የተፈጨ ስጋ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት እንደሚሰራ፡ ቀላል መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተፈጨ ስጋን በራስዎ ማብሰል በጣም ቀላል ይመስላል። የስጋ ማቀነባበሪያን መጠቀም በቂ ነው. ነገር ግን, ብዙውን ጊዜ በትንሽ የስጋ ቁራጭ ምክንያት, የኤሌክትሪክ ስጋ ማጠቢያ ማሽን ማግኘት አይፈልጉም, ከዚያም ያጥቡት. ከዚያም የተፈጨ ስጋ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት እንደሚሰራ የሚነግሩ ዘዴዎች ወደ ማዳን ይመጣሉ. ቢላዋ፣ የስጋ መዶሻ፣ ግሬተር ሊያስፈልጋቸው ይችላል። አንዳንድ ጊዜ ማደባለቅ ለማዳን ሊመጣ ይችላል።

የተፈጨ ስጋን በብሌንደር የማብሰል ዘዴ

የስጋ መፍጫውን ለመተካት በጣም ቀላሉ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ብሌንደር ነው። ሙሉ በሙሉ, በልዩ ጎድጓዳ ሳህን ወይም በውሃ ውስጥ ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማድረግ ስጋው ይዘጋጃል, ይታጠባል, ከዚያም ይደርቃል. ከስጋ አስጨናቂ ውጭ የተቀቀለ ዶሮ እንዴት እንደሚሰራ? የተጠናቀቀው ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ሁሉንም አጥንቶች, ቆዳ እና ከመጠን በላይ ስብን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ለበለጠ አመጋገብ የምግብ አሰራር፣የዶሮ ጡትን መጠቀም ትችላላችሁ፣ነገር ግን ከየትኛውም የዶሮ ክፍል የተፈጨ ስጋ በዚህ መንገድ በትክክል ተዘጋጅቷል።

በመቀጠል ቁርጥራጮቹ በብሌንደር መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከሌለዎት, በትክክል ጥልቅ የሆነ ጎድጓዳ ሳህን ይሠራል. ስጋው በጥቂቱ ይፈጫል።የሚፈለገው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ጊዜያት. አስፈላጊ ከሆነ, ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ውሃ ማከል ይችላሉ, ከዚያም የተፈጨው ስጋ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል.

ሁልጊዜ በብሌንደር መጨናነቅ አይፈልጉም ስለዚህ የተፈጨ ስጋን ያለስጋ ማጠፊያ እና ማቀቢያ እንዴት እንደሚሰራ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ።

የልጆች ቁርጥራጭ፡የተፈጨ ስጋን ማብሰል

በጣም ብዙ ጊዜ ለህፃናት ቁርጥራጭ ሲዘጋጅ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ጡት ብዙውን ጊዜ ይወሰዳል, ምክንያቱም ይህ የዶሮው ክፍል በጣም ትንሽ ስብ ነው. ሆኖም፣ ጭኑ በጣም ለስላሳ ሆኖ ያገለግላል።

የተፈጨ ስጋ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት መስራት ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ጥሩ ቢላዋ, ስጋን ለመምታት መዶሻ ያስፈልግዎታል. በዚህ ምሳሌ ላይ የሚወሰደው ጭኑ ነው ነገር ግን የትኛውንም የዶሮ ክፍል በዚህ መንገድ ማብሰል ይቻላል.

አጥንት ከጭኑ ላይ ይወገዳል፣ቆዳው ይለያል። ከመጠን በላይ ስብን ይቁረጡ. ጭኑን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋውን ለመምታት በመዶሻ እርዳታ ሁሉንም ቁርጥራጮች ያልፋሉ. መጀመሪያ በጎን በኩል በትልቅ እብጠቶች፣ በመቀጠል በትንንሽዎች ያድርጉ።

ሁሉም ነገር ሲደበደብ የተፈጨ ዶሮ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት እንደሚሰራ? በተሳለ ቢላዋ ሙሉውን ጅምላ ይሰብራሉ፣ ብዙ ጊዜ ያልፋሉ።

የተፈጨ ስጋ ብዙ ጊዜ ከተቀላቀለ በኋላ ተቆርጦ እንደገና ተቀላቅሏል። በቂ ትላልቅ ቁርጥራጮች ከታዩ, ከዚያም መዶሻውን እንደገና ይጠቀሙ. በውጤቱም, እንዲህ ዓይነቱ የተፈጨ ስጋ ለህጻናት ቁርጥራጭ ተስማሚ ይሆናል. ለስላሳ እና ጭማቂ ነው. እንዲሁም, በእሱ መሰረት, ጣፋጭ ጥራጥሬዎችን, ለምሳሌ, buckwheat, ከተጠበሰ ዶሮ ጋር ማብሰል ይችላሉ. ወይም ገብስ።

የተፈጨ ስጋ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት መስራት ይቻላል?ግሬተር በመጠቀም

የተፈጨ ስጋን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ግሬተርን መጠቀም ነው። በረዶ ሊሆን የሚችል ማንኛውም አይነት ስጋ ለዚህ ዘዴ ተስማሚ ነው. ማለትም ትኩስ ስጋን በዚህ መንገድ አለማዘጋጀት ጥሩ ነው፣ ካልሆነ ግን በርካታ የጣዕም ባህሪያትን ያጣል::

ለጀማሪዎች ስጋው በረዶ ነው። አንድ ጠንከር ያለ ቁራጭ ካወጡ በኋላ ለአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች ይተዉት. ያኔ በትንሹ ይቀልጣል፣ ግን ጠንካራ ይሆናል።

አንድ ቁራጭ በትክክል ወደ ብዙ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። እያንዲንደ ማጠፊያ በኩሬ. መካከለኛ ቀዳዳዎች ያሉት ጎን መምረጥ የተሻለ ነው. ነገር ግን በጣም ለስላሳ የተፈጨ ስጋ ከፈለጉ ትንንሾቹን መውሰድ ይችላሉ።

ይህ ባዶ ለስጋ ኳስ፣ የባህር ኃይል ፓስታ እና ሌሎችም እንደ መሰረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የተፈጨ ስጋን ማብሰል

ምርቱን ማቀዝቀዝ ካልፈለጉ የተፈጨ ስጋ ያለ ስጋ መፍጫ እንዴት እንደሚሰራ? እዚህ ጥንድ ሹል ቢላዎች ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, ስጋው ታጥቦ ይደርቃል. በሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ክሮች ላይ ወደ ክሮች ይቁረጡ. ይህንን ለማድረግ, በጣም ሹል, ትልቅ ቢላዋ ያስፈልግዎታል. ቁርጥራጮቹ በላያቸው ላይ ከተደረደሩ በኋላ ወደ ክፈፎች, ከዚያም በጠቅላላው መቁረጥ ይጀምራሉ. ውጤቱ በእያንዳንዱ ጎን መጠኑ አንድ ሴንቲሜትር የሚያህል ኩብ መሆን አለበት።

ሌላ ቢላዋ ከወሰዱ በኋላ፣ ቀጭኑ፣ ስጋውን በደንብ መቀንጠጥ፣ በየጊዜው እየደባለቁ። ለከፍተኛ ጥራት መፍጨት ቢያንስ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መቁረጥ እንደሚያስፈልግዎ መታወስ አለበት, ያለማቋረጥ የስጋ ክፍሎችን በማቀላቀል. የተፈጨ ስጋ የሚፈለገውን ያህል ወጥነት እንዲኖረው ክትትል ይደረጋል።

የሚጣፍጥ የተፈጨ ስጋ ለብዙ ምግቦች እና ተወዳጅ ለብዙ ምግቦች መሰረት ነው። እና የስጋ ኳስ ብቻ አይደለም. ሆኖም ግን, በሆነ ምክንያት የስጋ አስጨናቂን መጠቀም የማይቻልባቸው ሁኔታዎች አሉ. ከዚያም ለመርዳት ሌሎች መንገዶች አሉ. እርግጥ ነው, በመደብሩ ውስጥ የተከተፈ ስጋን መግዛት ይችላሉ, ግን ሁልጊዜ ጣፋጭ አይደለም. እና ለህጻናት, የተጠናቀቀውን ምርት መጠቀም በጭራሽ አይመከርም. በጣም ጥሩው መንገድ ድብልቅን መጠቀም ነው. በውስጡም ስጋው ከስጋ አስጨናቂው ውስጥ ረዘም ያለ ቢሆንም, ስጋው በትክክል ተቆርጧል. ይህ የኩሽና ረዳት ከሌለ, የተከተፈ ስጋን ለማግኘት ቢላዋዎችን ወይም የኩሽና መዶሻን መጠቀም ይችላሉ. ቀላል ግሬተር የስጋ መፍጫውን ሚና በደንብ ይቋቋማል። ነገር ግን ስጋው መቀዝቀዝ አለበት።