የፀደይ ጥቅል ከረጢቶች፡ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Shrovetide ግሩም በዓል ነው። በዓለም ላይ በየትኛውም ቦታ እንደ እሱ ያለ ነገር የለም. እና በጣም ብዙ የፓንኬኮች ዓይነቶች ፣ እንደ Shrovetide ፣ በማንኛውም ቦታ ሊታዩ አይችሉም። የፀደይ ጥቅል ቦርሳዎች የመጀመሪያ እና የሚያምር የጣፋጭ ምግብ አቀራረብ ናቸው። ይህ አማራጭ ለ Shrovetide ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ያለው ማዕከላዊ ማስጌጥ ይሆናል።

በፍፁም ማንኛውም ቀጭን ፓንኬኮች ለ"የፀደይ ጥቅል ቦርሳዎች" ምግብ ተስማሚ ናቸው። አንዳንድ የተሳካላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት።

የታወቁ ቀጭን ፓንኬኮች

ለዝግጅታቸውም ያስፈልግዎታል: ወተት እና ዱቄት - እያንዳንዳቸው ሁለት ብርጭቆዎች, እንቁላል - 2 pcs., ትንሽ ጨው, ግማሽ tbsp. ኤል. ስኳር እና የአትክልት ዘይት።

በቂ ሊጥ ይስሩ። እንቁላሎቹን በጨው, በስኳር, በቅቤ እና በወተት ይምቱ, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ጅምላዎቹ ያለ እብጠቶች መሆናቸውን ያረጋግጡ. በእጅ ከተመታ በመጀመሪያ ወፍራም ሊጥ ማብሰል ይሻላል እና ከዚያ ትንሽ ወተት ይጨምሩበት። ከዚያ የበለጠ ወጥ የሆነ መዋቅር ይኖረዋል።

መጥበሻውን በደንብ ያሞቁ፣ ትንሽ ዘይት ይቀቡበት እና ግማሹን ሊጡን በላዩ ላይ ያፈሱ። በተቻለ መጠን ቀጭን ለመሆን በደንብ ላይ በደንብ መሰራጨት አለበት.ፓንኬኮች. በመሙላት የተሞሉ ቦርሳዎች ምርጡ ናቸው።

ከሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፓንኬኮችን ይቅሉት። ስታጣጥሟቸው ለስላሳነት እና ለበለፀገ ጣዕም በቅቤ ይቀቡ።

ከቆሎ ዱቄት

እነዚህ ፓንኬኮች ይበልጥ ደማቅ የክሬም ጣዕም እና የሚያምር ፀሐያማ ቀለም አላቸው። የሚያስፈልግ: የስንዴ እና የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል (ከግማሽ ብርጭቆ እስከ አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ), 1 tbsp. ክሬም 10% ፣ አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ሶዳ ፣ ትንሽ ስኳር ፣ 75 ግ ቅቤ።

ቅቤውን በድስት ውስጥ ቀልጠው ወደ እንቁላሎቹ ጨምሩበት እና በስኳር ፣ጨው እና ሶዳ በደንብ ደበደቡት። ጣልቃ መግባቱን ሳያቋርጡ, በጥንቃቄ, በቀጭኑ ጅረት ውስጥ, ክሬሙን ያፈስሱ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ይቅፈሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ በተጣበቀ ፊልም ወይም ፎጣ ይሸፍኑ። በሁለቱም በኩል በቅድሚያ በማሞቅ ቀድሞ በትንሹ በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይጋግሩ።

እውነተኛ በዓል ለመፍጠር፣ ባለብዙ ቀለም የፀደይ ጥቅል ቦርሳዎችን መስራት ይችላሉ። በእውነቱ ከባድ አይደለም፣ ግን በጣም ጥሩ ይመስላል።

Beetroot ፓንኬኮች

ደማቅ ቀይ-ሮዝ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት አንድ ትንሽ ባቄላ፣ 2 እንቁላል፣ አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና አንድ ብርጭቆ ወተት፣ ትንሽ ስኳር እና ጨው፣ አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት።

ቢትን ቀቅለው ጭማቂውን በሶስት ሽፋኖች በማጠፍ አይብ በመጭመቅ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእንቁላል, በስኳር እና በጨው ይምቱ. የተጣራውን ዱቄት ጨምሩ እና ወደ ጥቅጥቅ ያለ ሊጥ ያሽጉ. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ወተት በመጨመር, ማሳካትበቂ ፈሳሽ ሁኔታ እና እንደተለመደው ፍራይ. አንድ appetizer ፓንኬኮች ከ እንጉዳይ ጋር ያዘጋጁ. በውጤቱም, ቦርሳዎቹ በጣም በሚያምር ሮዝ ወይም ቀይ ቀለም ይወጣሉ (እንደ beets ጭማቂነት). እውነተኛ የጠረጴዛ ማስጌጥ።

ስፒናች ፓንኬኮች

የሚያማምሩ የገረጣ አረንጓዴ ቦርሳዎችን ያደርጋል። ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ስፒናች መጠቀም ይችላሉ። ይውሰዱ: አንድ ትልቅ ዘለላ, አንድ እንቁላል, አንድ ብርጭቆ ወተት እና ዱቄት, ትንሽ ጨው እና የሱፍ አበባ ዘይት አንድ ማንኪያ. ከተፈለገ ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመማ ቅመሞች (ጣሊያንኛ፣ ፕሮቬንካል) ከአንድ ሳንቲም ያልበለጠ ማከል ይችላሉ።

ስፒናችውን በሙቀጫ ውስጥ ወደ ሙሸማነት ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይቁረጡ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ ይጨምሩ እና ተመሳሳይ በሆነ መካከለኛ ፈሳሽ ውስጥ ይቀላቅሉ። አረንጓዴዎቹን ብቻ ከቆረጡ ፣ ከዚያ ቀለሙ እኩል አይሆንም ፣ ስለሆነም ሁሉንም ነገር በደንብ ለመፍጨት ይሞክሩ ። እንደተለመደው ጋግር።

የቸኮሌት ፓንኬኮች

የፀደይ ጥቅል ከረጢቶች ጣፋጭ ማድረግም ይቻላል። ከውስጥ ከጎጆ አይብ ወይም ፍራፍሬ ጋር የቸኮሌት ጣፋጭ ጋግር እና ልጆችዎ ይወዳሉ።

በጥንታዊው አሰራር መሰረት ዱቄቱን አዘጋጁ፣ 3 tbsp ብቻ ይጨምሩ። ኤል. ስኳር እና የኮኮዋ ዱቄት. የሚፈለገውን ተመሳሳይነት እና ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ይቅበዘበዙ, ለበለጸገ ጥላ, ተጨማሪ ኮኮዋ ይጨምሩ. በእያንዳንዱ ጎን ለጥቂት ደቂቃዎች በሙቅ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ይህ ምግብ ለማንኛውም ውስብስብ ጣፋጭነት ጥሩ ምትክ ነው።

እንደ ካሮት ለብርቱካን፣ ብሉቤሪ ለመሳሰሉት ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ብዙ ተጨማሪ የፓንኬኮች አይነት ቀለም መስራት ይችላሉ።ሊilac ከፈለጉ የምግብ ማቅለሚያዎችን መጠቀም ይችላሉ. የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ ብዙ ክፍሎች ይከፋፍሉት እና የሚወዱትን ቀለም ለእያንዳንዱ ያክሉ።

ውስጥ ምን አለ?

የታሸጉ ፓንኬኮች ለመስራት ብዙ አይነት ምግቦችን ይጠቀሙ። ቦርሳዎች ከሌሎች የመተጣጠፍ ዘዴዎች ይለያያሉ, ምክንያቱም የበለጠ ፈሳሽ ይይዛሉ. ስለዚህ እንደ "ኦሊቪየር" የመሳሰሉ ሰላጣዎችን በውስጣቸው ማስቀመጥ የተፈቀደው ስኩዊድ እና የባህር ምግቦች, ስጋ እና ሌሎች ብዙ ናቸው.

የዚህ ምግብ በጣም የተለመደው ሙሌት ጁሊየን ነው፣ ይህም በቀላሉ በፓንኬኮች ይጠቀለላል። በክሬም ኩስ ውስጥ የዶሮ እና የእንጉዳይ ሻንጣዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው ምክንያቱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው።

እንዲሁም በሚከተለው ሙሌት ሊሞሉ ይችላሉ፡

• ትንሽ የጨው ሳልሞን እና መራራ ክሬም።
• አቮካዶ፣ ቦኮን እና ነጭ ሽንኩርት።
• የጎጆ አይብ እና አረንጓዴ።
• ዶሮ፣ እንጉዳይ እና አይብ።
• ዶሮ ከአናናስ ጋር።
• አይብ በዘቢብ።
• ፍራፍሬ በራሱ ጭማቂ።

በእውነቱ፣ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው አማራጮች ብቻ አሉ፣ እና እነሱ በምናባችሁ ብቻ የተገደቡ ናቸው።

የንድፍ ሀሳቦች

ይህ ምግብ በቀላሉ ይዘጋጃል - መሙላቱን በፓንኬኩ መሃል ላይ ይቀመጣል ፣ እና ጫፎቹ በላዩ ላይ ተጣብቀዋል ፣ ቦርሳ ፈጥረዋል ፣ የምድጃው ስም የመጣው። እነሱን በበርካታ መንገዶች ማስተካከል ይችላሉ. በጣም ተወዳጅ የሆነው የሽንኩርት ግንድ ነው, እሱም ለስላሳነት ለመስጠት ቀድሞ ባዶ መሆን አለበት. በፓንኩክ መሠረት ላይ ተጣብቋል, ጠርዞቹን ይይዛል. እንዲሁም የፓሲሌይ ግንድ ማሰር ይችላሉ ወይምዲል።

ሌላኛው የንድፍ አማራጭ በሬኔት አይብ "pigtail"፣ የኖሪ ቁራጭ ወይም የተቀቀለ ኑድል ክሮች ማሰር ነው። ምርትዎ ለመተሳሰር በጣም ስስ ከሆነ እና እንዳይቀደድ ከፈሩ፡ ከዚህ በፊት ፓንኬኬዎቹን በጥርስ ሳሙና ያያይዙት።

የተለያዩ አማራጮችን ይሞክሩ፣ እና ይህ ምግብ በማንኛውም የበዓል ቀን እውነተኛ ድንቅ ስራ ይሆናል።