ሃም እና አይብ መክሰስ ሙፊንስ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሙፊን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። በጣም ሁለገብ ነው፣ ስለዚህ በቂ ንጥረ ነገሮች ባይኖሩትም እነሱን ማብሰል ይችላሉ።

ደረጃውን የጠበቀ ሙፊን መስራት ይችላሉ - ምንም ሳይሞሉ እና ሳይጣሱ ነገር ግን የሚወዱትን ማንኛውንም ነገር ማከል ስለሚችሉ ከእነሱ ጋር መሞከር የበለጠ አስደሳች እና ጣፋጭ ይሆናል ። ግን ዛሬ ስለ ሙፊን ከሃም እና አይብ ጋር እናወራለን።

ሙፊንስ

ሙፊኖች ከተራ የኬክ ኬኮች ጋር በጣም ይመሳሰላሉ፣ ነገር ግን እንደውም አንዳቸው ከሌላው በእጅጉ ይለያያሉ። ለመጀመር ያህል, cupcakes አንድ አየር መዋቅር, ይልቁንም ባለ ቀዳዳ, እና muffins, በተቃራኒው, መዋቅር ውስጥ በጣም ጥቅጥቅ ናቸው, ነገር ግን ምንም ያነሰ ለስላሳ በተመሳሳይ ጊዜ, መሆኑ መታወቅ አለበት, ምክንያቱም cupcakes ጋር ሲነጻጸር ተጨማሪ ፈሳሽ ታክሏል. እነሱን (kefir ፣ ወተት ፣ ውሃ - ሊጡን በሚሠሩበት ምርት ላይ በመመስረት)።

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች በሙፊን ውስጥ ጣፋጭ መሙላት አይጨመርም ፣በዚህም ምክንያት እነሱ ፣በነገራችን ላይ ካሎሪያቸው ከኩፕ ኬክ ያነሰ ነው ፣ይህም ምግብ ሰሪዎች ብዙውን ጊዜ በጣፋጭ ይሞላሉ። ብዙውን ጊዜ, አይብ, አትክልቶች ወይም ስጋዎች በ muffins ውስጥ ይቀመጣሉ, ይህም ልዩ ምግብ ያደርጋቸዋል, ምክንያቱም ይህ ጣፋጭ ይመስላል.ማከም ፣ ግን በእውነቱ ይህ ሁልጊዜ እንደዛ አይደለም። የሙፊን አንዱ ጥቅም ለጾመኞች የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንኳን መኖሩ ነው።

ሌላው ልዩነቱ ሙፊን ሲበስል ጥቅጥቅ ያለ ዘይት ስለሚቀባው ወፍራም እንዲሆን ማድረግ ነው። ስለዚህ በሙፊን እና በኬክ ኬክ መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ፣ ሌላው ቀርቶ ሙፊን ከኩኪ ኬክ በተለየ መልኩ የሚቀርብበትን ሁኔታ ግምት ውስጥ በማስገባት።

የመከሰት ታሪክ

ታዲያ ሙፊን ማለት ምን ማለት ነው እና ከየት ነው የመጣው? የዚህ ኬክ የትውልድ ቦታ በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን እንግሊዝ ነው። በዚያን ጊዜ ለጌታው ገበታ ለመጋገር ከወጣው ሊጥ ከቀረው ሊጥ በመጀመሪያ ሙፊን ተዘጋጅቶ ሙፊን ለአገልጋዮችና ለሠራተኞች አቀረበ።

በኋላ ላይ፣ይህ ምግብ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ሆነ፣ እና በየበዓል ማለት ይቻላል እንደ ምግብ መመገብ ይቀርብ ጀመር። ቀድሞውኑ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ለሙሽኖች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ነበሩ. አሁን እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በመላው ዓለም ታዋቂ ናቸው. ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, ብዙ ልዩነቶች አሏቸው, በካሎሪ ዝቅተኛ ናቸው, በአጠቃላይ, እጅግ በጣም ብዙ ጥቅሞች አሉት. አሜሪካ ውስጥ ብዙ ሰዎች ለቁርስ ሙፊን መብላት ይወዳሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቀላል እና ትንሽ ስለሆነ ነው. ብዙ ሙፊኖች በጉልበት እና በጥሩ ስሜት ያስከፍላሉ።

የቃሉን አመጣጥ በተመለከተ ሁለት ንድፈ ሐሳቦች አሉ። ከመካከላቸው አንዱ ሙፊን የሚለው ቃል ከፈረንሣይ ሙፍል (Moufflet) የተፈጠረ ሲሆን ትርጉሙ ለስላሳ እንጀራ ተብሎ ይተረጎማል።

ሁለተኛው ቲዎሪ ሙፊን ነው።የመጣው ከጀርመን ሙፍ ሲሆን ይህም ከዳቦ ዓይነቶች አንዱ ነው. ስለዚህ, አንድ ሰው ይህንን ጽንሰ-ሐሳብ ያከብራል, ዛሬ ግን ምንም አይደለም, ምክንያቱም ዘመናዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ከካም እና አይብ ጋር በ kefir ላይ እንመለከታለን. ፆም ከሆንክ በወተት እና በውሃ አብስለህ ልታበስላቸው ትችላለህ እና በውሃም ቢሆን በጣም ጣፋጭ ይሆናል።

ግብዓቶች

የመክሰስ ሙፊን ከካም እና አይብ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

1. Kefir - 1 ብርጭቆ።
2. እንቁላል - 1 pc
3. ጨው - ለመቅመስ ቁንጥጫ።
4. ዱቄት - 2 ኩባያ።
5. ሶዳ - 0.5 tsp.
6. ሃም - 100ግ
7. አይብ - 100ግ
8. ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
9. ቅቤ - 100ግ
10. የመጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
11. ስታርች፣ጥቁር በርበሬ፣ዲል፣ነጭ ሽንኩርት፣ወዘተ (አማራጭ)።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አዘጋጅተሃል? አሁን በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ!

ሃም እና አይብ ሙፊንስ፡ የምግብ አሰራር

ወዲያው ልብ ማለት ያስፈልጋል ሙፊን በብረት ሻጋታ፣በወረቀት ወይም በሲሊኮን ይጋገራል። መደብሮች በጣም ብዙ የሻጋታ ምርጫ አላቸው፣ ስለዚህ የተጋገሩ ዕቃዎችዎን በፈለጉት መንገድ መቅረጽ ይችላሉ።

ስለዚህ የካም እና የቺዝ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ ከዚህ በታች በዝርዝር ይብራራል። ለማብሰል ከ1-1.5 ሰአታት የሚጠጋ ጊዜ ይወስዳል እና በድምሩ ከ10-12 ሙፊን መስራት አለበት።

የመጀመሪያ ደረጃ

እርግጠኛ ከሆኑዱቄቱን በፍጥነት ያዘጋጁ ፣ ከዚያ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ለማሞቅ ወዲያውኑ ምድጃውን ያብሩ። አሁን kefir ን ያሞቁ እና በተለየ መያዣ ውስጥ ይክሉት, ሶዳ (ሶዳ) ይጨምሩበት, በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠል እንቁላል፣ ጨው እና ስኳርን ያዋህዱ።

ቅቤውን ከማለስለስዎ በፊት ግን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ አይደለም! ቢበዛ ለ30 ደቂቃ ያህል በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቆም ያድርጉት። እና ከዚያ በኋላ ብቻ ዘይቱን በተቀረው የጅምላ ክፍል ላይ ይጨምሩ።

በዚህ ደረጃ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ዕፅዋት ወይም ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። ብዙ ሰዎች በርበሬ እና ዲል ከካም እና አይብ ጋር በተሻለ ሁኔታ እንደሚሄዱ ይናገራሉ ነገር ግን ሙከራ ማድረግ እና የልብዎ የፈለገውን ማከል ይችላሉ ። የስታርችንድ ካም እና አይብ ሙፊን እንዲሁ ጥሩ ጣዕም አላቸው።

አሁን ዱቄቱን አፍስሱ ፣የመጋገሪያ ዱቄቱን ይጨምሩበት እና ቀስ በቀስ የቀረውን የጅምላ መጠን በማቀላቀል ዱቄቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው። ወጥነት በጣም ወፍራም መሆን አለበት፣ ነገር ግን ወደ ሻጋታዎች ሊፈስ ይችላል።

በመቀጠልም አይብና ካም ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ ወደ ተዘጋጀው ሊጥ ጨምር። ካም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ የለበትም, አለበለዚያ ዱቄቱ በምድጃ ውስጥ አይነሳም, እና ሙፊኖች አይቀየሩም. አይብ እንደ አንዱ አማራጭ ሊፈጨ ይችላል፣ከዚያም ዱቄቱ ጥቅጥቅ ብሎ ይወጣል፣ይህ ግን በምንም መልኩ አያበላሸውም።

ሁለተኛ ደረጃ

አሁን፣ ዱቄው መዘጋጀቱን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ወደ ሻጋታዎች ማስቀመጥ ይችላሉ፣ ግን ሙሉ በሙሉ አይደለም፣ እና እንዲያውም በስላይድ አይደለም። አለብዎትዱቄቱ እንደሚነሳ ተረዱ ፣ ከቺዝ እና ካም ጋር ያሉት ሙፊኖችዎ በድስት ላይ በሙሉ መሰራጨት እና ወደማይታወቅ ነገር መለወጥ የለባቸውም ። ከላይ፣ ኬክዎን በሰሊጥ ዘር ማስጌጥ ወይም በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ሙፊኖችዎን ወደ ምጣድ ውስጥ ያስገቡ፣ ይከታተሉዋቸው። ለ 20-30 ደቂቃዎች ያህል ያብሱ. ተመልከቷቸው፣ እና ዱቄቱ ሲነሳ፣ አንዱን ሙፊን በጥርስ ወይም ክብሪት ውጉት። በእነሱ ላይ ምንም ምልክቶች ከቀሩ, ዱቄቱ ገና ዝግጁ አይደለም, ነገር ግን ክብሪት ወይም የጥርስ ሳሙና ንጹህ ከሆነ, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በጥንቃቄ ማውጣት ይችላሉ. ለመፈተሽ ጥቂት ተጨማሪ ሙፊኖችን መበሳት ተገቢ ነው።

የመጨረሻ ደረጃ

ሙፊኖችን ከምድጃ ውስጥ ካወጡት በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። አሁን ጠረጴዛውን አዘጋጁ፣ እንግዶችን ወይም የምትወዷቸውን ሰዎች በቅርቡ ድንቅ ሙፊኖችዎን እንዲሞክሩ ይጋብዙ!

ለዋናው ኮርስ እንደ አፕታይዘር፣ እንዲሁም ሙሉ ምግብ፣ ለምሳሌ ለሻይ ማከሚያነት ሊቀርቡ ይችላሉ። ትኩስ እና ትኩስ ፣ አይብ እና ሃም ሙፊን የቀለጠው አይብ ሲለጠጥ እና መጋገሪያው በትክክል በአፍ ውስጥ ሲቀልጥ የበለጠ ይጣፍጣል እና ይሞክሩት እና ይሞክሩት ፣ ግን እንግዶችዎን ማስተናገድዎን አይርሱ!

ነገር ግን በእርግጥ ሲቀዘቅዙ ሙፊኖች አሁንም ብዙም ጣፋጭ አይደሉም። ልክ ከምድጃ ውስጥ እንደሚወጡት በይዘታቸው ያስደንቁዎታል።

በመርህ ደረጃ፣ ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ነገር ግን ለዱቄቱ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ብቻ ሊለያዩ ይችላሉ. ያለበለዚያ ይህ በጣም ጥሩ ነው።ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ለመዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው፣ ስለዚህ ከተሰራ፣ መልካም የምግብ ፍላጎት!