የግሪክ ኬክ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወደ ቤት መመለስ ጥሩ ነው፣ሞቀ እና ምቹ ነው። እና ወጥ ቤቱ የፒስ ሽታ ሲይዝ, ይህ ስሜት ብዙ ጊዜ ይጠናከራል. የሚወዷቸውን ሰዎች ቀላል እና ጣፋጭ የግሪክ ኬክ ያዘጋጁ. የእያንዳንዱን የቤተሰብ አባል ጣዕም ግምት ውስጥ በማስገባት መሙላት በተለየ መንገድ ሊሠራ ይችላል. ዛሬ ከወትሮው በተለየ መልኩ ጣፋጭ፣ አርኪ እና መዓዛ እንዴት እንደምናደርጋቸው እንማራለን።

Puff pastry pie

ይህ ለቤተሰብ ምሳ ወይም እራት ጥሩ አማራጭ ነው። በጣም ጣፋጭ, ትኩስ የግሪክ ስጋ ኬክ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል እና ለተጠመዱ የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• የፑፍ ኬክ - 500g
• ቲማቲም - 2 pcs
• የተፈጨ ስጋ - 500g
• ሽንኩርት - ካልወደዱት ይህን ንጥረ ነገር መውሰድ አይችሉም።
• እንቁላል - 1 pc
• አይብ - 50 ግ ለተቀጠቀጠ ሥጋ።

የእቃዎች ዝግጅት

የግሪክ ኬክ በፍጥነት ያበስላል፣ ስለዚህ መጀመሪያ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት ፣ የተከተፈ ሥጋ እና ቲማቲሞችን ፣ ጨው እና በርበሬን ይጨምሩ ። ከዚያ በኋላ, ለማጥፋት ይቀራልበ 7 ደቂቃዎች ውስጥ. የተጠናቀቀውን ሙሌት ከሙቀት ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ማሞቅ ያስፈልጋል። የቀዘቀዙት ሊጥ በቀጭኑ ይንከባለል እና ጠርዞቹ እንዲንጠለጠሉ በክበብ ውስጥ ሻጋታ ውስጥ ማስገባት አለባቸው። ከዚያ በኋላ ማዕከሉን ይሙሉ እና ክፍተቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይጫኑ. መሙላቱን መሃል ላይ ያስቀምጡት. ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ, አይብ መጨመር ይችላሉ. መጠኑ እንደ ምርጫዎ ይወሰናል፣ነገር ግን የግሪክ ኬክ ከአይብ ተጨማሪ እርዳታ ይጠቀማል ማለት አያስፈልግም።

የመጨረሻው ንክኪ ይቀራል። ከላይ ከተሰቀሉት የዱቄት ጫፎች ጋር እንዘጋለን. ለጠቅላላው ወለል በቂ ካልሆነ ንጣፎችን ማከል ይችላሉ. ከተደበደበ እንቁላል ጋር በብዛት ይቦርሹ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። የማብሰያ ጊዜ በግምት 20-30 ደቂቃዎች።

ቲሮፒታ

ፒታ ከአይብ ጋር ጠፍጣፋ ዳቦ ነው። እዚህ በጣም የሚያስደንቅ እና የበለጠ እንደ ኬክ ሆኖ ይወጣል። ስለዚህ የግሪክ ኬክ ከ feta ጋር ስሙን አግኝቷል። ቀላል, አየር የተሞላ እና መዓዛ ያለው, በማንኛውም ቤተሰብ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል. ለመዘጋጀት 15 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው እና መላው ቤተሰብ በውጤቱ ረክቷል።

ምግብ ለማብሰል የፊሎ ሊጥ ያስፈልግዎታል። እርግጠኛ ይሁኑ፣ እርስዎ እራስዎ ማብሰል የለብዎትም። ዛሬ በሁሉም ሱፐርማርኬቶች ውስጥ በቀላሉ መግዛት ይቻላል. በጣም ርካሽ ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ትንሽ ዘይት የሚጨመርበት የዱቄት ሊጥ ነው. የዚህ ምግብ ሁለተኛው አካል feta ነው. ለሽያጭ ማግኘቱ በመጀመሪያ በጨረፍታ እንደሚመስለው ቀላል አይደለም. ሪል ፌታ እንደ ብሪንዛ ተመሳሳይ መዋቅር አለው. በከፋ ሁኔታ፣ የጨው አይብ መውሰድ ይችላሉ።

የማብሰያ ክፍል

ዛሬ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ እናቀርባለን። የግሪክ ፓኮች ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ናቸው. ለስጋ እና አይብ ወዳዶች ፣ ለአትሌት እና ለጎሬም ለሚወዱ ሰዎች አንድ አማራጭ አለ። የሚያስፈልግህ፡

• Filo ሊጥ - 1 ጥቅል። ምግብ ከማብሰያው 3 ሰዓት በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት. ነገር ግን ዱቄቱን ከጥቅሉ ውስጥ አታውጡ፣ ምክንያቱም ወዲያውኑ ይደርቃል።
• Feta ወይም cheese - 300g
• ዮጉርት - 100ግ
• Mozzarella - 100g
• የጎጆ ቤት አይብ - 100ግ
• አረንጓዴ።
• ቅቤ - 200 ግ. ዱቄቱን ለመቀባት ይጠቅማል።

በአንድ ኩባያ ውስጥ እንቁላል፣ጎጆ ጥብስ፣የተፈጨ አይብ እና አይብ መቀላቀል ያስፈልጋል። የቺዝ ኬክ ሊጥ ያስታውሰኛል። እና የማብሰያው ሂደት ራሱ በጣም ቀላል ነው. በዘይት የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ እና የመቁረጫ ሰሌዳ ያስፈልግዎታል። አንድ የፋይሎ ወረቀት በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በሚቀልጥ ቅቤ ይቀቡ። በረዥሙ በኩል ትንሽ እቃዎችን ያስቀምጡ እና ወደ ጥብቅ ጥቅል ይለውጡ. ቱቦዎችን በመጠምዘዝ መልክ እርስ በርስ በጥብቅ እናስቀምጣለን. የተጠናቀቀውን ጠመዝማዛ በዘይት ቀባው እና ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠው.

ፓይ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

ይህ ታላቅ የግሪክ ንብርብር ኬክ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጭማቂ እና ጥርት ብሎ ይወጣል. ለዝግጅቱ, ማንኛውንም አይብ, brynza, feta ወይም ቫትስ መጠቀም ይችላሉ. የሚያስፈልግህ፡

• Puff Yeast Dough - 500g
• ቲማቲም - 400g
• አይብ - 200ግ

ሊጡ ወደ ንብርብር መንከባለል አለበት። ፓፍ ኬክ ያስፈልጋልወደ ንብርብር ይንከባለል እና በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ. አንድ ክፍል ቀደም ሲል በወረቀት ተሸፍኖ ወደ መጋገሪያ ወረቀት መተላለፍ አለበት. አይብውን በላዩ ላይ ቀቅለው። ጠንካራ አይብ ከተጠቀሙ, መጀመሪያ ይቅቡት. ቲማቲሞችን መታጠብ እና ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋል. ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል. በሁለተኛው የዱቄት ቁራጭ ላይ ከላይ. በኬኩ ላይ, በትንሽ ማቀፊያዎች ቱካዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ኬክ በ 210 ግራም የሙቀት መጠን ለ 15 ደቂቃዎች ይጋገራል. ትኩስ መብላት ጥሩ ነው. ከዚያም የግሪክ አይብ ኬክ በተለይ ጥሩ ነው. ጥርት ያለ፣ ለስላሳ፣ ብሩህ፣ በእርግጠኝነት ሁሉንም የቤተሰብዎን አባላት ይማርካቸዋል።

ፓይ ከወይራ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የፓፍ ኬክ - 1 ጥቅል።
• አይብ - 100ግ
• የዶሮ እንቁላል - 1 pc
• የጎጆ ቤት አይብ - 200ግ
• የደረቁ ቲማቲሞች - 50g
• ወይራ - 200ግ

የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው። ዱቄቱን ማቅለጥ እና ወደ ሻጋታ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወደ ዱቄቱ ያስተላልፉ። ቲማቲም እና የወይራ ፍሬዎች በመሙላት ላይ የበለጠ ትኩረት የሚስቡ እንዲሆኑ ማድረግ ይቻላል. ጠርዙን ይዝጉ እና ኬክን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ያብስሉት። የግሪክ አይብ ኬክ ዝግጁ ነው።

የሚጣፍጥ ጣፋጭ

በእርግጠኝነት አዋቂዎችን እና ልጆችን ይማርካል። ሊጡ ጥርት ያለ፣ ቀላል፣ ብዙ ኩስታርድ ነው።

የሚያስፈልግህ፡

• Filo ሊጥ - 250g
• ወተት - ወደ 500 ገደማg.
• ክሬም - 500g
• እንቁላል - 3 pcs
• Yolks - 2 pcs
• ስኳር - 100ግ
• ሴሞሊና - 2 የሾርባ ማንኪያ።
• ቅቤ - 100ግ
• Maple syrup።

ወተት እና ክሬም መቀቀል እና ወዲያውኑ ከሙቀት መወገድ አለባቸው። እንቁላል እና አስኳሎች በስኳር መምታት እና በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ወደ ሙቅ ወተት ውስጥ መግባት አለባቸው። ከታች ወፍራም ድስት ወስደህ ሙሉውን የጅምላ መጠን ወደ ውስጥ አፍስሰው. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል ሙቀትን ያሞቁ. 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ወደ ክሬሙ ለመቀላቀል እና ለማቀዝቀዝ ይቀራል።

አሁን አምባሻውን መሰብሰብ ጀምር። እሽጉ ወደ 10 የሚጠጉ የዱቄት ቅጠሎች ይዟል. እያንዳንዳቸው በዘይት በደንብ መቀባት አለባቸው. ግማሹን እርስ በእርሳቸው ላይ ተኛ. ፍርስራሾች ከቀሩ, እነሱ እንዲሁ በቅጹ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ክሬም ከላይ ያስቀምጡ. ከዚያ የተቀሩትን የዱቄት ወረቀቶች መደርደርዎን ይቀጥሉ። ኬክ በ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያህል ይጋገራል. ከዚያም ሙቀቱን ዝቅ ማድረግ እና የላይኛው ሽፋኖች ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ኬክ እንዲቆም ማድረግ ያስፈልግዎታል. በጣም ቀላሉ ይቀራል። በሚሞቅበት ጊዜ ሽሮፕ በላዩ ላይ አፍስሱ እና በደንብ እንዲጠጣ ያድርጉት። የግሪክ ክሬም ኬክ ዝግጁ ነው። ጥሩ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ነው, ለምሽት ሻይ እና ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው.