ቢራ ከአልኮል መጠጥ እንዴት ይዘጋጃል? የአልኮል ያልሆነ ቢራ የማምረት ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቢራ ከአልኮል መጠጥ እንዴት ይዘጋጃል? ይህ ጥያቄ ዛሬ ብዙ የዚህ መጠጥ አድናቂዎችን ያስጨንቃቸዋል. በተጨማሪም ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ በህብረተሰቡ ውስጥ በንቃት እየታወጀ ነው። ስለዚህ በቴሌቭዥን ማስታዎቂያዎች ላይ ቢራ ለመጠጣት የሚቀርብ ጥሪ እየጨመረ እናያለን፣ ከዚያም አልኮል የለሽ ብቻ። ታዲያ ይህ መጠጥ ምንድን ነው? በቅንብር ውስጥ አንድ ግራም አልኮል ሳይኖረው እንዴት የታወቀውን ቢራ ጣዕም እና መዓዛ ያስተላልፋል?

አልኮሆል ያልሆነ ቢራ ምንድነው?

ቢራ እንዴት ከአልኮል ውጪ እንደሚሰራ ከመማራችን በፊት ምን እንደሆነ እንወቅ። ጠቢባን ይህ መጠጥ ከባህላዊ ቢራ ጋር የሚመሳሰል በጣዕም ብቻ እንደሆነ ይናገራሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, ምንም አይነት አልኮል ሊይዝ ወይም ትንሽ አልኮል ሊይዝ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው የመጠጥ ጥንካሬ, እንደ ሀገሪቱ, ከ 0.2 ወደ አንድ ዲግሪ ይለያያል.

ይህ መጠጥ በዋናነት አልኮል መግዛት ለማይችሉ የታሰበ ነው። ለምሳሌ, በጤና ጉድለት ወይም መኪና መንዳት አስፈላጊነት. ግን በተመሳሳይ ጊዜ ቢራ መጠጣት ይፈልጋል።

ይህ በጣም አዲስ ፈጠራ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። አልኮል ያልሆኑቢራ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በ 70 ዎቹ ውስጥ ብቻ ታየ. ይህ የሆነበት ምክንያት በመንገድ ላይ ያለው የመኪና ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ በመጨመሩ እና ሰካራም አሽከርካሪዎች ላይ የሚደርሰው አደጋ በመጨመሩ ነው። በተለይም በንቃት መልማት የጀመረው ቢራ መጠጣት ከባህላዊው አንዱ በሆነባቸው አገሮች ነው።

የአልኮል አልባ ቢራ አመራረት ቴክኖሎጂ ውስብስብ ነው። ዲግሪ ያለው ቢራ ለማግኘት በጣም ቀላል ነው። ስለዚህ፣ የመጨረሻው ምርት የበለጠ ውድ ነው።

የምርት ቴክኖሎጂ

ቢራ እንዴት ከአልኮል ጋር እንዳልተሰራ ለመረዳት የአመራረቱን ቴክኖሎጂ እናስብ። ሁለት ዋና አማራጮች አሉ. የመጀመርያው የመፍላት ሂደቱን ሙሉ በሙሉ በማጥፋት የቢራ አልኮሆልን ለመቀነስ ያለመ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ ቀድሞ ካለቀ ቢራ ላይ አልኮልን ለማስወገድ ያለመ ነው።

መፍላትን ለማስቀረት ልዩ እርሾን መጠቀም ያስፈልጋል። ማልቶስን ወደ አልኮል አይፈጩም። ሌላው ውጤታማ መንገድ የማፍላቱን ሂደት በማቀዝቀዣ ማቆም ነው።

ይህ ምርጥ አማራጭ አይደለም፣ምክንያቱም የሚመነጨው መጠጥ ብዙ ስኳር ስላለው ጣዕሙም እንደባህላዊ ቢራ አይደለም።

አልኮሆልን ከቢራ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ቢራ ከአልኮል ነጻ የሆነበት ሌላው መንገድ አልኮሆሉን ከተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ማስወገድ ነው። ብዙውን ጊዜ, ለእነዚህ ዓላማዎች የሙቀት ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቫኩም ማስለቀቅ እና የቫኩም ትነት እንዲሁ በጣም የተለመዱ ናቸው።

ይህ ቢራ ለከፍተኛ ሙቀት ስለሚጋለጥ "የበሰለ" የሚባል ጣዕም አለው::

ሌላ መንገድ አለ።የአልኮል መወገድ. ሽፋን ተብሎ ይጠራል. በዚህ ሁኔታ, የተጠናከረ ሰልፈሪክ አሲድ ወይም ኦስሞሲስ (የአንድ-መንገድ ስርጭት ሂደት) በመጨመር ዲያሊሲስ ጥቅም ላይ ይውላል. ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ሳይወስዱ አልኮልን ከቢራ ለማውጣት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው።

አልኮሆል ያልሆኑ ቢራዎች በእርግጥ አልኮል የላቸውም?

ይህ ጥያቄ በዶክተሮች አስተያየት አልኮል የተከለከለባቸውን ወይም በቅርቡ የሚያሽከረክሩትን አረፋ የሚወዱ ሰዎችን ያሳስባቸዋል።

አልኮሆል ባልሆነ ቢራ ውስጥ አልኮል አለ ወይ ለሚለው ጥያቄ ትክክለኛ መልስ የለም። ሙሉ በሙሉ ላይኖር ይችላል, ወይም በትንሽ መጠን ሊኖር ይችላል. ሁሉም በአምራቹ እና በመረጡት የቢራ ምርት ላይ የተመሰረተ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በተለያዩ አገሮች ውስጥ አልኮል በውስጣቸው የተለያየ የአልኮል ይዘት ያላቸው መጠጦች እንደሚገነዘቡ ማስታወስ ጠቃሚ ነው.

ለምሳሌ በሩሲያ ውስጥ ከ0.5% በታች የሆነ አልኮሆል ያለው ቢራ ብቻ እንደ አልኮል አይታወቅም።

እና በዩኬ ውስጥ በርካታ ምድቦች እንኳን አሉ። ለስላሳ መጠጦች የአልኮሆል ይዘት ከ 5 መቶኛ በመቶ ያልበለጠ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. ከዚያም አልኮል የተወገዘበት የመጠጥ ምድብ ይመጣል. አልኮል የሌለው ቢራ ብቻ ነው። ሦስተኛው ምድብ ዝቅተኛ አልኮሆል ያላቸው መጠጦች ከ1.2% የማይበልጥ አልኮሆል ያላቸው መጠጦች

ስለዚህ አልኮል በሌለው ቢራ ውስጥ አልኮሆል ካለ፣በመለያው ላይ የተጻፈውን ሁሉ በጥንቃቄ በማንበብ እራስዎን መቆጣጠር ያስፈልግዎታል።

ቢራ አልኮሆል ካልሆነ ህፃናት ሊጠጡት ይችላሉ ማለት ነው?

ይህን መጠጥ በሚያጠኑ ሁሉ አእምሮ ውስጥ የሚመጣ ሌላ ጥያቄ ነው። በሩሲያ ውስጥ ለአልኮል-አልባ ቢራ የተለየ ልዩ ሕግ እንደሌለ መቀበል አለበት-ከየትኛው ዕድሜ ጀምሮ ለመሸጥ እና ለመጠጣት ይመከራል ። የሩሲያ ህጎች አልኮል የያዙ መጠጦችን ብቻ ነው የሚመለከቱት ፣ስለዚህ በመደበኛነት አልኮሆል ያልሆነ ቢራ ለአካለ መጠን ላልደረሱ ልጆች በመሸጥ ላይ ምንም አይነት ጥሰቶች የሉም።

ነገር ግን በአንዳንድ አገሮች ይህን ቅጽበት በህግ ለማስተካከል ወስነዋል። ስለዚህ, በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ, ከ 0.5% ያነሰ አልኮሆል የያዙ መጠጦች ብቻ እና በመጠን, እንደ አልኮሆል ይቆጠራሉ. አብዛኛዎቹ ግዛቶች ለአካለ መጠን ላልደረሱ ልጆች መሸጣቸውን ህጋዊ ያደርጋሉ።

የአልኮል ያልሆኑ የቢራ ብራንዶች

አልኮሆል ያልሆነ ቢራ በአሜሪካ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ታየ። አልኮልን ያልያዘ የአረፋ መጠጥ አፍቃሪዎችን ሊያቀርቡ ከሚችሉ ታዋቂ ምርቶች መካከል ፣ በመጀመሪያ ፣ BUD ነው። ዛሬም በገበያ ላይ ካሉት ምርጦች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል።

በተጨማሪም የጀርመን አልኮሆል ያልሆነውን የቢራ ብራንድ ክላውስታለርን ማጉላት ያስፈልጋል። ይህ የንግድ ሚስጥር መሆኑን በማወጅ በድርጅቱ ውስጥ የማምረት ቴክኖሎጂ በጥንቃቄ ይጠበቃል. ብዙዎች የቀረበላቸው ቢራ አልኮል አልያዘም ብለው መገመት አይችሉም። ለዚህ ክሬዲቱ አምራቾች ሊያገኙት የሚችሉት ልዩ የሆፕ መራራነት ነው።

የደች ቢራ ባክለር እንዲሁ የተለመደ ነው። እሱን ለማግኘት ልዩ የመፍላት እና የማጣራት ሂደቶች ተዘጋጅተዋል. ውጤቱም አንደኛ ደረጃ ላገር ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, የመጠጫው ስብጥር ብቅል, ሆፕስ እና የተጣራ ይዟልውሃ መጠጣት. አምራቾች ለስላሳ እና ሚዛናዊ ጣዕም ለማግኘት ችለዋል።

ቤልጂየሞች ወደዚህ ገበያ የገቡት በማርተንስ ብራንድ ነው። እውነት ነው, ብዙ ሰዎች ስለዚህ መጠጥ ይጠራጠራሉ. መዓዛው ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል ጠፍቷል፣ ደስ የማይል እና ለመረዳት የሚያስቸግር ጣዕም አለ።

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የሩሲያ ጠመቃ ኩባንያዎች አልኮል አልባ ቢራ በማምረት ላይ እየተሳተፉ ነው። ዝሂጉሊ፣ ትሬክጎርኖዬ፣ ባልቲካ ባርኖዬ፣ ባልቲካ 0 ብራንዶችን በገበያ ላይ አስጀምረዋል።

የአልኮል ያልሆኑ የቢራ ካሎሪዎች

ይህ ዋጋም እንደ ቢራ ብራንድ ይለያያል። ግን አማካዮቹ ተመሳሳይ ናቸው። ብዙ ጊዜ፣ አልኮል የሌለው ቢራ ያለው የካሎሪ ይዘት በ100 ሚሊር መጠጥ 26 ኪሎ ካሎሪ ነው።

ፕሮቲኖች እና ቅባቶች የሉትም። እና ካርቦሃይድሬትስ በ100 ሚሊር 4.7 ግራም ገደማ ነው።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

አልኮሆል የሌለው ቢራ ከመረጡ፣ስለዚህ መጠጥ ጥቅምና ጉዳት ማወቅ አለቦት። ወዲያውኑ እናስተውላለን, ደህንነቱ የተጠበቀ ሊሆን የሚችለው የአንድ ጠርሙስ አጠቃቀምን ከገደቡ ብቻ ነው, እና በየቀኑ አይደለም, ነገር ግን በጣም ያነሰ ነው. በመደበኛነት የሚጠቀሙ ከሆነ በጤና ላይ ምንም መሻሻል አይሰማዎትም።

እውነታው ግን አብዛኛው የአልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆነ ቢራ ንጥረ ነገር አንድ አይነት ነው። የእነዚህ መጠጦች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ተመሳሳይ ናቸው. ዋነኛው ኪሳራ በእርግጥ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ነው. ሁለቱም መደበኛ ቢራ እናአልኮሆል ያልሆኑ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ከባድ ችግሮች እንደሚገጥሙዎት ቃል ገብተዋል።

በተጨማሪም አልኮል ያልሆነ ቢራ ለሚያጠቡ እናቶች እርጉዝ ሴቶች፣ ጎረምሶች እና ህጻናት በጥብቅ የተከለከለ ነው። ምንም እንኳን በመደበኛነት አልኮል ባይይዝም, ክፍሎቹ በወጣት እና በማደግ ላይ ባሉ ፍጥረታት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. ቢራ አልኮል ባይይዝም የጣፊያ፣የጉበት፣ የኩላሊት እና የሐሞት ፊኛ በሽታ ባለባቸው ሰዎች ላይ ከፍተኛ ጉዳት ያደርሳል። እንዲሁም ጠጪ ያልሆነ እና ኮድ የተደረገ የአልኮል ሱሰኛ መሆን በጥንቃቄ ጠቃሚ ነው። ጣዕሙ ሊያታልል ይችላል፣ እና ደካማ ፍላጎት ያለው ሰው አልኮል ከሌለው አንድ ጣሳ ቢራ እንኳን ከመጠን በላይ መጨናነቅ ይችላል።

መድሃኒት ሲወስዱ ይጠንቀቁ። አብዛኛዎቹ ዳይሬቲክስ እና አንቲባዮቲኮች አልኮል ከሌለው ቢራ ጋር መቀላቀል የለባቸውም።

እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው ኮባልት አለው ይህም አረፋውን ለማረጋጋት ይጠቅማል። ስለዚህ እንዲህ ያለው ቢራ በልብ ጡንቻ ተግባር ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ስላለው በጨጓራና ትራክት እና በአንዳንድ የአካል ክፍሎች ላይ እብጠትን ያስከትላል።

ስለዚህ በዚህ ቢራ ውስጥ አልኮል ባለመኖሩ እንዳትታለሉ። እንደተለመደው አደገኛ ሊሆን ይችላል።