከር የዶሮ ስጋ ልዩ ባህሪ ስላለው ነው።

እና አብዛኛው ሰው የዶሮ ስጋን በተለይም ጡቱን ይወዳሉ ምክንያቱም የዚህ ምርት ዝግጅት ልዩ ችሎታ አይጠይቅም, ነገር ግን ሁልጊዜ ጥሩ ይሆናል.

ጡትን ትንሽ ደረቅ ብለው የሚቆጥሩ ቢኖሩም ምን ያህልቶሚ በቀስታ ማብሰያው ውስጥ።

ጤናማ እና ጣፋጭ አመጋገብ

የኩሽና ረዳትዎን - መልቲ ማብሰያ በመጠቀም ከዚህ ምርት የተወሰኑ ምግቦችን ለማብሰል እናቀርባለን። በዚህ መሳሪያ ውስጥ ያሉ የዶሮ ጡቶች በእርግጠኝነት ለስላሳ ይሆናሉ, ደረቅ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል. እንደ አመጋገብ ውስጣዊ ፍላጎት እና ጽናት በሚጠይቅ ጉዳይ ውስጥ የምርቱ ጣዕም ባህሪዎች ወደ እርስዎ ያድናሉ ። ይህን የምግብ አሰራር ስታበስል በእርግጠኝነት አመጋገብህን የመቀጠል ችሎታ ታገኛለህ።

1. የዶሮ ጡትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት በእርግጠኝነት ከቆዳው ነፃ ማድረግ አለብዎት። ቆዳው ብዙውን ጊዜ ቅባት እና, በዚህ መሠረት, ከፍተኛ-ካሎሪ ምርት ነው, ነገር ግን እኛ አያስፈልገንም. ቢያንስ በዚህ የምግብ አሰራር ስሪት።
2. ለጤናዎ ጠቃሚ የሆኑትን ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ለመጠበቅ እኛ የምንጠቀመው በጣም ትክክለኛ የሆኑ ቅመሞችን ብቻ ነው። ምንም የኬሚካል ንጥረ ነገር የለም! በርበሬ ወይም አተር፣ የበሶ ቅጠል፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቅጠላ ቅይጥ፣ ነጭ ሽንኩርት የዶሮ ጡትን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ተስማሚ አማራጮች ናቸው።
3. ለመጋገር ጥራት ያለው የአትክልት ዘይትም ያስፈልግዎታል።

እንዴት እናበስላለን?

የመጀመሪያው የአመጋገብ ዶሮ የማብሰል ልዩነት መጋገር ነው። ስጋው በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በበርካታ ቦታዎች ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን. ጨው እና ለራስህ የመረጥካቸውን ቅመሞች ወደ ውስጥ ይረጩ እና ይቅቡት. ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ በማይጣበቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት አፍስሱ ፣ ጡቱን እዚያ ያኑሩ። ሾጣጣው ጎን በዘይት ውስጥ መሆን አለበት, ከታችመሳሪያ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ስሪት ውስጥ አስቸጋሪ አይደለም። በመቀጠል ማድረግ ያለብዎት የመጋገሪያ ሁነታን ለ 20 ደቂቃዎች ከተዘጋ ክዳኑ ጋር ማስቀመጥ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ጡቱን መገልበጥ እና ክዳኑ ከተዘጋ ጋር ለተመሳሳይ ጊዜ እንደገና መጋገር ያስፈልገዋል. እና አሁን አስደናቂው መዓዛ እና በአስፈላጊነቱ የአመጋገብ ስጋ ዝግጁ ነው!

የእንፋሎት ሕክምና

ይህ የማብሰያ አማራጭ የተዘጋጀው በሆነ ምክንያት ምንም አይነት ዘይት መጠቀም ለማይፈልጉ ነው። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጡት የበለጠ የአመጋገብ ምርት ነው። ለስላሳ ፣ ጨዋማ አመጋገብ ዶሮን ለመቅመስ ፣ እንደ እንፋሎት ባሉ ጥሩ ተግባራት ውስጥ የሚረዳ ሞድ ያለው ዘገምተኛ ማብሰያ ያስፈልግዎታል። ይህ ተግባር ለእርስዎ እንደሚሰራ እርግጠኛ ይሁኑ እና ወዲያውኑ ከሞዴልዎ ልዩ የሆነ የላቲስ መያዣ ያዘጋጁ. እንዲህ ዓይነቱ ቀዳዳ ያለው ነገር ብዙውን ጊዜ በሚሰበሰብበት ጊዜ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይገባል እና ከጎኖቹ ጋር ተጣብቆ በበርካታ ማብሰያ ድስቱ ጎኖች ላይ ይቀመጣል።

የእንፋሎት ምግብ ማብሰል። የዝግታ ማብሰያ የዶሮ ጡት አሰራር፡

1. ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ከማንፈልገው ቆዳ ላይ እንለቃለን።
2. ከበለጸገ ልዩ ቅመሞች ጋር በልግስና ተረጨ።
3. እነዚህን ቅመሞች ወደ ዶሮ ውስጥ እናስገባቸዋለን፣ በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ ጨው እንጨምርላቸዋለን።
4. አሁን ፎይል ለኛ በጣም ጠቃሚ ነው። ግን እዚያ ከሌለ, የመጋገሪያ እጀታ መጠቀም ይችላሉ. ጡቱን በፎይል ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እዚህ ስጋውን በትክክል መጠቅለል ያስፈልግዎታል. ዶሮውን በፎይል ላይ በሚያብረቀርቅ ጎን ላይ ያስቀምጡት. ያም ማለት, የማቲው ጎን ውጭ መሆን አለበት. ስለዚህ በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያለው ሙቀት አይንጸባረቅምከፎይል ብርሀን እና ሁሉም ነገር ወደ አመጋባችን ዶሮ ውስጥ ይገባል.
5. ስጋውን በትክክል ካሸጉ በኋላ 1 ሊትር ውሃ በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያፈሱ። ጨው, እርስዎ እንደተረዱት, እዚህ ምንም ፋይዳ የለውም. የላይኛው የእንፋሎት ማጠራቀሚያ እቃችንን እንጭነዋለን፣ የተዘጋጀውን ከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ወደ እሱ እናስገባዋለን።
6. "Steaming" ለ45 ደቂቃ ያህል ይቆያል። ከዚህ ጊዜ በኋላ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለው የዶሮ ጡት ዝግጁ ነው።

አመጋገብ ብቻ ሳይሆን

ዶሮ የአመጋገብ ምርት ከሆነ፣ አመጋገብን የማይከተል፣ ግን ሙሉ ህይወትን የሚደሰት እና የጂስትሮኖሚክ ድንቅ ስራዎችን የሚወድ ሁሉስ? የዶሮ ጡትን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል ተመጋቢውን በጣዕሙ እንዲማርክ እና ለረጅም ጊዜ የራሱን አስደሳች ትዝታ ብቻ ይተወዋል?

እንዲህ አይነት ጣፋጭ ሊሆን ይችላል፣ ምናልባትም፣ የተከበረ ድንች በስጋው ላይ ካከሉ ብቻ ነው! ይህን አትክልት በጣም እንወዳለን. ያለሱ ጥቂት ምግቦች ይሟላሉ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጡቶች ከድንች ጋር የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን ።

የደረጃ በደረጃ መመሪያ ለቀላል ምግብ ማብሰል

እነዚህን ምርቶች እንፈልጋለን፡

1. ዋናዎቹ "ጀግኖች" የዶሮ ጡቶች በ 3 ቁርጥራጮች መጠን።
2. ድንች - ወደ 1 ኪሎ ግራም (ትንሽ ተጨማሪ መውሰድ ይችላሉ)።
3. የሱር ክሬም ምርት - 350 ግራም።
4. የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።
5. ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ። በአንድ ምግብ ውስጥ ያለውን የነጭ ሽንኩርት ጣዕም በእውነት ከወደዳችሁት ወደ 5 የሚጠጉ ትላልቅ ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ። በአማካይ መጠን ከፈለጉ - 2-3 ጥርሶች ይሆናሉበቂ።
6. የባይ ቅጠል።
7. ትልቅ ሽንኩርት።
8. ከተፈለገ ልዩ የዶሮ ቅመም።
9. ጨው - ለመቅመስ ወይም 2 የሻይ ማንኪያ።

የሚጣፍጥ ምግብ ማብሰል

በዚህ መሰረት ምርቶቹን እናዘጋጃለን ስለዚህም በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያሉት የዶሮ ጡቶች ለስላሳ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንዲሆኑ እናደርጋለን።

• አጥንትን እና ቆዳን ከወገብ ላይ ያስወግዱ። ስጋውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• የእኔ ድንች እና ከጽዳት ሂደቱ በኋላ ወደ ቡና ቤቶች እንቆርጣቸዋለን። ድንቹን ከመጠን በላይ ላለመጨፍለቅ ይሞክሩ. በአትክልቱ ዓይነት ላይ በመመስረት, በእንፋሎት እንደሚወጣ ሊለወጥ ይችላል. ምንም እንኳን፣ ይህን አማራጭ ከመረጡ፣ ከዚያ ወደ ትናንሽ አሞሌዎች ይቁረጡ።
• ሽንኩርት በቀጭኑ ቀለበቶች ወይም በግማሽ ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል። የሽንኩርት ምግቦች ትልቅ አድናቂ ካልሆኑ በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡት።

ለማፍሰስ በማዘጋጀት ላይ

የኮመጠጠ ክሬም ምርትን ከቅመማ ቅመም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና የበሶ ቅጠል ይጨምሩ።

ስጎቹን ለምድጃው ከተዘጋጁ ቅመሞች ጋር በቅመም ያድርጉ።

ጨው አስፈላጊ አካል ነው፣ በዚህ ደረጃ እንጨምረዋለን።

የእኛን መረቅ አነቃቅቁ።

የዶሮ ጡቶችን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የማስገባቱ ሂደት የሚጀምረው በተዘጋጀ መረቅ ውስጥ በመንከር ነው።

ዘይቱን በሙሉ ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ጡቶቹን ወደ ታች ያድርጉት።

ዶሮው ሁሉ መሆን ያለበት ሲሆን የድንች ኪዩቦችን ከቀሪው የኮመጠጠ ክሬም ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ. በሾርባ ክሬም ሾርባ ውስጥ ቡና ቤቶችን እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ, ወደ ስጋው ይጨምሩ, ያድርቁከላይ።

ሳህኑ ለ1 ሰአት ያህል ይጋገራል። በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ድንች ከዶሮ ጡቶች ጋር በሳህኖች ላይ እናስቀምጠዋለን እና በዚህ የምግብ አሰራር የላቀ ፍሬ እንዝናናለን።

የዶሮ ጡት ወጥ

ይህ ቀላል አሰራር በብዙዎች ይወደዳል። ይሞክሩት፣ ምናልባት ያሸንፍሃል!

ዶሮ ተቆርጧል። በእሱ ላይ በ 1-3 ቁርጥራጮች መጠን ውስጥ በትልቅ ወይም "ኮሪያ" ጥራጥሬ ላይ የተከተፈ ካሮትን እንጨምራለን. ካሮትን ከወደዱ, ትልቅ መጠን ያለው ልዩነት ይምረጡ. ይህ ሥር ያለው አትክልት ከኩሽና ተወዳጆችዎ ውስጥ ከሌለ 1 ቁራጭ ይውሰዱ። ወደ እነዚህ ምርቶች በተጨማሪ ሽንኩርት - 1 ራስ. ሽንኩርትውን እንደወደዱት ይቁረጡ. በመቀጠል 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ወደሚያበስሉበት መያዣ ውስጥ አፍስሱ። እና የተቀሩትን ምርቶች ያውርዱ። ጨው እና በርበሬ የግድ ነው. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና, ባለብዙ ማብሰያው ተዘግቷል, ምግቡን በ "Stew" ሁነታ ማብሰል. ጣፋጭ እና ጭማቂ ያለው ዶሮ ማብሰል 1 ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ሳህኑን በሚያምር ሁኔታ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

የማይቻል ጣዕም ያለው የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ መፍጠር በቂ አይደለም። በሚያምር ሁኔታ ማቅረብ አለብዎት. ጠቃሚ ምክሮች በዚህ ላይም ይረዱዎታል፡

• ሙሉ ጡቶችን ስታበስል ስታገለግል ከፋፍለህ ቆርጠህ በሳህን ላይ አስተካክል።
• ዶሮን ማስጌጥ ድንች እና ፓስታ ብቻ ሊሆን አይችልም። ይህ ስጋ ጣፋጭ ካልሆኑ የእህል ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ከአትክልቶች እና ሩዝ ጋር በውሃ ውስጥ የተቀቀለ።