የላዝ ጎመን ጥቅልሎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ምንድን ናቸው? በጽሁፉ ውስጥ ለእነዚህ እና ለሌሎች ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ. ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች ከጥንታዊው በጣም ቀላል ይዘጋጃሉ። የእኛ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለመዱ የጎመን ጥቅልሎችን ለመፍጠር በቂ ጊዜ ለሌላቸው ሴቶች ጠቃሚ ይሆናል. በተጨማሪም መሙላቱን በጎመን ቅጠሎች ለመጠቅለል አስቸጋሪ ሆኖባቸው ልምድ በሌላቸው የቤት እመቤቶች ሊጠቀሙ ይችላሉ. ለእዚህ ምግብ አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከዚህ በታች አስቡባቸው።

የፍጥረት ባህሪዎች

የላዝ ጎመን ጥቅልሎች ለቤተሰብ እራት ጠረጴዛ፣ እና ለህጻናት (ትኩስ ቅመሞች ከሌሉት) ጥሩ ናቸው። ልክ እንደ ተለመደው ጣዕም አላቸው. ለነገሩ የእነዚህ ሁለት ምግቦች ስብጥር ተመሳሳይ ነው።

የምናስበውን ምግብ በምድጃ ውስጥ ፣ እና በድስት ውስጥ ፣ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፣ እና በብርድ ድስ ውስጥ በድስት ውስጥ እና በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ በሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች እና በጥንታዊ ጎመን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? አዎን, እነሱ በቀላሉ ከተጠበሰ ስጋ ይዘጋጃሉ, ይህም ስጋ, ሽንኩርት, ግማሽ የበሰለ ሩዝ እና የተከተፈ ጎመንን ያካትታል. ክብ የስጋ ቦልሶች ወይም ትላልቅ የስጋ ቦልሶች የሚፈጠሩት ከእንዲህ ዓይነቱ የተፈጨ ስጋ ሲሆን ከዚያም በክዳን ስር በሾርባ ውስጥ ይጋገራሉ ወይምበምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ. እንዲሁም አሰርዋቸው እና በፈለጉት ጊዜ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

የላዚ ጎመን ጥቅልሎች ሾርባ የሚዘጋጀው በተለየ መንገድ ነው። ወተት, አይብ, ቲማቲም, እንጉዳይ, መራራ ክሬም, ቲማቲም ክሬም እና የመሳሰሉት ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ከጎን ምግብ ጋር ይቀርባል. የተፈጨ ድንች, የአትክልት ወጥ, ፓስታ ፍጹም ከሱ ጋር ይጣመራሉ. ከፈለጉ እንደ የተለየ ምግብ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

እንዲሁም ወደ ቁርጥራጭነት መቀየር እንኳን የማያስፈልጋቸው እጅግ በጣም ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች አሉ። እዚህ ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ, በዘይት የተጠበሰ, እና ከዚያም በሾርባ ውስጥ ይጋገራሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህ ምግብ እንዳይቃጠል በየጊዜው መንቀሳቀስ አለበት. እንዲህ ዓይነቱን ጅምላ በምድጃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ በኩሽና በቲማቲም - sur cream sauce ውስጥ መጋገር ይቻላል ።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምክር ይሰጣሉ፡

• የጎመን ጥቅልል በተሻለ ሁኔታ ለማቆየት፣ ብዙ የሰባ ስጋ ይውሰዱ። ለዚህም, የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ወይም የተደባለቀ - ከስጋ እና የአሳማ ሥጋ ተስማሚ ነው. የጎመን እና የአሳማ ሥጋ ጥምረት ጣፋጭ ነው፣የተሞከረ እና ለአመታት ተፈትኗል።
• ሩዝ በማንኛውም አይነት መጠቀም ይቻላል። በቅድሚያ ሙቅ ውሃ ማፍሰስ ወይም ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት. ጎመን ጥቅልሎችን በሚበስልበት ጊዜ ዝግጁነት ስለሚደርስ ለረጅም ጊዜ ማብሰል የለብዎትም። ሩዝ ከ 2/3 ክፍሎች ያልበለጠ እና ከ 1/3 የስጋ መጠን ያነሰ አይደለም. ትንሽ ሩዝ ከወሰዱ የጎመን ጥቅልሎች በጣም ጭማቂ አይሆኑም እና ተጨማሪ ከወሰዱ ይፈርሳሉ።
• ጎመን ወደ ካሬ ወይም ገለባ ሊቆረጥ ይችላል፣ በብሌንደር ይቆረጣል። የመጨረሻው አማራጭ የአትክልትን መኖሩን ለመደበቅ ይጠቅማል.በአንድ ምግብ ውስጥ. ጎመንን በብዛት በቆረጥክ መጠን ምግቡ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ sauerkraut መጠቀም ይችላሉ. ልክ እንደ ትኩስ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል።
• ሽንኩርት በተፈጨ ስጋ ላይ መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ ምክንያቱም የተከተፉትን ጭማቂዎች ስለሚሰጥ። መጀመሪያ የተከተፈ ወይም የተጠማዘዘ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ነው፣ ከዚያም የተጠበሰ ወይም ጥሬው ጥቅም ላይ ይውላል።
• የተፈጨ ስጋ በተለያዩ አትክልቶች ሊሟሉ ይችላሉ፡ ነጭ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ቲማቲም እና ቅመማ ቅመም ለመቅመስ።

በማንኛውም መንገድ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎችን የመፍጠር ዘዴ በጣም የሚያረካ እና ለስላሳ ይሆናል። የዚህ ምግብ አድናቂዎች ከመደበኛው የጎመን ጥቅልሎች የበለጠ ጭማቂ ነው ይላሉ።

በምድጃ ውስጥ

በምድጃ ውስጥ ለሚበስል ሰነፍ ጎመን ጥቅል አሰራርን አስቡበት። ይውሰዱ፡

• አንድ እንቁላል።
• 200 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• ½ ነጭ ጎመን።
• 100g ሩዝ።
• አንድ ፓውንድ የተፈጨ ስጋ።
• አንድ ሽንኩርት።
• የቲማቲም ለጥፍ - ሶስት tbsp። l…
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)።
• 1 tsp ቅመሞች ለጎመን ጥቅልሎች።
• ጨው (ለመቅመስ)።

ይህ ከሰነፍ ጎመን ጥቅልል ፎቶ ጋር የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይፈልጋል፡

መጀመሪያ ጎመንውን በማጠብ ልክ እንደ ቦርችት ላይ በደንብ ይቁረጡ። ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ውሃ, ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ሁሉም ትርፍ ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን ወደ ወንፊት ያስተላልፉ. አትክልቱ የተቀቀለበት መረቅ መፍሰስ አያስፈልገውም፡ ሳህኑን የበለጠ ለመፍጠር ያስፈልጋል።

መመሪያ፡

1. ሩዝ ብዙ ጊዜ ያጠቡ፣በ2:1 ሬሾ ውስጥ በውሃ ይሙሉ(ውሃ, ሩዝ), ጨው እና ለ 10 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰል. ትንሽ ቀዝቅዝ፣ ውሃ አፍስሱ።
2. ስጋውን እጠቡ፣በናፕኪን ማድረቅ፣ክሮቹ እና ፊልም ቆርጠህ፣በስጋ ማጠፊያ ማሽን ውስጥ ከትልቅ ፍርግርግ ጋር ያዙሩ።
3. ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይታጠቡ እና ያጣምሩ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ፣ እንቁላሉን ይምቱ፣ ጨውና በርበሬ ይረጩ፣ ይቀላቅሉ። ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ ፣ በከፍተኛ ጎኖች ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በጥብቅ ያድርጓቸው።
5. የቲማቲም ፓቼን በጎመን መረቅ ውስጥ ከቅመም ክሬም ጋር ቀቅሉ። ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ ለመቅመስ ለጎመን ጥቅልሎች ቅመም ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
6. መረቡን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑት በቆርጦቹ ላይ አፍስሱ።
7. 50 ደቂቃ በ200°ሴ መጋገር።

በመጥበሻ ውስጥ

እስማማለሁ፣ ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች በፎቶው ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ! የሚከተለውን የምግብ አሰራር አስቡበት. የሚያስፈልግህ፡

• አንድ ካሮት።
• 150 ግ መራራ ክሬም።
• 200g ሩዝ።
• አንድ እንቁላል።
• አንድ ትንሽ ነጭ ጎመን።
• ከማንኛውም የተፈጨ ስጋ ግማሽ ኪሎ።
• አንድ አምፖል።
• የparsley ጥቅል።
• 250 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ።
• የለም ዘይት (ለመጠበስ)።
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ)።
• ጨው።

እነዚህን ሰነፍ የተሞሉ ጎመን ጥቅልሎችን እንደዚህ አብስላቸው፡

1. መጀመሪያ ሩዙን ያለቅልቁ ውሃ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ በጨው ውሃ ይቀቅሉት።
2. ጎመንን እጠቡ፣ ደረቅ ያድርቁ። በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀላል ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ።ጎመን ለስላሳ ሲሆን ከሙቀት ያስወግዱ።
3. ካሮትና ሽንኩርቱን ይላጡ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ በድስት ውስጥ ይቅቡት።
4. ስጋውን እጠቡ፣አድርቀው፣በስጋ ማጠፊያ መፍጫ ውስጥ መፍጨት ወይም በብሌንደር ቆራርጠው።
5. parsleyን እጠቡ፣ ደርቀው ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
6. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ፡-የተፈጨ ስጋ፣ሩዝ፣parsley፣ቀይ ሽንኩርት፣ጎመን እና ካሮት። እንቁላሉን ይምቱ ፣ በርበሬ እና ጨው ይረጩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ።
7. የተፈጨ ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቅረጹ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት በምድጃ ውስጥ ይቅሏቸው።
8. የጎማ ክሬም እና የቲማቲም ጭማቂን በማዋሃድ የተፈጨ በርበሬና ጨው ይጨምሩ። የተሞላውን ጎመን በተፈጠረው መረቅ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ቀቅሉ።
9. አሁን እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ በመቀነስ ለ 45 ደቂቃዎች ሽፋኑን ያቀልሉት።

በድስት ውስጥ

እስኪ በድስት ውስጥ የበሰለ ሰነፍ ጎመን ጥቅል አሰራርን ደረጃ በደረጃ እናስብ። ይህ አማራጭ ብዙ የጎመን ጥቅልሎችን ለመሥራት ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው. ከድስት ፋንታ የዝይ ኩፕ መውሰድም ይችላሉ። ስለዚህ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 1 ኩባያ ሩዝ።
• ሶስት እንቁላል።
• 1 ኪሎ ግራም የተፈጨ ስጋ ከማንኛውም ስጋ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• አንድ ትንሽ ነጭ ጎመን።
• ሶስት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 400 ሚሊ መራራ ክሬም።
• 4 ቅመም አተር።
• ሰባት ሴንት. ኤል. ኬትጪፕ።
• ጨው።
• የለም ዘይት (ለመጠበስ)።
• የተፈጨ በርበሬ።

እነዚህን ሰነፍ የሩዝ ጥብስ ለመሥራት እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ፡

1. ሩዙን እጠቡት ሁለት አፍስሱኩባያ ውሃ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው፣ 10 ደቂቃዎች።
2. ጎመንን እጠቡ፣ ቆርሉ ወይም በብሌንደር ይቁረጡ።
3. ሽንኩርቱን ይላጡ፣ታጠቡ እና ይቁረጡ።
4. ስጋውን እጠቡ፣ደረቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. በአንድ ሰሃን ጎመን፣የተከተፈ ስጋ፣ሽንኩርት እና ሩዝ ውስጥ ይላኩ፣ይቀላቀሉ። ጨው ፣ እንቁላሉን ይምቱ ፣ በፔፐር ይረጩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
6. ድብልቁን ወደ ክብ ወይም ኦቫል ፓትስ ይቅረጹት በሁለቱም በኩል በቅቤ በድስት ይቅሉት።
7. በመቀጠል የተሸከመውን ጎመን ባለ 4-ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡት።
8. በውሃ ውስጥ (2 ሊ) ፣ መራራ ክሬም እና ኬትጪፕ ቀቅለው በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። መረቁን በደንብ ይቀላቅሉ እና በጎመን ጥቅልሎች ላይ ያፈስሱ። በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል ወደ ድስቱ ላይ ይላኩ እና በከፍተኛ ሙቀት ቀቅሉ።
9. አሁን ማሰሮውን በክዳን ሸፍነው እሳቱን ይቀንሱ፣የጎመን ጥቅሎችን ለ1 ሰአት ያብስሉ።

Lasagna

ከወትሮው በተለየ መልኩ ከተዘጋጁት የሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች ጋር የምግብ አሰራርን ደረጃ በደረጃ እናጠና። ሊኖርህ ይገባል፡

• አራት ሽንኩርት።
• 12 ስነ ጥበብ። ኤል. የተቀቀለ ሩዝ።
• 200 ግ ሴፕስ ወይም ሻምፒዮንስ።
• 1 ኪሎ የተፈጨ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ በሽንኩርት::
• ሁለት ካሮት።
• አንድ ራስ ጎመን።
• ጨው።
• ጎምዛዛ ክሬም።
• 1 ሊትር የቲማቲም ጭማቂ።
• ጥቁር በርበሬ።
• አረንጓዴ።

የሚከተሉትን ያድርጉ፡

1. የጎመንን ጭንቅላት ቆርጠህ ከፊል ለስላሳ እስኪሆን ቀቅለው። የተፈጨ ስጋ በሽንኩርት መፍጨት፣ ሩዝ አብስል።
2. ካሮትን ቀቅለው፣ ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ቀቅለው (200መ) እና የተከተፈ ሽንኩርት (ሁለት ራሶች)፣ በርበሬ፣ ጨው።
3. የተፈጨ ስጋን ከሩዝ ጋር ያዋህዱ፣ ይቀላቅሉ። ½ የቀዘቀዘ ካሮት በሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
4. እንጉዳዮቹን በደንብ ይቁረጡ እና በሁለት ሽንኩርት ይቅቡት። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
5. የተቀቀሉትን የጎመን ቅጠሎች ይለያዩዋቸው፣ከጥልቅ ቅፅ ግርጌ ላይ በደንብ ያድርጓቸው።
6. የተፈጨ ስጋ በጎመን ቅጠል ላይ አስቀምጡ፣ በቅጠሎች ሸፍኑት እና ሌላ የተፈጨ ስጋን ያድርጉ። በመቀጠልም የእንጉዳይ ሽፋን ያድርጉ, በቅጠሎች ይሸፍኑ እና ከንብርብሮች በኋላ ሽፋኖችን ያስቀምጡ. ሁሉንም ነገር በጎመን ቅጠሎች ይሸፍኑ።
7. የተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን በላዩ ላይ አስቀምጡ፣የቲማቲም ጭማቂ አፍስሱ፣ጥቂቶቹን በቢላ ይስሩ።
8. በምድጃ ውስጥ በ200°ሴ ለሁለት ሰአታት ያጥፉ። ምግብ ከማብሰያው ግማሽ ሰዓት በፊት የሙቀት መጠኑን ወደ 160 ° ሴ መቀነስ ይችላሉ, ምክንያቱም ይህ ምግብ ከረዘመ, የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.

Lasagna ን ወደ ክፍሎች ቆርጠህ ከቅመማ ቅመም ጋር አገልግል።

ስጋ የሌለው

ሌላ የምግብ አሰራርን ደረጃ በደረጃ የሰነፍ ጎመን ጥቅልል ፎቶ ያለበትን እንይ። እንደ አንድ የጎን ምግብ ሊቀርብ የሚችል የአመጋገብ ፣ በጣም ለስላሳ ምግብ እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን። ይውሰዱ፡

• አንድ ካሮት።
• 250 ግ ጎመን።
• ሁለት ሽንኩርት።
• 1 tbsp ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• 0፣ 3 tbsp። ሩዝ።
• ሶስት ጥበብ። ኤል. የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ)።
• ጨው።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል፡

1. ሩዙን እጠቡ፣ ሽንኩሩን ልጣጭ አድርገው ይቁረጡ።
2. ካሮቱን ይላጡ እና በደረቁ ድኩላ ላይማሸት።
3. ሽንኩርቱን በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ለ5 ደቂቃ ይቅሉት።
4. ካሮትን ወደ ሽንኩርቱ ጨምሩ፣በመጠነኛ ሙቀት ላይ ለ10 ደቂቃ ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።
5. ቲማቲሙን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. የጎመንን ½ ክፍል በሳጥን ግርጌ ወይም ጥቅጥቅ ባለው ምጣድ ላይ ያድርጉ። የታጠበውን ሩዝ በላዩ ላይ ያድርጉት። ከቀሪው ጎመን ሶስተኛውን ሽፋን ያድርጉ. ሁሉንም በተጠበሰ አትክልት ይሸፍኑ።
7. ንብርብሩን ሳትቀላቅሉ ውሃው ውስጥ በጥንቃቄ አፍስሱ ይህም ደረጃው ከንጥረቶቹ ወለል 1 ሴ.ሜ ከፍ እንዲል ያድርጉ።
8. ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ምግቡን ለ 30 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።

ሰነፍ የአሳ ጎመን ጥቅልሎች

ይህን ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ሊኖርዎት ይገባል፡

• ሁለት ሽንኩርት።
• 300g የዓሳ ቅጠል።
• 2 tbsp። ኤል. ማርጋሪን።
• 0፣ 5 tbsp። ሩዝ።
• 0፣ 25 ራስ ጎመን።
• ጨው።
• 1 tbsp የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ከቲማቲም ጋር።

የምርት ሂደት፡

1. የዓሳውን ጥብስ ከቆዳ ጋር ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ፣ በስጋ መፍጫ ይቁረጡ።
2. በስጋ ማጠፊያ የተከተፈ ጎመን፣የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ሩዝ ግማሹ እስኪበስል ድረስ ይለፉ።
3. ሁሉንም የተፈጨ ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ፣ ይቀላቅሉ።
4. የተዘጋጀውን የተፈጨ ስጋ ወደ ሲሊንደር ይቅረጹ፣በምድጃው ውስጥ ንክሻ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት።
5. የታሸገ ጎመንን ከሱሪ ክሬም መረቅ ጋር ከቲማቲም ጋር አፍስሱ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት።

ይህን ምግብ በሶስ ያቅርቡ።

በባህር አረም

ይውሰዱ፡

• አንድ ፓውንድ ስጋ።
• 700 ግ ነጭ ጎመን።
• ሶስት ሽንኩርት።
• 100 ግ የተቀቀለ የባህር ጎመን።
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ማፍሰሻ. ዘይቶች።
• 150g ሩዝ።
• አንድ እንቁላል።
• ጨው።
• parsley ወይም dill።
• ሶስት ጥበብ። ኤል. ክሬም የቲማቲም ወጥ።
• የተፈጨ በርበሬ።

እንዴት ማብሰል

የሚከተሉትን ማድረግ ያስፈልግዎታል፡

1. ነጩን ጎመን ከቆሻሻ ቅጠሎች ያፅዱ ፣ ያለቅልቁ ፣ ግንዱን ይቁረጡ ፣ ወደ ካሬ ይቁረጡ ። በመቀጠልም በጨው የተቀዳ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ከዚያም ኮላደር በማጠፍ ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
2. የቀዘቀዘውን ጎመን በደንብ ይቁረጡ፣ከተከተፈ የባህር አረም ጋር ያዋህዱ፣ይቀላቀሉ።
3. የላላ ሩዝ አብስሉ፣የተፈጨ ጥሬ ሥጋ፣የተጠበሰ ሽንኩርት፣ባህርና ነጭ ጎመን፣ጨው፣የተፈጨ በርበሬ፣እንቁላል፣የተከተፈ ፓስሊ።
4. ከተፈጠረው ጅምላ የጎመን ጥቅልሎች በተቆራረጡ መልክ መልክ፣በተቀባ ድስት ውስጥ አስቀምጡ፣ከቀለጠ ቅቤ ጋር አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት።
5. የታሸገ ጎመንን በሶር ክሬም ከቲማቲም ጋር አፍስሱ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት።

የተጠናቀቀውን ምግብ ከተጠበሰበት መረቅ ጋር አፍስሱ ፣ከተከተቡ ዕፅዋት ይረጩ እና ያቅርቡ።