2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የማብሰያ አድናቂዎች ብዙ ጊዜ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ቃላቶች ያጋጥሟቸዋል። ለምሳሌ, ብዙውን ጊዜ እንደ ሌዞን ያለ ምርትን በተመለከተ ጥያቄን መስማት ይችላሉ. ምንድን ነው እና ምንን ያካትታል?
ይህ ስም ምን ማለት ነው?
"ሌዞን" የሚለው ቃል ከፈረንሳይኛ የተዋሰው ሲሆን በጥሬው ወደ ሩሲያኛ እንደ "ግንኙነት" ወይም "ግንኙነት" ተተርጉሟል. ይህ ዋጋ የዚህን ምርት ምንነት ያሳያል. ስለዚህ "ሌዞን - ምንድን ነው" ለሚለው ጥያቄ መልሱ ለተለያዩ ምርቶች እንደ ሼል የተፈጠረ "ማያያዣ" ነው. እንደ አንድ ደንብ, ሌዞን የሚሠራው ከበርካታ ጥሬ እንቁላሎች ከውሃ ወይም ከወተት ጋር የተቀላቀለ, እንዲሁም ጨው በመጨመር ነው. የተለያዩ ምርቶች ቁርጥራጭ በዚህ ድብልቅ ውስጥ ከመጠበሱ በፊት ይጠመቃሉ-ዶሮ ፣ ሥጋ ፣ አሳ እና የመሳሰሉት። ቂጣውን ለመጠገን አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ሌዞን መጠቀም የተለመደ ነው.
ሌዞን - ምንድን ነው?
ቀደም ሲል እንደተገለፀው ከመጠበሱ በፊት የተለያዩ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች የሚቀቡበት ድብልቅ ነው። የሌዞን ስብጥር ሁለቱንም እንቁላል በውሃ እና ክሬም ሊያካትት ይችላል. ጥሬ እንቁላል ነገሮች አንድ ላይ እንዲጣበቁ ስለሚረዱ የዳቦ ፍርፋሪ ከስጋ እና ከሌሎች ነገሮች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይጣበቃል.እንዲሁም፣ ለሌዞን አጠቃቀም ምስጋና ይግባውና ሳህኖች የበለጠ የሚያረኩ እና የሚመገቡ ይሆናሉ።
ሌዞን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ስንናገር ሁለቱንም ሙሉ ጥሬ እንቁላል እና እንቁላል ነጮችን ለየብቻ ሊያካትት እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል። ጥቅም ላይ በሚውልበት ምርት ላይ በመመስረት ዱቄት, ጄልቲን, ክሬም, ስታርች, ወተት እና የመሳሰሉትን ወደ ስብስቡ መጨመር ይቻላል. በተመሳሳይ ጊዜ እያንዳንዱን ንጥረ ነገር ወደ ሌዞን ማከል ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የሚለያይ ፣ የተወሰኑ የማደባለቅ ህጎችን መከተል ይጠይቃል።
የተለያዩ ሙላዎችን እንዴት ማከል እንደሚቻል
ስለዚህ ጄልቲን በቅድሚያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መሟሟት እና ትንሽ መጠበቅ አለበት። ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ ማጣራት, ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል እና በትንሽ ሙቀት መሞቅ አለበት. እንዲህ ዓይነቱን ሌዞን ለማዘጋጀት የሙቀት መጠኑ ከ 50 ዲግሪ መብለጥ የለበትም, የጀልቲን ሙሉ በሙሉ ከሟሟ በኋላ ምርቱ ማቀዝቀዝ አለበት.
የተለያዩትን የእንቁላል ነጭዎችን ሲጨምሩ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪያገኝ ድረስ ይምቱት ከዚያም ቀስ በቀስ በትንሽ ጅምላ ወደ ዋናው ምርት ይጨምሩ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
በሌዞን ላይ ስታርችናን ለመጨመር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ (በትንሽ መጠን) ሟሟት እና ቀስ በቀስ ወደ ዋናው ምርት ውስጥ አፍስሱ እና ቀቅለው ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ። የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር. በእሳት ላይ አይስ ክሬምን በስታርችና ለማብሰል ብዙ ጊዜ ሁለት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
ስታርስ በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ እና ከዚያም በማነሳሳት ወደ ዋና የምግብ ምርት 1-2 ያፈሳሉ።ለመወፈር ደቂቃዎች።
የማብሰያ ሚስጥሮች
በርካታ ባህሪያት አሉ፣በዚህም መሰረት ጥራት ያለው ሌዞን ማዘጋጀት ይቻል ይሆናል። ምንድን ነው - እነዚህ ባህሪያት ምንድን ናቸው?
በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በቀላቃይ ወይም ዊስክ መምታት እና ትንሽ የሞቀ ውሃ ማከል ያስፈልግዎታል። ውሃው በጣም ሞቃታማ ከሆነ እንቁላሎቹ በቀላሉ ሊፈላ ይችላል. ከውሃ ይልቅ ወተት ወይም ክሬም ጥቅም ላይ ሲውል ያው ህግ ነው የሚሰራው።
በሁለተኛ ደረጃ፣ ምቹ መያዣ መጠቀም ያስፈልግዎታል። ይህ የሚፈለገው ከቂጣው በፊት በሌዞን ውስጥ እርጥብ የተደረገባቸው ምርቶች በሁሉም ጎኖች ላይ እኩል እንዲሸፈኑ ነው. ይህ ምግቡን ጣፋጭ እና አርኪ ብቻ ሳይሆን ቆንጆ ያደርገዋል።
የስጋ እና የአሳ ምርቶችን ከመጠበስዎ በፊት ከማራስ በተጨማሪ ሌዞን የሊጡን ምርቶች ቅባት ለማድረግ ይጠቅማል። በዚህ ጉዳይ ላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ጥንታዊ ይሆናል - እንቁላል በውሃ ወይም ወተት. ይህ የተጠናቀቁትን መጋገሪያዎች ወርቃማ ቡናማ ያደርጋቸዋል እና የተጣራ ቅርፊት እንዲፈጠር ያስችለዋል። በዳቦ መጋገሪያ ላይ ሌዞን ሲጠቀሙ የፖፒ ዘር፣ ፍርፋሪ ወይም ስኳር ንብርብር ማፍሰስ ይችላሉ።
የሚመከር:
በ buckwheat ምን ማብሰል? buckwheat በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለ buckwheat መረቅ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ buckwheat ነበር። ዛሬ በሌሎች ጥራጥሬዎች እና ምርቶች ተተክቷል. እና ከእሱ ጋር ለብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ይረሳሉ ወይም ጠፍተዋል. ነገር ግን ቅድመ አያቶቻችን በ buckwheat ምን ማብሰል እንዳለባቸው ያውቁ ነበር. ለእነሱ ከፓስታ እና ድንች ለኛ መብላት የተለመደ ነበር። እርግጥ ነው, ሁሉም ነገር በተለመደው ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ ሊከናወን አይችልም, ነገር ግን ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው. እህሉን እራሱ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ብቻ ይቀራል ፣ እና ከዚያ ከእሱ ጋር ሳህኖቹ
እንቁላልን በምጣድ ውስጥ እንዴት መቀቀል ይቻላል? እንቁላል ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የተቀጠቀጠ እንቁላል ለቁርስ ምርጥ አማራጭ ነው። ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይጠይቅም, እና በጣም ጣፋጭ እና በጨጓራ ላይ ምንም አይነት ክብደት የለውም. ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል እንቁላል እንዴት እንደሚጠበስ ያውቃል. ይሁን እንጂ ብዙዎች በዚህ ምግብ በፍጥነት እንደሚሰለቹ ይናገራሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት የተከተፉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በጣም ብዙ አማራጮች እንዳሉ ስለማያውቁ ነው።
የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የተቀቀለ-የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ምን ያህል ማብሰል ይቻላል?
ዛሬ ስለ ሼልፊሽ እናወራለን። ይልቁንስ የዚህ ብዙ ዝርያ ተወካዮች ስለ አንዱ። እንጉዳዮች የክፍል ቢቫልቭስ ናቸው። የእነሱ ቅርፊት መጠኑ ከአምስት እስከ ሃያ ሴንቲሜትር ሊሆን ይችላል. የተለያዩ ዝርያዎች እና ዝርያዎች የተለያዩ ቅርጾች አሏቸው
ከድንች ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች እና ከተጠበሰ ሥጋ ምን ማብሰል ይቻላል?
በየቀኑ ብዙ የቤት እመቤቶች ከድንች ምን ሊበስል እንደሚችል ያስባሉ። እና በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. ከሁሉም በላይ የቀረበው አትክልት በአንጻራዊነት ርካሽ ዋጋ ያለው ሲሆን በአገራችን ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አለው. ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነት ቱቦዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ. ለዚያም ነው ዛሬ በቤት ውስጥ ከድንች ውስጥ እንዴት እና ምን ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ የወሰንነው
ከካሮት ጋር ምን ማብሰል ይቻላል? ለክረምቱ ካሮትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የካሮት ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ካሮት በማንኛውም መልኩ ዋጋ ያለው አትክልት ነው፣ ገንቢ እና በሰው አካል ላይ የፈውስ ተፅእኖ አለው፣በሽታን የመከላከል አቅምን ይጨምራል እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል፣ከካሮቲን ይዘት አንፃር ምንም እኩል የለውም። ይህ ለጤናማ እና አመጋገብ ምግብ አስተዋዋቂዎች አማልክት ነው።
