የእንጆሪ ይዘትን ማብሰል፡ ክላሲክ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጎጂ የሆኑ ጣፋጮች (እነዚህ ሁሉም አይነት ጣፋጮች፣ወተት ቸኮሌት፣ኬኮች፣ወዘተ) እና ጠቃሚ ናቸው። የኋለኛው ደግሞ ከተለያዩ ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጣፋጭ ምግቦችን እና ዝግጅቶችን ያካትታል. ለምሳሌ ፣ ኮንፊቸር። ከፈረንሳይኛ ይህ ቃል "ጃም" ወይም "ጃም" ተብሎ ይተረጎማል, ነገር ግን እኛ ከምንጠቀምባቸው ጣፋጭ ምግቦች በተለየ መልኩ ጥቅጥቅ ያለ ጄሊ የመሰለ ሸካራነት አለው. የዚህ የቤሪ/ፍራፍሬ ምግብ ልዩ ዋጋ ያለው ባህሪ በውስጡ ያሉት ፍሬዎች ቅርጻቸውን በተሻለ ሁኔታ እንዲይዙ እና ከባህላዊ የጃም ምግብ ማብሰል ያነሰ ንጥረ ምግቦችን ማጣት ነው. በጣም ጣፋጭ ከሆኑት አንዱ እንጆሪ ኮንፊቸር ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ለዝግጅቱ የምግብ አሰራርን እንገልፃለን. እንደ አማራጭ, እንጆሪዎችን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ቤርያዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, ከስታምቤሪስ, ቼሪ, ከረንት ወይም እንጆሪ ጋር ያዋህዱት. ግን በሚታወቀው ስሪት እንጀምር።

እንዴት ማብሰልእንጆሪ መጨናነቅ? የምግብ አዘገጃጀቱ ከተራ መጨናነቅ የሚለየው በዚህ ሁኔታ የጂሊንግ ወኪሎች ተጨምረዋል ፣ በትክክል gelatin። ስለዚህ፣ የሚከተሉትን ክፍሎች እንፈልጋለን፡

• ኪግ የተመረጡ እንጆሪዎች፤
• ግማሽ ኪሎ ስኳር፤
• ደረቅ ጄልቲን (3 የሾርባ ማንኪያ);
• አረቄ (4 tbsp) - ጣፋጭ ጣዕም ትንሽ ፍንጭ ለመስጠት።

እንደዚህ አይነት ምግብ ማብሰል፡ ጠንካራ ሙሉ የቤሪ ፍሬዎችን ምረጡ፣ታጠቡ እና ከገለባው ይላጡ። በመቀጠል ትላልቅ እንጆሪዎችን በግማሽ ይቀንሱ, ትናንሾቹን ሙሉ በሙሉ ይተዉታል. ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በደረቁ ንጥረ ነገሮች እንተኛለን - ጄልቲን እና ስኳር። ለአንድ ቀን (ወይም ለአንድ ሌሊት) በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ ያነሳሱ።

እንጆሪ ኮንፊቸር እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ በፍጥነት መደረግ አለበት. ምግቦቹን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ከ 4 ደቂቃዎች ያልበለጠ ሙቀትን በማምጣት. ከዚያ ትንሽ መጠጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ገና ሙቅ ሳሉ ኮንፊሽኑን ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ይንከባለሉ። በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማችቷል. ይህ የቤሪ ጣፋጭነት ከ croissant እና ከቡና ጋር ለመብላት በጣም ጣፋጭ ነው. የተሻለ ቁርስ የለም።

እና ከሌሎች እንጆሪዎች ጋር ኮንፊቸር እንዴት እንደሚሰራ? ሂደቱ ከቀዳሚው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው። የሚከተለውን ስብስብ ይውሰዱ፡

• 100 ግራም እያንዳንዱ የራስበሪ፣ ቼሪ ወይም ቼሪ እና ቀይ ከረንት፤
• 200 ግራም እንጆሪ፤
• ጂሊንግ ስኳር - 500 ግራም።

ሁሉም የእኔ ፍሬዎች ፣ እንጆሪዎች ከጅራት ተለይተው በግማሽ ተቆርጠዋል ፣ ከረንትከቅርንጫፎቹ እናጸዳለን ፣ አጥንቶችን ከቼሪዎቹ እናወጣለን ። ቤሪዎቹን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በስኳር እንሸፍናለን. ጭማቂው ከነሱ ተለይቶ እንዲታይ ለ 3-4 ሰአታት እንተወዋለን. ሳህኑን በቀስታ እሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና እስኪበስል ድረስ እናበስባለን ፣ እና ሌላ 5 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ በማነሳሳት። በተጠበሰ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ቀዝቅዘው ። ስለዚህ እንጆሪ መጨናነቅ ዝግጁ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ለጀማሪ አብሳዮች እንኳን ወደ ህይወት ለማምጣት አስቸጋሪ አይሆንም።

ልጆች ይህን የቤሪ ሕክምና ከጃም በላይ የሚዝናኑበት ምክንያት ጄሊ የመሰለ ሸካራነት ስላለው ነው። እንጆሪ እና እንጆሪ-ቤሪ ኮንፊቸር በቡና ላይ በቅቤ ወይም በባህላዊ የጠዋት ጥብስ ላይ ለማሰራጨት በጣም ጣፋጭ ነው። ነገር ግን እንደ ጣፋጭ ኬክ እና ፒሰስ, muffins የሚሆን መሙላትን ላይ መጨመር, ቅቤ ክሬም ጋር በማጣመር አንድ ኬክ በመደርደር, በላዩ ላይ የተመሠረተ ጣፋጮች ማዘጋጀት, እና ተጨማሪ እንደ ሌሎች ዓላማዎች, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንጆሪ ኮንፊቸር ከባህላዊ እንጆሪ መጨናነቅ ቢያንስ ሦስት ጥቅሞች አሉት። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል, ፈጣን, ምርቱ ጤናማ ነው (የምግብ ማብሰያ ጊዜው ትንሽ ስለሆነ, ብዙ ቪታሚኖች ይጠበቃሉ). ስለዚህ ለክረምቱ የቤሪ ፍሬዎችን ለመሰብሰብ ምርጫዎችዎን እንደገና ያስቡበት?