ማክሲቦን አይስክሬም የማምረት ቴክኖሎጂ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማክሲቦን አይስክሬም ከ Nestlé ሁለት ክፍሎችን ያቀፈ ጣፋጭ ምግብ ነው። በአንድ በኩል የቫኒላ አይስክሬም ከኩኪዎች እና ቸኮሌት ቺፕስ ጋር፣ በሌላ በኩል ደግሞ የተነፋ ሩዝ ነው።

የምርት ቴክኖሎጂ

አይስክሬም የተሰራው ከተፈጥሮ ምርቶች ነው ሲል፣ይህ ማለት ግን የግድ ትኩስ ወተት ነው የሚሰራው ማለት አይደለም። በእውነቱ እንደዚህ ይከሰታል። በመጀመሪያ ደረጃ, የቧንቧ ውሃ ይጸዳል እና በ 60 ዲግሪ ይሞቃል. ከዚያም በሚፈለገው የወተት ዱቄት, ስኳር, ኮኮዋ ውስጥ ይሟሟል. በመቀጠል የእንስሳት ወይም የአትክልት ምንጭ እና የግሉኮስ ስብ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምራሉ. ስብ የሚሟሟት በሆሞጂኒዜሽን ነው።

ውህዱ አሁን እስከ 85 ዲግሪ ለ30 ሰከንድ ያህል በማሞቅ ተለቋል። ይህ የሚደረገው ሁሉንም ዓይነት ባክቴሪያዎችን ለማጥፋት ነው. ከ pasteurization በኋላ ምርቱ ወደ 4 ዲግሪ ይቀዘቅዛል እና ለአራት ሰአታት ወደ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይቀመጣል እና ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ይፈጥራል ከዚያም በረዶ ይሆናል.

በቀጣዩ ደረጃ፣ ውህዱ በክፍሎች ወደ ሻጋታ ይሰራጫል። ይህ በበርካታ መንገዶች ይከናወናል. በመጀመሪያው ሁኔታ, በብርቱ የቀዘቀዘ ጅምላ ተጨምቆ ይወጣልየቴክኖሎጂ ቀዳዳ. በሁለተኛው ውስጥ, ያልቀዘቀዘው ድብልቅ ወደ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ከዚያ በኋላ ብቻ በረዶ ይሆናል. ሦስተኛው መንገድ አይስክሬሙን በቀጥታ ወደ መያዣው ውስጥ መጭመቅ ነው።

የማክሲቦን አይስክሬም ለመስራት ዝግጁ የሆነ የቫኒላ ድብልቅ ጥቅም ላይ ይውላል፣ይህም በ -25 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀዘቅዛል። በበረዶው ሂደት ውስጥ, በማቀዝቀዣው ግድግዳዎች ላይ ክሪስታሎች ይሠራሉ, እነዚህም በኤሌክትሪክ የሚሽከረከር ቢላዋ ተቆርጠዋል. የተቆራረጡ ክሪስታሎች በመቀጠል ከጠቅላላው ስብስብ ጋር ይደባለቃሉ. በማደባለቅ ሂደት ውስጥ አይስክሬም በኦክስጅን ይሞላል. ወደ ድብልቅው ድብልቅ ቀድመው የተዘጋጁ ቸኮሌት ቺፖችን ይጨምሩ. አይስ ክሬም አሁን ወደ ማከፋፈያዎች ተልኳል።

አከፋፋይ አይስ ክሬምን ወደ እንጨት ይከፋፍላል። በማከፋፈያው ውስጥ አይስክሬም በሚፈጠርበት ጊዜ, የቸኮሌት ኩኪዎች በሁለቱም በኩል ባሉት ቡና ቤቶች ላይ ተጣብቀዋል. ከዚያም የአይስ ክሬም እንጨቶች በቀዝቃዛው ዋሻ ውስጥ ያልፋሉ, የሙቀት መጠኑ -40 ዲግሪ ይደርሳል. ከዚያ በኋላ አይስክሬም ወደ ማጓጓዣው ውስጥ ይገባል. እዚህ እያንዳንዱ ባር በቾኮሌት የተሸፈነ ሲሆን በውስጡም የተጋገረ ሩዝ ነው. የቸኮሌት መጠኑ ወዲያውኑ ይጠናከራል፣ አይስክሬም ላይ ይወድቃል።

Maxibon አይስ ክሬም፡ ካሎሪዎች

አይስ ክሬም በቂ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። በቤተ ሙከራ ውስጥ ያለውን የካሎሪ ይዘት ለመወሰን ምርቱ በልዩ መሳሪያ (ካሎሪሜትር) ውስጥ ይቃጠላል እና የሚለቀቀው የሙቀት መጠን ይለካል. ይህ ዋጋ በመለያው ላይ ተቀምጧል።

በ100 ግራ. አይስክሬም "ማክሲቦን" 307 ኪሎ ግራም ይይዛል, ይህም በጣም ብዙ ነው, 3 ግራ. ፕሮቲን, 15 ግራ. ስብ እና 40 ግራ.ካርቦሃይድሬትስ።

የአይስ ክሬም ጥቅምና ጉዳት

በመጀመሪያ በሚወዱት ጣፋጭ ምግብ በብዛት ከተጠቀሙ በጤና ላይ ያለውን አደጋ እንይ። አይስ ክሬም በጣም ብዙ ስኳር ይዟል. ስኳር እንደ የስኳር በሽታ, የደም ግፊት, ከመጠን በላይ መወፈርን ወደመሳሰሉ በሽታዎች እንደሚመራ ሁሉም ሰው ያውቃል. በልጆች ላይ ያለው የስኳር መጠን ከመጠን በላይ ወደ ከፍተኛ እንቅስቃሴ ያመራል፣ ጭንቀት ይጨምራል።

Emulsifiers እና ጨዋነት የጎደላቸው አምራቾች ወደ ምርታቸው የሚጨምሩት ጣዕም ለጉበት እና ለኩላሊት በሽታ ይዳርጋል። እንዲሁም ብዙ ኬሚካሎች አለርጂዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

አይስ ክሬም በሁሉም ደረጃዎች ከተመረተ እና የጥራት ሰርተፍኬት ካለው በሰውነት ላይም በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ለምሳሌ, በካልሲየም ይሞላል, ይህም ለልጆች በጣም ጠቃሚ ነው, በተለይም አጽም በሚፈጠርበት ጊዜ. የወተት ስብ በፍጥነት እና በደንብ ይዋሃዳል. አይስ ክሬምን በሚመገቡበት ጊዜ ልክ እንደ ቸኮሌት ሰውነታችን ሴሮቶኒን ያመነጫል, የደስታ ሆርሞን. አይስ ክሬም ስንበላ በጣም ደስተኞች የምንሆነው ለዚህ ነው።

Maxibon አይስ ክሬም፡ ግምገማዎች

በርካታ ገዢዎች አይስ ክሬምን በሚመርጡበት ጊዜ ለድርሰቱ እና ለጥራት የምስክር ወረቀቶች ከፍተኛ ትኩረት መስጠት እንደሚያስፈልግ ያምናሉ። አይስ ክሬም "Maxibon" ከተፈጥሯዊ ምርቶች ብቻ የተሰራ እና አዎንታዊ ግምገማዎች አሉት. ከጥራት በተጨማሪ ምርቱ ደንበኞቹን ያልተለመደ የብርሃን የቫኒላ ጣዕም ያስደስታቸዋል. ልጆች በተለይ ማክሲቦን አይስ ክሬም ይወዳሉ።