ሬስቶራንት "ብላክ ስታር በርገር"፡ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በ2016 መገባደጃ ላይ ብላክ ስታር በርገር ሬስቶራንት በኖቪ አርባት ጎዳና (ሞስኮ ውስጥ) እና በ2017 የበጋ ወቅት በ Tsvetnoy Boulevard ተከፈተ። እነዚህ ተቋማት የነጋዴው ዩሪ ሌቪታስ ከሙዚቀኛ ቲማቲ እና ፕሮዲዩሰር ፓቬል ኩሪያኖቭ ጋር የጋራ ፕሮጀክት ናቸው። የእነሱ "የአንጎል ልጅ" ፈጣን ምግብ gastronomy መስክ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አዲስ ነገር ነው. የበርገር ዋና ዋና ነገሮች የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች (ስጋ፣ አትክልት እና የመሳሰሉት - ከታመኑ የሩሲያ ገበሬዎች) ትልቅ ሜኑ፣ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ ዋጋ፣ ጥቁር ጓንቶች እና ከተጠቃሚዎች ከፍተኛ ፍላጎት…

እንዲሁም በብላክ ስታር በርገር ማስታወቂያ ላይ ኮከብ የተደረገው ፊሊፕ ኪርኮሮቭ ራሱ ጥቁር በርገርን ለመሞከር መጣ።

የሰዎች ግምገማዎች

ተቋሙ በሚቀርቡት ምግቦች ጥራት እና በአገልግሎቱ ውስጥ ካሉት አንዳንድ "ባህሪያት" አንፃር ብቻ ሳይሆን ሙሉ ለሙሉ ፈጠራ ያለው ነው። እንዲሁም ፈጠራ የደንበኞችን ፍላጎት (ቡድን) ከግምት ውስጥ በማስገባት የንግድ ሥራን በመሥራት ፍጹም ግልጽነት ላይ ነው.ብላክ ስታር በርገር ሁሉንም አስተያየቶች እና ትችቶች በማህበራዊ አውታረመረቦች ፣ ሬስቶራንቱ በተጠቀሰባቸው በይነመረብ ላይ ባሉ ገፆች ላይ ያለማቋረጥ ይከታተላል ፣ ለምሳሌ ፣ የተቋሙን ዜግነት። በአለም ላይ በየትኛውም ሀገር እንደዚህ ያለ "ተግባቢ" ምግብ ቤት የለም።

ሰዎች ከበርገር ሰንሰለት አስተዳዳሪዎች እምነት እና ቅንነት ይሰማቸዋል፣ እና ስለዚህ ምላሽ ይሰጣሉ። በተከታታይ ለሁለተኛው አመት፣ ወረፋዎቹ አልቀነሱም…

Black Star Burger የደንበኞች ግምገማዎች ሬስቶራንቱን ለማስተዋወቅ ይረዳሉ እና ስለዚህ እሱን ለማስተዋወቅ አጠቃላይ የግብይት ሰራተኛ የማግኘትን አስፈላጊነት ያስወግዳል።

የፍጥረት ታሪክ

እንዲህ አይነት ሬስቶራንት የመፍጠር ሀሳብ ከየት መጣ?

የብላክ ስታር በርገር ሰራተኞች ማለትም የኔትዎርክ መስራቾች በሰጡት አስተያየት መሰረት በአለም ዙሪያ በመዘዋወር እና የተለያዩ የፈጣን ምግብ ተቋማትን በመጎብኘት የተለያየ ደረጃ ያላቸው የምግብ እና የአገልግሎት ጥራት ህልሙን እውን ለማድረግ ረድቷል። እኔ ፈልጎ, መለያ ወደ ሌሎች ተቋማት ሁሉ ስህተቶች እና ድክመቶች, የበርገር ጎጂ ናቸው, እንዲሁም በጣም ውድ ምግብ እንደ ከተለመዱት stereotypes ለማስወገድ. በሩሲያ ውስጥ ካሉት ተመሳሳይ በርገርስ ጋር ተፎካካሪ ላለመሆን፣ ነገር ግን በፈጣን ምግብ ዘርፍ ውስጥ አዲስ ገጽታ ለመፍጠር ከፍተኛ ፍላጎት ነበረው። እና ምናልባት, ለሌሎች ምሳሌ ይሆናል. ሕይወት እንደሚያሳየው፣ ይህ እየሆነ ነው - ብዙዎቹ በሞስኮ የሚገኙ እነዚህ ተቋማት ዕውቀትን እየተለማመዱ ነው።

ይህ ሁሉ ለዚህ ፕሮጀክት መወለድ ቅድመ ሁኔታ ሆነ - የጥቁር ስታር በርገር ሬስቶራንቶች በኖቪ አርባትና በቴቬትኖይ መከፈታቸው።Boulevard.

የውስጥ

በጥቁር ስታር በርገር ግምገማዎች ላይ በመመስረት፣የተቋማቱ የውስጥ ክፍል፡

• ዘመናዊ፤
• ኮሲ፤
• ብርሃን በቂ፤
• እንግዶች ይወዳሉ።

እንግዶች በተለይ የሚወዱት ይኸውና፡

• የጀርባ ሙዚቃ መጫወት፤
• የፕላዝማ ቲቪዎች ግድግዳ ላይ፤
• የበዓል ስሜት በአየር ላይ፤
• አስደሳች ማስጌጫ - moss ከመስታወት በታች በእንጨት ጠረጴዛዎች ውስጥ፤
• የመጀመሪያው ቻንደሊየሮች፤
• በመግቢያው ላይ እያንዳንዱ ጎብኚ በጥቁር ጓንቶች "ሰላምታ" ይደረግለታል - ልክ እንደ እንግዳ ቅርጻ ቅርጾች።

እዚህ ከቤተሰብ እና ከልጆች፣ ከወዳጅ ኩባንያ ወይም ከምትወደው ሰው ጋር ጊዜ ማሳለፍ ትችላለህ።

ትልቅ ጠረጴዛዎች አሉ - ከ6-8 ሰዎች፣ የባር ጠረጴዛዎች ከፍ ያለ ወንበሮች እና ጠረጴዛዎች ለሁለት።

በርገርን የማብሰል ባህሪዎች

በእርግጥ እንደዚህ አይነት ፈጣን ምግቦች አላስፈላጊ ምግቦች አይደሉም። በእርግጥ ይህ ተመሳሳይ ሳንድዊች ከተቆረጠ (ስጋ ፣ ቬጀቴሪያን) ጋር ፣ ግን የበለጠ የተሻሻለ ፣ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች (ሰላጣ ፣ አትክልት ፣ አይብ ፣ መረቅ) ጋር። በካሎሪም ቢሆን ከምሳ ያነሰ ቢሆንም የበለጠ የሚያረካ ሊሆን ይችላል።

ሁሉም ምግቦች የሚዘጋጁባቸው ምርቶች ትኩስ ናቸው። መከላከያዎችን እና ዝግጅቶችን እንዲሁም ስጋን ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዝ አይካተትም።

ለቀኑ የተዘጋጀው ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላል። የምግብ ቤት ምርቶች ፍላጎት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ በቀን ወደ 4,000 የሚጠጉ በርገር ይሠራሉ።

የሩሲያ ገበሬዎችእርሻዎች, በዘራቸው ውስጥ ያሉ መሪዎች, የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያቅርቡ: የእብነ በረድ የበሬ ሥጋ (ሣር እና ጥራጥሬ), አይብ, አትክልት እና ሌሎች ምርቶች. ትኩስ ዳቦዎች የተጠናቀቀውን ምግብ ለደንበኞች ከማቅረባቸው ከ30-40 ደቂቃዎች በፊት በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።

የበርገር ፓቲዎችን የመጥበስ ቴክኖሎጂ በጣም አስደሳች ነው-የጥሬ ሥጋ ምርት የሙቀት መጠን ፣ ክብደት ፣ መጠን በጥብቅ ይለካሉ; የሙቀት ሕክምና በ 280-300 ° ሴ ይካሄዳል; ጊዜ - በትክክል 90 ሰከንድ (45 - በአንድ በኩል ማቃጠል እና 45 - በሌላኛው). እና 30 ሰከንድ ለቴክኖሎጂ ባለሙያው ሙሉውን ምግብ ሙሉ በሙሉ ለማዘጋጀት ተሰጥቷል. በአጠቃላይ አንድ መደበኛ በርገር (ሜጋ መጠን ሳይሆን) በሁለት ደቂቃ ውስጥ ይበስላል።

ወጥ ቤት

የ"ብላክ ስታር በርገር"(ሞስኮ) ግምገማዎች ተቋሙ በጣም ጣፋጭ የአሜሪካ ምግቦች እንዳለው ያመለክታሉ። የሬስቶራንቱ ሰንሰለት ቁርስ፣ ጣፋጭ ምግቦች፣ ምርጥ መጠጦች፣ ኦሪጅናል በርገር፣ ሆት ውሾች ያቀርባል።

1. ቁርስ ከ11.00 እስከ 13.00፣ ከሰኞ እስከ አርብ ያለው ጊዜ ነው። ሁለት ዳቦዎች ፣ ኦሜሌ ፣ የተጠበሰ እንጉዳይ ፣ ቲማቲም ፣ የተጠበሰ ቤከን (ቱርክ) ፣ ቼዳር እና ሞዛሬላ አይብ ፣ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም ፣ መረቅ የያዘ ልዩ በርገር ለመቅመስ ይመከራል ። በተጨማሪም ትኩስ መጠጥ - ሻይ ወይም ቡና ተካትቷል. እና ይሄ ሁሉ በልዩ ዋጋ - 160 ሩብልስ።
2. ጣፋጩ ጣፋጭ አይስ ክሬም፣ ጣፋጭ ኮን ቅርጽ ያለው ዋፍል፣ ፓናኮታ፣ ጥጥ ከረሜላ፣ ማርሽማሎውስ፣ ኩኪዎች፣ ማርማሌድ፣ ሲሮፕ፣ ጣፋጭ የተጋገረ በቆሎ፣ ቸኮሌት፣ ቀረፋን የሚያጠቃልል ጣፋጭ ምግብ ነው። ከዚህም በላይ የተቋሞች ባህሪ: ማንኛውም ንጥረ ነገሮች ለእርስዎ ፍላጎት ካልሆነ, ላይሆን ይችላልያክሉ።
3. መጠጥ - ቫይታሚኖች፣ milkshakes፣ smoothies፣ ኮላ፣ ማዕድን ውሃ፣ አልኮሆል የሌለው ቢራ፣ የኃይል መጠጦች።
4. የመጀመሪያው በርገር - "በጋ" ከአናናስ እና "ሜጋበርገር" ጋር። እንደ መጀመሪያው አካል: ቁርጥራጭ 170 ግራም, ዳቦዎች, የተጠበሰ አናናስ, ሰላጣ, ሞዞሬላ አይብ, ቤከን (ቱርክ), ኩስ. ሁለተኛው የበሬ ሥጋ ፓቲ 610 ግራም ፣ ቡን ፣ አይብ ፣ ቤከን (ቱርክ) ፣ መረቅ ፣ ቲማቲም ፣ አረንጓዴ። ክብደት - አንድ ኪሎግራም, የኃይል ዋጋ - 2000 ኪሎ ካሎሪዎች, ዋጋ - 999 ሩብልስ.
5. ሆት ውሻ - እውነተኛ፣ አሜሪካዊ። ቡን፣ ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ፣ የተጠበሰ ሽንኩርት ከ እንጉዳይ፣ መረቅ፣ ሰናፍጭ፣ ኬትጪፕ ጋር።

ሜኑ

በBlack Star Burger ሬስቶራንቶች ውስጥ ስላሉ ምግቦች ስም ተጨማሪ ዝርዝሮች በምድብ፡

1. በርገር (13 - "VIP"፣ 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaian Vega", 3 - "Hawaian", 2 - "Moshroom", 4 - " Curry፣ 1 - "ክላሲክ"፣ "ሜጋበርገር"፣ 5 - "ሳልሳ")።
2. Cheeseburger 0 Classic።
3. ሆት ውሾች (የበሬ ሥጋ፣ዶሮ)።
4. የፈረንሳይ ጥብስ (ክላሲክ፣ ከቺዝ መረቅ ጋር፣ ማስቀመጫ፤ ቆርቆሮ ክላሲክ፣ ከቺዝ መረቅ ጋር፣ ማስቀመጫ)።
5. የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች (የዶሮ ሾርባ ከክሩቶኖች ጋር፣ የእንጉዳይ ሾርባ ከክሩቶኖች ጋር)።
6. ሰላጣ ("ቄሳር" ከዶሮ ስጋ ጋር፣ "ኦሊቪየር"፣ "ኮል ቀርፋፋ"፣ በምላስ)።
7. የቺዝ ኳሶች ከቲማቲም መረቅ ጋር።
8. ክንፎች (ከቲማቲም መረቅ ፣ BBQ ፣ Buffalo ቅመም ፣ ና ስላቦ - በጣም ቅመም)።



9. ቄሳር ጥቅልል።
10. የቱርክ ኑግት።
11. አይስ ክሬም (ቀለም፣ ጨለማ)።
12. ጣፋጮች ("ፓናኮታ"፣ "ሙፊን"፣ ኩኪዎች፣ ጣፋጮች)።
13. መጠጦች (ቫይታሚን፡ አፕል፣ ማንጎ፣ ፒች፣ ቤሪ፣ ሞጂቶ፣ milkshake፡ ቫኒላ፣ እንጆሪ፣ ቸኮሌት፣ ለስላሳዎች፡ ሲትረስ፣ “ቤሪ”፣ የማዕድን ውሃ፣ የተጣራ የተፈጥሮ ውሃ፣ የሃይል መጠጥ፣ አልኮል ያልሆነ ቢራ).
14. ሙቅ መጠጦች (ቡና፡ አሜሪካኖ፣ ካፑቺኖ፣ ላቲ፣ ማቺያቶ፣ ኤስፕሬሶ፣ ሻይ፡ ጥቁር፣ አረንጓዴ)።
15. የመታሰቢያ ዕቃዎች (ቲ-ሸሚዝ፣ ማግ፣ ቤዝቦል ካፕ፣ የሙቀት መጠጫ፣ የአይፎን መያዣ፣ ንቅሳት)።

የመላኪያ ግምገማዎች

"ብላክ ስታር በርገር" ለቤትዎ ወይም ለቢሮዎ ምግብ ለማድረስ አገልግሎት ይሰጣል - በሞስኮ። እና መልካም ዜና አለ, ከጁን 2017 ጀምሮ የዚህ አገልግሎት ዋጋ ቀንሷል እና አሁን 400 ሩብልስ ነው.

ትእዛዝ በድረ-ገጹ ላይ ወይም በስልክ ሊደረግ ይችላል እና ከ1-2 ሰአታት ውስጥ የተፈለገው ምግብ ከፖስታ ጋር ይመጣል። ጥቅም ላይ ለዋሉት የሙቀት ቦርሳዎች ምስጋና ይግባውና ሞቃት እና ትኩስ ይሆናል. የጋራ ሰፈራ የሚካሄደው በሚላክበት ጊዜ ነው - በፖስታ።

በግምገማዎች መሰረት ትእዛዞች የሚደርሱት ልክ በሰዓቱ ነው። የምድጃዎቹ ጥራት በጣም ጥሩ ነው; ወረፋ አያስፈልግም።

ግምገማዎች ስለ ብላክ ስታር በርገር በTsvetnoy Boulevard

የተቋማት አውታረመረብ በ2016 እና 2017 ሙሉ ካፒታልን ወደ ጆሮው ቀይሮታል። በ Novy Arbat እና Tsvetnoy Boulevard ላይ በርገርን መጎብኘት የክብር ጉዳይ ሆኗል። ጥቂቶች በተለይ ከሩቅ ቦታዎች የሚመጡት ጭማቂ ቲማቲ በርገርን ለመቅመስ ነው።

በTsvetnoy ላይ ያለውን ሬስቶራንት ጨምሮ ስለተቋሞች አውታረመረብ ግብረ መልስ እንደሚከተለው ቀርቧል።

አዎንታዊ ግብረመልስ፡

1. በሁለተኛው ተቋም ምንም ወረፋ የለም።
2. ዘመናዊ እና ምቹ ንድፍ።
3. የእብነበረድ የበሬ ሥጋ በርገር ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው።
4. የቦታው ጥሩ ባህሪ ጥቁር ጓንቶች ነው።
5. ጥሩ ድባብ።
6. በጣም ልብ የሚነካ እና ትልቅ በርገር፣በሞስኮ ውስጥ ምርጡ።
7. ከጎብኚዎች መካከል ብዙ ወጣቶች።
8. ፈጣን ምግብ ማብሰል።
9. ጥሩ አገልግሎት።
10. ምርጥ ዋጋዎች።
11. ትኩስ፣ ጥራት ያለው እና ጭማቂ ምግብ።
12. ወጥ ቤት ክፈት።
13. የበርገር ሰፊ ምርጫ እና ሌሎችም።
14. ዋናው ምግብ በአፍህ ውስጥ "ይቀልጣል"።
15. የአትክልት ምግብ በጣም አስደናቂ ነው።
16. የመጀመሪያው ሜጋበርገር አገልግሎት።
17. ሁሉም ነገር በTsvetnoy Boulevard ላይ በግልፅ ተደራጅቷል።

አሉታዊ ግብረመልስ፡

1. አነስተኛ ቁጥር ያላቸው መቀመጫዎች።
2. ወረፋ።
3. ገንዘብ ተቀባይ መግቢያው ላይ።
4. አነስተኛ የዋና ኮርስ ምርጫ በጥቁር ዳቦ።
5. በከተማው ውስጥ 2 ተቋማት ብቻ።

ስለ ሰንሰለት ሬስቶራንቶች አስደሳች እውነታዎች፡

• ይህ የተቋማት ሰንሰለት የጥቁር ጓንቶችን ፋሽን ለማስተዋወቅ የመጀመሪያው ነው። ይህ በቂ ነው።ምቹ።
• አስተናጋጁ ና ስላቦን፣ ሜጋበርገርን እና ቪአይፒ በርገርን ሲያገለግል የጎንግ ድምፅ እና ርችት ይበራሉ።
• በጎብኚዎች መካከል በጣም ሰፊው ተመልካች፡- የቢዝነስ ኦሊጋርች እና ቀላል ተማሪ በአጎራባች ጠረጴዛዎች ላይ ሊሆኑ ይችላሉ።
• በርገር ቆሻሻ ምግቦች አይደሉም፣አትሌቶች እንኳን እዚህ ያዛሉ።
• የበርገር አማካኝ የካሎሪ ይዘት 530 ኪሎ ካሎሪ ሲሆን ዋጋው 80 ሩብልስ ነው።
• የምግብ ፍጥነት - እስከ 5 ደቂቃዎች።
• የፓቲው ክብደት 170 ግራም (90 ግራም በሌሎች ተቋማት) ነው።
• በሁለቱም ምግብ ቤቶች 250 ሰዎች ብቻ ይሰራሉ።
• ለ12 ሰዓታት የስራ ጊዜ 4000 ዋና ምግቦች ተዘጋጅተዋል (በግምት 11 ሰከንድ በ1 ቁራጭ)።
• አማካይ ትዕዛዝ 2 በርገር ይይዛል።
• ትዕዛዙ "ለራስህ" ሊስተካከል ይችላል።
• የዶሮ ክንፎችን "በደካማ" (በጣም ቅመም!) ስታዝዙ በተቋሙ ላይ ምንም አይነት ቅሬታ እንደሌለ የሚገልጽ ደረሰኝ መፃፍ አለቦት።
• ምንም የአልኮል መጠጦች (ከአልኮሆል ቢራ በስተቀር)።
• አዲሱን የሃዋይ በርገር ካልወደዱት ዩሪ ሌቪታስ ገንዘቡን በግል ይመልሳል።
• Black Star Burger ለመክፈት የሚያስከፍለው ዋጋ በአማካይ 27.5 ሚሊዮን ሩብሎች ሲሆን ከ4-6 ወራት ውስጥ ይከፈላል::
• ደመወዝ በበርገር ሰንሰለት: አስተዳዳሪዎች - 100-120 ሺ ሮቤል; አስተዳዳሪዎች - 65-70 ሺህ ሮቤል, ማጽጃዎች - 40-45 ሺህ, ቀሪው - 30,000 ሩብልስ በወር.

መረጃ

የተቋሙ አድራሻ፡ሞስኮ፣ Tsvetnoy Boulevard፣ 11/2።

በሜትሮ መድረስ ይችላሉ - በጣም ቅርብ የሆኑት ጣቢያዎች ሱካሬቭስካያ ፣ ትሩብናያ ፣ ትስቬትኖ ቡልቫር ናቸው።

ጊዜስራ፡ በየቀኑ ከ11፡00 እስከ 23፡00።

የተቋሙ አማካኝ ቼክ፡ 400 ሩብል (ከመጠጥ በስተቀር)።