ሙሉ እራት - ድስት ምግብ (በምድጃ ውስጥ የበሰለ)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሸክላ ድስት ውስጥ የሚበስሉ ምግቦች በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰዎች በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ባሉ ምግቦች ውስጥ የራሳቸውን ምግብ ያበስላሉ. አሁን ምድጃው የሚገኘው በመንደር ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው, ስለዚህ በምድጃ ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ ያሉ ምግቦች ዛሬ በብዙ ሰዎች ይጋገራሉ. እና ብዙ የተለያዩ እና ጣፋጭ ነገሮችን ይዘው መምጣት ይችላሉ! ድስት ማብሰል እውነተኛ ደስታ ነው።

በዚህ ድንቅ የሸክላ ዕቃ ውስጥ ሊበስሉ ከሚችሉት ምግቦች በአንዱ ላይ እናንሳ። ይህ ከአትክልት ጋር የ buckwheat ገንፎ ነው።

ግብዓቶች፡

• ነጭ ጎመን - 200 ግራም፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• buckwheat፤
• የተቀቀለ ውሃ - ሁለት መቶ ሚሊር;
• ሆፕስ-ሱኒሊ ቅመም - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - አስር ግራም፤
• ጌይ - 50 ግራም፤
• አዲጌ አይብ - ሁለት መቶ ግራም።

ካሮቶቹን በድንጋይ ላይ ይቅፈሉት ፣ ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አይብውን ወደ ኩብ እንቆርጣለን, ከዚያም በዘይት በተቀባው መጥበሻ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ካሮትን እና ጎመንን ጨምሩ እና ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, ጨው እና እሳቱን ድስቱን እናስወግዳለን.

ይህ በእንዲህ እንዳለ buckwheat አብስላ። በጨው እና በዘይት ወቅት. በመቀጠልም አንድ ማሰሮ ወስደን የ buckwheat, የኮመጠጠ ክሬም, ከዚያም የአትክልት ድብልቅ ከአይብ ጋር ሙሉው ድስት እስኪሞላ ድረስ እናስቀምጣለን. አንድ መቶ ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ውስጥ አፍስሱ. በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ, ለአስራ አምስት ደቂቃዎች. ዝግጁ ገንፎ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል. በድስት ውስጥ በጣም ጣፋጭ ምግብ ይወጣል።

የሚቀጥለው የምግብ አሰራር ድንች ከስጋ ጋር በድስት ይሆናል። በምድጃ ውስጥ በሚበስል ማሰሮ ውስጥ ያለ ማንኛውም ምግብ ከምድጃው የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናል። ለዚህ ምግብ እኛ እንፈልጋለን፡

• ሕብረቁምፊ ባቄላ - የአንድ ብርጭቆ አንድ ሦስተኛ፤
• አሳማ - አራት መቶ ግራም፤
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች፤
• አይብ - አንድ መቶ ግራም፤
• ካሮት -1 ቁራጭ፤
• ድንች - 4 ቁርጥራጮች፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 ቁራጭ፤
• የተለቀሙ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - አራት ቅርንፉድ፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች፤
• ጥቁር በርበሬ።

ሁሉንም አካላት በንብርብሮች ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ድንቹን ከታች, ከዚያም አረንጓዴ ባቄላዎችን ያስቀምጡ. ፔፐር እና ጨው ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከመቁረጥዎ በፊት በሚቀጥለው ሽፋን ላይ ያስቀምጡት. ከዚያም ዱባ እና ነጭ ሽንኩርት ይምጡ. የላይኛው ሽፋን ቲማቲም, ፔፐር እና ካሮት ነው. ማሰሮውን አንድ አራተኛ ያህል በውሃ ይሙሉት። ይህን ሁሉ ከእፅዋት እና አይብ ጋር እንተኛለን።

ምግብ በድስት ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ በጣም በጥብቅ መታጠፍ የለበትም። ስለዚህ, ሲሞቅ ሾርባው እንዳይፈስ ማድረግ ያስፈልጋል.

ማሰሮዎቹን በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያብሩት እና ያጥፉትለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር (ድስት)። የምድጃው ዝግጁነት በድንች መፈተሽ አለበት። ለስላሳ ከሆነ ሳህኑ ሊወጣ ይችላል።

በምጣድ ውስጥ በሚበስል ማሰሮ ውስጥ የሚቀጥለው ምግብ ጎመን ነው።

ግብዓቶች፡

• ወተት - ሃምሳ ሚሊር፤
• ጎመን - አንድ ሩብ ራስ፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• ካሮት - አንድ ቁራጭ፤
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች።

ካሮት ፣ ጎመን እና ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ሁሉንም አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ ይቅቡት ። ወተት በጨው እና በእንቁላል ይምቱ. አረንጓዴ ተክሎችን ይጨምሩላቸው. የወተት-እንቁላል ድብልቅን አፍስሱ ፣ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ማሰሮዎች ያስተላልፉ ። ወደ 180 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. መራራ ክሬም በመጨመር ማገልገል ይችላሉ።

በማሰሮ ወጥዎ ይደሰቱ!