የአይብ ሾርባ ከዶሮ ጋር፡ ለመጀመሪያ ደረጃ ለስላሳ የሚሆን የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቺዝ ሾርባ ከዶሮ ጋር አንዳንድ ጊዜ ለመመገብ በጣም አስቸጋሪ የሆኑትን ጎልማሶችንም ሆነ ህፃናትን የሚያስደስት ድንቅ ምግብ ነው። ለዚህም ነው ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሚስጥራዊውን መጋረጃ መክፈት ተገቢ የሆነው።

የጠገበ እና ጤናማ

የቺዝ የዶሮ ሾርባ እንዴት እንደሚፈጠር ምስጢሩን ከማውጣቱ በፊት፣ በሚያሳዝን ሁኔታ፣ ካሎሪ ለሚቆጥሩ ሰዎች እንደማይስማማ መጥቀስ ተገቢ ነው። በእርግጥ, ምንም እንኳን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ቢሆንም, አሁንም ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ አይደለም. ነገር ግን ጎርሜትዎች ይህን ሾርባ በጣዕሙ ያደንቁታል።

ስለዚህ እንጀምር። በምድጃው ስም ላይ በመመስረት, ለማከማቸት የመጀመሪያው ነገር አይብ ነው. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች የቀለጠውን ስሪት እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. በዚህ መልክ, በሾርባ ውስጥ በፍጥነት ይሟሟል. ሆኖም ግን, እንደ ፓርሜሳን የመሳሰሉ ጠንካራ ዝርያዎችን በደህና መጠቀም ይችላሉ. እውነት ነው፣ መጀመሪያ በቆሻሻ መጣያ ላይ መፍጨት አለባቸው።

እንዲሁም አትክልቶችን ያስፈልግዎታል ካሮት ፣ አራት ትናንሽ ድንች ፣ አንድ ትልቅ ሽንኩርት እና አረንጓዴ። እና በእርግጥ ፣ ስለ ዶሮ ጫጩት ፣ እንዲሁም ስለ አንድ ኩባያ አይርሱሩዝ።

የቺዝ የዶሮ ሾርባ እራሱ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። የዶሮ ዝንጅብል በትንሽ ኩብ ላይ ተቆርጧል, ወደ ሁለት ሊትር ውሃ ይፈስሳል እና ለስጋው ዝግጁነት በቂ ጊዜ ለማብሰል ይላካል. ከዚሁ ሂደት ጋር በትይዩ ድንች ተቆርጧል፣ ካሮት በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይረጫል እና ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነው።

ፊሊቱ እንደተበስል በደንብ የታጠበ ሩዝ መጨመር አለበት። አንድ ላይ ሌላ አስር ደቂቃዎችን ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ድንች ወደ ዶሮ-ሩዝ ድብልቅ ይጨመራል. ሁሉም ነገር ለሰባት ደቂቃዎች ያህል እንዲፈላስል እና በሽንኩርት እንዲበስል አድርገዋል. ከካሮት ጋር አፍልተው ይሞቁ. ድንቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለማብሰል ይውጡ እና የሚፈለገው ደረጃ ላይ እንደደረሰ አይብውን ይጨምሩ።

ያለማቋረጥ የሚቀሰቅሰው ሾርባ ለተጨማሪ ሰባት ደቂቃ በምድጃው ላይ ይቀመጣል ከዚያም ተወግዶ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ይቀመማል።

እንዲህ ያለ የተለየ አይብ ሾርባ ከዶሮ ጋር

በምግብ ስብስቦች የቀረቡት የዚህ የመጀመሪያ ምግብ ፎቶዎች በልዩነታቸው ያስደንቃሉ። እውነታው ግን እያንዳንዱ ማብሰያ የራሱ የዝግጅቱ ምስጢሮች አሉት. ስለዚህ አይብ ክሬም ሾርባ ከዶሮ ጋር በተለይ ታዋቂ ነው።

ለመዘጋጀት ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር ተመሳሳይ ምርቶች ያስፈልጉዎታል፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ይጨምሩ አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ ቅቤ ፣ ክሬም እና እንቁላል።

የፍጥረት ሂደት ራሱም ከላይ ከተገለጸው ይለያል። ስለዚህ, ስምንት መካከለኛ ድንች እና የዶሮ ዝሆኖች ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ለየብቻ ይዘጋጃሉ. በተመሳሳይ ሰዓትቀይ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ግልፅ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይጠበሳል።

የተጠናቀቁት ድንች ተፈጭተው ትንሽ የዶሮ መረቅ ወደ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ, ከእሱ ጋር ያለው መያዣ በጣም ዝቅተኛ በሆነ እሳት ላይ ይጣላል እና የተረፈውን ሾርባ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ በማፍሰስ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ከዚያም በተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ወቅቱን ጠብቀው ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ. በዚህ ጊዜ ወተት, እንቁላል, 4 የሾርባ ማንኪያ ክሬም እና አይብ መምታት አስፈላጊ ነው, ከዚያም ወደ ሾርባው ውስጥ መጨመር አለበት, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ድብልቁ አንድ ወጥ የሆነ የክሬም ወጥነት እንዳገኘ ፣ ሳህኑ ዝግጁ ነው ብለን መገመት እንችላለን። በቅመማ ቅመም ፣ በጥሩ የተከተፈ የዶሮ ሥጋ እና ቅመማ ቅመም ብቻ መቅመም አለበት።

የአይብ ሾርባ ከዶሮ ጋር በብዙ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል፣እና ሁለቱ የቀረቡት ሁለቱ በዚህ ምግብ ለመሞከር መነሻ ናቸው።