ቅመሞችን በኩሽና ውስጥ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ማእድ ቤትህ ምንም ያህል ትልቅ ቢሆን ቅመሞችህን በጥበብ ማከማቸት ምቾትን ይፈጥራል። ከሁሉም በላይ, የሚያስፈልግዎ ነገር ሁሉ ሊደረስበት የሚችል መሆን አለበት. ቅመማ ቅመሞችን በጥሩ ሁኔታ እና በጥቅም ላይ ለማዋል, ለፀሀይ ብርሀን መጋለጥ, እንዲሁም እርጥበት እንዳይጋለጥ መከላከል ያስፈልጋል. በኩሽና ውስጥ ያሉ ቅመሞች በትክክል ማከማቸት ንብረታቸውን እንዲያድኑ ያስችልዎታል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ደንቦች ማክበር አለብዎት: ሁኔታዎች, ቦታ እና የማከማቻ ጊዜ. ቅመሞች ከመጋገሪያው አጠገብ መቀመጥ የለባቸውም. ምክንያቱም ጠረናቸውን እና የተፈጥሮ ባህሪያቶቻቸውን ያጣሉ::

በማሰሮ እና ቦርሳ ውስጥ

ቅመሞችን በማሰሮ ውስጥ ማከማቸት በጣም ተቀባይነት ያለው ነው። በቆርቆሮ, በመስታወት, በሴራሚክ የተሰሩ መያዣዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቆርቆሮ ጣሳዎች ከፀሐይ ብርሃን መደበቅ ለሚያስፈልጋቸው ቅመሞች ጥሩ ናቸው. የፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ተሰባሪ ናቸው።

ቅመሞች በተገዙባቸው ከረጢቶች ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም። ምክንያቱም በዚህ መንገድ ከከፈቱ በኋላ ጠቃሚ ባህሪያቸውን ያጣሉ. ከመጠቀምዎ በፊት በጨው ቅንብር ውስጥ መቀቀል ያለበት የበፍታ ቦርሳዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.

በርበሬ እና ቅመሞች

ቅመሞችበመሬት ውስጥ አጭር የመደርደሪያ ሕይወት አላቸው. በቀይ ፔፐር ላይ የተመሰረቱ ቅመሞችን, እንዲሁም ፓፕሪክ እና ቺሊ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅመማ ቅጠሎች እንዳይደርቁ ይፈቀድላቸዋል - እነሱን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው. ቅመማ ቅመሞችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ካከማቹ, ጣዕማቸውን ማቆየት ይችላሉ. ነገር ግን እርጥበት እና ቅዝቃዜ ጣዕም ይቀንሳል. አንዳንድ ቅመማ ቅመሞች በፔፐር ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው, በሚተገበሩበት ጊዜ የእርጥበት መጨመር ሂደትን ያስወግዳል, የተቀረው በደንብ በተዘጋ መያዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ቅመማ ቅመሞችን ለተገቢነት ማረጋገጥ

በኩሽና ውስጥ የተከማቹ ቅመሞች ከሻጋታ እና ከነፍሳት የፀዱ መሆናቸውን ለማረጋገጥ በየአመቱ መመርመር አለባቸው። ያልተፈጨ ቅመማ ቅመሞች ለብዙ አመታት እንዲቀመጡ ይፈቀድላቸዋል, ነገር ግን የቅመማ ቅመሞችን የማከማቻ ሁኔታዎችን መከታተል ብቻ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም እነሱ ጥራቶቻቸውን ስለሚያጡ እና ከመጠቀምዎ በፊት መፍጨት አለባቸው. እና ሲጨፈጨፉ ጣዕማቸው ይጠፋል እና ነፍሳት በውስጣቸው ሊታዩ ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአምስት ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, የደረቁ - እስከ ሁለት አመት. ዘሮች እና ሥሮች እስከ አራት ዓመት ድረስ ንብረታቸውን ይይዛሉ. Nutmeg - ሦስት ዓመት. ቅድመ ሁኔታው ደረቅ እና ንጹህ ማንኪያ መጠቀም ነው. ከቅመማ ቅመሞች ውስጥ አንድ ሰሃን በመርጨት ዋጋ የለውም. ምክኒያቱም ቅመም ከድስቹ ላይ በሚወጣው እንፋሎት ምክንያት እርጥብ ስለሚሆን አሁንም በአጋጣሚ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ ሊያበላሹት ይችላሉ።

የቅመም መያዣዎች

ቅመሞችን ለማከማቸት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ስብስቦች በዋናነት ማሰሮዎችን ያቀፉ ናቸው።በርበሬ, ጨው, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት. ትናንሽ ቀዳዳዎች ወይም የመክፈቻ ክዳን ያላቸው ናቸው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይመጣሉ።

የቅመማ ቅመሞችን ለማከማቸት ኮንቴይነሮች ጥቅም ላይ የሚውሉት ከእንደዚህ አይነት ነገሮች ማለትም ከእንጨት፣ ብርጭቆ፣ ሴራሚክስ፣ ብረት ነው። በገዛ እጆችዎ ኦሪጅናል ኮንቴይነሮችን መፍጠር ይችላሉ - ለዚህም የመስታወት ማሰሮዎችን መውሰድ እና በ acrylic ቀለሞች መቀባት ወይም በቆርቆሮዎች ላይ መጣበቅ ያስፈልግዎታል ። ዋናው የቲክ-ቶክ ድራጊ ፓኬጆችን፣ ቆንጆ ኮንቴይነሮችን ከጃም፣ እርጎ፣ አረቄ፣ የቡና ማሰሮዎችን መጠቀም ይሆናል።

ቅመሞች በኩሽና ውስጥ ይቀመጣሉ። ቅመማ ቅመሞች በቋሚነት እና በብዛት ጥቅም ላይ ከዋሉ ታዲያ እነሱን ለማከማቸት ቦታ መጨነቅ አለብዎት። ለይዘት ቦታ መፍጠር ነፃ ጊዜን እና ትንሽ ጥረትን ይጠይቃል።

በግድግዳው ላይ እረፍት

ከመጋገሪያው አጠገብ ባለው ግድግዳ ላይ ያለው የእረፍት ጊዜ በጣም በቅርብ አልተሰራም, ስለዚህም ቅመማዎቹ ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ. የእረፍት ጊዜ አስፈላጊነት ለማከማቻ ጥቅም ላይ ከሚውሉት የጠርሙሶች መጠን ጋር መዛመድ አለበት. መጠኑ ከእቃዎቹ ቁመት ጋር መዛመድ አለበት, እና በተጨማሪ, ኮንቴይነሮችን ከእሱ ለመውሰድ አመቺ እንዲሆን አምስት ሴንቲሜትር በአንድ የተወሰነ መደርደሪያ ላይ ያስፈልግዎታል.

ለእንደዚህ አይነት ማከማቻ ምግቦች ከጨለማ ብርጭቆ ወይም ከፕላስቲክ መመረጥ አለባቸው፣ ምክንያቱም በእረፍት ጊዜ በሮች የሉም። በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቅመሞች በማንኛውም ተስማሚ መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በቀላሉ ለመጠቀም ጊዜ ስለሌላቸው። የእረፍት ጊዜው ቀድሞውኑ ከሆነ ቅመሞችን ለማከማቸት ቦታ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለምአለ. ይህንን ለማድረግ በጠርሙሶች መጠን የተገለጹ መደርደሪያዎችን መሰብሰብ ያስፈልግዎታል. ማረፊያው ከአንዳንድ ኮንቴይነሮች ያነሰ ከሆነ, ቀጭን የእንጨት ጣውላዎችን, ገመዶችን ወይም ተጣጣፊ ባንዶችን መጠቀም ይፈቀዳል. እንዲሁም የብረት ማሰሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ አማራጭ ቅመማ ቅመሞችን አልፎ አልፎ ለሚጠቀሙ ሰዎች ተስማሚ ነው።

ቅርጫት እና ሳጥኖች

የተንሸራታች ቅርጫት እና ሳጥኖች ቅመማ ቅመሞችን ለማከማቸት ምቹ ቦታ ናቸው። አግድም እና አቀባዊ ተግብር. አግድም የማጠራቀሚያ ዘዴን በሚጠቀሙበት ጊዜ የኩሽና ስብስብ ተራ መሳቢያዎች እና መደርደሪያዎች ተስማሚ ናቸው. ለምቾት አቀማመጥ ጥልቅ መሆን አለባቸው. በቅመማ ቅመም የተሰሩ መያዣዎች በአግድም አቀማመጥ ላይ እንዲጫኑ, ይዘቱ እንዲመረመር ከዝንባሌ ጋር እርምጃዎች መደረግ አለባቸው. በተጨማሪም ገደብ ያላቸው የፕላስቲክ ሳጥኖች ትኩረት መስጠት አለብዎት. በኩሽና መሳቢያ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ኮንቴይነሮቹ በጣም ትልቅ ካልሆኑ በቀላሉ በሳጥን ውስጥ እንዲጭኑ ይፈቀድላቸዋል, እና ከሽፋኖቹ ላይ ተለጣፊዎችን ይለጥፉ ወይም የቅመማ ቅመሞችን ስም ይፃፉ.

ቁመታዊ መሳቢያዎችን መጠቀም በጣም ረጅም እና ጥልቅ በመሆናቸው ተቀባይነት ያለው ነው። በጎን ወይም በብረት ማሰሪያዎች ምክንያት ባንኮች እንዲወድቁ አይፈቅዱም. እንቅስቃሴው ከታች በተቀመጠው አቅጣጫ ላይ ይከሰታል, መጫን የለበትም. ቅመማ ቅመሞችን ለማከማቸት ከመደርደሪያዎች ጋር ምቹ ድርብ ካቢኔ። ቅመሞች ተከፍተው የሚቀመጡበት ልዩ መሳቢያ ጥቅም ላይ ይውላል።

ካቢኔ የሚንቀሳቀሱ መደርደሪያዎች

ለቅመማ ቅመሞች የሚንቀሳቀሱ መደርደሪያዎች ያሉት ካቢኔን ማስተካከል ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሳጥን ሊሠራ ይችላልከማቀዝቀዣው በስተጀርባ, በግድግዳው መካከል ያለው ክፍተት እና 20 ሴ.ሜ ከሆነ, ጎኖች ሊኖሩት ይገባል, አንድ ግድግዳ ከፓምፕ የተሰራ እና ጎማዎች ያሉት መሆን አለበት. በእንደዚህ ዓይነት ሣጥን ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ብቻ ሳይሆን ድስቶችን, መከላከያዎችን እና ለኩሽና ሌሎች ጠቃሚ ነገሮችንም ጭምር ለመያዝ ምቹ ነው.

ሌሎች አማራጮች

በማሰሮ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች የት ነው የሚከማቹት? አንዳንድ አማራጮችን አስቡበት፡

1. ቋሚ ተንሸራታች መሳቢያዎች ለየት ያሉ ወቅቶች ለቅምሻዎች የተዘጋጁ ናቸው።
2. ጥሩ አማራጭ ግድግዳው ላይ ሊሰቀሉ የሚችሉ ልዩ መደርደሪያዎች ይገዛሉ. እነሱ በዋናነት ከማይዝግ ብረት የተሰሩ እና እርስ በርስ የተያያዙ ጠርዞች ያላቸው ደረጃዎችን ያቀፈ ነው. በሮች ላይ ባለው መቆለፊያ ውስጥ ሊጣበቁ ይችላሉ. ነገር ግን ለእንደዚህ አይነት መደርደሪያዎች ቅመማ ቅመሞች እንዳይበላሹ በጨለማ መስታወት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ወይም በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት።
3. በቅመም ወይም በግድግዳው ላይ ዘንበል ያሉ ቅመማ ቅመሞችን ለመጠቀም ምቹ ነው።
4. በጣም ብዙ ቅመሞች ከሌሉ እነሱን በኮንዶች ወይም በሙከራ ቱቦዎች ውስጥ ማስቀመጥ ምቹ ይሆናል።
5. እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን በኩሽና መደርደሪያ ላይ ለማከማቸት ቦታ ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በአንድ ሁኔታ - ጭስ እና የፀሐይ ብርሃን ከሌለ. በዚህ አጋጣሚ, ልዩ መሰላል ወይም ደረጃዎችን መስራት ይችላሉ, ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉ, በቅርበት መቀመጥ አለባቸው.
6. ከመደርደሪያው ጣሪያ ጋር ለማያያዝ የቁም አይነት የማስወጫ ስርዓት ይጠቀሙ። ከቅመማ ቅመም ጋር የተከፈተ መደርደሪያ በዚህ ስርአት መሰረት ይንቀሳቀሳል።
7. የቅመማ ቅመም ማከማቻ ይፈቀዳል።ወደ ማንኛውም የኩሽና ክፍል ሊንቀሳቀስ የሚችል ትሪ ይጠቀሙ።

ማጠቃለያ

የምግብ መዓዛ እና ጣዕም የሚወሰነው ቅመማዎቹ በምን ያህል መጠን እንደተቀመጡ ነው። ስለሆነም በቀላሉ ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር ሳህኑን ላለማበላሸት ህጎቹን ችላ አትበሉ።