ከአፕሪኮት ጋር ጣፋጭ ኬክ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሱቅ መደርደሪያ ላይ ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ ምርቶች ቢኖሩም በፍቅር ከተሰራ ኬክ ጋር የሚወዳደር ምንም ነገር የለም። ኬክ በእራስዎ ለማብሰል ቀላል የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው. እንደ ንብርብር ሆኖ የሚያገለግል በርካታ ኬኮች እና ክሬም ያካትታል. ብዙውን ጊዜ በዚህ ምርት ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎች ወይም ቤርያዎች ይታከላሉ. ለመዘጋጀት በጣም ቀላል የሆነ በጣም ኦርጅናል ኬክ ከአፕሪኮት ጋር ሆኖ ተገኝቷል።

Pancho ኬክ

ግብዓቶች፡

• 4 እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ዱቄት፤
• 6 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 400 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• 150 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 250 ግራም የአፕሪኮት ጃም፤
• 6 የሾርባ ማንኪያ ውሃ፤
• 10 ግራም ቅቤ፤
• 3 የጠረጴዛ ማንኪያ የጣፋጭ ስኳር።

ምግብ ማብሰል።

የሚጣፍጥ የስፖንጅ ኬክ ከአፕሪኮት ጋር፣ እያጤንንበት ያለው የምግብ አሰራር፣በጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ተዘፍቋል። የቸኮሌት እና የፍራፍሬ መዓዛ አለው ፣ስለዚህ ሁሉም ጣፋጮች በእርግጠኝነት ይወዳሉ። በመጀመሪያ እንቁላሎቹ በስኳር ዱቄት ይደበድባሉ, ዱቄቱ ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይደባለቃል እና ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ስብስብ ይገባል. ሁሉም ነገር በቀስታ የተደባለቀ ነው. አንድ ሦስተኛው ሊጥ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ለሃያ ደቂቃዎች ይጋገራል, ከዚያም ለማቀዝቀዝ ይቀራል. ኮኮዋ በቀሪው ሊጥ ውስጥ ይጨመራል ፣ ይደባለቃል እና ይጋገራል። በመቀጠል ክሬሙን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ኮምጣጣ ክሬም ከዱቄት ጋር ይደባለቃል, ከጃም ውስጥ የአፕሪኮት ቁርጥራጮች ይጨመራሉ እና ይደባለቃሉ.

ኬኩን በመቅረጽ

ቀላል ኬክ በጃም ሲሮፕ የተረጨ። የቸኮሌት ብስኩት በካሬዎች ውስጥ ተቆርጧል, ወደ ክሬም እና ቅልቅል. የተገኘው ክብደት በቀላል ኬክ ላይ ባለው ስላይድ ውስጥ ተዘርግቷል። በመቀጠል ከኮኮዋ እና ከቅቤ የተሰራውን አይብ ያዘጋጁ. እሷም ከዘውዱ ጀምሮ ቀጥ ያሉ ግርዶሾችን ይሳሉ። ጣፋጭ እና ያልተለመደ ኬክ ከአፕሪኮት ጋር ዝግጁ ነው, ከማገልገልዎ በፊት ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል.

የአፕሪኮት ሶፍሌ ኬክ

የብስኩት ግብዓቶች፡

• 1/4 ኩባያ ወተት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• 3/4 ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 2/3 ኩባያ ስኳር፤
• ጨው በቢላ ጫፍ ላይ፤
• 3 እንቁላል፤
• 3 እርጎዎች።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

• አንድ ብርጭቆ የደረቁ አፕሪኮቶች፤
• አንድ ተኩል ብርጭቆ ብርቱካን ጭማቂ።

ግብዓቶች ለሶፍሌ፡

• 10 አፕሪኮቶች፤
• 3/4 ኩባያ ስኳር፤
• አንድ ብርጭቆ ክሬም፤
• 3 ፕሮቲን፤
• 25 ግራም የብርቱካን ጭማቂ፤
• 3የሻይ ማንኪያ የጀልቲን ዱቄት።

የጄሊ ግብዓቶች፡

• 1/3 ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ፤
• 1/4 ኩባያ አፕሪኮት ንጹህ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ጄልቲን።

የማብሰያ ብስኩት

ከአፕሪኮት ጋር የሶፍሌ ኬክ ከማዘጋጀትህ በፊት ቂጣዎቹን መጋገር አለብህ። ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያውን በብራና ይሸፍኑ። ወተት እና ቅቤ በሳጥኑ ውስጥ ይሞቁ እና ያበስላሉ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንቁላል እና አስኳሎች በስኳር ይምቱ ። ዱቄቱን ከጨው እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ, ወደ እንቁላሎቹ ይጨምሩ, በቀስታ ይቀላቅሉ. የዚህ ድብልቅ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ወተት ወደ ወተት ይጨመራል, ከዚያም በዱቄቱ ውስጥ ይጣላል እና በደንብ ይቀላቀላል. የተጠናቀቀው ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ፈሰሰ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይጋገራል ፣በዚህ ጊዜ ብስኩት ቀይ ይሆናል።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

የደረቀ አፕሪኮት በጁስ ፈስሶ ጅምላውን አፍልቶ ቀቅለው ከተዘጋ ክዳን ስር ለሃያ ደቂቃ ይቀቀላል። ከዚያ በኋላ, ጅምላው በማደባለቅ ውስጥ ይቀመጣል እና ወደ ጥቅጥቅ ያለ ክሬም ይዘጋጃል. አፕሪኮት ንጹህ ቀዝቅዟል።

ብስኩቱ በአራት እርከኖች 30x5 መጠን ተቆርጦ እያንዳንዳቸው በሙጫ ይቀባሉ እና እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ። ኬክ ባዶው በምግብ ፊልሙ ውስጥ ተሸፍኖ ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ከቀሪው ኬክ 14 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸውን ሁለት ክበቦች ይቁረጡ ። እነሱ በኬኩ ውስጥ ይቀመጣሉ።

የ mousse-soufflé ዝግጅት

ከአፕሪኮት ጋር የሚጣፍጥ ኬክ ለመስራት ጥሩ ሶፍሌ መስራት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, አጥንቶች ከፍራፍሬዎች ውስጥ ይወሰዳሉ, በ 1/4 ኩባያ ስኳር ተሸፍነዋል, ለሃያ ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይቀቅላሉ. ከዚያምጅምላ በብሌንደር ውስጥ ተደምስሷል እና ይቀዘቅዛል። ንጹህ ፈሳሽ ማግኘት አለብዎት. ጄልቲን በብርቱካን ጭማቂ ይቀልጣል እና ለማበጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቀራል. ይህ በእንዲህ እንዳለ ክሬሙን በአንድ ማንኪያ ስኳር ይቅቡት. ፕሮቲኖችም ይገረፋሉ, ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምራሉ. ከጀልቲን ጋር ያለው ጭማቂ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቃል. ጄልቲንን ወደ አንድ ብርጭቆ አፕሪኮት ንጹህ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። በሁለት ማለፍ፣ ክሬም እና ፕሮቲኖች ይደባለቃሉ፣ በቀስታ ይደባለቃሉ።

የኬክ ስብሰባ

የአፕሪኮት ኬክ መሰብሰብ ጀምር። ሊነጣጠል የሚችል ቅጽ በፊልም ወይም በብራና ወረቀት ተሸፍኗል. የቀዘቀዙ የስራ እቃዎች አንድ ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ክፈፎች የተቆራረጡ እና በሻጋታው ግድግዳዎች ላይ በተቻለ መጠን እርስ በርስ በጥብቅ ተዘርግተዋል. የውስጠኛው ኬኮች (ሁለት ክብ ብስኩት) በሸቀጣ ሸቀጦችን ይቀባሉ እና አንዱን በሻጋታው መካከል ይሰራጫሉ. በሶፍሌ ላይ ፈሰሰ, በሁለተኛው ኬክ ተሸፍኖ እንደገና በሶፍሌ ላይ ፈሰሰ. የኬኩ ገጽታ ተስተካክሎ ለሦስት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል።

ጄሊ መስራት

Jelly የሚዘጋጀው ሶፍሌው ሲቀዘቅዝ ነው። Gelatin በሁለት የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ ውስጥ ይረጫል። የተቀረው ንጹህ በወንፊት ተጣርቶ ወደ ጄልቲን ጭማቂ ይጨመራል. ጅምላው በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ይቀመጣል ፣ ከዚያ በኋላ በኬኩ ወለል ላይ ይፈስሳል። ከዚያም የአፕሪኮት ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሌላ ስድስት ሰአታት ይቀመጣል እና ያገለግላል።