ከተፈጨ በግ ምን ማብሰል ይቻላል፡አስደሳች ምግቦች፣የምግብ አዘገጃጀቶች ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበግ የተፈጨ ሥጋ ከተለያዩ ዕቅዶች እስከ ጣፋጭ ኬክ ድረስ ለብዙ ምግቦች መሠረት ነው። ከተጠበሰ በግ ምን ማብሰል? በእውነቱ, ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ! ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት ይህን ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምርት እንዴት እንደሚጠቀሙበት ያገኛሉ. ከፈጣን ፓንኬኮች በቦካን በመጀመር፣በጨረታ መቁረጫ ወይም ፓይ።

የጨረታ ፓንኬኮች በቅመማ ቅመም

ከተቀጠቀጠ የበግ ጠቦት ምን ያበስላል፣ የተረፈው በቂ ካልሆነ? ፓንኬኮች! ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ, የበግ ስጋን ጨምሮ ማንኛውንም የተቀቀለ ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ፓንኬኮችን እራሳቸው ለማዘጋጀት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• 60ml ዘይት፤
• 300 ml ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ቁንጥጫ ጨው።

ለጣዕም እና አርኪ መሙላት ያዘጋጁ፡

• ግማሽ ሽንኩርት፤
• 200 ግ የተፈጨ በግ፤
• 60g የተፈጨ ዶሮ፤
• 100g የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

ይህ አማራጭወንዶች በተለይ ሰሃን ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እንደጠገበ። የተጠበሰ ፓንኬኮች ከተሞሉ ፓንኬኮች ለማብሰል በጣም ቀላል ናቸው. ይህ በእውነቱ በተጠበሰ በግ ለማብሰል ፈጣን እና ቀላል የሆነ ነገር ነው።

ፓንኬኮች እንዴት ይሠራሉ?

መጀመሪያ ሊጥ ይቅቡት። ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ። ቀስቅሰው, ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ፣ ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያመጣሉ::

ትንሽ የፈላ ውሃ ወስደህ ወደ ዱቄቱ ጨምሩና ማነሳሳቱን ቀጥሉ። ዘይት ተጨምሯል እና ውጤቱም ክብደት ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ተፈቅዶለታል።

በዚህ ጊዜ ሙላውን ማዘጋጀት ይችላሉ። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በትንሽ መጠን ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ነው. ሁሉም አይነት የተፈጨ ስጋ እና ቅመማ ቅመሞች ተጨምረው እስኪበስል ድረስ ይጠበሳሉ። የተፈጨው ስጋ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ማሰሮው ይላካል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ዱቄቱ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል፣ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሙላ ወዲያው ይቀመጣሉ፣ከዚያም ዱቄቱ እንደገና ይፈስሳል። በሚይዝበት ጊዜ ፓንኬኩን ያዙሩት. ከፈለጉ እያንዳንዱን በዘይት መቀባት ይችላሉ።

የጨረታ ቁርጥራጭ በዱባ

የተፈጨ የበግ እና የዱባ ጥምረት በጣም አስደሳች ነው፣ሁለቱም ንጥረ ነገሮች እርስ በእርስ በትክክል ይጣጣማሉ። በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ የበግ ጠቦት ምን ማብሰል እንዳለበት ጥያቄው ከተነሳ ወዲያውኑ ይህንን ቀላል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የ cutlet የምግብ አሰራርን ማስታወስ አለብዎት ። ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500g ዱባ፤
• 900g የተፈጨ ሥጋ፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ ድንች ሀረጎች፤
• አንድ እንቁላል፤
• 50 ሚሊ የፍየል ወተት፤
• 100ግነጭ እንጀራ፤
• ትንሽ ጨው፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ደረቅ አድጂካ።

የመጨረሻው ንጥረ ነገር ከጠፋ፣ ትንሽ የደረቀ ነጭ ሽንኩርት እና የተፈጨ ቀይ በርበሬን ለቅመም እና ጣዕም ማከል ይችላሉ። እንደነዚህ ያሉት ቅመሞች ሁሉም ሰው የማይወደውን የበግ ሽታ በተሳካ ሁኔታ ይደብቃሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ግን አልተሰማቸውም።

የተፈጨ የበግ ቁርጥራጭን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሽንኩርት፣ ዱባ እና ድንች ተላጥተዋል። ትልቅ ይቁረጡ, ነገር ግን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እንዲገቡ. ሁሉም ነገር ተንከባለለ እና በተጠበሰ በግ ላይ ይጨመራል. እንቁላል ይሰብራሉ, ዳቦውን በፍየል ወተት ውስጥ ያጠቡ, ከዚያም የተፈጨ ስጋ ውስጥ ይጨመቃሉ. ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ, የተከተፈውን ስጋ በደንብ ያሽጉ.

ይህ መጠን ወደ 12 ቁርጥራጮች ይሠራል። የመጋገሪያ ወረቀቱ በብራና ተሸፍኗል, ባዶዎቹ ተዘርግተዋል. ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ የበግ ጠቦት ነው. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ከየትኛውም የጎን ምግብ ጋር የሚቀርቡ፣እነዚህ ቁርጥራጭ የቤት ውስጥ በርገር ለመስራት ጥሩ ናቸው።

የShepherd's Pie ግብዓቶች ዝርዝር

ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እና በተጨማሪ, ወንዶች በጣም ይወዳሉ. እና ለቤት እመቤቶች ተጨማሪው ነገር እንደዚህ ላለው ኬክ የተለየ የጎን ምግብ ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም። ይህ ራሱን የቻለ ምግብ ነው፣ ለማብሰል የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 400g የተፈጨ ሥጋ፤
• 400 ግ ቲማቲም በራሱ ጭማቂ፤
• ሐምራዊ የሽንኩርት ጭንቅላት፤
• አንድ ብርጭቆ የቀዘቀዘ አተር፤
• ኪሎ ግራም ድንች፤
• 60g ቅቤ፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዘር፤
• 20g ካሪ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ደረቅ ዝንጅብል፤
• ትንሽ ትኩስ ማርጆራም፣
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።

የተፈጨ በግ ምን ይበስላል? ይህ የእረኛው ኬክ በጥቅም ላይ ይውላል! ቀላል ነው፣ ነገር ግን ለትልቅ የቅመማ ቅመም መጠን ምስጋና ይግባውና ወደ ምግብ ሰጪ እና ጣፋጭ ምግብ ይቀየራል።

የጣዕም ምግብን ከቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር እንዴት መስራት ይቻላል?

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ። ግማሹ በቀጫጭን ግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ ነው ፣ የተቀረው ፣ ከተጣራ ነጭ ሽንኩርት እና ግማሹ ደወል በርበሬ ጋር ፣ ወደ ንፁህ ሁኔታ ለመፍጨት ወደ ማቀፊያ ይላካል ። ይህ ልብስ መልበስ ይሆናል፣ የደረቀ ዝንጅብል ታክሏል እና እንደገና ይደባለቃል።

ድንች ተላጥቶ በትልቁ ተቆርጦ እስኪዘጋጅ ድረስ የተቀቀለ ነው። ግማሹ የቅቤ መደበኛው በድስት ውስጥ ይሞቃል ፣ የተፈጨ ሥጋ ይጨመራል እና በኩሪ ይቀመማል። ጅምላውን ቀስቅሰው ቀለም እስኪቀይር ድረስ ይቅቡት።

ፔፐር ወደ ኪዩስ ተቆርጦ ወደ የተፈጨ ስጋ ውስጥ ይጨመራል፣ ሽንኩርት ይቀቡ። በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ልብሶችን እና ቲማቲሞችን ያፈስሱ. ሾርባው እና የተከተፈ ስጋ በደንብ እንዲበስል ፣ ትንሽ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የቀዘቀዘ አተር ይጨምሩ። እስኪወፍር ድረስ ሙሉውን ጅምላ ያብስሉት።

ማርጆራም ተቆርጧል፣ ግንዱ እና ቅጠሎች ተለያይተዋል። ግንዱ ከሰናፍጭ ዘር ጋር በቀሪው ቅቤ ውስጥ ይጠበሳል።

ድንቹ ተፈጭተዋል፣ከዚያም ጥሩ ጥሩ መዓዛ ባለው ዘይት ይፈስሳሉ። የማርጃራም ቅጠሎችን ይጨምሩ. ቅጹ የተሸፈነ ነውፎይል ፣ የተቀቀለ ሥጋ በላዩ ላይ ተዘርግቷል ። ድንቹ በላዩ ላይ በጥብቅ ተጭኗል, ተስተካክሏል. ሁሉንም ነገር በወይራ ዘይት አፍስሱ።

ይህ ምግብ ለማብሰል 45 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የአለባበስ ኬክ ክፈት

እንግዶችን ለማስደነቅ ከተጠበሰ በግ ምን ማብሰል ይቻላል? ይህ የፓይፕ ስሪት ከቲማቲም እና ከተጠበሰ በግ ጋር ፍጹም ነው. ለፈተናው የሚከተሉትን መውሰድ አለቦት፡

• 300 ግ ዱቄት፤
• 180 ml ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 5g ደረቅ እርሾ።

ለመሙላት ይውሰዱ፡

• 350g የተፈጨ ሥጋ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• 15 የቼሪ ቲማቲም፤
• 200 ግ ሻምፒዮናዎች፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ቅቤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ዚራ፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ።

በብሩህ ቲማቲሞች ምክንያት ኬክ በጣም ያምራል። ስለዚህ, በእርግጠኝነት ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም, የተለያየ ቀለም ያላቸው ቲማቲሞችን መውሰድ ይችላሉ. ትናንሾቹ ከሌሉ ተራ ቲማቲሞች ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ. ነገር ግን የቼሪ ቲማቲም ነው ወደ ድስህ ላይ ቅመም የሚጨምረው።

የሚጣፍጥ ኬክ ማብሰል

ወተቱ በትንሹ እንዲሞቅ ይደረጋል። እርሾ በውስጡ ይቀልጣል, ስኳር ይጨመራል. ከ 300 ግራም ዱቄት, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ወስደህ ዱቄቱን ቀቅለው. ወጥነት ለፓንኬኮች እንደ ሊጥ መሆን አለበት። ይህንን ድብልቅ ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉት።

ቀሪውን ዱቄት፣ የወይራ ዘይትና ጨው ካፈሰሱ በኋላ። ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ, በፎጣ ይሸፍኑትወይም እንዲነሳ ለማድረግ በናፕኪን ለአንድ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ።

ሽንኩርት ተልጦ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በዘይት ይቅቡት. ዚራ ይጨምሩ እና አሁንም ሶስት ደቂቃዎችን ያቆዩ። ከዚያም የተፈጨ ስጋ ይተዋወቃል. ተነሥቶ፣ እንዲቀንስ ተሰብሯል፣ ለአራት ደቂቃዎች ይጠበሳል።

በተለየ መጥበሻ ውስጥ ትንሽ ቅቤ ቀልጠው ሻምፒዮናውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀይ እስኪሆኑ ድረስ ይቆዩ. እንጉዳዮችን እና የተከተፈ ስጋን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ።

ዱቄቱ ወደ ካሬ ተንከባሎ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣል። የተፈጨ ስጋ በመሠረቱ ላይ ይቀመጣል, በጠርዙ ዙሪያ አራት ሴንቲሜትር ይቀራል. መሙላቱ በፍሬም ውስጥ እንዲገኝ የላላው ሊጥ ተጠቅልሏል. ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠው ወደ ታች ይቀመጣሉ, ቲማቲሙን እና ዱቄቱን በዘይት ይቀቡ. እንዲህ ያለው ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል, እስከ 200 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ይሞቃል. ቂጣው የሚቀርበው በሙቅ ነው፣ ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጧል።

Couscous cutlets

ከተፈጨ በግ ምን እንደሚበስል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሆኖም ግን, cutlets በጣም ተወዳጅ ናቸው. የጨረታ ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 300g የተፈጨ ሥጋ፤
• 160 ሚሊ የዶሮ መረቅ፤
• 65g ኩስኩስ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• በተመሳሳይ መጠን የተፈጨ ሮዝሜሪ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ማር፤
• 80g feta፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ኩስኩስ በአንድ ሳህን ውስጥ ተቀምጦ በሙቅ የዶሮ መረቅ ይፈስሳል። እህሉ ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ይፍቀዱለት. በሌላ ሳህን ውስጥ, የተጨመቀውን ያዋህዱኩስኩስ, የተፈጨ ስጋ, ቅመማ ቅመም እና ማር. ፌታ በፎርፍ ተፈጭቶ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨመራል። ቁርጥራጭ ይፈጠራል፣ ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

ዙኩቺኒ እና የተፈጨ የስጋ ጥቅልሎች

እነዚህ ጥቅልሎች የሚዘጋጁት በጣም ቀላል ነው፣ነገር ግን በቅመማ ቅመም ምክንያት በጣም የሚመገቡ ናቸው። ይህ ቀላል ግን ጣፋጭ ምግብ ነው እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 300g የተፈጨ ሥጋ፤
• ሁለት ወጣት ዞቻቺኒ፤
• 60g Feta cheese፤
• 50g ነጭ እንጀራ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጥድ ለውዝ፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• ተመሳሳይ መጠን የተፈጨ ቀይ በርበሬ እና ነትሜግ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ይህ ምግብ በጣም ጥሩ መዓዛ አለው። ብዙ ሰዎች ቀረፋ ለጣፋጮች ብቻ ተስማሚ ነው ነገር ግን ከበግ ጠቦት ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ያውቃሉ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ድረስ ማሞቅ ይሻላል። የጥድ ለውዝ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ በትንሹ ተጠብሶ ቀይ ይሆናል። ዳቦ በቀዝቃዛ ውሃ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይታጠባል ፣ከዚያም ከተትረፈረፈ እርጥበት ይጨመቃል ፣ከተፈጨ ስጋ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።

ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ቆርጠህ ትንሽ ጨው ጨምረህ መፍጨት። ፌጣው በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት. እነዚህ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ይጨምራሉ. የተቀሩትን ቅመሞች ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ትንንሽ ስጋጃዎች ከተጠበሰ ስጋ ይንከባለሉ. የተገኙት ሳርሳዎች በሁለቱም በኩል በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. እያንዳንዳቸው አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ይሄየስጋ ጭማቂዎችን ለማቆየት ይረዳል።

Zucchini ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል፣ተጠበሰ። ቋሊማዎች በ zucchini ቁርጥራጮች ተጠቅልለው ለ 10 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ። በሚያቀርቡበት ጊዜ በወይራ ዘይት በትንሹ ሊረዷቸው ይችላሉ።

ከተፈጨ ጠቦት ምን ሊዘጋጅ ይችላል? በእውነቱ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ, እንደዚህ አይነት ስጋ እና ዱባዎች አንድ ላይ ይጣጣማሉ, ስለዚህ ለስላሳ ቁርጥራጭ ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ምግብ በኩስኩስ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንዲሁም ለእረኛው ኬክ በተደባለቁ ድንች እና ማርጃራም እንዲሁም ክፍት ኬክ በሚያምር የቼሪ ቲማቲሞች ላይ ትኩረት መስጠት አለብዎት ። ልምድ ያለው ምግብ አብሳይ ከሆንክ ሁል ጊዜ የራስህ ሀሳብ ተጠቅመህ አዲስ ቆንጆ እና ሊታለፍ የማይችል ጣፋጭ ምግብ ከተጠበሰ በግ ጋር መምጣት ትችላለህ።