የተጠበሰ ባቄላ፡የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ባቄላ ጤናማ እና ሁለገብ የአትክልት ምግብ ነው። እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላል. ለማብሰል, ሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስለዚህ, በማንኛውም ወቅት ቤተሰብዎን በዚህ ምግብ ማስደሰት ይችላሉ. ባቄላ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በደንብ ይጣመራል እና ብዙ የጤና ጥቅሞቹን ይይዛል።

አዘገጃጀት በነጭ ሽንኩርት

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• ግማሽ ኪሎ የባቄላ ፍሬ።
• ሁለት ትንሽ ማንኪያ ጨው።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ቅቤ በ100 ግራም።
• 70g የዳቦ ፍርፋሪ።

በነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ ባቄላ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. እንቁላሎቹ ታጥበው በሞቀ ውሃ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው። ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ።
2. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ተልጦ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ካሬዎች ተቆርጧል።
3. የባቄላ ፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ፣ ምክሮቹም ይወገዳሉ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተከፋፍሏልበቢላ።
4. በውሃ ውስጥ መቀቀል እና ጨው በመጨመር ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያስፈልጋቸዋል. ፖድቹን ለማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም.
5. ቅቤ በምጣዱ ወለል ላይ ተቀምጧል። በላዩ ላይ የባቄላ እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች ይቅሉት። ከሁለት ደቂቃ በላይ መብሰል የለባቸውም።
6. ከዚያም ብስኩቶች ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳሉ። ባቄላዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ. ሳህኑ በ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ዝግጁነት ይቀርባል. የተገኘው ባቄላ ከነጭ ሽንኩርት ጋር እንደ ጐን ምግብ ወይም ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

አዘገጃጀት ከእንቁላል እና ከአኩሪ አተር ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ያካትታል፡

• የባቄላ ፍሬ በ400 ግራም መጠን።
• ትልቅ መጠን ያለው ሽንኩርት።
• እንቁላል።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ካሮት (ሶስት አትክልቶች)።
• ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የአኩሪ አተር።
• ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት።
• የባህር ጨው።
• ጥቁር በርበሬ።

ይህ በጣም ያልተለመደው ለተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ የምግብ አሰራር ነው። የማብሰያ ቅደም ተከተል፡

1. የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ትልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። ምርቱ በእሳት ይሞቃል።
2. ካሮት እና ሽንኩርት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ። ነጭ ሽንኩርት በቢላ መፍጨት አለበት።
3. አትክልቶች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ እና ለሶስት ደቂቃ ያህል ይጠበሳሉ።
4. ሽንኩርቱ ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ባቄላ ወደ እነዚህ ክፍሎች ይጨመራል።
5. የቀዘቀዘ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ከተጠቀሙ ድስቱን በክዳን መዝጋት እና አትክልቶቹን ትንሽ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ ይወገዳል እና ይዘቱ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ይጠበሳል።
6. መጨረሻ ላይ አንድ እንቁላል ወደ አትክልቶቹ ተጨምሮ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅላሉ። ከሾርባ, ከጨው እና በርበሬ ጋር ይቀላቀሉ. ይሞቅ።

የምግብ አዘገጃጀት የተጠበሰ ባቄላ ከእንቁላል ጋር ዝግጁ ነው፣ከሙቀት ያስወግዱ እና ያገልግሉ።

ዲሽ ከአረንጓዴዎች ጋር

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

• ካሮት (ሁለት ሥር ሰብሎች)።
• ሶስት ሽንኩርት።
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ።
• ትኩስ አረንጓዴ (parsley፣ dill)።
• ግማሽ ኪሎ የባቄላ ፍሬ።
• አንድ ትልቅ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት።
• የሱፍ አበባ ዘይት።
• ጨው።
• ቅመሞች።

ይህን የሚጣፍጥ የተጠበሰ የባቄላ አሰራር ለመስራት የሚያስፈልግዎ፡

1. እንቁራጦቹን እጠቡ ፣ ጫፎቹን ቆርጠህ ለሁለት ወይም ለሦስት ቁርጥራጮች ከፋፍላቸው።
2. በውሃ ውስጥ በጨው ቀቅላቸው (አስር ደቂቃ ያህል)።
3. ከዚያ ቡቃያዎቹ ወደ ኮላደር መጣል አለባቸው። ሁሉም ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ።
4. ፖቹ በወረቀት ፎጣ ደርቀዋል።
5. ካሮት ተላጥ፣ታጥቦ እና ተቆርጧል።
6. በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርቶችም እንዲሁ መደረግ አለበት።
7. የባቄላ ፍሬ በድስት ውስጥ የሱፍ አበባ ዘይት ተጨምሮ ለአስር ደቂቃ ያህል ይጠበሳል። ከካሮት እና ከሽንኩርት ቁርጥራጮች ጋር ያዋህዱ።
8. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ወደ ድስሀው ይጨመራሉ። ክፍሎቹ በደንብ ይደባለቃሉ።
9. በሁለት ደቂቃ ውስጥ አብስል።
10. የተጠበሰ ባቄላ በተቆረጠ አረንጓዴ ሽፋን ተሸፍኗል። ሳህኑ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ እና ለአምስት ደቂቃዎች ተሸፍኖ መቀመጥ አለበት።

የቲማቲም አሰራር

ግብዓቶች፡

• 400 ግራም የቀዘቀዘ ባቄላ።
• ካሮት (1 ስር አትክልት)።
• የሽንኩርት ራስ።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ቲማቲም።
• 3 ትልቅ ማንኪያ የቲማቲም መረቅ።
• የሱፍ አበባ ዘይት።
• በርበሬ።
• ጨው።

ይህ ሌላ የምግብ አሰራር ነው የተጠበሰ አረንጓዴ ባቄላ ከአትክልት ጋር፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ የሽንኩርቱን ጭንቅላት እና ካሮትን ልጣጭ እና ማጠብ ነው።
2. አትክልቱን ቆርጠህ በምድጃ ውስጥ ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ጥብስ።
3. ከዚያም ምርቶቹ ከባቄላ ፍሬዎች ጋር ይደባለቃሉ። ለሌላ አስር ደቂቃ ያብስሉት።
4. ቲማቲም መቆረጥ አለበት። ከቀሪዎቹ ክፍሎች ጋር ይገናኙ።
5. ጨው፣የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣በርበሬ፣ቲማቲም መረቅ ወደ ድስሀው ይጨመራሉ።
6. ምርቶቹ ተቀላቅለው ለሌላ አምስት ደቂቃ ያበስላሉ።

አስፓራጉስ ባቄላ በቲማቲም የተጠበሰ ትኩስ ይበላል::

አዘገጃጀት ባቄላ በስጋ

ያካትታል፡

• የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ ሥጋ በ300 ግራም መጠን።
• አምስት ትላልቅ ማንኪያ የባርቤኪው መረቅ።
• 400 ግ የባቄላ ፍሬ።
• ጨው።
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ይህ የምግብ አሰራር የተጠበሰ ቦሎቄን በስጋ የማብሰል ዘዴ ቤተሰቦቻቸውን በአትክልት መመገብ ለሚፈልጉ እና የስጋውን ክፍል ለመቆጠብ ለሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ነፍስ አድን ነው። ሳህኑ ሁለቱንም ዋና ምግብ እና የጎን ምግብን ያጣምራል። እንደሚከተለው አዘጋጁ፡

1. የዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሬዎች ተቆርጧል። የተጠበሰመጥበሻ በሱፍ አበባ ዘይት።
2. የወርቃማ ቀለም ቅርፊት በቁርጭምጭሚቱ ላይ ሲታዩ ከሾላው ጋር ይጣመራሉ። ወደ ሳህኑ ውስጥ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና የባቄላ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
3. ግብዓቶች በጨው ተዘጋጅተው በትንሽ እሳት ለአስር ደቂቃ ያህል ይበስላሉ።

ባቄላ ከፓስታ

ለዲሽኑ ያስፈልግዎታል፡

• ትኩስ አረንጓዴ - 50g
• 200 ግ የባቄላ ፍሬ።
• ግማሽ ኪሎ ፓስታ።
• የወይራ ዘይት።
• ጨው።
• ወቅቶች።
• የሽንኩርት ራስ።
• አንዳንድ ጠንካራ አይብ።

እንዲህ ያበስሉት፡

1. በመጀመሪያ ፓስታውን በውሃ ውስጥ በጨው አፍልቶ ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃ ድረስ።
2. ውሃው ተጥሎ ሙሉ በሙሉ እንዲፈስ ተፈቅዶለታል፣ ፓስታውን ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጥለዋል።
3. የሽንኩርት ጭንቅላት ተላጥጦ ታጥቦ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት። በድስት ውስጥ ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር ይቅሉት።
4. ከዚያም ከባቄላ ፍሬ ጋር ይጣመራል። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ተሸፍነው ያብሱ።
5. በቀጣዩ የተዘጋጀ ፓስታ እና የተከተፈ አረንጓዴ ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር አለባቸው።
6. ክፍሎቹ ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይጠበሳሉ። ከዚያም ሳህኑ ከእሳቱ ውስጥ ሊወገድ ይችላል. በተቀጠቀጠ አይብ ወደላይ እና አገልግል።