በከፊል የተጠናቀቀ ምርት የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በፍጥነት እና በቀላሉ በመዘጋጀቱ በቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ምርት ነው። ተመሳሳይ ምርቶች ዝግጁ ናቸው ማለት ይቻላል. ብዙውን ጊዜ ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ማቅለጥ አያስፈልጋቸውም. በከፊል የተጠናቀቀው ምርት መቀቀል, መቀቀል ወይም በቀላሉ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማሞቅ ብቻ ነው. ከዚያ በኋላ፣ ምርቱ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው፣ እና ሊቀርብ ይችላል።

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማምረት በገበያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቦታ ሆኗል። ከሁሉም በላይ የእንደዚህ አይነት ምርቶች ፍላጎት እየቀነሰ ብቻ ሳይሆን እየጨመረ ነው.

ግን የቀዘቀዙ ምቹ ምግቦች በጣም ጤናማ ናቸው? እና የሚበሉ ናቸው? ለጤና ጎጂ ናቸው?

እያንዳንዱ ሰው በህይወቱ ቢያንስ አንድ ጊዜ ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን (schnitzels፣ cutlets) እና ጣፋጮች (ዱምፕሊንግ፣ ፓንኬኮች) ያበስል። ነገር ግን በዚያን ጊዜ ማንም ሰው ስለ ጥቅማቸው ወይም በሰውነት ላይ ስለሚጎዳው ነገር አላሰበም ነበር፣ ምክንያቱም ያኔ ረሃብን ማርካት አስፈላጊ ነበርና።

እሺ፣ አሁን ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶች ይጎዱን እንደሆነ ለማወቅ ጊዜው አሁን ነው? ለነገሩ ጊዜን መቆጠብ ብቻ ሳይሆን ለጤናም መጠቀማችን እንጂ አካልን አንጎዳም።

የከፊል የተጠናቀቀው ምርት ጥራት ነው?

በያዘው ነገር፣እንዴት እንደተጓጓዘ እና ይወሰናልአስፈላጊዎቹ የማከማቻ ሁኔታዎች ተስተውለው እንደሆነ. በመደብሩ ውስጥ አንድ ምርት በሚመርጡበት ጊዜ, እንዲህ አይነት ምርት መግዛት ወይም አለመግዛትዎን ይወስናሉ. ትክክለኛውን ውሳኔ ለማድረግ የኛን ምክር ያዳምጡ።

ሲመርጡ መልክ ዋናው ነገር ነው።

በመጀመሪያ የዚህ ምርት ማሸጊያ ምን እንደሚመስል ማየት ያስፈልግዎታል። የተሸበሸበ ወይም የተቀደደ ከሆነ፣ ምናልባትም፣ የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ቀልጠው እንደገና በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ። እርስዎ እንደተረዱት፣ ይህ የማከማቻቸውን ውሎች ይጥሳል።

የቀዘቀዙ አትክልቶች፣ፍራፍሬ እና ቤሪ በከረጢት ውስጥ የተሰባበረ እና ያለ ምንም እብጠት መሆን አለባቸው።

የዱቄት ምርቶች አንድ ላይ ተጣብቀው መቆየት የለባቸውም። ይህ ምርት በተከማቸባቸው መደብሮች ውስጥ ማቀዝቀዣዎች ለአጭር ጊዜ ሲጠፉ ወይም ማቀዝቀዣ የሌላቸው መኪኖች ውስጥ ሲገቡ ይከሰታል። ይህ በጥቅሉ ገጽታ ወዲያውኑ ሊታወቅ ይችላል።

በፍፁም በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን አይውሰዱ ዱቄታቸው መሰንጠቅ የጀመረ። ይህ የሚያሳየው ምርቱ ጥራት የሌለው መሆኑን ነው። እንደ መመዘኛዎች የእንደዚህ አይነት ምርቶች ሊጥ ብዙ እንቁላል ያካትታል, ስለዚህ ቢጫ ቀለም ያለው መሆን አለበት.

ብራንድ እና ዋጋ ጥራት ያለው ከፊል የተጠናቀቀ ምርት እንድትመርጡ ይረዳዎታል

ጥራት ያላቸው ምርቶች በብራንድ እና በዋጋ መለያ ሊታወቁ ይችላሉ። ሁሉም ሰው ጥሩ እና ውድ የሆኑ የስጋ ቁርጥኖች ከስጋ እራሱ ጋር በዋጋ ሊለያዩ እንደማይገባ ሁሉም ሰው ይገነዘባል። ነገር ግን በጣም ጥሩ ጥራት የሌላቸው ምርቶች እንኳን አሁን ውድ ናቸው።

ብዙውን ጊዜ የሚከሰተው የዋጋ መለያው በጣም ዝቅተኛ ከሆነ፣ፓቲዎቹ ምናልባት አኩሪ አተርን ያካተቱ ናቸው። እና እንዲህ ዓይነቱ በከፊል የተጠናቀቀ ምርት በጣም የከፋ አይደለም. በአሁኑ ጊዜ, እንኳንበትልልቅ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ከተፈጨ ሥጋ ይልቅ ቆዳን፣ ደም መላሽ ቧንቧዎችን፣ የ cartilageን፣ ስታርችና፣ ማቅለሚያዎችን፣ ቅመማ ቅመሞችን ወዘተ ይጨምራሉ፣ ይህ የዱቄት እና ቋሊማ ለማምረት የተፈቀደለት ዘዴ ነው፣ ምክንያቱም አጠቃቀም ላይ እገዳ ስለሌለ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች.

አንድ አስፈላጊ ባህሪ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን የማቀዝቀዝ ዘዴ ነው

በእንደዚህ አይነት ምርቶች ዝግጅት ውስጥ ዋናው ነገር አንዳንድ ጊዜ ስብስባቸው አይደለም, ነገር ግን የማቀዝቀዣ ዘዴ ነው. በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ ሁለት መንገዶች አሉ የመጀመሪያው ባህላዊ ነው ፣ ሁለተኛው አስደንጋጭ ነው።

የመጀመሪያው በሶስት ደረጃዎች ነው የሚሄደው። በመጀመሪያ ምርቱ በ -5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም በምርቱ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ የበለጠ ጠንካራ ለማድረግ ይነሳል. ከዚያም በ -18°ሴ ላይ ይቀዘቅዛል።

ሁለተኛው ዘዴ በባለሙያዎች የበለጠ ተመራጭ ነው። ከዶሮ ወይም ከስጋ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በ -35 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በፍጥነት ይቀዘቅዛሉ. ስለዚህ የእንደዚህ አይነት ምርቶች ጣዕም እና የአመጋገብ ዋጋ ተመሳሳይ ነው. በዚህ መንገድ የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከሌሎቹ የበለጠ ጥራት ያላቸው ናቸው. ምግቦችን በሚገዙበት ጊዜ በድንጋጤ-የበሰለውን ይፈልጉ።

የተፈቀደላቸው ተጨማሪዎች የሰውን ጤና ሊጎዱ የሚችሉ

ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ጥሩ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ቢወስዱም ይህ በጤና ላይ ሊደርስ ከሚችለው ጉዳት አያድንዎትም።

ከእነዚህ ውርጭ አብዛኛዎቹ ቅመሞች፣ ተጨማሪዎች እና ጨው ይይዛሉ። ከፍተኛ መጠን ያለው ጨው እንኳን በኩላሊቶች ላይ ትልቅ ሸክም ስለሚፈጥር የሆድ እና የአንጀት ሽፋንን ያበሳጫል። ይህ ወደ ሰውነት እብጠት ሊያመራ ይችላል።

የተሻሻለ ስታርች፣ የትኛውበከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, በአንጀት ውስጥ ሙሉ በሙሉ አልተፈጨም እና ለትክክለቱ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የስጋ ፕሮቲኖችን በአትክልት ፕሮቲኖች መተካት በሰውነት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እጥረት እንዲኖር ያደርጋል ይህም የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ያዳክማል።

ብዙ ምቹ ምግቦችን በመጥበስ ማብሰል ያስፈልጋል፣ይህም እንደምታውቁት ጤናማ ያልሆነ የምግብ አሰራር ነው። እርስዎ እራስዎ እንደዚህ ባሉ ምርቶች ፍጆታ አደገኛ ሁኔታን ያባብሱታል።

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማብሰል፡ ሚስጥሮች፣ ቴክኖሎጂዎች እና ባህሪያት

እንዲሁም እንዲህ ያሉ ምርቶችን በአግባቡ ማዘጋጀት መቻል በጣም አስፈላጊ ነው።

አንዳንድ ምቹ ምግቦች በረዶ መነቀል አያስፈልጋቸውም። ወዲያውኑ ሊጠበሱ ወይም ሊበስሉ ይችላሉ. ነገር ግን በመጀመሪያ የሉህ ሊጥ, አትክልት እና ፍራፍሬ ማቅለጥ የተሻለ ነው. በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ብዙውን ጊዜ በጣም በረዶ ናቸው. ስለዚህ፣ እርስዎ እራስዎ ቤት ውስጥ ካዘጋጁት ምግብ እስከሆነ ድረስ ሁለት ጊዜ ማብሰል አለባቸው።

Cutlets አዘገጃጀት

ከፊል የተጠናቀቁ የዶሮ ምርቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የዶሮ ቁርጥራጭ ምሳሌን እንመልከት።

ሁሉም ነገር በቀላሉ ተከናውኗል። ዘይት ያስፈልገናል. በትክክለኛው መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ እናስገባዋለን. ከዚያም ኃይለኛ እሳትን እንሰራለን, ሳህኖቹን ያሞቁ, ግን በእርግጥ, ዘይቱን ወደ ድስት አያመጡም. በመቀጠል እሳቱን ያጥፉ. በድስት ውስጥ አንድ በአንድ በከፊል ያለቀላቸው ቁርጥራጮቻችንን አስቀምጡ። በመጀመሪያ በአንድ በኩል ወደሚፈለገው ሁኔታ, ከዚያም በሌላኛው በኩል ይቅቡት. በተጠናቀቁ ምርቶች ላይ የተጠበሰ ቅርፊት ሲታዩ ካልወደዱት, በማብሰያው ሂደት ውስጥ ይህን ይከተሉ. በእነሱ ላይ ማግኘት ለሚፈልጉቁርጥራጭ ታየች ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለሰባት ደቂቃዎች መቀቀል ምን እንደሚያስፈልግዎ እንነግርዎታለን ። ተጨማሪ ከሆነ፣ ቀድሞውንም የበሰለ ይሆናል።

ቁርጥራጮች ቅርፅቸውን እንደሚያጡ ንድፍ መሰባበር የለባቸውም. በጥቅሉ ውስጥ ብዙ ምርቶች ሲጣበቁ ይከሰታል (ይህ ግን በጣም ጥሩ ምልክት አይደለም)።

በዚህ አጋጣሚ እነርሱን እስከመጨረሻው ማራገፍ አያስፈልግም። በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን በጥንቃቄ በመከፋፈል ቢላዋ መጠቀም የተሻለ ነው. ለምን? ይህ የሆነበት ምክንያት የ cutlets የመጀመሪያውን ቅርፅ ለመመለስ በጣም የማይቻል ስለሆነ ነው። የቀዘቀዙ ምርቶችን ከጠበሱ, ከዚያም ቅርጻቸውን በትክክል ይይዛሉ. ይህ ማለት እነሱን መብላት ከተሰበሩ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ወይም ኑጊቶች የበለጠ አስደሳች ይሆናል።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ለመብላት ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆነ ምርት መሆኑን ያውቃሉ፣ ምንም እንኳን ሁልጊዜ ጠቃሚ ባይሆንም። በአንቀጹ ውስጥ የቀረበው መረጃ ለእርስዎ ጠቃሚ እንደነበረ ተስፋ እናደርጋለን። ብዙ የተዘጋጁ የቀዘቀዙ ምርቶች አሁን እየተመረቱ ነው። ስለዚህ ምን መግዛት እንደሚፈልጉ በጥንቃቄ ይምረጡ እና ለቤተሰብ እና ለጓደኛዎች ያበስሉ።