የፒስታቺዮ አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

አይስ ክሬም በፕላኔታችን ላይ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው፣ በሁለቱም ልጆች የተወደደ እና

አዋቂዎች። የአመጣጡ ታሪክ በአፈ ታሪኮች እና ግምቶች የተከበበ ነው። የዚህ ዝነኛ ጣፋጭ ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በኔሮ ዘመን ነው, እሱም የበታችዎቹ ከተራራው በረዶ አምጥተው ከፍራፍሬ ተጨማሪዎች ጋር እንዲቀላቀሉ አዘዘ. ዜና መዋዕል የቻይናው ንጉሠ ነገሥት ከበረዶ እና ከወተት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት የሚያውቀውን መረጃ ይዟል. ለ አይስ ክሬም ተጨማሪ ታሪክ ምንም አስተማማኝ ምንጮች የሉም, ግን ምናልባት, ይህ ጣፋጭ ከቻይና ወደ አውሮፓ ተሰደደ. አንድ አፈ ታሪክ እንደሚለው ተጓዡ ማርኮ ፖሎ ለዚህ አስተዋጽኦ አድርጓል. በአውሮፓ ውስጥ አይስክሬም በመጀመሪያ በፈረንሳይ እና በጣሊያን ይሰራጭ ነበር. በኋላ, የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ወደ ሌሎች አገሮች መጣ. ዛሬ እንደ ፒስታቺዮ አይስክሬም ስላለው እንደዚህ ያለ ድንቅ ጣፋጭ ምግብ እንነጋገራለን ።

የዘመናዊ አይስክሬም መገኛ

ጣሊያን በአለም ታዋቂዋ በጌርሜት ምግቦች የምትታወቅ ሲሆን የዘመናዊ አይስክሬም መገኛ ነች። የዚህች አገር ተወዳጅ ጣፋጭነት በጥራት እና በተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታን ይይዛል. የጣሊያን ፒስታቺዮ አይስክሬም

በእኛ ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ከጥቂት ዓመታት በፊት ቢሆንም፣ ቢሆንምየምግብ አዘገጃጀቱ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ያህል ነው. ይህ አስደናቂ ጣፋጭ ልዩ በሆነው የለውዝ ጣዕም የጣፋጩን ጥርስ ልብ በፍጥነት አሸንፏል። ብዙ ሰዎች የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ ውስብስብ ነው ብለው ያስባሉ, ግን በእውነቱ, ፒስታስኪ አይስ ክሬም በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም አስፈላጊው ነገር 110 ግራም ሼል ያልበሰለ ፒስታስኪዮስ ማግኘት ነው, ይህም ለምስሉ ጣፋጭ ልዩ ጣዕም, መዓዛ እና ቀለም ይሰጣል. ፒስታቺዮ አይስክሬም ከመደበኛው ክሬም አይስክሬም ለመስራት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል፣ነገር ግን ዋጋ ያለው ነው።

አይስክሬም ማብሰል

ስለዚህ አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ እየሰራን ነው። እሱን ለማዘጋጀት በጣም ከባድ ክሬም (30% ቅባት) ፣ ሁለት መካከለኛ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ሙሉ የስብ ወተት ፣ 100-150 ግራም ፒስታስኪዮ ፣ 100 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ስታርችና ያስፈልግዎታል ።, ግማሽ የሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ. ለተሻለ የየክፍሎቹ ግንኙነት ወተቱን በትንሹ ማሞቅ ያስፈልግዎታል። በተመሳሳይ ጊዜ እርጎቹን ከነጭዎች ይለዩ. አረፋ እስኪሆን ድረስ በመጀመሪያ በዱቄት ስኳር ይምቱ። ቀስ በቀስ ስታርችናን ጨምሩ እና በጣም በቀስታ በትንሹ የሞቀ ወተት ውስጥ አፍስሱ። ፒስታስኪዮዎችን በማጣቀሚያ ውስጥ ይላጡ እና ይፈጩ። ድስቱን ከ yolks ጋር በውሃ መታጠቢያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ፍሬዎቹን እንጨምራለን, ሁልጊዜም በማነሳሳት. ለ 15 ደቂቃዎች ወፍራም እስኪሆን ድረስ ወተት እና እንቁላልን ያብስሉ, ሁልጊዜም ማነሳሳትን አይርሱ. ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በተናጠል, እንቁላል ነጭዎችን በሲትሪክ አሲድ ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ, ቀስ በቀስ ትንሽ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ. ክሬሙን በሌላ ሳህን ውስጥ ይቅቡት። ትንሽ የቀዘቀዘ ስብስብ ከፒስታስዮስ ጋርደበደቡት እና ከክሬም ጋር ይደባለቁ, እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ, ፕሮቲኖችን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የተፈጠረው ስብስብ ምቹ በሆነ ቅፅ ውስጥ ይፈስሳል እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ያለ አይስ ክሪስታሎች ለስላሳ ሸካራነት አይስ ክሬም ለማግኘት በየግማሽ ሰዓቱ ያወጡትና ያነሳሱ። ፒስታቺዮ አይስክሬም ዝግጁ ነው!