ለክረምት የራስበሪ ሽሮፕ ማድረግ፡- ሁለት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለክረምቱ Raspberry syrup ለማዘጋጀት የበለፀገ የቤሪ ፍሬ ያስፈልግዎታል። ከ Raspberries ጋር ምንም ችግር ከሌልዎት, ስኳር ይግዙ. በበጋ ወቅት በተለይ በጣም ያስፈልግዎታል. ከሁሉም በላይ፣ ይህ ንጥረ ነገር የሚሄደው በ raspberry syrup ውስጥ ብቻ አይደለም።

በቤሪ አዝመራው ሞቃታማ ወቅት ብዙ ጣፋጭ ጃም ማብሰል እፈልጋለሁ። ይሁን እንጂ Raspberries በፍጥነት የሚበስል የቤሪ ፍሬዎች ናቸው, ይህም ማለት በመጀመሪያ ደረጃ ማቀነባበር አስፈላጊ ነው. በክረምት ውስጥ Raspberry syrup ትኩስ የበጋ ቀናትን በአበቦች መዓዛ እና አዲስ የተቆረጠ ሣር ያስታውሰዎታል። ክረምቱ በክረምት መካከል ወደ እርስዎ ይመለሳል. ለዚህ፣ ጣፋጭ ሽሮፕ ለመሥራት የተወሰነ ጊዜዎን ማጥፋት ተገቢ ነው።

Raspberry Syrup Recipe

የእቃዎች ዝርዝር፡

• በጣም የበሰለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንጆሪ - 1 ኪሎ፤
• ንፁህ ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ፤
• ስኳር - 800 ግራም።

ደረጃ በደረጃ የማብሰል ቴክኖሎጂ

1. የራስበሪ ሽሮፕ ትኩስ የቤሪ ዝርያ መደርደር፣ መወገድ አለበት።ወደ ውስጥ ዘልቀው የገቡ ትናንሽ ሳንካዎች እና ሌሎች ቆሻሻዎች። በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንጆሪዎችን እጠቡ. ትርፉ ይጥፋ።
2. የእኛን raspberries ወደ ድስዎ ውስጥ ወፍራም ከታች አፍስሱ። ከዚያ ሁሉንም ስኳር ይጨምሩ. ስኳር እና እንጆሪዎችን ቀለል አድርገው ይቀላቅሉ. ስኳሩ ጭማቂውን ከፍሬው ውስጥ እንዲያወጣ የፈጠረውን ድብልቅ ለሁለት ሰዓታት እንተወው።
3. ከሁለት ሰአታት በኋላ አጠቃላይ የውሃውን መደበኛ መጠን ይጨምሩ እና ድስቱን ከጣፋጭ የቤሪ ይዘት ጋር ወደ ምድጃው ያንቀሳቅሱት። መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ጅምላውን ከእንጨት ማንኪያ ወይም ስፓቱላ (ሜሪ) ጋር በጥሩ ሁኔታ መቀላቀልን አይርሱ።
4. የማብሰያው ሂደት ቤሪዎቹ እስኪለሰልሱ ድረስ መቀጠል አለባቸው። ለ Raspberry syrup ጅምላ ከእባጩ መጀመሪያ ጀምሮ ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። እንጆሪዎቹን ማላቀቅዎን ያረጋግጡ።

እንዴት ሽሮፕ እንደሚሰራ

የቤሪው ብዛት ዝግጁ ሲሆን የእኛ ተግባር ከእሱ ውስጥ ሽሮፕ ማውጣት ነው። ይህንን ለማድረግ, በሌላ ምግብ ላይ ማጣሪያ (ፕላስቲክ ሳይሆን) ይጫኑ. ትንሽ ድስት ወይም ኩባያ ሊሆን ይችላል. በምድጃው ውስጥ የተሰራውን ሁሉ በወንፊት ውስጥ አፍስሱ። ጭማቂው ወዲያውኑ ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ መፍሰስ ይጀምራል።

ነገር ግን ሂደቱን ማፋጠን እና ማቀላጠፍ አለብን። በእኛ ሽሮፕ ውስጥ የሚገኙትን የ Raspberry ጉድጓዶችን ለማስወገድ የተቀቀለ ጣፋጭ ቤሪዎችን በእንጨት ማንኪያ በጥንቃቄ ይቅቡት ። ሁሉም ሽሮው ወደ ትክክለኛው ቦታ ፈሰሰ, እና የራስበሪ ጉድጓዶች በማጣሪያው ውስጥ ቀርተዋል. አስቀድመው ሊጥሏቸው ይችላሉ።

የተገኘውን ሽሮፕ እንደገና በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ያፈላሉ። ከመፍላት ጊዜ እንቆጥራለን. አሁን ሽሮፕ በትክክል ዝግጁ ነው። ወደ ትናንሽ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በሹል ይሸፍኑቆርቆሮ ክዳኖች።

ለክረምት የሚዘጋጁ የራስበሪ ሽሮፕ የሚከማችባቸው ምግቦች ማምከን አለባቸው።

የተሞሉ ማሰሮዎች ተገልብጠው የታጠፈ አልጋ ወይም ብርድ ልብስ ይልበሱ። ከላይ ጀምሮ ደግሞ በብርድ ልብስ መጠቅለል ያስፈልጋቸዋል. በጠርሙሶች ውስጥ ያለው የራስበሪ ሽሮፕ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ብቻ እስከ ክረምት ድረስ ለማጠራቀሚያ በጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

ጥሬው ሽሮፕ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተቀምጧል

ይህ የምግብ አሰራር Raspberries ማብሰል እንደሌለብን ይጠቁማል። ጭማቂው ከቤሪዎቹ ውስጥ እንደተጨመቀ በትክክል ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ቤሪዎቹ ጭማቂቸውን ለሲሮው እንዲሰጡ በወንፊት መታሸት አለባቸው። ከዚያም ጭማቂውን በኩሽና ሚዛን ይመዝኑ እና በትክክል ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይለካሉ. ስኳሩን ወደ ራስበሪ ጭማቂ አፍስሱ።

የሚቀጥለው ስኳር በእራስቤሪ ንጹህ ውስጥ ለመሟሟት በጣም ሀላፊነት ያለው አሰራር ነው። ይህንን በማንኪያ ካደረጉት ጣልቃ ለመግባት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። በማደባለቅ እርዳታ ከተጠቀሙ በጣም ምቹ ይሆናል. በመጨረሻው ምርት ውስጥ ብዙ አየር እንዳይኖር መሳሪያውን ዝቅተኛውን ፍጥነት በመጠቀም ንጹህውን ከስኳር ጋር መቀላቀል ያስፈልጋል. የስኳር እህል ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የማደባለቅ ስራው መቀጠል አለበት. ይህ በሚሆንበት ጊዜ, ሽሮው ዝግጁ ነው. ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በንፁህ ክዳኖች በጥብቅ ይሸፍኑ። ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው የተፈጥሮ ሽሮፕ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ሊቀመጥ ይችላል።