ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ከዓሳ፡ አይነቶች እና ቅንብር። በከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶችን ማከማቸት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአሁኑ ጊዜ ዘመናዊ የቴክኖሎጂ ሂደቶች እና የምግብ ማምረቻ ኢንዱስትሪዎች ለማብሰያ እና ለቤት እመቤቶች ህይወትን ቀላል ያደርጉታል። በማብሰያው ላይ የሚጠፋው ጊዜ አነስተኛ መሆን አለበት, እና የምድጃው ጣዕም ፍጹም መሆን አለበት. የራሳችሁን እራት በምታዘጋጁበት ጊዜ የምትከተለው ተመሳሳይ መርህ አይደለምን?

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ምግብ ማብሰልን በጣም ቀላል የሚያደርጉ የምግብ ምርቶች ናቸው, ይህም ሂደቱን በጊዜ ቀላል እና ፈጣን ያደርገዋል. ዛሬ በከፊል ስለተጠናቀቁ የአሳ ምርቶች እንነጋገራለን::

በገዢዎች በጣም ከሚፈለጉ የምርት ቡድኖች ውስጥ አንዱ ናቸው። እንዴት ይመረታሉ, እንዴት በትክክል ማከማቸት እንዳለባቸው እና በኩሽናዎ ውስጥ ከእንደዚህ አይነት በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ምን ሊዘጋጅ ይችላል? እናስበው።

አሳ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች

ማንኛውም ከፊል የተጠናቀቀ የአሳ ምርት በመካከለኛ ዝግጁነት ደረጃ ላይ ያለ የምግብ አሰራር "ምርት" ነው። በከፊል ያለቀላቸው የዓሣ ምርቶች በዋናነት በልዩ መንገድ የተቆረጡ ሬሳዎች አጥንት እና የማይበሉ ክፍሎች የሌሉ ናቸው። እንዲሁም ወደበከፊል ያለቀላቸው የዓሣ ምርቶች የተቆረጠ እና የጉልበት ክብደት፣ አነስተኛ መጠን ያላቸው እና የተከፋፈሉ ምርቶችን ያካትታሉ።

ቀላል እና ውስብስብ ከፊል የተጠናቀቁ የአሳ ምርቶች ወደ አንድ ትልቅ ዝርዝር ሊጣመሩ ይችላሉ። ዋናው ፍላጎት እርግጥ ነው, ዓሳ, አጥንት የሌለበት እና በፋይሎች የተከፋፈለ ሲሆን ይህም ለማብሰል ምቹ ነው. ቁርጥራጭ፣ ዱባ፣ የተፈጨ አሳ፣ ዝራዚ፣ ወዘተ … በምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች በጣም ይፈልጋሉ።

ቁልፍ ባህሪያት

እንደሚያውቁት ማንኛውም የምግብ ምርት የራሱ የምግብ አሰራር ጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ የምርት ቴክኖሎጂያዊ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት። በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ላይም ተመሳሳይ ነው።

• ፕላስ ለአምራቾች - እንደዚህ ያሉ ምርቶች ሁልጊዜ ከፍተኛ የምግብ ፍላጎት ይኖራቸዋል።
• ውስብስብ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከዓሳ ወይም ከስጋ ማብሰል አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜን በእጅጉ ይቀንሳል፣ ይህም ለተጨናነቁ የቤት እመቤቶች ትልቅ ጭማሪ ነው።
• አመቺ ምግቦች ወቅቱ ምንም ቢሆኑም ሁልጊዜ ይገኛሉ።
• የምግብ አዘገጃጀቶች እንዲሁ በእንደዚህ አይነት ምርቶች ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖራቸውም።
• ለአምራቾች፣ የእነዚህ ምርቶች ትልቅ ጥቅም በነጻነት የመምረጥ መብታቸው ነው፡- በምርት ቦታው ላይ ውስብስብ ወይም ቀላል ዓይነት ከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶችን መፍጠር። እያንዳንዱ አምራች ትርፍ ብቻ የሚያመጣውን የቴክኖሎጂ ሂደት ለራሱ መምረጥ ይችላል።

የበረዶ ዓሳ

ዓሳ በኋላ ላይ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላልበከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች, ለሜካኒካል ማቀነባበሪያ የተጋለጡ. ለማምረት, የቀዘቀዙ ዓሦች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሂደቱን ከመቀጠልዎ በፊት, ማቅለጥ አለበት. ይህ በሁለት መንገዶች ይከናወናል. በመጀመሪያ, ዓሣው በአየር ውስጥ ሊቀዘቅዝ ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ፣ በልዩ የውሃ መታጠቢያዎች ውስጥ።

እንደ ደንቡ የአየር ማራገፊያ በትልቅ ብሪኬትስ ውስጥ ለአሳ ጥቅም ላይ ይውላል። የሚወጣውን የትነት መጠን እና ጭማቂ ለመቀነስ በልዩ መከላከያ ፊልም ተሸፍኖ በአየር ውስጥ ይቀመጣል። የፕላስቲክ ፊልም መጠቀም የክብደት መቀነስን ለማስወገድ ይረዳል, ይህም በእርግጠኝነት ከእንደዚህ አይነት ዓሦች ቅዝቃዜ ጋር አብሮ ይሄዳል.

ውሃ አብዛኛውን ጊዜ የግለሰብን አሳ አስከሬን ለማርከስ ይጠቅማል። ዓሦቹ በቅርጫት መልክ በልዩ የብረት ማሰሪያዎች ላይ ተቀምጠዋል. የገባው ውሃ ሬሳዎቹን በማጠብ በረዶውን ለማስወገድ ይረዳል ከዚያም ወደ ፍሳሽ ማስወገጃ ቱቦ ውስጥ ይገባል. የማፍሰስ ሂደቱ የሚቆይበት ጊዜ በአሳ መጠን (በኪ.ግ.) ይወሰናል. በጠቅላላው ሂደት ውስጥ የሙቀት መለኪያዎች ብዙ ጊዜ ይወሰዳሉ. ልክ -1 ዲግሪ አካባቢ፣ አስከሬኑ ቀዝቀዝ ይላል - ከእሱ ጋር ወደ ተጨማሪ ስራ መቀጠል ይችላሉ።

ሁለቱን ዘዴዎች ካነጻጸርን ሁለተኛው ደግሞ በአምራቾች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። በመጀመሪያ, ከፍተኛው በተቻለ መጠን በአሳ ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይቀራል. በሁለተኛ ደረጃ, ሂደቱ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. እና በሶስተኛ ደረጃ, በአየር ውስጥ በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ምርቱ እስከ አስር በመቶ የሚሆነውን የጅምላ መጠን ያጣል, ይህም በውሃ ላይ አይከሰትም.

እቅድበማስሄድ ላይ

ዓሣው ከበረዶ ከቀዘቀዘ በኋላ በሚዛን ይጸዳል፣ ክንፎቹ ይወገዳሉ፣ጭንቅላቱ ይለያሉ እና ሁሉም የውስጥ ክፍሎች ይወገዳሉ። እነዚህ ሁሉ አስፈላጊ እርምጃዎች እንደተጠናቀቁ, የዓሣው ሬሳዎች በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ እና በልዩ ፍርግርግ ላይ ይቀመጣሉ. በማምረት ውስጥ, የዓሳውን በጥንቃቄ ማቀነባበር በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ማብሰል በጣም ቀላል፣ ፈጣን እና የተሻለ ነው።

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ዓይነቶች

ከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶች እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ላይ በመመስረት ሁሉም ወደ ብዙ ቡድኖች ሊከፋፈሉ ይችላሉ።

• ለምግብ ማብሰያ። ሙሉ ዓሦች ወይም ነጠላ ማያያዣዎች (ቁራጮች) ጥቅም ላይ ይውላሉ። ምግብ ለማብሰል ክፍልፋዮች ከአጥንት ጋር ወይም ያለ አጥንት ሊሆኑ ይችላሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መበላሸትን ለመከላከል እያንዳንዱ የዓሣ ቁራጭ ይወጋል ወይም በበርካታ ቦታዎች ይቆርጣል።
• ለአደን። እንደ አንድ ደንብ, ይህ ዓሣ የማብሰል ዘዴ ብዙውን ጊዜ ለትልቅ በዓላት እና ለጋላ ግብዣዎች ያገለግላል. ዓሣው በውኃ ውስጥ ወይም በሾርባ ውስጥ ይታጠባል (ይሞቃል). እዚህ, ከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶች ቆዳ እና አጥንት የሌላቸው ሙሉ በሬሳ ወይም በግለሰብ ቁርጥራጮች መልክ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በቆዳው ላይ ትናንሽ ቁስሎችም ተፈጥረዋል።
• ለመጠበስ። ይህ በከፊል ያለቀላቸው ዓሦች ዋና ዝግጅት ነው. ማገናኛዎች፣ ሙሉ ዓሳ፣ የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች፣ አጥንት የሌላቸው እና ቆዳ የሌላቸው ሙላቶች እዚህ መጠቀም ይችላሉ።
• እንዲሁም ጨዋማ ዓሳ፣እንዲሁም በተናጥል የተቀቡ ቁርጥራጮች እንዲሁም በከፊል ያለቀ ዓሳ ሊመደቡ ይችላሉ።

ዳቦ

ከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶችን ዳቦ መጋገርን በመጠቀም መዘጋጀት ለወርቃማ ቅርፊት እና ደስ የሚል ጥርት ብቻ ሳይሆን ዋስትና ይሰጣልጣዕሙ፣ ነገር ግን የሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጭማቂዎች ከፍተኛው ጥበቃ።

የአሳ እንጀራ አይነት በቀጥታ እንደ መጥበሻው አይነት ይወሰናል። በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው የዱቄት ዳቦ መጋገር። ለዚህም, ከፍተኛ ደረጃ ያለው ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል, ብዙውን ጊዜ ስንዴ. በተጨማሪም ቀይ እና ነጭ እንጀራ አለ. ቀይ የደረቀ የስንዴ ዳቦ ነው, ወደ ደረቅ የጅምላ መሬት. ነጭ ጥቁር ነው፣ እንደ ደንቡ፣ ቀድሞውንም ያረጀ ዳቦ፣ በወንፊት ተፈጭቶ ወደ የተቀጠቀጠ አተር ሁኔታ።

ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ እና የአሳ ምርቶችም ልዩ ዝግጅቶች አሉ። የፊርማ ምግቦች በከፊል የተጠናቀቁ የአልሞንድ ፍሬዎች፣የቆሎ ጥፍጥ እና የኮኮናት ፍላይዎች የተጋገሩ ናቸው። ቂጣው ምርቱን በተሻለ ሁኔታ እንዲይዝ, ዓሣው በመጀመሪያ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይጣላል. እንቁላል ከወተት፣ ከውሃ ወይም ከንፁህ ጋር መቀላቀል ይችላል።

የዳቦ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ዓይነቶች

የከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶች ዓይነቶች በማቀነባበሪያ ዘዴ ብቻ ሳይሆን በዳቦ መጋገሪያ ዘዴም ሊለያዩ ይችላሉ። ቀላል እና ድርብ የዳቦ አሰራር ዘዴ አለ።

ቀላል እንጀራ ለወትሮው መጥበሻ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል፣ይህም በከፊል ያለቀላቸው የዓሣ ምርቶች ይገዛል። የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ወይም ሙሉ የዓሣ ሥጋ በጨው ይቀመማል, የተፈጨ በርበሬ ይጨመራል, በዱቄት ወይም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለል. ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ትልቅ ስብስብ እየተዘጋጀ ከሆነ ዱቄቱ ከጨው ጋር ይደባለቃል እና ቁርጥራጮቹ ወዲያውኑ በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ እና ጨዋማነቱ ተመሳሳይ ነው።

ድርብ እንጀራ ጥቅም ላይ የሚውለው ተጨማሪ ጥልቅ መጥበሻ በሚፈጠርበት ጊዜ ነው። እዚህ, እንዴትእንደ አንድ ደንብ ሁለት ዓይነት ዳቦዎች እና የእንቁላል ቅንብር ጥቅም ላይ ይውላሉ. በመጀመሪያ ቁርጥራጮቹ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ, ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይቀባሉ እና ከዚያም ለሁለተኛ ጊዜ በቀይ ወይም ነጭ ዳቦ ይንከባለሉ.

ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን መጥበስ

ለመደበኛ መጥበሻ ከታቀዱት በተጨማሪ በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ለጥልቅ መጥበሻ፣ በፍርግርግ፣ በሾላ ላይ፣ ወዘተ.

ዓሳ ለመጠበስ (በፍርግርግ ላይ)፣ እንደ ደንቡ፣ ሙሉ በሙሉ ይወሰዳል። እንዲሁም ከአጥንት እና ከቆዳ ነፃ የሆኑ የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከዚህ በፊት ቁርጥራጮቹን በቅመማ ቅመም ፣ጨው ፣ቀይ ወይም ጥቁር በርበሬ ፣ቅመማ ቅመም በመጨመር በሎሚ ጭማቂ መቀባት ይቻላል ።

Skewer-መጥበሻ በከፊል ያለቀላቸው የዓሣ ምርቶች የስተርጅን እና ሌሎች ጠቃሚ የዓሣ ዝርያዎች ትስስር ናቸው። የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል (ከማብሰያው በኋላ ጭማቂን ለመጠበቅ) ጨው ፣ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመሞች እና የደረቁ እፅዋት ይጨመራሉ። በአንዳንድ ሁኔታዎች, marinate. ከዚያ ስኩዌሮችን ልበሱ።

Quelles እና cutlets

ጉልበት እና የተቆረጠ ክብደት እንዲሁም በከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶች ናቸው። ብዙውን ጊዜ ዓሦች ለማብሰያነት ያገለግላሉ, ይህም አነስተኛ መጠን ያለው አጥንት ይይዛል. እሱ ግራጫማ እና ፓይክ ፣ ፓይክ ፓርች እና ሮዝ ሳልሞን ፣ የብር ሄክ ወይም ካትፊሽ ሊሆን ይችላል። ለመጀመር ፣ ዓሳው ተዘጋጅቷል ፣ ፋይሉ ተለያይቷል እና ጅምላው ቀድሞውኑ ተቆርጦ ወይም ዱባዎችን ለመስራት ተዘጋጅቷል።

Cutlet mass ከፊል የተጠናቀቁ የአሳ ምርቶችን ለማዘጋጀት ሁለቱንም ሊያገለግል ይችላል እና ወዲያውኑ ለሽያጭ የታሸገ። በ cutlet ስብስብ ውስጥ እንደ ወተት, የዶሮ እንቁላል, ስንዴ ያሉ ምርቶችዳቦ።

ከሱ ምን ማብሰል ይቻላል

• Cutlets።
• Zrazy።
• Meatballs።
• የአሳ ጥቅልሎች።
• Bitochki።
• የአሳ ዳቦ።
• አካል።

የጉልበት ክብደት ከተቆረጠ ክብደት የሚለየው በዝግጅቱ ወቅት የላላ እና ይበልጥ ስስ የሆነ መዋቅር ስለሚገኝ ነው። የዚህ ዓይነቱ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ዓሳ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ልዩ የሆነ በጣም ጥሩ የሆነ ጥራጥሬ ውስጥ ይለፋሉ. በወተት ውስጥ የተጨመቀ ዳቦ እና አንድ ጥሬ የዶሮ እንቁላል ይጨመራሉ. በጣም ውድ የሆኑ የ quenelles ስሪቶች ከወተት ይልቅ ከፍተኛ ጥራት ያለው ክሬም ይጠቀማሉ።

በጣም ተወዳጅ የሆኑ ከፊል ያለቀላቸው አሳዎች

አሳ በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች በዘመናዊው የግሮሰሪ ገበያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምርቶች ናቸው። አሳ ለሰውነታችን፣ ለቫይታሚን፣ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ሌሎችም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን የያዘ በመሆኑ በፍፁም ከኩሽና አይወጣም።

በተለይ ታዋቂዎች፡ ናቸው።

• የተጣራ የዓሣ ወይም የዓሣ ሙላ እንኳን።
• ልዩ የዓሣ መቆራረጥ - የተቦረቦረ፣ አጥንት የሌለው፣ ቆዳ፣ ጭንቅላት እና የውስጥ ሥጋ ሥጋ።
• የተቀጠቀጠ የአሳ ሥጋ (የተቆረጠ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች)።
• በከፊል የተጠናቀቀ የሻጋታ ምርት። ይህ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭን ያካትታል.
• እናም፣ የሁሉም ሰው ተወዳጅ እና ብዙ ጊዜ በተፈጥሮ ውስጥ ለሽርሽር እና ለበዓላት የሚውሉ ስቴክ። እነዚህ ከአንድ እስከ ሦስት ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸው የዓሣ ቁርጥራጮች ናቸው. ለመጠበስ በጣም ምቹ ናቸው።

ከፊል ያለቀ ዓሳ ማከማቻ

ብዙ የቤት እመቤቶች እንደ ከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶችን ማከማቸት ያሉ ጥያቄዎችን ይፈልጋሉ። ለብዙ ሰዓታት፣ ቀናት፣ ወራት ዓሦች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ የሚችሉ ይመስላል። እርግጥ ነው, ማንም ሰው በከፊል የተጠናቀቁ የዓሣ ምርቶች በምንም መልኩ አይበላሽም, ምክንያቱም በበረዶው ወፍራም ሽፋን ተሸፍነዋል. ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ረዥም ቅዝቃዜ ሙሉ በሙሉ ባዶ እና ከቫይታሚን ነፃ የሆነ ምርት ወደመመገብ እውነታ ብቻ እንደሚመራ መረዳት ያስፈልጋል.

በፍሪዘር ውስጥ ያለው ረጅሙ የዓሣ ምርቶች የሚቆይበት ጊዜ ስድስት ወር ነው። ከዚህም በላይ የዓሣ ቅርፊቶች እዚያ ሊቀመጡ የሚችሉት ከሶስት እስከ አራት ወራት ብቻ ነው, የተፈጨ ዓሣ እና እንዲያውም ያነሰ - ከሁለት እስከ ሶስት ወር. የአሳ ቆሻሻዎች በጣም አጭር የመቆያ ህይወት አላቸው - አንድ ወር።

ሙሉ የዓሣ ሥጋ፣ጭንቅላቱ እና አንጓዶቹ የተወገዱት፣ከአምስት እስከ ስድስት ወራት ይቆያል። በከፊል የተጠናቀቁ ዓሦችን በ 0 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ካከማቹ, የመደርደሪያው ሕይወት 24 ሰዓት ብቻ ይሆናል. ነገር ግን ያስታውሱ፡ ትኩስ የዓሣ ምርትን በበለጠ ፍጥነት በበሉ መጠን የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

ጠቃሚ ምክር 1፡ በከፊል ያለቀላቸውን ዓሦች የመጠለያ ህይወት በትንሹ ማራዘም ከፈለጉ ወደ ማቀዝቀዣው ከመላክዎ በፊት ትንሽ ጨው ማድረግ ይችላሉ። እነሱን ማብሰል ሲጀምሩ ይህንን ብቻ ያስታውሱ. ለሁለተኛ ጊዜ ሳህኑን ጨው ማድረግ አያስፈልግዎትም።

ጠቃሚ ምክር 2፡ የዓሳውን ምርት ልክ ወደ ቤት እንዳስገቡት ወዲያውኑ የታሸገበትን የፕላስቲክ መጠቅለያ ያስወግዱ። በእንደዚህ ዓይነት "ትጥቅ" በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ስርእነሱ በትክክል ይጓጓዛሉ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ የአየር መዳረሻ ተነፍገዋል. በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቸትም አይመከርም. ልዩ "ትንፋሽ" ኮንቴይነሮችን ገዝተህ ዓሳውን በውስጧ ካስቀመጥክ በኋላ ወደ ማቀዝቀዣው ወይም ወደ ማቀዝቀዣው ለማከማቻ መላክ የተሻለ ነው።