የዶሮ ጭን በምጣድ ውስጥ የሚጠበሰው እስከ መቼ ነው? ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጭን መጥበሻ ውስጥ መጥበስ ምንም የሚከብድ ነገር ያለ አይመስልም። ግን ለጀማሪዎች ምግብ ማብሰል አይደለም. ማንኛውም ምግብ, በጣም ቀላሉ እንኳን, ለጀማሪ ብዙ ጥያቄዎችን ሊያስከትል ይችላል. ለምሳሌ የዶሮ ጭን በድስት ውስጥ ምን ያህል እንደሚጠበስ፣ ምን ዘይት እንደሚጠቅም፣ ምን አይነት ቅመማ ቅመም እንደሚጨመር፣ መቼ ጨው እንደሚጨመር፣ የወርቅ ቅርፊት እንዴት እንደሚገኝ እና የመሳሰሉት።

የማብሰያ ምክሮች

በመጀመሪያ ለመጠበስ የሚፈልጉትን ሁሉ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለቀላል አማራጭ እነዚህ፡- የአትክልት ዘይት፣ ጨው እና ጭኑ እራሳቸው ናቸው።

አሁን የዶሮ ጭን በምጣድ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፡

• ስጋው ከቀዘቀዘ መቅለጥ አለበት። ይህንን አስቀድመው ቢያደርጉት ጥሩ ነው, ማለትም ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ከማብሰያው ሂደት 10 ሰአታት በፊት ወደ ማቀዝቀዣው የጋራ ክፍል ውስጥ ያስቀምጡት.
• የቀለጠ ጭን በውሃ መታጠብ አለበት እና ከዚያ በኋላ በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያረጋግጡ።
• የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱየታችኛውን ክፍል ሸፈነው እና በከፍተኛ ሙቀት አሞቀው።

እስከዚያው ድረስ ጭኑን በጨው ይቀቡ እና ዘይቱ ሲሞቅ ቁርጥራጮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡ።

አሁን ጥያቄው የሚነሳው የዶሮ ጭን በምጣድ ውስጥ ምን ያህል እንደሚጠብስ ነው። በዶሮው መጠን እና በጭኑ ውፍረት ላይ የተመሰረተ ነው. እንደ አንድ ደንብ, ይህ ክፍል ወፍራም ነው, ስለዚህ ስጋው በላዩ ላይ ቡናማ ብቻ ሳይሆን በውስጡም በትክክል የተጠበሰ ማድረጉ አስፈላጊ ነው. በአማካይ በእያንዳንዱ ጎን ለአስር ደቂቃዎች ያህል መጋገር ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ይቅቡት ፣ ብዙ ጊዜ ይለውጡ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ - በአጠቃላይ በእያንዳንዱ ጎን አስር ደቂቃዎች። ስጋው የተጠበሰ መሆኑን ለማረጋገጥ, በቢላ መበሳት ያስፈልግዎታል. የዝግጁነት ምልክት - ነጭ ሥጋ እና ንጹህ ጭማቂ።

ሳህኑን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ከፈለጉ ዶሮውን ከመጠበስዎ በፊት ማርከስ ይችላሉ፡

1. ይህ ተጨማሪ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ያስፈልገዋል። እግሮቹን በጨው እና በርበሬ ድብልቅ ያሽጉ እና ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይቀጠቅጡ።
2. ለማሪንት ለግማሽ ሰዓት ይተዉት እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። በዚህ ጉዳይ ላይ የዶሮ ጭን በድስት ውስጥ ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ስለዚያው።
3. ዶሮው በፍጥነት እንዲያበስል እሳቱን ከቀነሱ በኋላ ድስቱን በክዳን መሸፈን ይችላሉ ነገርግን በዚህ ሁኔታ ያለ ቅርፊት ይለወጣል።

በሌላ መንገድ ጭኑን መጥበስ ይችላሉ፡

• በመጀመሪያ ጥብስ ለ10 ደቂቃ በእያንዳንዱ ጎን በከፍተኛ ሙቀት።
• እሳቱን በመቀነስ አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ውሃን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉትእርጥበት 15 ደቂቃ ያህል አይተንም።
• ከዚያም ክዳኑን አውጥተው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

እስከመቼ ነው የሚጠበሰው?

የዶሮ ጭን ምን ያህል በምጣድ መቀቀል እንደሚቻል በማጠቃለል።

ጠቅላላ የመጥበሻ ጊዜ 40 ደቂቃ ይሆናል። በመጀመሪያ, ዶሮው በሁለቱም በኩል በትልቅ እሳት ላይ ለአሥር ደቂቃዎች ይጠበሳል - ይህ 20 ደቂቃ ነው. ከዚያ በእያንዳንዱ ጎን አስር ደቂቃዎች በመጠኑ ፣ ማለትም ፣ ሌላ 20 ደቂቃዎች። በመጠኑ ነበልባል ላይ ምግብ ሲያበስሉ፣ በዚህ ጊዜ ዶሮውን ብዙ ጊዜ ማዞር ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል ጣፋጭ

ከሁሉም ነገር ውጭ ዶሮን ብቻ መጥበስ ሁሉም ሰው አይወደውም። ሳህኑ ቅመም እንዲሆን ቅመሞችን ማከል ትችላለህ።

ለዚህ የምግብ አሰራር ያስፈልግዎታል፡

• 600g የዶሮ ጭኖች፤
• የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት፤
• ሁለት ጥበብ። የአትክልት ዘይት ማንኪያዎች;
• የተፈጨ ቀይ በርበሬ (ሩብ የሻይ ማንኪያ);
• የመሬት paprika (tsp);
• የአንድ ሦስተኛ ብርጭቆ ውሃ፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው።

ጭን ማብሰል፡

1. የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ።ከዚያም አንድ ነጭ ሽንኩርት በሁለት ክፍሎች የተቆረጠበት ነጭ ሽንኩርት በመወርወር ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ, እሱን ማስወገድ ያስፈልግዎታል - ከአሁን በኋላ ጠቃሚ አይሆንም. ዘይቱ የነጭ ሽንኩርት መዓዛ አግኝቷል።
2. በምጣዱ ውስጥ፣ ጭኑን አንድ ላይ አጥብቀው በመያዝ የሚያምር ነሐስ እስኪያገኙ ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ለአስር ደቂቃዎች ይቅቡትጥላ።
3. በአንድ ሳህን ውስጥ ጨው፣ፓፕሪካ፣ቀይ እና ጥቁር በርበሬ ቀላቅሉባት። የተፈጠረውን ቅመም በዶሮ ስጋ ላይ ይረጩ ፣ ውሃ ያፈሱ እና ይሸፍኑ።
4. አሁን የዶሮ ጭን በምጣድ ውስጥ ምን ያህል እንደሚበስል ለማወቅ ይቀራል። ሙሉ ለሙሉ ለማብሰል ከ15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል, በዚህ ጊዜ ውሃው ይተናል. ቅርፊት ለማግኘት ክዳኑን አውጥተው ስጋውን በሁለቱም በኩል ማሞቅ ይችላሉ።

ማጠቃለያ

የዶሮ ጭን በምጣድ ውስጥ ምን ያህል እንደሚጠበስ በማወቅ፣ በጥንቃቄ ማብሰል ይችላሉ። ነገር ግን ሌሎች የአእዋፍ ክፍሎችን መጥበስ ተመሳሳይ ጊዜ እንደማይወስድ መታወስ አለበት. ለምሳሌ ለታችኛው እግር ሁለት ጊዜ ያነሰ ያስፈልገዋል።