ዙኩቺኒ ምንድን ነው። ምግብ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለሩሲያ ነዋሪዎች ዛኩኪኒ ከአሁን በኋላ ለየት ያለ ፍሬ አይደለም። በአገራችን የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ከአንድ መቶ ለሚበልጡ ዓመታት ጤናማ እና ጣፋጭ አትክልት ይበቅላል. ይሁን እንጂ ከሃያ ወይም ሠላሳ ዓመታት በፊት ሩሲያውያን የማይበላው ወፍራም ቆዳ እና ትላልቅ ዘሮች ያሉት ብዙ ዓይነት ዚቹኪኒዎችን ብቻ ያውቃሉ. የዚህ አትክልት ዘመድ ዚኩኪኒ ነው. ሲሊንደራዊ ቅርጽ ያለው አረንጓዴ-ፍራፍሬ ስኳሽ ነው. ይህ ዝርያ የመጣው ከፀሃይ ጣሊያን ነው።

በ zucchini እና zucchini መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ይህ አረንጓዴ አትክልት ሊበላ የሚችል ለስላሳ ቆዳ አለው. እና ሥጋው ከነጭ አቻው የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። አንድ ተራ ዚኩኪኒ በእድገቱ ወቅት ሙሉውን የአትክልት ቦታ ከግንዱ እና ከቅጠሎች ጋር ከሞላው, ዚቹኪኒ እንደዚያ አያድግም. ይህንን አትክልት በከተማ አፓርታማ በረንዳ ላይ ማምረት ይችላሉ. ምርቱ ከፍተኛ ነው፣ እና የመብሰሉ መጠን ከነጭ ዞቻቺኒ በጣም ከፍ ያለ ነው።

የተለያዩ ዚቹቺኒ እና የማከማቻ ሁኔታዎች። ፍራፍሬዎቹ በክፍሉ ውስጥ የሙቀት መጠን ባለው ክፍል ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ እነሱጥሩ ይሆናል. በእንደዚህ ዓይነት የማከማቻ ሁኔታዎች ውስጥ የአንድ ነጭ ዚቹኪኒ ቆዳ በፍጥነት ይሰነጠቃል እና ቢጫ ይሆናል. ፍሬዎቹ መበስበስ ይጀምራሉ እና በፍጥነት ከንቱ ይሆናሉ።

ዙኩቺኒ ምንድን ነው? ይህ ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት በደቡብ እና በመካከለኛው አሜሪካ የታየ አትክልት ነው። የእነዚህ እፅዋት ዕድሜ ዘጠኝ ሺህ ዓመታትን የሚመሰክሩ የአርኪኦሎጂ ግኝቶች አሉ. በአውሮፓ ውስጥ ዚቹኪኒ በአሥራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ማደግ ጀመረ, ነገር ግን በጣሊያኖች ብቻ አድናቆት ነበራቸው. ከዚህ ህዝብ ቋንቋ የተተረጎመ "ዙኩኪኒ" የሚለው ቃል "ትንሽ ዱባ" ማለት ነው. እና ይህ አያስገርምም, ምክንያቱም የዚህ አትክልት ፍሬ ተስማሚ መጠን አስራ አምስት ሴንቲሜትር ብቻ ነው.

ዙኩቺኒ ለሰው ልጅ ጤና ምንድነው? በኬሚካላዊ ቅንብር, ይህ አትክልት ወደ ነጭ ዚቹኪኒ ቅርብ ነው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ በውስጡ ያሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሰው አካል ውስጥ በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው. Zucchini ስብ እና ፕሮቲኖች፣ ያልተሟሉ እና የሳቹሬትድ ኦርጋኒክ ፋቲ አሲድ ይዟል። በትንሽ መጠን, ካርቦሃይድሬትስ, የአመጋገብ ፋይበር, ቀላል እና ውስብስብ ስኳሮች አሉ. በ zucchini ውስጥ ብዙ ንጹህ ውሃ. ከማዕድን ውስጥ, አትክልቱ የፖታስየም ንጥረ ነገር መኖሩን ይመካል. ማግኒዥየም, ብረት እና ፎስፎረስ ይዟል. የ zucchini ስብስብ በቡድን B, እንዲሁም በ A, C, E እና PP ውስጥ በቪታሚኖች የተያዘ ነው. በካሮቲን እና በፔክቲን የበለጸገ ነው. ስለዚህ, zucchini ምንድን ነው ለሚለው ጥያቄ አንድ ሰው ይህ አትክልት ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ያለምንም ማመንታት ሊመልስ ይችላል.

ይህን አይነት ዚቹቺኒ መመገብ የጉበት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው። አረንጓዴ-ቆዳ ያለው ዚቹኪኒ እና ይረዳልበምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያሉ ችግሮች. Zucchini ለስኳር ህመምተኞች ምርጡ ምርት ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት በአትክልቱ ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ዝቅተኛ ይዘት ነው።

ከተጨማሪ ፓውንድ ማጥፋት ለሚፈልጉ zucchini ምንድነው? ይህ እውነተኛ ፍለጋ ነው። አንድ አትክልት መቶ ግራም ከአስራ ስምንት እስከ ሃያ ሰባት ካሎሪ ይይዛል. በተጨማሪም ዚኩኪኒን መመገብ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል. ይህ የአትክልት ችሎታ እብጠትን ለመዋጋትም ይረዳል።

ወጣት ፍራፍሬዎችን ከተጠቀሙ ዚኩቺኒን ማብሰል የበለጠ ስኬታማ ይሆናል። እነሱ ሙሉ በሙሉ ከበሰለ ዚቹኪኒ የበለጠ ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው ፣ እና ሰውነት በተሻለ ሁኔታ ይያዛል። ወጣት ፍራፍሬዎች ወደ ሰላጣ ለመጨመር ወይም ለተጠበሰ ዓሳ ወይም ስጋ እንደ ዝግጁ-የተሰራ ጌጥ ይጠቀሙ። በእንፋሎት የተሰራ zucchini መፍጨት ይቻላል. ከተጠበሰ በግ ጋር በጣም ጥሩ ነው. ትንሽ የጣት መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች በቅቤ ውስጥ ከቲም ጋር ይጠበባሉ. እነሱ ጥርት ያሉ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። ከምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ዞቻቺኒ ከተለያዩ ሾርባዎች ጋር ይገኛሉ ። አትክልቱ ከሁሉም ምርቶች ጋር ስለሚጣጣም ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው።