ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግብ ማብሰል፡ ከጎጆ አይብ እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሰራ እርጎ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቺዝ ኬክ በተፈጥሮ ከተመረተ የወተት ተዋጽኦ የተሰራ ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ነው። በተጨማሪም ዱቄት, ሰሚሊና ወይም ሩዝ, ከደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ቅመማ ቅመሞች ጋር በመጨመር በልዩ ኬክ መልክ ይዘጋጃል. በሩሲያ እና በዩክሬን ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የቆዩ በርካታ አስደሳች እና አስደሳች የምግብ አዘገጃጀቶችን ለእርስዎ እናቀርባለን።

ጣፋጭ የጎጆ ጥብስ በዘቢብ

እንዲህ አይነት የጎጆ ቤት አይብ ለመስራት ከጎጆው አይብ ለስላሳ እና አየር የተሞላ የጅምላ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በጥሩ ጥራጥሬ ውስጥ ይለፋሉ, ወይም በፀጉር ወንፊት ውስጥ በጥንቃቄ ይቀቡ. ወይም በብሌንደር መፍጨት. ምርቱ በግምት 1 ኪ.ግ ያስፈልገዋል. የተዘጋጀው የጎጆ ቤት አይብ በድስት ውስጥ ይቀመጣል ፣ ስኳር (350 ግ) ወደ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ ጨው ይጨመራል ፣ ከዚያ በኋላ ጅምላው መካከለኛ ሙቀትን ለአንድ ደቂቃ ተኩል ያህል መቀቀል አለበት። ከዚያ ለወደፊቱ ከጎጆው አይብ ውስጥ እርጎ ፣ ትንሽ ቀዝቀዝ ያለ ፣ 2 የዶሮ እንቁላል መንዳት አስፈላጊ ነው። ጅምላው በደንብ ተንከባለለ፣ በእጅ ይሻላል እና እንደገና ለማሞቅ ጋዙን ይልበሱ። በዚህ ደረጃ, የተቀሩት ምርቶች ወደ ሥራው ውስጥ ይጨምራሉ-2-3 የሾርባ ማንኪያ ዘይትክሬም ፣ ጥቂት እፍኝ የታጠቡ እና የደረቁ ዘቢብ ፣ 100 ግ የታሸጉ ፍራፍሬ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆራረጡ።

እንደገና፣ ከፊል የተጠናቀቀ የጎጆ አይብ ከጫፍ አይብ መቀላቀል አለበት ክፍሎቹን በእኩል ለማከፋፈል። ቫኒሊን ያፈስሱ, ያነሳሱ, ለ 5 ደቂቃዎች በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞቁ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ መላውን አይብ የጅምላ በወጭት ላይ ተዘርግቷል, አንድ ሾጣጣ ከእርሱ ማንኪያ እና ስፓታላ ጋር, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል አኖረው. ዝግጁ የጎጆ አይብ እርጎ ከጣፋጭ እና መራራ የቤሪ ሽሮፕ ወይም ከሽሮፕ እና መራራ ክሬም ድብልቅ ጋር ፈሰሰ እና ይቀርባል።

የቺዝ ኬክ ከከሚን

የቅመም ምግቦችን ከመረጡ ለጣዕምዎ ጥሩ የምግብ አሰራር እንወስድዎታለን። ከላይ ከተገለጸው የማብሰያ ዘዴ ጋር በማመሳሰል በዘቢብ ብቻ ሳይሆን ከኩም ጋር ሌላ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ከጎጆው አይብ ከቅመማ ቅመም እና ከቅመማ ቅመም ጋር እንዴት እርጎ ኬኮች መስራት እንደሚችሉ ለሚያስቡት የሚማርካቸው ይመስለናል። የፈላ ወተት ምርት (500 ግራም) ልክ እንደ መጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት ተዘጋጅቷል. ይሞቃል, ጨው, የተፈጨ ዕፅዋት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨመርበታል. ከዚያም የሥራው ክፍል ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል, ይቀዘቅዛል. 15 ግራም ኩሚን ወደ እርጎው ስብስብ ይፈስሳል, በጥሩ የተከተፈ ዲዊስ, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት (3-4 ጥርስ), ትንሽ ጥቁር ፔይን ይቀላቀላል. አንዴ እንደገና ይንከባከቡ እና በቀዝቃዛ ቦታ ያቀዘቅዙ። የፈሰሰ የጎጆ አይብ ከማዮኔዝ እና የሰናፍጭ መረቅ ጋር፣ እንደ ቅመም ምግብ አቀረበ።

የሀንጋሪ እርጎ ኬክ

የጎጆ አይብ ፓንኬክ ያለ ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ ተነጋገርን። አሁን ስለ መጋገር እንነጋገር. ለአዲስ ምግብ ያስፈልግዎታል: 300 ግራም የጎጆ ጥብስ, አንድ ብርጭቆ ዱቄት, 3-4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር, ግማሽ ትልቅ ሎሚ, 50-60 ግራ. ክሬም, 2 እንቁላል, ትንሽ ጨው. እርጎው ተፈጭቷል። የእንቁላል አስኳሎች እና ነጭዎች ተለያይተዋል. እርጎቹ ወዲያውኑ በጎጆው አይብ ውስጥ ይቀመጣሉ, ስኳር እና ጨው, ቫኒሊን, የሎሚ ጣዕም እዚያ ውስጥ ይጨምራሉ, ክሬም ይፈስሳል, ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀላል. በተናጥል ፣ ፕሮቲኖችን በጠንካራ አረፋ ውስጥ መምታት እና ከእርጎው ስብስብ ጋር በቀስታ መቀላቀል ያስፈልግዎታል። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ሞቅ ያለ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ።

ከጎጆ አይብ ጋር አገልግሉ፣ በሃንጋሪ ልማዶች መሰረት ትኩስ ዱባ እና ራዲሽ ከኮም ክሬም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር።

ለእርስዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!