የአመጋገብ ጣፋጮች - የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አብዛኛዎቹ ልጃገረዶች ጣፋጭ ጥርስ አላቸው፣ነገር ግን ለጥሩ ምስል ሲሉ አጓጊ ጣፋጭ ምግቦችን መተው አለባቸው። እንደ እድል ሆኖ, ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ያካተቱ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላላቸው ምስሉን የማይጎዱ ብዙ የአመጋገብ ሕክምናዎች አሉ. ከታች ያሉት ምግቦች በጣፋጭ ጣዕማቸው ያስደስቱዎታል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ምስልዎን አይጎዱም.

ክብደትን ለመቀነስ በአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በጣም የተለመዱት ምግቦች ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች (እርጎ፣ጎጆ አይብ፣ጎም ክሬም፣ወዘተ)፣ለውዝ፣የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ፍራፍሬዎች ናቸው። ለማስጌጥ እና የበለጠ ለየት ያለ ጣዕም ስሜት ለመስጠት የኮኮናት ቅርፊቶች ተጨምረዋል ። የአመጋገብ ጣፋጭ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የንጥረቶቹን የካሎሪ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት, ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች በካሎሪ ከፍተኛ መሆኑን ያስታውሱ.

በእርግጥ በሱቅ ውስጥ ማከሚያ መግዛት ቀላል ነው፣ነገር ግን በሱቅ ውስጥ የሚገዙ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ቁጥር ያላቸውን ተጨማሪዎች እንደያዙ መረዳት አለቦት እና እንደ ደንቡ ለኦርጋኒክ. በዚህ ምክንያት በቤት ውስጥ የአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይመረጣል. በእርግጥ በዚህ ሁኔታ አንድ ሰው ስብስቡን ፣ የካሎሪ ይዘቱን ፣ ጠቃሚነቱን እና የክፍል መጠኑን በራሱ የመቆጣጠር እድል አለው ፣ይህም ትልቅ ጠቀሜታ አለው።

ለክብደት መቀነስ ብዙ የአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦች በጊዜ እና በገንዘብ በጣም ጣፋጭ እና ርካሽ ናቸው። በቀላሉ እራስዎ ማብሰል ይችላሉ. ከዚህ በታች የተገለጹት የአመጋገብ ጣፋጮች የምግብ አዘገጃጀቶች ቀጭን እና ቆንጆ ሆነው በሚቆዩበት ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲበሉ ያስችሉዎታል።

ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ጣፋጭ መብላት ላይ ያሉ ንዑስ ነገሮች

በርግጥ ብዙ ሰዎች በሥዕሉ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ በአመጋገብ ወቅት ጣፋጭ መብላት እንዴት እንደሚቻል ማወቅ አይችሉም። ስለዚህ ስለዚህ አስቸጋሪ ጉዳይ የሚከተሉትን ምስክርነቶች ያንብቡ፡

• ጣፋጩ አመጋገብ ቢሆንም ገደብ በሌለው መጠን የመብላት መብት አይሰጥዎትም። ሁልጊዜ የእርስዎን ክፍል መጠን ይመልከቱ. ግምገማዎች ከ12፡00 በፊት እና ከ150 ግራም ያልበለጠ ጣፋጭ ምግብ እንዲበሉ ይመክራሉ።
• የወተት ተዋጽኦዎች (ጎጆ አይብ፣ ወተት፣ እርጎ፣ ጎምዛዛ ክሬም፣ ክሬም፣ ወዘተ) ከፍራፍሬ ጋር በማጣመር ለጣፋጭነት ተስማሚ ናቸው። የወተት ተዋጽኦዎች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው መሆኑ ተፈላጊ ነው፣ ይህ ማለት ግን የስብ ይዘታቸው መቶኛ ዝቅተኛ መሆን አለበት ማለት አይደለም፣ ምክንያቱም ከሆነ ሳህኑ ለመመገብ ብዙም አያስደስትም።
• እንቁላል ለምግብ ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ ካሎሪን ለመቀነስ ፕሮቲኖችን ብቻ ለመጠቀም ይሞክሩ።
• ሌላው ዘዴ ከካርቦሃይድሬት-ነጻ መብላት ነው።ጣፋጮች
• ግምገማዎች ከ fructose እና ከስኳር መራቅን ይመክራሉ።

የአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦች

በምስሉ ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስ ምን ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ? በእርግጥ፣ የተለያዩ አይነት የአመጋገብ ጣፋጭ ምግቦች አሉዎት፣ ለምሳሌ፡

• ማርማላዴ፤
• ሶፍሌ፤
• ጄሊ፤
• የተለያዩ መጋገሪያዎች (ኬክ፣ ኬክ፣ ካሳሮል፣ ኩኪስ፣ ወዘተ)፤
• mousses፤
• ከረሜላ፤
• ፍራፍሬ በቅመማ ቅመም፤
• sorbet፤
• ለስላሳ፤
• የፍራፍሬ ሰላጣ፤
• ሼርቤት፤
• አይስ ክሬም።

የአመጋገብ እርጎ ጣፋጮች

ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን በጣም ይወዳሉ፣ ምክንያቱም ለብዙዎች እንደ ፀረ-ጭንቀት አይነት ሆነው ያገለግላሉ። ጣፋጩን ዝቅተኛ-ካሎሪ ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው የጎጆው አይብ ላይ ነው። የጎጆ አይብ ጣፋጭ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ፡

• ሙቅ ማቀነባበሪያ (መጋገር)።
• የቀዝቃዛ ማቀነባበሪያ (የጎጆ አይብ ከሌሎች የሙቀት ሕክምና ከማይፈልጉ ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል)።

የኩርድ ጣፋጭ ከቤሪ መሙላት ጋር

ይህ ምግብ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል። ለማዘጋጀት, ቤሪዎችን (እንጆሪ, እንጆሪ እና ሌሎች እርስ በርስ የሚዋሃዱ) ወስደህ በብሌንደር ውስጥ ቆርጠህ. በተለየ መያዣ ውስጥ የዱቄት ዱቄቱን ከአንድ ማንኪያ ማር ጋር በደንብ ያዋህዱት እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ።

ምግቡን ለማቅረብ ያቀዱትን መያዣ ወደ ጠረጴዛው ይውሰዱ። አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም በመጀመሪያ የቤሪውን ድብልቅ ከመያዣው በታች እና ከዚያም የከርጎውን ድብልቅ በጥንቃቄ ያስቀምጡ። የበለጠ የሚያምር እና አስደሳች ገጽታ ለመስጠትጣፋጩን በለውዝ፣ በፍራፍሬ ወይም በቤሪ ማስዋብ አለቦት፣ እንደ እርስዎ ምርጫ።

Curd soufflé

ይህ ጣፋጭ የሚዘጋጀው ጄልቲንን በመጠቀም ነው። ለማዘጋጀት, አንድ ማሰሮ ውሰድ, gelatin አንድ spoonful ያለውን በተጨማሪም ጋር 1 ኩባያ ላም ወተት አፍስሰው እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሙቀት, ሁልጊዜ ቀስቃሽ (ነገር ግን መፍላት አይደለም). ወንፊት ይውሰዱ እና እርጎውን በእሱ ውስጥ ያጥፉት. በተፈጠረው እርጎ ብዛት ላይ ፈሳሽ ማር እና የቫኒሊን ቁንጥጫ ይጨምሩ። ከዚያም የቀዘቀዘውን ወተት ወደ ጎጆው አይብ ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከመቀላቀያ ጋር ይቀላቀሉ. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ, በእርስዎ ውሳኔ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወይም ቤሪዎችን, እንዲሁም የቸኮሌት ቁርጥራጮችን መጨመር ይችላሉ. ድብልቁን በወፍራም ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡት እና ለጥቂት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

Curd casseole

Casper የአመጋገብ የጎጆ አይብ ማጣጣሚያ ሲሆን መጋገርን ይጠይቃል። ይህን ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ርካሽ ነው. ለመፍጠር, ግማሽ ኪሎ ግራም የጎጆ ጥብስ በወንፊት ውስጥ ማለፍ (መፍጨት ይችላሉ). ከዚያም እርጎውን ከ 2 የዶሮ እንቁላል ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ጅምላው በጣም ፈሳሽ ይሆናል ፣ ወፍራም ለማድረግ ፣ ኦትሜል (ወይም ዱቄት) ማከል ያስፈልግዎታል ፣ ይህም በወተት ውስጥ ቀድመው ማለስለስ አለበት። ለመጋገር የጅምላ ብዛት ዝግጁ ነው ፣ ለለውጥ ፣ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ፣ ፍሬዎችን ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ ። ጅምላውን ወደ መጋገሪያ ድስ ያፈስሱ እና በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ማሰሮውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። የጎጆው አይብ አመጋገብ ጣፋጭ ሲዘጋጅ, ይስጡእንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ብቻ ከሻጋታው ውስጥ ይውሰዱት። የተጠናቀቀው ምግብም በማር እና በፍራፍሬ ማስዋብ ይችላል።

የኩርድ ድስት ከሙዝ እና ቼሪ ጋር

ይህ ጣፋጭነት በጣም የሚያምር መልክ እና ጣዕም ስላለው ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው። ለማዘጋጀት, የጎማውን አይብ በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት እና በፎርፍ ይቅቡት. የተላጠውን ሙዝ በብሌንደር መፍጨት እና ከጎጆው አይብ ከደረቁ ቼሪ እና እንቁላል ጋር አንድ ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. መጠኑ በጣም ፈሳሽ ይሆናል, ስለዚህ 2 tbsp ማከል አለብዎት. መሬት ኦትሜል. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና ድብልቁን ወደ ውስጡ ያፈስሱ። የተቆረጠ ሙዝ በላዩ ላይ ያዘጋጁ። ማሰሮውን በ 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ። ማሰሮው ሲዘጋጅ, እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱት. የተጠናቀቀው ምግብ በቤሪ ማስዋብ ይችላል።

በቤት የተሰራ አመጋገብ ከረሜላ

ማን ከረሜላ በቤት እና በአመጋገብ ሊሰራ እንደሚችል ማን ቢያስብ ነበር! አዎ ይችላሉ እና ይገባል! በጣም ማራኪ መልክ እና አስማታዊ ጣዕም ሲኖራቸው በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ።

ከረሜላ ማንኛውንም ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመፍጨት ሊሠራ ይችላል። የተፈጨው ንጥረ ነገር ከማር ጋር አንድ ላይ መቀላቀል እና ወደ ትናንሽ ኳሶች መፈጠር አለበት. የተፈጠሩትን ኳሶች በኮኮናት፣ በኮኮዋ ወይም በሰሊጥ ያሸብልሉ፣ እንደ እርስዎ ምርጫ። በመቀጠል ጣፋጮቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያስቀምጡ።

ከረሜላዎች እንዲሁ የጎጆ አይብ በመጠቀም ሊዘጋጁ ይችላሉ፣ ተዘጋጅተዋል።በጣም ቀላል እና እንደ Raffaello ጣዕም. ለማዘጋጀት, የጎማውን አይብ ወስደህ በፎርፍ መፍጨት. ወጥነት ያለው የቪዛ ወጥነት ለማግኘት ወደ ጎጆው አይብ ትንሽ መራራ ክሬም እና ማር ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ወደ ጣፋጮች መፈጠር ይቀጥሉ። አንድ ትንሽ ለውዝ (ሀዘል፣ ኦቾሎኒ ወይም አልሞንድ) ወስደህ ከጎጆው አይብ የኳስ ቅርጽ ያለው ከረሜላ በማቋቋም ፍሬው መሃል ላይ እንዲሆን። በመቀጠል ኳሱን በኮኮናት ፍሌክስ ውስጥ ይንከባለሉ. የተቀሩትን ጣፋጮች በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ። በመቀጠል ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስቀምጡት።

የፍራፍሬ ሰላጣ

ምናልባት ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ ነገር ግን ብዙም ጣፋጭ ያልሆነ የፍራፍሬ ሰላጣ ነው። ሰላጣ ለማዘጋጀት ማንኛውንም ፍራፍሬ ወደ ጣዕምዎ መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ የፍራፍሬ ሰላጣ ምሳሌዎች እነሆ፡

• እንጆሪ ሙዝ። ቀድሞ የተጣራ እንጆሪ እና ሙዝ መፍጨት. ጣፋጩን የሚያቀርቡበትን መያዣ ይውሰዱ. እንጆሪዎችን ከታች አስቀምጠው በማር እና እርጎ ላይ አፍስሱ, እንዲሁም የኮኮናት ፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ. ሙዙን በሚቀጥለው ሽፋን ላይ አስቀምጠው ከማርና ከእርጎ ጋር አፍስሱ እና በኮኮናት ይረጩ።
• አረንጓዴ ሰላጣ። ሰላጣ ለማዘጋጀት አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ይጠቀሙ. እንደ አማራጭ አረንጓዴ ፖም, አረንጓዴ ወይን እና ኪዊ መቁረጥ ይችላሉ. እንደ አለባበስ, ከማር ጋር መራራ ክሬም ተስማሚ ነው. ለተጨማሪ ጣዕም የተከተፉ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
• ሲትረስ ሰላጣ። ወይን ፍሬ, ብርቱካንማ እና መንደሪን ይውሰዱ. እቃዎቹን መፍጨት እና በሚያምር መያዣ ውስጥ አፍስሷቸው. ሰላጣን ከዮጎት ጋር ይልበሱአንዳንድ ዘቢብ ያክሉ።
• የክረምት የፍራፍሬ ሰላጣ። ሙዝ፣ አፕል፣ መንደሪን፣ ኪዊ፣ ፒች መፍጨት፣ የሮማን ዘሮችን፣ የአደይ አበባ ዘሮችን እና ትኩስ ከአዝሙድና ጨምሩበት፣ በማር ወቅቱ።

ከጣፋጭ እና ጤናማ ያልሆኑ ብዙ ሌሎች የአመጋገብ ጣፋጮች አሉ። ከላይ ያሉትን ሁሉንም የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲሞክሩ እንመክርዎታለን ፣ እናረጋግጣለን ፣ በጣም ጣፋጭ ነው!