የምግብ አተኩሮዎች፡ አጠቃላይ እይታ፣ ምደባ፣ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምግብ ማጎሪያ ህይወትን በጣም ቀላል ያደርገዋል። ዛሬ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና በመደበኛ ኩሽናዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን መተግበሪያን አግኝተዋል. በጥቅል የታሸጉ ክብደታቸው ቀላል እና ሙሉ ምግብ በፍጥነት እንዲያዘጋጁ የሚያስችልዎ፣ በቱሪስቶች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉት፣ የውትድርና እና የማዳን ደረቅ ራሽን አካል የሆኑ እና ከተፈጥሮ አደጋዎች የተረፉ ክልሎች እንደ ሰብአዊ ጭነት ይደርሳሉ። ወረርሽኞች እና ግጭቶች።

የእኛ መጣጥፍ ስለእነዚህ ምርቶች፣ የአጠቃቀማቸው ገፅታዎች፣ የማከማቻ ህጎች እና በዕለት ተዕለት ህይወት ውስጥ ስለሚጠቀሙባቸው ነገሮች ይነግርዎታል።

የምግብ ማጎሪያ ምንድናቸው?

ስፔሻሊስቶች ይህንን የምርት ምድብ እንደ ደረቅ የታሸገ ምግብ ይመድባሉ። ፈጣን እና ቀላል ምግብ ለማብሰል በቴክኖሎጂ የተዘጋጁ የተፈጥሮ ምንጭ የሆኑ የደረቁ ምርቶች ድብልቅ ናቸው. የተከማቸ ድብልቆችን የሚያመርቱት ክፍሎች በመጀመሪያ ሊበሉት ከማይችሉ ክፍሎች ይጸዳሉ፣ ከዚያም ይደቅቃሉ፣ ለሙቀት ህክምና እና ለድርቀት ይጋለጣሉ።

በእንዲህ ዓይነቱ ሂደት ምክንያት ማጎሪያዎቹ በፍጥነት ወደ ዝግጁነት ይደርሳሉ እና በሰውነት በደንብ ይወሰዳሉ። የማብሰያ ጊዜ ወደ ጥቂት ደቂቃዎች ይቀንሳል።

ማጎሪያዎች በአንጻራዊ ሁኔታ ትንሽ በሆነ መጠን ከፍተኛውን የንጥረ ነገር መጠን ይይዛሉ። በማከማቻ ጊዜ የተረጋጉ ናቸው፣ መጓጓዣን በደንብ ይታገሳሉ።

በኸርሜቲካል የታሸጉ ማጎሪያዎች፣ በትክክል የተከማቹ፣ የመቆያ ህይወት ከጥቂት ወራት እስከ ብዙ አመታት ሊደርስ ይችላል። በእነዚህ ንብረቶች ምክንያት፣ ደረቅ የታሸገ ምግብ በመስክ፣ በጉዞ እና በካምፕ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ምቹ ከሆኑ የምግብ ምርቶች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል።

በዘመናዊው አለም የዚህ ምድብ አባል የሆኑ ምርቶች ምርጫ በቀላሉ ትልቅ ነው ከተለመዱት እና ውድ ካልሆኑ ቡዊሎን ኪዩቦች እስከ ስብጥር በጣም ውስብስብ የሆኑ ምግቦች። ከቀረቡት መካከል ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች የሚወዱትን አማራጭ ማግኘት ይችላሉ።

ማጎሪያዎችን የመስራት ታሪክ

ሰዎች የፈጣን ምግብ ለረጅም ጊዜ ፍላጎት ነበራቸው። ምክንያቱ ከጎረቤቶች ጋር ያለው ማለቂያ የለሽ ፍጥጫ ፣ የንግድ እና የባህር ጉዞ ልማት ነበር። በረጃጅም ጉዞዎች ላይ በተለይም በደረቅ እና በረሃማ አካባቢዎች ተዋጊዎች እና ነጋዴዎች ሁል ጊዜ በጉዞ ቦርሳቸው የሚበላ ነገር ሊኖራቸው ይገባል ፣ምክንያቱም አደን ሁል ጊዜ የማይቻል ነበር።

ዘላኖች በብዛት የተቀዳ እና የደረቀ ስጋን ይጠቀሙ ነበር። የሰሜኑ መርከበኞች የደረቁ አሳ እና በፀሐይ የደረቁ ከዱቄት የተሠሩ ኬኮች ይበሉ ነበር።

በ18ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ፔሚካን የተባለ የስጋ ዱቄት በስፋት ተስፋፍቷል። ከእሱ ጋር, የዓሳ ምግብ, የደረቁ አትክልቶች, አረንጓዴ እና እንጉዳዮች በዱቄት የተፈጨ. በእንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ ሁሉ ምርቶች የምግብ ማጎሪያዎችም ነበሩ. የተነደፉት ለረጅም መጓጓዣ እና ፈጣን የተመጣጠነ ምግቦችን ለማዘጋጀት ነው።

የአርክቲክ አሳሾች Amundsen፣ Piri፣ Nansen እና ሌሎች ሰራተኞችን ለረጅም ጉዞዎች ለመመገብ የምግብ ማጎሪያን ተጠቅመዋል።

የአለም ጦርነቶች የታሸጉ ምግቦችን እና ሌሎች ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማምረት ቴክኖሎጂዎችን ለማዳበር ትልቅ ተነሳሽነት ሰጡ። በ 20 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ኦስትሪያ በዚህ እትም ውስጥ መሪ ነበረች, ቀድሞውኑ ከሁለት ተኩል በላይ የሆኑ ደረቅ ማጎሪያዎችን በማፍራት. በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የኦስትሮ-ሀንጋሪ ቡድን ወታደሮች ከብሪኪትድ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ጋር ጠንቅቀው ያውቁ ነበር።

ከአንደኛው የዓለም ጦርነት ማብቂያ በኋላ ስቴቶች፣ እንግሊዝ፣ ጃፓን በኮንሰንትሬትስ ምርት ላይ ንቁ ተሳትፎ አድርገዋል።

በዩኤስኤስአር፣ ልማት በ1932 ተጀመረ። በ 4 ዓመታት ውስጥ በሞስኮ, ሰርፑክሆቭ, ኦዴሳ እና ሌሎች ከተሞች ውስጥ ያሉ ኢንተርፕራይዞች ከ 20 በላይ የምሳ ምግቦችን እና መጠጦችን ያመርቱ ነበር. በአሁኑ ጊዜ ይህ ቁጥር በ15 ጊዜ ያህል ጨምሯል።

በሩሲያ ውስጥ የምግብ ክምችት የሚመረተው ለሲቪል ዓላማ ብቻ አይደለም። ለምሳሌ፣ Adapton የቫይታሚን መጠጥ እና ዱቄት ክሬም በብዙ የአይአርፒ ሰራዊት ራሽን ውስጥ ተካትተዋል።

በአሁኑ ጊዜ ምርምር በመካሄድ ላይ ነው። አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች እየፈጠሩ ነው፣ ይህ ማለት ክልሉ መስፋፋቱን ይቀጥላል ማለት ነው።

ዋና ቡድኖች

በአሁኑ ጊዜ ስፔሻሊስቶች ሙሉውን የምግብ ክምችት ወደ ብዙ ዋና ዋና ቡድኖች ይከፍላሉ፡

• ውስብስብ የምግብ አተኩሮዎች ለየመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ፣ መጠጦች ፣ ጣፋጮች ፣ ሾርባዎች ዝግጅት ፤
• ውስብስብ ድብልቆች ለአመጋገብ እና ለልጆች ምናሌዎች፣ የወተት ተዋጽኦዎች፣ አትክልት እና ከወተት-ነጻ፤
• monoconcentrates፣ አንድ አካል የያዘ።

እያንዳንዱ ቡድን በርካታ ንዑስ ቡድኖችን ይዟል። እስቲ ጠለቅ ብለን እንያቸው።

የቁርስ እህሎች

ሙሉ ጣዕም ያለው እና ጤናማ ቁርስ በአንድ ሳህን ውስጥ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ማደባለቅ ብቻ የሚያስፈልገው ቁርስ ለብዙ ሰዎች መዳን ሆኗል። ለጠዋት ምግቦች የተዘጋጁ መፍትሄዎች ታዋቂነት እያደገ ብቻ ነው።

እንደ ስነ ምግብ ተመራማሪዎች ገለጻ ቁርስ በካርቦሃይድሬት የበለፀገ እና ለቀኑ ጉልበት የሚሰጥ መሆን አለበት። ለዚህም ነው የእህል ሰብሎችን የማጎሪያ ቡድን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው።

ምሳሌዎች ኔስኪክ እና ኮስሞስታር ኳሶች፣የቆሎ ጥፍጥፎች፣ ብቅ ያሉ እህሎች ያካትታሉ።

ቁርስን በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ፡ ትኩረቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ወተት በላዩ ላይ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ጥራጥሬዎችን እና ኳሶችን መብላት እና ማድረቅ ይችላሉ፣ እንደ መክሰስ ወይም ጤናማ ጣፋጭ።

የዚህ ቡድን ጉዳቶች የሚያጠቃልሉት በአንፃራዊነት ከፍተኛ ዋጋ ያላቸውን አንዳንድ የውጭ አገር የቁርስ እህሎች ዋጋ ብቻ ነው። ነገር ግን ዋጋው በጥቅሞቹ ይጸድቃል-የተመጣጠነ ቅንብር, የበለፀገ ጣዕም, ጥሩ የምግብ መፍጨት. እንዲሁም እንደዚህ አይነት ቁርስ ለትምህርት ቤት ልጆች እና ለቅድመ-ትምህርት ያልደረሱ ልጆች ዝርዝር ምርጥ መሆናቸው አስፈላጊ ነው።

የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች

በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው እንደ "ካርቾ"፣ "ራስሶልኒክ"፣ "ዶሮ ቬርሚሴሊ"፣ "የእንጉዳይ ሾርባ ንፁህ" እና "የአተር ሾርባ" ያሉ ምርቶችን አጋጥሟል።ትናንሽ ከረጢቶች. ተመሳሳይ ምርት በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ይገኛል።

እንዲህ ያሉ ምግቦች በቱሪስቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው፣ምክንያቱም ከ150-175 ግራም የሚመዝን አንድ ብርጌድ የመጀመሪያውን ኮርስ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት በቂ ነው። ጊዜ መቆጠብ (ስለዚህ ማገዶ እና የመጠጥ ውሃ) እንዲሁ ግልጽ ነው።

በአንድ ኩባያ ውስጥ ለመጠመቅ የተነደፉ ሾርባዎች በልዩ ቡድን ሊለያዩ ይችላሉ። አንድ ከረጢት - አንድ ክፍል, ማብሰል እንኳን አያስፈልገውም! ለስራ ወይም ለትምህርት ቤት ምርጥ መክሰስ አማራጭ።

አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንዲሁም የምግብ ዝርዝሩን ለማባዛት እና በማብሰያው ላይ ጉልበት ለመቆጠብ ስለሚፈልጉ የተጠበሰ ሾርባ ይጠቀማሉ።

ሶስ፣ መረቅ እና መረቅ

Bouillon cubes በጣም ቀላል ለሆኑ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች እንኳን ገላጭ የሆነ ጣዕም እንዲሰጡ ያስችሉዎታል። በተጨማሪም, የሾርባውን ቀለም በእጅጉ ያሻሽላሉ. ተመሳሳይ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለስጋ እና ለአሳ መረቅ ማብሰል መጠቀም ትችላለህ።

እጅግ በጣም የተለመዱ እና መረቅ ለመፍጠር ዝግጁ የሆኑ መፍትሄዎች። የእንደዚህ ዓይነቶቹ ማጎሪያዎች ስብስብ አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት, የእንስሳት ስብ, የደረቁ አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, ቅመማ ቅመሞችን ያጠቃልላል. እንደ አማራጭ, እንጉዳይ, እንቁላል, የወተት ዱቄት በአጻጻፍ ውስጥ ሊኖር ይችላል. አንዳንድ አምራቾች እንደ kelp ካሉ ጠቃሚ ተጨማሪዎች ጋር መረቅ ያመርታሉ።

ጣፋጮች

በእንደዚህ ባሉ የተከማቸ ድብልቆች በመታገዝ ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን የፓንኬኮችን፣ ጥብስን፣ ፑዲንግ እና ኬኮች ዝግጅትን ይቋቋማል። ከጥቂት አመታት በፊት፣ የተለመደው የቅይጥ ዓይነቶች ክሬሞችን፣ ብርጭቆዎችን፣ ጋናቼን፣ አይስ ክሬምን ለመስራት በተከማቸ መሰረቶች ተሞልቷል።

ማጎሪያውን ለጣፋጭነት ለመጠቀም ካሰቡ የአምራቹን መመሪያ በትክክል መከተልዎን ያረጋግጡ። የአካል ክፍሎችን መለዋወጥ አይሞክሩ, ጊዜን ለመቀነስ አይሞክሩ (ቀድሞውኑ ትንሽ ነው), ቴክኖሎጂን ይከተሉ. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ወተት ወይም ውሃ በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ መፍሰስ ፣ መፍጨት እና እንደ የምርት ዓይነት አስፈላጊውን ሂደት ማካሄድ አለባቸው-መጋገር ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል ፣ ማቀዝቀዝ።

የመጠጥ ድብልቆች

በምግብ ማብሰል ሁሉም ሰው ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን የመጠቀም እድል የለውም። በዚህ ሁኔታ, የተጨመቁ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ለምሳሌ በተዘጋጀ ብራቂ በመታገዝ ጄሊ፣ ኮምፖት ፣ የቡና መጠጥ ከወተት፣ ከፍራፍሬ ሻይ ጋር በቀላሉ እና በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ።

የችግሩ ቅጾች ሊለያዩ ይችላሉ። የመጠጥ ውህዶች የሚመረቱት በጥራጥሬ፣ ዱቄት፣ ብሪኬትስ ነው። ፈሳሽ ቅጾችም አሉ፡ ጄልስ እና ሲሮፕ።

የኦትሜል አመጋገብ ምግቦች

ሄርኩለስ ኦትሜል ታዋቂ የቁርስ አማራጭ ነው። እህሉ የሚዘጋጀው በልዩ ቴክኖሎጂ መሰረት ነው, በሙቀት በማቀነባበር እና ከዚያም እርጥበቱን ይተናል. ለዚህም ምስጋና ይግባው, ፍሌሎቹ በፍጥነት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንጠባጠቡ, ወደ ለስላሳ ገንፎ ይቀየራሉ.

የአጃ ዱቄት - ኦትሜል - ምግብ ለማብሰል ብቻ አይደለም ጥቅም ላይ የሚውለው። ይህ ምርት በውበት ኢንደስትሪውም ዋጋ ተሰጥቶታል።

የልጆች ምናሌ

ከአንድ አመት ተኩል በላይ ለሆኑ ህጻናት ዝርዝር ከሄርኩለስ ኦትሜል እስከ ፍራፍሬ የተለያዩ የተሰባሰቡ ምርቶችን መጠቀም ይቻላልመጠጦች።

ነገር ግን ለህጻናት የታሰበ ሌላ ትልቅ ቡድን አለ - የወተት ቀመር። ጡት በማጥባት ሙሉ ለሙሉ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ. ለአጠቃላይ ጥቅም ከሚውሉ ቀመሮች ጋር በአሁኑ ጊዜ የአለርጂ፣የኬሳይን አለመስማማት ወይም የላክቶስ አለመስማማት፣ የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ህጻናት ልዩ ምርቶች እየተመረቱ ነው።

እንዲህ ያሉ ፈጣን ምርቶች ቴክኖሎጂን በጥንቃቄ መከተል ያስፈልጋቸዋል። ድብልቆችን መሞከር, መሟሟት, ለምሳሌ አምራቹ እንደሚመክረው በውሃ ሳይሆን በወተት ወይም በጭማቂ መሞከር ተቀባይነት የለውም. የዝግጅቱን የሙቀት መጠን መከታተልዎን እርግጠኛ ይሁኑ-አንዳንድ ድብልቆች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ, ሌሎች ደግሞ መቀቀል አለባቸው.

የማከማቻ ደንቦች

ምርቱን እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚቻል አምራቹ በማሸጊያው ላይ ቀላል እና ተደራሽ በሆነ ቋንቋ ሪፖርት ያደርጋል። ለምሳሌ፣ የNesquik ኳሶች ከመታሸጋቸው በፊት ለአንድ አመት እና ከጥቂት ወራት በኋላ ሊቀመጡ ይችላሉ።

በሁሉም ሁኔታዎች ፣ማጎሪያዎች እርጥበት ባለው እና በጣም ሞቃት ቦታዎች ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም። በጣም ጥሩው ቦታ በቀዝቃዛ የኩሽና ካቢኔ ውስጥ ያለ መደርደሪያ ወይም በማቀዝቀዣው በር ውስጥ ያለ መሳቢያ ነው።

ስፔሻሊስቶች ከማጎሪያዎቹ ጥቅሞች ሁሉ ጋር መወሰድ የለብዎትም። የአመጋገቡ መሰረት ከተፈጥሮ ትኩስ ንጥረ ነገሮች የተቀመሙ ምግቦች መሆን አለባቸው።