Vermicelli casserole: ጣቶችዎን ይልሳሉ! Vermicelli ካሴሮል ከተጠበሰ ሥጋ ጋር። ጣፋጭ ቬርሜሴሊ ካሴሮል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Vermicelli casserole ለቁርስ ወይም ከሰአት በኋላ መክሰስ የሚሆን በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። ዛሬ እንዲህ ዓይነቱን ቀላል ምግብ በፍጥነት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ አማራጮች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተለያዩ፣ ግን በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ በርካታ መንገዶችን እንመለከታለን።

የሚጣፍጥ እና ጣፋጭ ፓስታ ካሴሮል ከተጠበሰ ስጋ ጋር

ይህን ምግብ ማንኛውንም የተፈጨ ስጋ - አሳማ፣ዶሮ፣የበሬ ወይም የተቀላቀለ በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል። በነገራችን ላይ የተጠናቀቀው ቫርሜሊሊ ካሴሮል በጣም የሚያረካ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ስላለው ለስጋው አካል ምስጋና ይግባው ። በዚህ ረገድ ለቁርስ ወይም ከሰአት በኋላ ሻይ ብቻ ሳይሆን ለምሳ እና ለእራትም ሊቀርብ ይችላል።

ስለዚህ ጥሩ ምግብ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• ማንኛውም vermicelli (ዱረም ስንዴ ምረጥ ይመረጣል) - ስለ200 ግ፤
• የበሬ ሥጋ በጣም ወፍራም፣ አጥንት የሌለው - 250 ግ;
• የአሳማ ሥጋ ያለ ስብ (ጥራጥሬ ብቻ) - 200 ግ;
• ትኩስ የቼሪ ቲማቲም - 120 ግ፤
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• ትኩስ የሰባ ወተት - 1፣ 3 ኩባያ፤
• የተጣራ የወይራ ዘይት - ለሳህኖች ቅባት፤
• ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፣ የትኩስ አታክልት ዓይነት - ወደ ጣዕም እና የግል ምርጫ ጨምር፤
• ጣፋጭ አምፖሎች - 3 ራሶች፤
• ቅቤ - 40 ግ.

የተፈጨ ስጋን ማብሰል

እንደ ቫርሜሊሊ እና ስጋ ድስት ያሉ ምግቦችን የማብሰል ቴክኖሎጂ በተለይ አስቸጋሪ አይደለም። እርግጥ ነው, በመጀመሪያ ሁሉንም የተዘጋጁትን ክፍሎች ማካሄድ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ ደረጃ, ጥሩ መዓዛ ያለው የተቀቀለ ስጋ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ በደንብ መታጠብ አለባቸው ፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን ነቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ይቁረጡ ። የተከተፈውን ስጋ በጨው እና ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ) ይሞቁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

Vermicelli ካሴሮል ከተፈጨ ስጋ ጋር በምድጃ ውስጥ በሩብ ሰዓት ውስጥ ይበላል። በዚህ ረገድ የስጋው ምርት በቅድሚያ የሙቀት ሕክምና እንዲደረግ ይመከራል. ይህንን ለማድረግ በድስት ወይም በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና መረቁሱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና አዲስ ቅቤን ይጨምሩ እና ለሌላ 20 ደቂቃዎች በትንሹ ይቅቡት።

ፓስታ በማዘጋጀት ላይ

Vermicelli casseroል በተለይ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።ከዱረም ስንዴ የተገኙ ምርቶች እንደ መሰረት ከሆኑ. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከመፍጠርዎ በፊት ቫርሜሊሊ መቀቀል አለበት። ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ የጠረጴዛ ጨው እና አስፈላጊውን የቫርሜሊሊ መጠን ይጨምሩ። እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከ 6-8 ደቂቃዎች ያልበለጠ (ከተፈላ በኋላ) ያበስላል, ምክንያቱም አሁንም በምድጃ ውስጥ ለሙቀት ሕክምና ይደረጋል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ፓስታውን በቆላ ውስጥ መጣል, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ እና ከዚያም በተቻለ መጠን ፈሳሽ መከልከል አለበት.

ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በማዘጋጀት ላይ

ከፓስታ እና ከተፈጨ ስጋ በተጨማሪ ቬርሚሴሊ የእንቁላል ማሰሮ ልዩ የሆነ ሙሌት መጠቀም ስለሚፈልግ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ በማጣመር ሳህኑ የተረጋጋ ቅርጽ እንዲኖረው ያደርጋል። እንዲህ ዓይነቱን አለባበስ ለማዘጋጀት የዶሮ እንቁላልን በብሌንደር በደንብ መምታት ፣ ሁለት ጥንድ ጥቁር በርበሬን ይጨምሩ እና በስብ ትኩስ ወተት ውስጥ ያፈሱ ። በተጨማሪም, የበሰለ የቼሪ ቲማቲሞች ያስፈልጉናል. ታጥበው ወደ ሩብ መቆራረጥ አለባቸው (ግማሽ ማድረግ ትችላለህ)።

ዲሽውን መቅረጽ እና መጋገር

ይህ ማሰሮ በቀላሉ በቀላሉ ይመሰረታል። ይህንን ለማድረግ አንድ ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል ፣ የታችኛውን ክፍል በአትክልት ዘይት በደንብ ይቅቡት እና ከዚያ የተቀቀለውን ቫርሜሊሊ ግማሹን በእኩል ንብርብር ያኑሩ። በመቀጠል ፓስታውን በተጠበሰ ሥጋ ይሸፍኑት እና ሩብ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ ። ከዚያ በኋላ የቀረውን ቫርሜሊሊ በማሰራጨት ሳህኑን በወተት-እንቁላል ድብልቅ ይሙሉት. ከተፈለገ የኩሱ የላይኛው ክፍል በቆሻሻ መጣያ ሊረጭ ይችላልአይብ ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም ፣ ምክንያቱም ከተጠቀሰው ንጥረ ነገር ውጭ እንኳን ፣ ሳህኑ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል።

ስለዚህ ቅጹ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ15-20 ደቂቃዎች መላክ አለበት። የተጠቀሰው ጊዜ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለመያዝ እና ከላይ ለመብራት በቂ ነው።

የዲሹን ትክክለኛ አቅርቦት ወደ ጠረጴዛው

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያለው የቬርሚሴሊ ካሴሮል በምድጃ ውስጥ እንደሚዘጋጅ ተመሳሳይ መኾኑን ልብ ሊባል ይገባል። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያ ሁነታን ማዘጋጀት እና ሳህኑን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቆየት ያስፈልግዎታል።

ፓስታ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የተፈጨ ስጋ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከሆነ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በትንሹ በትንሹ ማቀዝቀዝ አለባቸው ። በመቀጠልም ማሰሮው ወደ ተከፋፈሉ ቁርጥራጮች መቆረጥ ፣ ሳህኖች ላይ ማድረግ እና ማገልገል አለበት። ከተፈለገ ለእንደዚህ አይነት ምግብ ቲማቲም ወይም ክሬም ኩስን ለየብቻ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ቤት የተሰራ የጎጆ ጥብስ እና ቫርሚሴሊ ካሳሮል

ይህ ምግብ በተለይ በልጆች ይወዳሉ። ከሁሉም በላይ, በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል. እንደ ደንቡ፣ እንዲህ ዓይነቱ ድስት እንደ ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ሆኖ ያገለግላል።

ስለዚህ የቀረበውን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ትንሽ ቬርሚሴሊ ከዱረም ስንዴ ("የሸረሪት ድርን"ከ"ማክፋ" መውሰድ ይሻላል) - 200 ግ;
• የጎጆ አይብ ጥሩ-እሸት ያለው ስብ - 250 ግ;
• የተጣራ ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር - ½ ኩባያ፤
• ጥሩ አዮዲድ ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.;
• ዘይትየተጣራ የሱፍ አበባ - ሁለት ማንኪያዎች (ለቅጹን ቅባት);
• ቅቤ - 50 ግ

የፓስታ ሙቀት ሕክምና

የጎጆው አይብ እና ቬርሚሴሊ ካሳሮል ከላይ ከተጠቀሰው የምግብ አሰራር የበለጠ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ፓስታ በማፍላት ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ የተለመደውን የመጠጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ ፣ አዮዳይድ ጨው እና ቫርሜሊሊ ይጨምሩበት እና ከዚያ በትንሽ እሳት ላይ ለ 5-8 ደቂቃዎች ያብስሉት ። በመቀጠልም "የሸረሪት ድርን" በቆላደር ውስጥ ያስወግዱት ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡት እና በደንብ ይንቀጠቀጡ ፣ ፈሳሹን ሙሉ በሙሉ ያስወግዱት።

አልባሳትን በማዘጋጀት ላይ

Curd vermicelli casserole በሙቀት ህክምና ጊዜ ሁሉንም አካላት አንድ ላይ የሚይዝ ልዩ ሙሌት መጠቀምን ይጠይቃል። ለማዘጋጀት, የሰባ ጥሩ-ጥራጥሬ የጎጆ ቤት አይብ, የዶሮ እንቁላል እና ስኳር (ዱቄት) ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ከዚያም በብሌንደር ወይም ማደባለቅ በመጠቀም ሁሉንም ነገር በደንብ መምታት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ የሚቀልጥ ቅቤ በለምለም እና አየር የተሞላ ጅምላ ውስጥ መፍሰስ አለበት ይህም ሳህኑ በተለይ ጣፋጭ እና አርኪ ያደርገዋል።

የዲሽውን የመፍጠር እና የሙቀት ሕክምና ሂደት

ሁሉም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ በአንድ ሳህን ውስጥ የተቀቀለ ቫርሜሊሊ እና እርጎን በማዋሃድ ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመቀጠልም አንድ ጥልቀት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ውሰድ ፣ በአትክልት ዘይት ቀባው እና የተጠናቀቀውን መሠረት አስቀምጠው ፣ እኩል ያድርጉትላይ ላዩን በማንኪያ ወይም ባልጩት ቢላዋ።

ከነዚህ ሁሉ ማጭበርበሮች በኋላ የተፈጠረውን ድስት በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ እና በውስጡም ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት መቀመጥ አለበት። በዚህ ጊዜ ሳህኑ በትክክል ይይዛል እና ቡናማ ይሆናል. በነገራችን ላይ ላይ ላዩን አስደናቂ ጥላ ለማግኘት በምድጃው ላይ የኮመጠጠ ክሬም፣ስኳር እና እርጎ ድብልቅን ማፍሰስ ይችላሉ።

እንዴት በአግባቡ ማገልገል ይቻላል?

Vermicelli casserole (ጣፋጭ) ለቁርስ ወይም ከሰአት በኋላ ሻይ ሞቅ ያለ አቅርቧል። ወዲያውኑ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ በጣም የማይመከር መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ያለበለዚያ እርጎ አለባበሱ ከፓስታው ጋር አብሮ ይሰራጫል ይህም የጣፋጩን አጠቃላይ ገጽታ ያበላሻል።

እንዲህ ያለውን ጣፋጭ ምግብ በሙቅ ሻይ፣ እንዲሁም አንዳንድ ጣፋጮች (ለምሳሌ ጃም፣ ጃም፣ ማር፣ የተጨማደ ወተት፣ ወዘተ) ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይፈለጋል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጠቃሚ ምክሮች ለቤት እመቤቶች

1. 

   እንዲህ ዓይነቱን ድስት ከቫርሜሊሊ ብቻ ሳይሆን ከተራ ፓስታ ወይም ስፓጌቲም ማብሰል ይችላሉ።

2. ለሙሉ ምግብ ተብሎ የታሰበ ዲሽ በተለይ የተፈጨ ስጋን ሳይሆን በጥሩ የተከተፈ ካም ፣ ቋሊማ እና ቀድመው የተጠበሰ የዶሮ ፍሬ ቢጨምሩ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል።
3. ከተፈለገ ቬርሚሴሊ ካሳሮል በተጠበሰ አይብ ሊረጭ ይችላል። በሙቀት ሕክምና ወቅት የወተት ተዋጽኦው ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ወደ ቀይ እና አንጸባራቂ ኮፍያ ስለሚቀየር እንዲህ ዓይነቱ ተጨማሪ ምግብ ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
4. ጣፋጭ ፓስታ እና የጎጆ ጥብስ ድስት የተከተፈ ጥቁር ዘቢብ ወይም በጥሩ የተከተፈ የደረቀ አፕሪኮት ወደ እንደዚህ አይነት ምግብ ከጨመሩ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናሉ። ከዚያ በፊት ግን የደረቁ ፍራፍሬዎችን መታጠብ፣ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከዚያም መድረቅ አለባቸው።