ሰላጣ ከበሬ ጉበት እና ኮምጣጤ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጉበት በጣም ጠቃሚ ምርት ነው፣ ምንም እንኳን ለመዘጋጀት ጉጉ ቢሆንም። ትክክለኛ ቅድመ-ህክምና ያስፈልገዋል, ስለዚህ ጥቂት የቤት እመቤቶች ለምግብነት ሙከራዎቻቸው ለመጠቀም ይወስናሉ. እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ ነው, ምክንያቱም በአነስተኛ ወጪ አስደናቂ ቀዝቃዛ እና ትኩስ መክሰስ ይሠራል. በዛሬው እትም አንዳንድ ኦሪጅናል የሰላጣ አዘገጃጀት ከበሬ ጉበት እና ቃርሚያ ጋር ያገኛሉ።

ተግባራዊ ምክሮች

እንዲህ አይነት መክሰስ ለማዘጋጀት ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ብቻ መግዛት ተገቢ ነው። ጉበት የተወሰነ መራራ ጣዕም ስላለው በመጀመሪያ በወተት ወይም በውሃ ውስጥ ይጣላል. እና ከዚያ በኋላ ብቻ የሙቀት ሕክምና ይደረግባቸዋል እና ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራሉ. የበሬ ጉበት ሰላጣ እና ኮምጣጤ አካል የሆነው ኦፋል መቀቀል ብቻ ሳይሆን በተጠበሰ የአትክልት ስብ ውስጥም ሊጠበስ ይችላል።

ከእነዚህ ክፍሎች በተጨማሪ የዶሮ እንቁላል፣ ጠንካራ አይብ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ወደ እንደዚህ አይነት መክሰስ ይጨመራሉ። አትእንደ ማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም ከነጭ ሽንኩርት ፣ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም ጋር ተቀላቅሎ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።

መሠረታዊ አማራጭ

ከዚህ በታች የተገለጸውን ቴክኖሎጂ በመጠቀም የሚሠራው የምግብ አበል አነስተኛ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ሲሆን ከተፈለገ ውስብስብ ምግቦችን ለመፍጠር ጥሩ መሰረት ሊሆን ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም ትኩስ የበሬ ጉበት።
• 3 pickles።
• 2 አምፖሎች።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ዱቄት፣የአትክልት ዘይት፣ሰላጣ እና ማዮኔዝ።

በጉበት ሂደት መክሰስ የማዘጋጀት ሂደቱን መጀመር ያስፈልግዎታል። በሚፈስ ውሃ በደንብ ይታጠባል, ከፊልሞች ይጸዳል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል. ከዚያም በጨው, በቅመማ ቅመሞች ይረጫል, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል እና በሙቀት የአትክልት ስብ ውስጥ የተጠበሰ. ቡናማ ቀለም ያለው ኦፍፋል በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች በቅድሚያ በተሸፈነ ምግብ ላይ ተዘርግቷል. ቀድሞ የተጠበሰ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና የተከተፉ ዱባዎች በላዩ ላይ ይሰራጫሉ። ይህ ሁሉ ከ mayonnaise ጋር ፈሰሰ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካል. የተመደበው ጊዜ ካለፈ በኋላ የተጨመረው ሰላጣ ከስጋ ጉበት እና ኮምጣጣ ጋር ይቀርባል።

የእንቁላል እና አይብ ልዩነት

ይህ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለማንኛውም ድግስ ጥሩ ማስዋቢያ ብቻ ሳይሆን የተሟላ ሁለተኛ ኮርስንም ሊተካ ይችላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ፓውንድ የበሬ ጉበት።
• 2 pickles።
• 100 ግራም የሚጣፍጥ ጠንካራ አይብ።
• 3 እንቁላል።
• 2 ትላልቅ ማንኪያዎች 9% ኮምጣጤ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ማዮኔዝ (ለመቅመስ)።

የታጠበው ጉበት በቀዝቃዛ ውሃ ፈስሶ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል። ከዚያም በቧንቧው ስር ይታጠባል, በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃል, ከፊልሙ ይጸዳል እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ኦፍፋል ተስማሚ በሆነ ድስት ውስጥ ይጣላል, በሁለት ሊትር ውሃ ፈሰሰ እና ወደተጨመረው ማቃጠያ ይላካል. ለሠላሳ ደቂቃዎች ቀቅለው, ጨው መጨመርን መርሳት የለብዎትም እና የተፈጠረውን አረፋ በየጊዜው ለማስወገድ ሰነፍ አይደሉም. የተጠናቀቀው ጉበት ከሾርባው ውስጥ በተቀጠቀጠ ማንኪያ አሳ አውጥቶ ይቀዘቅዛል።

አሁን ጊዜው የእንቁላል ነው። በደንብ ይታጠባሉ, ከሆምጣጤ ጋር በተቀላቀለ የጨው ውሃ ይፈስሳሉ እና ለአስር ደቂቃዎች በጣም ዘገምተኛ በሆነ እሳት ላይ ያበስላሉ. ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅዛሉ, ይጸዳሉ, ይደቅቃሉ እና ከጉበት ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራሉ. አይብ ቺፕስ እና የተከተፉ ዱባዎች ወደ ተመሳሳይ መርከብ ይላካሉ። ይህ ሁሉ ጨው, ፔፐር, ከ mayonnaise ጋር ፈሰሰ እና በቀስታ የተቀላቀለ ነው. ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ ሰላጣ ከበሬ ጉበት እና ኮምጣጤ ጋር ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ነገር ግን ወዲያውኑ በሾርባ መቅመስ አያስፈልግም።

የካሮት ተለዋጭ

ከስር በተገለጸው ቴክኖሎጂ የተሰራ መክሰስ ለመላው ቤተሰብ ድንቅ እራት ይሆናል። በአንጻራዊነት ቀላል ቅንብር ቢሆንም, በጣም የሚያረካ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ፓውንድ የበሬ ጉበት።
• 100 ግራም ትኩስ እፅዋት።
• 5 pickles።
• 70 ግራም ጠንካራ አይብ።
• ትልቅ ካሮት።
• 3 አምፖሎች።
• 150 ሚሊር ወተት።
• 5 ትላልቅ ማንኪያዎች እያንዳንዳቸው ማዮኔዝ እና የወይራ ዘይት።

ሰላጣ ከበሬ ጉበት፣ ፒክቸልስ፣ ሽንኩርት፣ ካሮት እና አይብ ጋር ለመስራት የሚያስፈልገዎትን ሁሉ እንዳለዎት ካረጋገጡ በኋላ ሂደቱን መጀመር ይችላሉ። የታጠበው ጠፍጣፋ ከፊልሙ ውስጥ ይጸዳል, ወደ ክበቦች ይቁረጡ, በወተት ያፈሱ እና ለአጭር ጊዜ ወደ ጎን ይወገዳሉ. ከዚያም በአትክልት ስብ እና የተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ ተዘርግቷል. በትንሹ ቡናማ ጉበት በግማሽ ብርጭቆ ወተት ይፈስሳል እና በተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለሩብ ሰዓት ይጋገላል. ከዚያም አይብ ቺፕስ, የተከተፈ ቅጠላ እና pickles ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራሉ. ተዘጋጅቶ የቀረው ምግብ ከተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር በመደባለቅ ከ mayonnaise ጋር ተረጭቶ ጠረጴዛው ላይ አስቀምጧል።

የልጅ እና ራዲሽ ልዩነት

የሰላጣ ከጉበት፣ ቃርሚያስ፣ ካሮት እና ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር ደስ የሚል መንፈስን የሚያድስ ጣዕም እና ቀላል መዓዛ አለው። መጠነኛ ቅመም ሆኖ ይወጣል እና በእርግጠኝነት ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ይማርካል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ፓውንድ የበሬ ጉበት።
• 300 ግራም ራዲሽ።
• 2 አምፖሎች።
• 5 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ትልቅ ካሮት።
• 200 ሚሊር ጎምዛዛ ክሬም።
• 5 pickles።
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• ጨው፣ ወተት እና የአትክልት ዘይት።

ሂደቱን በፎል ዝግጅት መጀመር ያስፈልግዎታል። ታጥቧል, ከፊልሞች ይጸዳል, በትንሽ ተቆርጧልቁርጥራጭ እና በወተት ውስጥ የተከተፈ. ከዚያም ጉበቱ በዱቄት ውስጥ ይጋገራል, በትንሹ የተጠበሰ እና በብርድ ፓን ወደ ምድጃ ይላካል. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል, ቀዝቃዛ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል. የተገኘው ጉበት የተፈጨ ስጋ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ይጣመራል። የተከተፈ ዱባ፣ የራዲሽ ቁርጥራጭ እና ከኮምጣጤ ክሬም እና ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት የተሰራ መረቅ እዚያም ይጨመራሉ።

የድንች አማራጭ

ቀላል ምግብ ለሚወዱ፣ ሌላ ትኩረት እንዲሰጡን እንመክራለን አስደሳች ሰላጣ ከበሬ ጉበት እና ኮምጣጤ ጋር (የእንደዚህ ያሉ ምግቦች ፎቶዎች በዛሬው እትም ላይ ይገኛሉ)። እሱን ለማጫወት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ድንች።
• 100 ግራም የበሬ ጉበት።
• 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል።
• የተቀማ ዱባ።
• ማዮኔዝ።

የታጠበው ጉበት እስኪፈላ ድረስ ቀቅሎ ቀዝቅዞ ወደ ኪዩቦች ይቆርጣል። ከዚያም ከኩሽ ቁርጥራጮች ጋር ይጣመራል. የተፈጨ እንቁላሎች እና የተከተፉ የተቀቀለ ድንች እዚያም ይጨመራሉ። የተጠናቀቀው ምግብ በ mayonnaise ላይ ፈሰሰ እና በቀስታ ይደባለቃል. ከተፈለገ በአዲስ እፅዋት ያጌጠ ነው።

የአፕል እና ደወል በርበሬ ልዩነት

ይህ ሰላጣ ከበሬ ጉበት እና ኮምጣጤ ጋር በእርግጠኝነት በጣም በሚመርጡት ጎርሜትዎች እንኳን አድናቆት ይኖረዋል። ምንም እንኳን ቀላል እና ርካሽ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ቢሆንም, በጣም አስደሳች የሆነ የተጣራ ጣዕም አለው. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም የበሬ ጉበት።
• የበሰለ አፕል።
• ጣፋጭ በርበሬ።
• 3 pickles።
• 80 ሚሊር ጎምዛዛ ክሬም።
• 50 ግራም ማዮኔዝ።
• ወተት እና አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የድርጊት ስልተ ቀመር

ሂደቱን በጉበት ሂደት መጀመር ያስፈልግዎታል። ከመራራ ጣዕም ለማዳን በወተት ውስጥ ተጭኖ ከዚያም በፈላ ውሃ ብቻ ይቃጠላል እና ከፊልሙ ይጸዳል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ኦፍፋል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, በጨው ውሃ ፈሰሰ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያበስላል. ከዚያም ከአፕል ቁርጥራጭ፣ ከጣፋጭ በርበሬ ኩብ እና ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ይጣመራል።

የተቆረጡ ኮምጣጤዎች እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ተዘጋጀው መክሰስ ይታከላሉ። ይህ ሁሉ ከ mayonnaise እና መራራ ክሬም በተሰራ ኩስ ይቀመማል። ጣፋጭ ሰላጣ ከበሬ ጉበት እና ኮምጣጤ ጋር በጥንቃቄ ተቀላቅሎ ይቀርባል።