የአይብ መረቅ ለፓስታ፡ ጣፋጭ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ መግለጫ፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አስደሳች የሆኑ ለፓስታ አይብ መረቅ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ስናቀርብልዎ ደስ ብሎናል። እነዚህ ሾርባዎች ሁለገብ እና ለብዙ የተለያዩ ምግቦች ምርጥ ናቸው። ከእነሱ ጋር ቲቪ እየተመለከቱ ብስኩቶች ወይም ቺፖችን መምታቱ ጣፋጭ ነው ብሎ መናገር አያስፈልግም።

የአይብ መረቅ በጣም በቀላል ይዘጋጃል፣ ከብዙ ተጨማሪ ምርቶች ጋር ይጣመራል፣ ከተፈለገ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እፅዋት፣ ቁርጥራጭ ሥጋ፣ እንጉዳዮች ወደ መረጩ ሊጨመሩ ይችላሉ።

አስደሳች የማብሰያ አማራጮችን ጠለቅ ብለን እንመርምር።

ማካሮኒ ከቺዝ መረቅ

ትውውቃችንን እንጀምር ከቀላል አሰራር ውስጥ በተመረጡ የቺዝ መረቅዎች ፣ ስፓጌቲ በእሱ የበለጠ ጣፋጭ ነው ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ አይብ ጣዕም ያገኛሉ ፣ ማንኛውም ፓስታ በዚህ ጣፋጭ መረቅ ስር በአፍዎ ውስጥ ይቀልጣል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150g አይብ፤
• 150 ml ወተት፤
• 1\2 tsp ጨው;
• 2 tsp ዱቄት;
• 2 tsp ቅቤ።

ከታች ወፍራም የሆነ ማሰሮ ወስደህ አንድ ቁራጭ ቅቤ ከስሩ ላይ አድርግና ቀልጠው። በእሱ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እናማሰሮውን ከትንሽ እሳት ላይ ሳያስወግዱ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እቃዎቹን አንድ ላይ ይምቱ።

ወተቱን ወደ ጅምላ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ እና እቃዎቹን ማነሳሳትዎን ይቀጥሉ። ኬትጪፕ የሚመስል ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ ይጠምቷቸው።

አይብ በቀጫጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል ወይም በፍጥነት ለመቅለጥ ፍቺ። ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ሙቀቱን ጨምሩ እና ጅምላውን በዊስክ መምታቱን በመቀጠል አይብ በጅምላ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።

መረቡን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ፣በመቀዘቀዝ ጀልባ ውስጥ አፍስሱ እና ያገልግሉ። ይህ በጣም ቀላሉ ነው ፣ ግን እንደዚህ ያለ ጣፋጭ የምግብ አሰራር ለፓስታ ጥሩ አይብ መረቅ ለማዘጋጀት። የሚጠበቀው ስፓጌቲን መቀቀል እና እራት ዝግጁ ነው።

የቅመም መረቅ

የቅመም መረቅ ለመስራት አንዳንድ ቅመሞችን ያስፈልግዎታል። ጥቁር መሬት በርበሬ ፣ ቀይ ጣፋጭ መሬት ፣ nutmeg ከአይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲሁም ለፓስታ የሚሆን የቺዝ መረቅ ለማዘጋጀት 150 ሚሊር ወተት፣ 100 ግራም ለስላሳ አይብ ያከማቹ።

ለመብሰል ጊዜ ከሌለ ፓስታ ከቺዝ ጋር ጥሩ መፍትሄ ነው። ነገር ግን አይብ መቦረሽ ብቻ ደስ የሚል መረቅ እንደማዘጋጀት አስደሳች አይደለም። ይህንን ለማብሰል ብዙ ጊዜ አያስፈልግዎትም፣ ፓስታው በሚዘጋጅበት ጊዜ ያድርጉት።

ወተት ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ, ለስላሳ አይብ ይቅቡት. ማሰሮውን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት አይብ ሙሉ በሙሉ በወተት ውስጥ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።

ማሰሮውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ግን የጅምላውን ማነሳሳትዎን አያቁሙ። በእሱ ላይ 1/2 የሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. ጨው እና 1/3 ስ.ፍ. ቅመሞች. በከፈለጉ, ወደ ድስቱ ውስጥ አንድ ቁራጭ ቅቤ ማከል ይችላሉ. በድስት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ እና ወደ መረቅ ጀልባ ያፈስሱ። የእርስዎ ቅመም የቼሲ ፓስታ መረቅ ዝግጁ ነው።

የአይብ መረቅ በነጭ ሽንኩርት

ይህን የቼሲ ፓስታ ሶስ አሰራር ያደንቁታል። የዚህ ሾርባ ፎቶዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ለመቃወም የማይቻል ነው. ይህንን መሞከር አለብዎት. ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 200 ሚሊ 35% ክሬም፤
• 150g ክሬም አይብ፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 15g ዋልነትስ፤
• አንድ ቁንጥጫ ቺሊ።

ስፓጌቲን አስቀድመው ያብስሉት። ዎልኖቹን ያፅዱ እና በጥሩ ድስት ላይ ይቅፈሉት ፣ በተለየ መያዣ ውስጥ ያድርጉት። ነጭ ሽንኩርት እና የክሬም አይብ እዚያም ይቅቡት።

ክሬም ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ። ከሙቀት በኋላ, አይብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ, ማነሳሳቱን ሳያቋርጡ የወደፊቱን መረቅ ያዘጋጁ. ለመቅመስ ጨው ጨምር. ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታ ላይ ሲደርስ ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና በትንሽ ቺሊ በርበሬ ይረጩ ፣ ሾርባውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ያቅርቡ።

የተሰራ አይብ መረቅ

የሚጣፍጥ መረቅ ከተሰራ አይብ ሊሠራ ይችላል ይህ አማራጭ ከቀረቡት ሁሉ በጣም ርካሹ ነው። ለእሱ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ቅቤ, 200 ግራም የተሰራ አይብ እና አንድ ተኩል ብርጭቆ ወተት ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም, ትኩስ ዲዊስ እና ትንሽ ባሲል ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምራሉ, ምግቡን መለኮታዊ ጣዕም ለመስጠት ይችላሉ.ሽቶ።

አረንጓዴውን በደንብ ያጠቡ እና ያድርቁ። ግንዶችን ያስወግዱ እና ላባዎችን በደንብ ይቁረጡ. ወደ ጎን አስቀምጣቸው. የቀለጠውን አይብ ቶሎ ቶሎ እንዲቀልጥ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።

በማሰሮ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀልጡ። በላዩ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ እብጠቶች ከዱቄቱ ውስጥ እንዳይወጡ እቃዎቹን በነጻ እጅዎ ያንቀሳቅሱ። ወተቱ ሲሞቅ, የቺዝ ቁርጥራጮችን ይጨምሩ, ከዚያም ጨውና በርበሬ ይጨምሩ. የቀለጡት አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ መረቁሱን ቀቅሉት።

ማሰሮውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና የተከተፉትን አረንጓዴዎች እዚያ ውስጥ ያስገቡ። ሾርባውን አፍስሱ እና ያቅርቡ!

የሰናፍጭ መረቅ

አይብ ከሰናፍጭ ጋር በደንብ ይሄዳል፣ከነዚህ ንጥረ ነገሮች መረቅ በጣም ጥሩ ነው። ለቺዝ የሰናፍጭ መረቅ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• 400 ml ወተት፤
• 1 tsp ሰናፍጭ ከስላይድ ጋር፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 3 tbsp። ኤል. ዱቄት;
• 50g ቅቤ፤
• በርበሬ እና ጨው።

በማሰሮ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ አንድ ቁራጭ ቅቤ ይቀልጡ። በሚሞቅበት ጊዜ ጥቂት ነጭ ሽንኩርትዎችን ይላጡ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በዘይት ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርቱ መቀቀል ሲጀምር በተቀጠቀጠ ማንኪያ አውጣው - ከዘይቱ የተነሳ ጣዕሙን አጥቷል እና ከዚያ ወዲያ አያስፈልግም።

ከዚያም ዱቄቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱት እና በጅራፍ በደንብ ያነሳሱት። ጅምላው ተመሳሳይነት ያለው በሚሆንበት ጊዜ ወተት ውስጥ አፍስሱ። የወደፊቱን መረቅ ያለማቋረጥ ቀስቅሰው።

ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ይጨምሩሰናፍጭ, ጨው እና ቅመማ ቅመም. በጥሩ የተከተፈ አይብ ወደ ሾፑው ውስጥ አፍስሱ።

የግሬቪ ጀልባውን ወደ ምድጃው ይመልሱ እና አይብ በጠቅላላ በጅምላ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለሌላ 2 ደቂቃ ያብስሉት።

መረጃው ወፍራም የሚመስል ከሆነ ትንሽ ትኩስ ወተት ማከል ትችላለህ።

የአይብ መረቅ ተዘጋጅቷል፣ በደረቀ ዲል ይረጩት፣ በደንብ ይደባለቁ እና ያቅርቡ።

የአይብ መረቅ በዶሮ

ነገር ግን የበለጠ የምግብ ፍላጎት ለፓስታ ከዶሮ ጋር አይብ መረቅ ነው። እራስህን እንደ አይብ አስተዋይ ከቆጠርክ መሞከር አለብህ። በጣም ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ, ለመቃወም የማይቻል እንዲህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ! ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 1 የዶሮ ጡት፤
• 100 ግ ጠንካራ አይብ፤
• 100g የተሰራ አይብ፤
• 50-75g 10% ክሬም፤
• bouillon cube ከዶሮ ወይም ከቅመማ ቅመም ጋር፤
• ጨው እና በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

ከዶሮ ጡት ላይ የስብ ክምችቶችን እና ደም መላሾችን ያስወግዱ፣ ቆዳ ወይም አጥንት ካለ ያስወግዱት። ሙላዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ቁርጥራጮቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው, ፔፐር, ፓፕሪክ, የደረቁ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጨው በሚጨምሩበት ጊዜ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም በሁለቱም በቡልዮን ኩብ ውስጥ እና ለግራፍ ሁለንተናዊ ቅመሞች ነው. ቁርጥራጮቹን ከቅመማ ቅመም ጋር በደንብ ያዋህዱ።

መጥበሻውን በእሳት ያቃጥሉ፣ትንሽ ቅቤ ይቀቡ። እስኪበስል ድረስ ዶሮን ይጨምሩ እና ያብሱወርቃማ ቡኒ።

ጠንካራ አይብ ይቅፈጡ ወይም በትንሽ ስስ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከክሬም ፣ ከተጠበሰ አይብ እና ከስጋ ቅመማ ቅመሞች ጋር በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያድርጉት። ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ያሽጉ።

የተፈጠረውን ጅምላ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ያብሱ ፣ አልፎ አልፎም ሾርባውን ያነሳሱ።

በዚህ ጊዜ፣ እራስዎን ከስፓጌቲ የተወሰነ ክፍል ለማብሰል ጊዜ አለዎት።

ፓስታውን በሳህን ላይ አስቀምጡ፣ አይብ መረቅ ከዶሮ ቁርጥራጮች ጋር አፍስሱ፣ ምግቡን ለጌጥነት ከትኩስ እፅዋት ይረጩ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

እነዚ ቀላል እና ሳቢ የሆኑ የቺዝ መረቅ ለፓስታ የሚሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በፎቶው ውስጥ ውጤቱ አስደናቂ ይመስላል. በእርግጠኝነት ለራስህ ጣፋጭ መረቅ እንደምታገኝ እርግጠኞች ነን፡ ማካሮኒ እና አይብ ለእራት በጣም አፋጣኝ እና ፈጣን ምግቦች አንዱ ነው።