ካናፔስ ምንድን ናቸው እና እንዴት ይዘጋጃሉ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ካናፔስ ምንድናቸው? ከዚህ ስም ጋር ያልተገናኘ ማን ነው, ተመሳሳይ ጥያቄ ይጠይቃል. ከሁሉም በላይ, ይህ በበዓላ ጠረጴዛ ላይ የተለመዱ ሳንድዊቾች ልዩነት መሆኑን ሁሉም ሰው አይያውቅም. ግን ያነሱ እና የበለጠ የተለያዩ ናቸው።

Canape

ምንም የተለየ አይመስልም ነገር ግን ጣፋጭ ጣሳዎች ማንኛውንም ጠረጴዛ ከማስጌጥ በተጨማሪ ኦርጅናሉን የሚያስደንቅዎ ጥሩ መክሰስ ይሆናሉ። አንድ ሰው ምናባዊውን ማብራት ብቻ ነው።

ታዲያ ካናፔ ምንድን ነው እና እንዴት ማገልገል ይቻላል? ይህ ከተለያዩ ሙላቶች ጋር ከቶስት የተሰራ ትንሽ ሳንድዊች ነው። እንዲሁም፣ ይህ የምግብ አሰራር በስኩዌር ላይ ሊቀርብ ይችላል።

እሽክርክሪት ለቁርስ ማስዋቢያ ብቻ ሳይሆን ከተግባራዊ እይታም በጣም ምቹ ነው። ካናፕስ መጠናቸው አነስተኛ ነው። ስለዚህ በአንድ ጊዜ ወደ አፍዎ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ እና ስኩዊር በመያዝ በአንድ እንቅስቃሴ ማድረግ ይችላሉ እና በእቃው ውስጥ እጆችዎን እንዳያቆሽሹ.

ህጎች

ከናፔስ ጋር በተያያዘ ብዙ ህጎች አሉ፡

- ሳንድዊች ትንሽ ስለሆነ ክብደቱ ከ 80 ግራም መብለጥ የለበትም፤

- መሙላቱ ሊለያይ ይችላል፡ ስጋ፣ አትክልት፣ አይብ፣ አሳ፣ ፓቴ፣ ጣፋጭ አማራጮችም ይቻላል፤

- ካናፔስ ያለ ስኩዌር ሊቀርብ ይችላል ነገርግን ከዚያ መበላት አለበት።እጆች፤

- ክሩቶኖች እራሳቸው ቀጭን፣ ውፍረት ከ7 ሚሊ ሜትር የማይበልጥ መሆን አለባቸው፣ ወይ የተጠበሰ (የወይራ ዘይት መጠቀም የተሻለ ነው) ወይም በምድጃ ውስጥ መድረቅ አለባቸው፣

- የካናፔ ቅርጽ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል፡ ክብ፣ ሞላላ፣ ሦስት ማዕዘን እና አራት ማዕዘን፤

- ለአንድ ንዑስ ክፍል ዳቦ በአትክልት፣ ፍራፍሬ፣ ክራከር፣ ቺፕስ፣ አይብ እና ኩኪስ ሊተካ ይችላል፤

- ሚኒ-ሳንድዊቾችን የበለጠ ብሩህ ለማድረግ የተለያዩ ቀለሞችን ማጣመር ይችላሉ፤

- የእንግዳ መቀበያ ጣሳ መሙላት ብዙ ንብርብሮችን ያቀፈ ነው። በጣም ምቹ እና ታዋቂ - ባለሶስት-ንብርብር;

- በእርግጥ አምስት ወይም ስድስት ንብርብሮችን መስራት ይችላሉ ነገር ግን አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉ በመጀመሪያ ደረጃ, በአንድ ጊዜ በአፍዎ ውስጥ ስለማይገቡ የማይመቹ ናቸው, እና ሁለተኛ, አንድ ላይ ለመድረስ በጣም ከባድ ነው. የምርቶች ተስማሚ ጣዕም፣ ካንዶ የሚሠራበት።

አንዳንድ ሰዎች በአዲስ እና በተጠበሰ መካከል ትንሽ ልዩነት እንደሌለ በማመን ከትኩስ ዳቦ ካንፓፔ ይሠራሉ። እዚህ ተሳስተዋል. በተጠበሰ ቶስት ላይ፣ ሚኒ-ሳንድዊች ሌሊቱን ሙሉ የመጀመሪያውን መልክ ይይዛል፣ ትኩስ ዳቦ ግን አይሆንም።

መመገብ

ካናፔ ምን እንደሆነ ደርሰንበታል። እነሱን እንዴት ማገልገል ይቻላል? እዚህ ብዙ ልዩነቶች አሉ፡

- በብርድ መቅረብ አለባቸው፣ ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያስቀምጡ ጥሩ ነው፤

- እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በሰፊው ምግብ ላይ እና በብዛት ለማቅረብ ጥሩ ነው-በአንድ ንብርብር ውስጥ ሸራዎችን መዘርጋት ያስፈልግዎታል (በእርግጥ አንዳንድ ባለሙያዎች ከትንሽ ሳንድዊቾች እውነተኛ ድንቅ ስራ እንዴት እንደሚቀመጡ ያውቃሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ማንም የለምይህንን ወይም ያንን ካናፔ ሲያወጡ ምቾት አይሰማዎትም ፣ ግን እዚህ ክህሎት ያስፈልጋል);

- ከእንደዚህ አይነት መክሰስ አጠገብ ሁል ጊዜ የናፕኪኖች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለቦት፤

- በቡፌ ጠረጴዛው ላይ ፣ ስኩዌር በሸንበቆዎች ውስጥ ተጣብቆ መቀመጥ የለበትም ፣ በቀላሉ ከምድጃው አጠገብ ሊቀመጡ ይችላሉ ።

- ካናፔስ ሁል ጊዜ በጠረጴዛው ላይ እንደ አንድ የመጀመሪያ ኮርሶች መቅረብ አለባቸው ፣ በድንገት አንድ ሰው ቢራብ ፣ እንደዚህ ዓይነቱ አነስተኛ የምግብ አፕሊኬር ለተወሰነ ጊዜ የምግብ ፍላጎቱን ያረጋጋል ፤

- ሚኒ-ሳንድዊቾችን ከአልኮል እስከ ሻይ ከሞላ ጎደል ሁሉንም መጠጦች መጠቀም ይቻላል።

ምን ያስፈልገዎታል?

በስኩዌር ላይ ቀላል ጣሳዎችን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

- የዳቦ መሰረት (ነጭ ወይም ጥቁር ዳቦ፣ነገር ግን ከረጢት እንደ ምርጥ አማራጭ ይቆጠራል)፤

- ቋሊማ፣ አይብ፣ አሳ፣ ፍራፍሬ፣ የአትክልት ውጤቶች እንዲሁም ካቪያርን መጠቀም ይችላሉ፤

- ለካንፔስ ልዩ ስኩዌር ከሌሉ የጥርስ ሳሙናዎች በትክክል ይተካቸዋል።

በመጀመሪያ ደረጃ ቂጣውን ማድረቅ እና ከዚያም መቁረጥ እና የሚፈለገውን ቅርጽ መስጠት ያስፈልግዎታል. ከጠበሱ, ከዚያም ብዙ አይደለም, ስለዚህም ምንም ወርቃማ ቅርፊት የለም. ከዚያ በኋላ፣ የወረቀት ፎጣ በመጠቀም፣ ከመጠን በላይ ዘይት እርጥብ መሆን አለብዎት።

መሙላት

በዋናው መሙላት ላይ ከወሰኑ በኋላ። እሷ ከሆነ፡

- ስጋ ከዚያም በአሳማ ስብ ፣በቆሎ ፣የተቀቀለ አሳማ ፣ዶሮ ፣ፓቴ፤

- ዓሳ፣ ከዚያም ሄሪንግ፣ ካቪያር፣ ቀይ ዓሳ ይሠራሉ፤

- አይብ፣ በመቀጠል ማንኛውንም አይነት ጠንካራ አይብ ይጠቀሙ (የተሰራው ተስማሚ አይደለም)፤

- አትክልት (ቲማቲም፣ ደወል በርበሬ፣ ኪያር፣ ኤግፕላንት፣ የወይራ ፍሬ)፤

- ፍሬያማ(ወይን፣ ፖም፣ ፒር፣ እንጆሪ፣ ሙዝ)።

ከናፔስ ለማስጌጥ እና ጣዕም ለማሻሻል የሚያስፈልግህ፡

- የወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬ፤

- ወይን፤

- የቼሪ ቲማቲም፤

- capers፤

- ጌርኪን ወይም ኮምጣጤ፤

- ድርጭቶች እንቁላል፤

- ሎሚ፤

- ጠንካራ አይብ፤

- እንደ ክራንቤሪ ያሉ ፍሬዎች፤

- ትኩስ እፅዋት።

እንግዶች እንዲረኩ እና እንዲሞሉ፣በእያንዳንዱ 10 የሚጠጉ ተመሳሳይ አይነት ጥቃቅን ሳንድዊቾች ላይ መቁጠር አለቦት።

አሁን ለበዓል ካናፔዎች ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንይ፣በዚህ መሰረትም ሳቢ ምግቦችን በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ።

Canape በትንሹ ጨዋማ ሄሪንግ

እዚህ ያለው መሠረት ጥቁር የተጠበሰ ዳቦ መሆን አለበት። ቅቤ በላዩ ላይ ይተግብሩ ፣ በትንሹ ይቀልጡ እና ከተከተፈ ዲል ወይም ሌይ ጋር በደንብ ይቀላቅላሉ።

ሄሪንግ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቀመጥ አለበት ፣ እና ቀጭን የሎሚ ቁራጭ እንደ አስደናቂ ጌጣጌጥ ሆኖ ያገለግላል።

የአይብ ካናፔ

ለዚህ አይነት ሚኒ-ሳንድዊች ምንም የዳቦ መሰረት አያስፈልግም። እዚህ አንድ አይነት ጠንካራ አይብ ያስፈልገዎታል፣ እሱም በጣም ትልቅ ባልሆኑ ኩቦች መቆረጥ አለበት።

አይብ፣ አዲጌ፣ ሱሉጉኒ ለሁለተኛው አካል ተስማሚ ናቸው። ከእነዚህ አይብ ውስጥ አንዱ ከጠንካራው ጋር ተመሳሳይ በሆነ ኩብ መቁረጥ አለበት።

አንድ ወይራ እንደ ማስዋቢያ እና ሶስተኛው ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል፣ እሱም በቺዝ ኪዩቦች መካከል ባለው ስኩዌር ላይ።

Pate Canape

ለመሠረቱየጨው ብስኩት ይውሰዱ. እሱ በአንድ ዓይነት ጥፍጥፍ ተቀባ። ከዚያም ከላይ በአረንጓዴ፣ በወይራ፣ በጌርኪን ያጌጠ ነው።

ካናፔ ከተጨሰ ስጋ እና ኮምጣጤ ጋር

ለዚህ መሰረት ነጭ እንጀራ ያስፈልጎታል፣ ይህም ለ croutons መዘጋጀት አለበት። ማንኛውም የሚያጨስ ስጋ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ዱባዎች በትንሹ ቢወሰዱ ይሻላል. በአራት ክፍሎች መቆረጥ አለባቸው. እያንዳንዱን ሩብ በስጋ ይሸፍኑ እና ከካናፔ ጋር በሾላ ያያይዙ። በአረንጓዴ ቅጠል ማስጌጥ ትችላለህ።

የዶሮ እና የአትክልት ቃና

ማንኛውም የተጠበሰ ዳቦ ቶስት ለመሠረት በጣም ጥሩ ይሰራል። ከፈለጉ በላዩ ላይ ቀጭን ቅቤን መቀባት ይችላሉ. የዶሮ ዝንጅብል በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ነው, ትንሽ ማርከስ እና በሰሊጥ ዘሮች ውስጥ የተጠበሰ, በተለይም ከወይራ ዘይት ጋር. እንደ ጌጣጌጥ እና ሦስተኛው አካል, የወይራ ፍሬ ተስማሚ ነው. በአረንጓዴ ተክሎችም ማስዋብ ይችላሉ።

ቀይ አሳ እና ኪያር ካናፔ

የትኩስ ኪያር ቀለበቶች እዚህ መሰረት ሆነው ያገለግላሉ፣ ነገር ግን አትክልቱ መራራ እንደማይቀምስ ማረጋገጥ ብቻ ያስፈልግዎታል። የሚቀጥለው ሽፋን የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ይሆናል. የሳልሞን ቁራጭ በላዩ ላይ ተቀምጧል. እና በመጨረሻም ጠንካራ አይብ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከእቃ ማንጠልጠያ ጋር የተገናኙ ናቸው።

Appetizer ከወይራ ጋር

በበዓላ የወይራ ማዕድ ላይ ካናፔስ አስፈላጊ ይሆናል። የዳቦ መሰረቱ እዚህ ስለማይፈለግ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅተዋል።

በርካታ አይብ ዓይነቶች ተወስደዋል፣ በጣም ትልቅ ባልሆኑ ኩቦች ተቆርጠዋል። የወይራ እና የወይራ ሁለቱም ሙሉ በሙሉ ሊወሰዱ እና በግማሽ ሊከፈሉ ይችላሉ. እነዚህ ክፍሎችበእሾህ ላይ የተወጋ ፣ እና በመጨረሻም በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ይሆናል። አፕታይዘር በሌሎች ምግቦች መካከል ጠቃሚ ሆኖ ይታያል።

ፔንግዊን

እንግዶቻቸውን ባልተለመደ ነገር ማስደሰት ለሚፈልጉ አስተናጋጆች ከወይራ እና ከፊላደልፊያ አይብ የተዘጋጀ የካናፔ አሰራር ጠቃሚ ይሆናል። የመክሰስ ቅርፅ ከፔንግዊን ጋር ይመሳሰላል። ትላልቅ እና ትናንሽ የወይራ ፍሬዎች በተናጠል ተመርጠዋል. ትላልቅ በሆኑት ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል, እና አንድ ቁራጭ አይብ በጥንቃቄ ይቀመጣል. ይህ አካል ነው. ለጭንቅላቱ ትንሽ የወይራ ፍሬ ይወሰዳል ፣ በአግድም የተቆረጠ ቁራጭ ይደረጋል ፣ እና አንድ ቁራጭ ካሮት ይጨመራል።

አትክልቱ ራሱ ወደ ቀለበቶች ይቀጠቀጣል፣ በዚያ ላይ ትንሽ ክፍል (አፍንጫ) ተቆርጧል። ጥጥሩ በካሮቴስ ክበብ ላይ ተቀምጧል, እና ጭንቅላቱ በላዩ ላይ ይቀመጣል. ይህ ሁሉ ከ skewer ጋር የተገናኘ ነው።

ከእንጉዳይ ጋር

በጠረጴዛው ላይ ካናፔስ እንዴት እንደሚሰራ? ልክ። ከሻምፒዮናዎች ጋር ካናፕ እናቀርብልዎታለን። እነሱን ጭማቂ ለማድረግ, የተሰራውን አይብ እና እንቁላሉን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት እና ከእፅዋት እና ማዮኔዝ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ተመሳሳይ የሆነ ወፍራም ክብደት ማግኘት አለብዎት. ትንንሽ ኳሶች የሚሠሩት ከእሱ ነው።

የኩከምበር ክበቦች ለእንደዚህ አይነት አነስተኛ ሳንድዊቾች መሰረት ሆነው ያገለግላሉ፣ እና የተጨማዱ እንጉዳዮች እንደ አናት ሆነው ያገለግላሉ። ሁሉም ነገር ከስኩዌር ጋር የተገናኘ ነው።

የበሰለ ቀላል የሳሳጅ ጣሳዎች ጣዕም ብቻ ሳይሆን መልክንም ያስደስታቸዋል።

ሚኒ የተቀቀለ ሳንድዊች

ብዙ የቤት እመቤቶች የተቀቀለ ቋሊማ ያላቸው ሳንድዊቾች ለእንግዶች ትንሽ አግባብ አይደሉም ብለው ያስባሉ። ነገር ግን ከእርሷ ጋር ካናፔን መስራት ሌላ ጉዳይ ነው።

የተሰሩት በፍጥነት እና ያለ ልዩ ነው።ወጪዎች. ራይን ዳቦ ይወሰዳል, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በላዩ ላይ የሰላጣ ቅጠል ይደረጋል. ከዚያ የተቀቀለ ቋሊማ ፣ በቀጭኑ ተቆርጦ ወደ ቀለበት ተለወጠ። ሁሉም ነገር ከሸክላ ጋር የተያያዘ ነው. እሱን ለመሙላት አንድ ወይን ይጨምሩ።

ልዩ መክሰስ

የጨሰ የሳሳጅ ካናፕ ትንሽም ቢሆን እንግዳ ሊሆን ይችላል። ለሥርዓተ-ፆታ የሚሆን ቶስት ከቦሮዲኖ ዳቦ ይሆናል. አናናስ ከላይ ተቀምጧል (እንዲሁም ሊታሸግ ይችላል, ነገር ግን ጭማቂ ከእሱ መፍሰስ አለበት). በመጀመሪያ ፣ በቀጭኑ የተቆረጠ የሾርባ ማንኪያ አንድ ጎን ረዥም ስኩዊድ ላይ ይደረጋል ፣ ከዚያ ከተፈለገ የወይራ ፣ የወይራ ፣ ወይን። በኋላ - ሁለተኛው ጎን፣ እና ወደ መሰረቱ ተጣብቋል።

Canape በሃም

ይህ ምግብ የክብር ድግስ ድምቀት ሊሆን ይችላል። በመጀመሪያ የጅምላ አይብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እንዲሁም የተለየ ሊሆን ይችላል፡

- የተሰራ አይብ፣ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል፣ ማዮኔዝ፤

- የተሰራ አይብ፣ የክራብ እንጨቶች፣ ትኩስ ዱባ እና የመሳሰሉት።

ትንሽ የበሰለ ፓስታ በቀጭኑ የተከተፈ የካም ቀለበት ላይ ይደረጋል። በጥሩ ሁኔታ ተጠቅልሎ በሾላ ደህንነቱ የተጠበቀ።

እነዚህ ጥቅልሎች እንደነበሩ ሊቀርቡ ይችላሉ። እንዲሁም ለሰብስቴሪያው የዳቦ መጋገሪያ ወይም የአትክልት መሠረት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

Canape በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ። የምግብ አዘገጃጀቶች

በዚህ ስሪት ውስጥ ዋናው መሙላት ሽሪምፕ ይሆናል። አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ፖም ኮምጣጤ፣ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ከሶስት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ ወደ ውሃው ውስጥ በመጨመር ቀቅሏቸው።

ቅቤን ትንሽ ቀቅለው ከዕፅዋት ጋር በደንብ ይቀላቀሉ። ይህ ብዛት በስንዴ ቶስት ላይ መተግበር አለበት። ሽሪምፕ ከላይ ይቀመጣል ከዚያም ወይራ ወይም ወይራ (እንደ ጌጣጌጥ)።

እና የፍራፍሬ ቃና ምንድን ነው? ይህ አማራጭ ምናብ ይጠይቃል. ሳህኑ ብሩህ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው የተለያዩ ፍራፍሬዎችን በሾላዎች ላይ መታጠፍ ይቻላል ።

እንዲሁም በኩኪዎች፣ ብስኩት፣ ማርማሌድ፣ ማርሽማሎውስ፣ ጄሊ ላይ ተመስርተው ጣሳዎችን መስራት ይችላሉ። እነዚህ ኦሪጅናል ምርቶች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የፍራፍሬ መቁረጥን በትክክል ይተካሉ።

ማጠቃለያ

አሁን ካናፔስ እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በቤት ውስጥ ተመሳሳይ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይረዳሉ. መልካም እድል!