ሰላጣን ከባቄላ እና ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር እንዴት እንደሚሰራ: አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባቄላ፣ ከስጋ ጋር እኩል ነው ማለት ይቻላል፣ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ፕሮቲኖች ጠቃሚ ምንጭ ናቸው። ብዙ የዚህ ምርት እና የቡድን B ቫይታሚኖች, እንዲሁም E እና PP. ባቄላ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, በአንጀት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እድገትን ያበረታታል እና ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳል. በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት የባቄላ ሰላጣ ለረጅም ጊዜ ረሃብን ያረካል እና እንደ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል። በምላሹም የተጠበሰ እንጉዳይ የምድጃውን ጣዕም የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል. ማንም ሰው በእርግጠኝነት እንደዚህ አይነት ምግብ አይቀበልም።

በእኛ ጽሁፍ ውስጥ ሰላጣዎችን ከባቄላ እና ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር የምግብ አሰራርን እናቀርባለን። ለደረጃ-በደረጃ መግለጫው ምስጋና ይግባውና ያለብዙ ችግር እነሱን ማብሰል ይቻላል።

ቀላል ሰላጣ ከባቄላ እና ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር

ይህ የምግብ አሰራር የእርስዎን ስስ ወይም ቬጀቴሪያን ሜኑ ለማብዛት ይረዳል። ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ከተከተሉ ሰላጣን ከባቄላ እና እንጉዳዮች ጋር ማዘጋጀት (በሥዕሉ ላይ) አስቸጋሪ አይሆንም፡

1. ነጭ ባቄላ በጨው ውሃ ውስጥ አብስሉ ወይም የታሸገ መጠቀም ይችላሉ። ለሰላጣ፣ የተጠናቀቀው ምርት 1 ኩባያ ያስፈልግዎታል።
2. ሽንኩርት እና ካሮትን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው.ሁኔታ።
3. እንጉዳይ (250 ግ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በተለየ ፓን ውስጥ ይቅቡት።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ጨው ባቄላ፣የተጠበሰ እንጉዳይ፣ሽንኩርት እና ካሮት፣ቀላቅሉባት፣ ከተፈለገ በአትክልት ዘይት አፍስሱ፣ትኩስ ዲዊትን ይረጩ።

የሰላጣ አሰራር ከእንጉዳይ፣ ቃርሚያና ባቄላ ጋር

የዚህ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም በተቀቡ ዱባዎች ይሰጣል። ደህና፣ በአጠቃላይ፣ የታሸገ ባቄላ እና የተጠበሰ እንጉዳይ ያለው ሰላጣ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል እና በፍጥነት ያበስላል።

ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል እንደሚከተለው ነው፡

1. እንጉዳዮች (500 ግ) ወደ ቁርጥራጮች ፣ እና ሽንኩርት (2 pcs.) በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል ። እስኪበስል ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ, እና ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ.
2. የተሰበሰቡ ዱባዎች (4 pcs.) ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
3. የታሸገ ባቄላ (500 ግራም) በቆርቆሮ ወደ ኋላ ተደግፎ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይጣመራል።
4. ባቄላ፣ ዱባ እና እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት ይቀመማሉ። ጥቁር ፔሩ እና ጨው ወደ ጣዕም ይጨመራሉ. የምድጃው የላይኛው ክፍል በማንኛውም ዕፅዋት ይረጫል።

የእንጉዳይ ሰላጣ በዶሮ እና የታሸገ ባቄላ

ይህ ምግብ የአዲስ ዓመትን ወይም ማንኛውንም ሌላ የበአል ጠረጴዛን በሚገባ ያሟላል። በዚህ ሰላጣ ውስጥ ዶሮ, የተጠበሰ እንጉዳይ እና ባቄላ ፍጹም እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው. እና የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ አዲስ ዱባ ማከል ይመከራል።

ደረጃ በደረጃ ሰላጣው በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. የተቀቀለ ዶሮጡቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
2. ትልቅ ትኩስ ዱባ፣የተላጠ እና በዶሮ ላይ የተጨመረ።
3. ቀይ ሽንኩርቱን ወይም አረንጓዴ ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. 2 ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል በበቂ ሁኔታ ይቁረጡ እና ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
5. የታሸገ ባቄላ (1ካን) በቆላደር ውስጥ አስቀምጡ እና ወደ ሰላጣ ጨምሩ።
6. እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise (3 የሾርባ ማንኪያ)፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ።

ሰላጣ ከዶሮ፣ ባቄላ እና እንጉዳይ ከቺዝ ጋር

ይህ ምግብ ተፈጥሯዊ እርጎን እንደ ልብስ መጎናጸፍ በመጠቀማችን በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው። ሆኖም ስለ ካሎሪ ብዛት የማያስቡ ሰዎች ማዮኔዝ ሊጨምሩበት ይችላሉ።

የባቄላ እና የእንጉዳይ ሰላጣ ከቺዝ ጋር ያለው የምግብ አሰራር የሚከተሉትን የደረጃ በደረጃ እርምጃዎች ያቀፈ ነው፡

1. የዶሮ ጡት (300 ግራም) በጨው ውሃ ውስጥ ለ25 ደቂቃ ይቀቀላል።
2. ባቄላ (100 ግራም) በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል፣ ወደ እሳት ይላካል እና እስኪበስል ድረስ (30-60 ደቂቃ)።
3. የቀዘቀዘው ዶሮ ወደ ኩብ ተቆርጧል።
4. የቀዘቀዘ ባቄላ ወደ አንድ ሳህን ሙላ ይጨመራል።
5. የማሪናድ ሻምፒዮንስ (5 pcs.) ወደ ሳህኖች ተቆርጠዋል።
6. ሽንኩርት እና የተፈጨ ካሮት በአትክልት ዘይት ይጠበሳሉ።
7. የዶሮ ጥብስ እና ባቄላ ከተጠበሰ ሽንኩርት፣ካሮት እና እንጉዳዮች ጋር።
8. ሰላጣበዮጎት (100 ሚሊ ሊትር)፣ ጨው፣ በርበሬ እና ቅጠላ ለብሷል።
9. የተጠናቀቀው ምግብ በብዛት በተጠበሰ አይብ ይረጫል። በተጨማሪም፣ በ ድርጭ እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች ሊጌጥ ይችላል።

Obzhorka salad with croutons, ባቄላ እና የተጠበሰ እንጉዳይ

የኮሪያ ካሮት ከምግቡ ግብዓቶች አንዱ ሆኖ ያገለግላል። ይህ የሰላጣውን ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና አስደሳች ያደርገዋል. በካሮት ሰበብ ሳህኑ በጣም ጭማቂ ነው፣ ይህም በትንሹ ማዮኔዝ እንዲጨምሩበት ያስችልዎታል።

የሰላጣ የምግብ አሰራር ከተጠበሰ እንጉዳይ እና ባቄላ ጋር የሚከተሉትን የደረጃ በደረጃ ዝግጅት ያካትታል፡

1. የዶሮ ቅጠል (250 ግ) በጨው ውሃ ውስጥ ለ25 ደቂቃ የተቀቀለ።
2. ሽንኩርት (½ ቁርጥራጭ) በቅድሚያ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳል፣ ከዚያም የተከተፈ እንጉዳይ (150 ግራም) ይጨመርበታል።
3. የባቶን ቁርጥራጭ (150 ግራም) ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳል።
4. የታሸገ ነጭ ባቄላ (½ ጣሳ) ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ወደ ኋላ ዘንበል ይበሉ።
5. የቀዘቀዘው ዝንጅብል በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ወደ ጥልቅ ሳህን ይዛወራል። የተጠበሰ እንጉዳይ, ባቄላ እና የኮሪያ ካሮት (70 ግራም) እዚህም ይጨምራሉ. ከዚያም ሰላጣውን (½ የሻይ ማንኪያ) ጨው፣ ማዮኔዝ (3 የሾርባ ማንኪያ)፣ ቀላቅሉባት እና ከማገልገልዎ በፊት በክሩቶኖች ይረጩ።

የእንጉዳይ ሰላጣ ከባቄላ እና ካም ጋር

ለትልቅ ፕሮቲኖች ምስጋና ይግባውና ይህ ምግብ ረሃብን ሙሉ በሙሉ ያረካል። ሰላጣ ከባቄላ እናየተጠበሰ እንጉዳዮች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ: ሻምፒዮናዎችን በሽንኩርት ማቅለጥ እና ካም መቁረጥ በቂ ነው. የታሸጉ ባቄላዎችን በራሳቸው ጭማቂ እንዲጠቀሙ ይመከራል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል.

ደረጃ በደረጃ ሰላጣው በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በአትክልት ዘይት ተጠብሷል።
2. የተከተላቸው ሻምፒዮናዎች (200 ግ) በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ።
3. ሃም (100 ግ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ፈሳሹ ከታሸገ ባቄላ (500 ግራም) ይወጣል።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ፡ የተጠበሰ እንጉዳይ ከሽንኩርት፣ ካም እና ባቄላ።
6. ይህ ሰላጣ በ mayonnaise ወይም መራራ ክሬም ተለብሷል። ለመቅመስ ሳህኑን ጨው እና በርበሬ።

የልብ ሰላጣ ከእንቁላል፣ ባቄላ እና እንጉዳዮች ጋር

ይህ ምግብ በካሎሪ ከፍተኛ ነው። ነገር ግን ሰላጣው በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ከእሱ ለመለያየት የማይቻል ነው. ማዮኔዝ እንደ ልብስ መልበስ ያገለግላል።

ደረጃ በደረጃ ሰላጣው የሚዘጋጀው በተወሰነ ቅደም ተከተል ነው፡

1. የታሸገ ባቄላ (½ ጣሳ) በቆላደር ወደ ኋላ ዘንበል ብለው ወደ ጥልቅ ሳህን ይተላለፋሉ።
2. ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ተቀይሮ ወደ ባቄላ ይጨመራል።
3. በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ የተከተፉ ሻምፒዮናዎች (300 ግ) ይጠበሳሉ። አንድ ቁራጭ ቅቤ፣ጨው እና በርበሬ ወደ እንጉዳዮቹ ይጨመራሉ።
4. ቅድመ-ማብሰያ እና የቀዘቀዘ 3 እንቁላሎች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል።
5. ጠንካራ አይብ (150 ግ) ትልቅየተፈጨ።
6. የቀዘቀዙት እንጉዳዮች፣እንቁላል እና አይብ ባቄላና ቀይ ሽንኩርት ወዳለው ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋሉ።
7. ሰላጣ መልበስ ከ mayonnaise ጋር። ለመቅመስ፣ በፕሬስ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።

ተመሳሳይ ሰላጣ መደርደር ይቻላል። ይህንን ለማድረግ ባቄላ, ሽንኩርት, እንጉዳዮች, እንቁላሎች በተለዋዋጭ በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግተዋል. እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise በጥንቃቄ ይቀባል. ሰላጣውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይሙሉት እና በቼሪ ቲማቲሞች እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

የሰላጣ የምግብ አሰራር ከአረንጓዴ ባቄላ እና እንጉዳይ ጋር

ይህ ምግብ ሁለንተናዊ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ በባቄላ እና በተጠበሰ እንጉዳይ ከ mayonnaise እና ቅቤ ጋር መሙላት ይችላሉ. በኋለኛው ሁኔታ፣ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ስስ ምግብ ያገኛሉ።

ደረጃ-በደረጃ ሰላጣ ዝግጅት አራት ደረጃዎችን ያቀፈ ነው፡

1. እንጉዳይ (300 ግራም) በአትክልት ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጠበሳል። አንዴ ወርቃማ ቡኒ ከሆኑ በኋላ ወደ ሳህን ያዛውሯቸው።
2. አረንጓዴ ባቄላ በዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ) መጥበሻ ላይ ተዘርግቶ 50 ሚሊር ውሃ ይፈስሳል። ፈሳሹ ሲተን ባቄላዎቹ እንጉዳዮች ወዳለበት ጎድጓዳ ሳህን ይተላለፋሉ።
3. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በትንሽ መጠን በዘይት ተጠብቆ።
4. ቀዝቃዛ እንጉዳዮች፣ ቦሎቄ እና ቀይ ሽንኩርት ከ mayonnaise ጋር ይቀላቅላሉ። ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ይጨመራሉ።

የሚጾሙ ሰዎች ሰላጣውን በልዩ ማዮኔዝ ወይም በአትክልት ዘይት ማጌጥ ይችላሉ። ሳህኑ ብዙም ጣፋጭ አይሆንም።