የጥቁር ቶርን ኮምፕሌት፡ የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሁሉም አይነት ባዶ አድናቂዎች በእርግጠኝነት የ blackthorn compoteን ያደንቃሉ። ይህ የኮመጠጠ ቤሪ ጤናማ መጠጥ ከምርጥ ጣዕም እና የበለፀገ ቀለም ጋር እንደሚሰራ ማን ገምቶ ነበር።

Blackthorn የዱር ቁጥቋጦ ሲሆን በቫይታሚን ስብጥር የበለፀገ ነው። እንደ መድኃኒት ጥሬ እቃ, ሁሉም ክፍሎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ከእንጨት ብቻ በስተቀር. በስብስቡ ውስጥ አበባዎች, ቅጠሎች, ፍራፍሬዎች, ሥሮች እና ቅርፊቶች ይገኛሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ቤሪዎቹ ሊደርቁ, በስኳር ሊፈጩ ወይም የተቀቀለ ጄሊ, ጃም, ጃም, ብላክሆርን ኮምፕሌት ሊሆኑ ይችላሉ. በበሰበሰ እና በተባዮች ያልተበላሹ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ብቻ መሰብሰብ ያስፈልግዎታል።

ታጥበው ከተለያዩ ርኩሰቶችና የታመሙ ፍሬዎች ይጸዳሉ፣ይደርቃሉ። አሁን ሰብሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ወይም ለክረምቱ ለመሰብሰብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን, ኮምፖዎችን ለማዘጋጀት, ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ትንሽ የቀዘቀዙ ይወሰዳሉ. Blackthorn compote ለመስራት 3 መንገዶችን እንመልከት።

1። አዲስ የተመረጡ ማዞሪያዎች ለ 4-5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይለቀቃሉ. ከዚያም ቤሪዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝዎን ያረጋግጡ. ከዚያ በኋላ ፍራፍሬዎቹ በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተው አስቀድመው በተዘጋጀው ትኩስ የስኳር ሽሮፕ ያፈሳሉ ።ሽሮፕ ለማብሰል በ 1 ሊትር ውሃ 400-500 ግራም ስኳርድ ስኳር እንፈልጋለን።

ሙሉ ማሰሮዎች በናይሎን ክዳን ተሸፍነው ለ3 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ። ሽሮው በድስት ውስጥ ፈሰሰ እና እንደገና አፍልቋል። ትኩስ ጣፋጭ ፈሳሽ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና በቆርቆሮ ክዳኖች ይጋገራል እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይሞቃል። ከመታጠፊያው ላይ ያለው ኮምፓክት ለረጅም ጊዜ ይከማቻል ተብሎ የሚጠበቅ ከሆነ ማሰሮዎቹን ከማንከባለል በፊት የማፍላቱ ሂደት ለሶስተኛ ጊዜ መደገም አለበት።

2። የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ክረምቱን በሙሉ ሊከማች የሚችል ጣፋጭ ጥቁር ኮምፓስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. በመጀመሪያ, ሽሮፕ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ከ 1 ኪሎ ግራም ስኳር ይቅላል. የቤሪ ፍሬዎች እዚህ ለ 3 ደቂቃዎች በቆርቆሮ ውስጥ ይወርዳሉ. ከዚያም ማዞሪያው ከሲሮው ውስጥ ይወጣል, እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከዚያም እስከ ትከሻዎች ድረስ በማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣል. የስኳር ሽሮው ይፈስሳል, እንዲቀዘቅዝ አይፈቅድም, ማሰሮዎቹ በክዳኖች ይዘጋሉ እና ለባልና ሚስት ይለጥፋሉ. ለግማሽ ሊትር ማሰሮ 15 ደቂቃ በቂ ነው ለሊትር - 20 ደቂቃ ትልቅ ኮንቴይነሮች ለ25 ደቂቃ ይሞቃሉ።

3። ትኩስ ፍራፍሬዎች በሚፈላ ሽሮፕ (400 ግራም አሸዋ በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ) ለ 3 ደቂቃዎች ይሞቃሉ (ሙቅ). የቤሪ ፍሬዎች ተወስደዋል, በቀዝቃዛ ውሃ ይቀዘቅዛሉ, በማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. መታጠፊያው የፈሰሰበት ሽሮፕ አልፈሰሰም, ነገር ግን እንደገና ቀቅለው ፍሬዎቹ በላዩ ላይ ይፈስሳሉ. በ ዘዴ 2 ላይ እንደተገለፀው የቡሽ ባዶዎች እና ፓስቲውራይዝ።ከላይ ያሉት ዘዴዎች በባዶ ባዶዎች ጥሩ ናቸው፣ ይህ የተከማቸ እና በጣም ጣፋጭ መጠጥ ያመጣል። ግን ተራውን ለማብሰል ሌሎች መንገዶችም አሉ. በጣም ጣፋጭ ያልሆነ ኮምፖት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡

1። ፍሬታጥቦ, በውሃ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ. በ 2 ሊትር ውሃ በ 1 ኩባያ መጠን ስኳር ይጨምሩ. ያብስሉት ፣ አሪፍ እና ያ ነው! Compote ሊሰክር ይችላል ነገርግን ማከማቸት አይመከርም።

2። ንጹህ ማሰሮዎች በ 1 ሦስተኛው በፍራፍሬ የተሞሉ ናቸው. የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያቀዘቅዙ። ከዚያም ውሃ ወደ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል, ስኳር ይጨመራል (በ 3 ሊትር ውሃ 300 ግራም), ቀቅለው እንደገና ወደ ማሰሮዎች ይሞላሉ. ወዲያውኑ ሊጠጣ ወይም ለማከማቻ ሊተው የሚችል ደማቅ ጣፋጭ ኮምፕሌት ሆኖ ተገኝቷል።