የሙዝ ቺፕስ - ለጣፋጭ ጥርስ ማከሚያ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የድንች ቺፕስ ጤናማ እንዳልሆነ ሁሉም ሰው ሰምቷል ነገር ግን እንደ መክሰስ መጠቀሙን ቀጥሏል (ብዙ መጠን ያለው ዘይት፣ ቅመማ ቅመም እና ካርሲኖጂንስ ቢኖርም)። እንደ እውነቱ ከሆነ, የድንች መክሰስ በትንሽ የካሎሪ ሙዝ ቺፕስ ሊተካ ይችላል. ለመሥራት ቀላል ናቸው፣ እና ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች የሚወዷቸው ሁለቱም ጤናማ እና ጣፋጭ ናቸው።

ሙዝ ለምን ይጠቅማል?

የድንች መክሰስ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን አለማስገኘቱ በብዙዎች ዘንድ ይታወቃል ነገርግን ከዚያ በኋላ ስለ ሙዝ ቺፕስ ጥቅም ማውራት ይቻላል? የሚቻል ብቻ ሳይሆን አስፈላጊም ነው። እነሱ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ካርቦሃይድሬትስ ፣ ያልተሟሉ የሰባ አሲዶች እና ለሰውነት አስፈላጊ አሚኖ አሲድ የያዙ ፕሮቲኖችን ይዘዋል - tryptophan። በአንጎል አሠራር ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና የሰውነት ሴሎችን ያድሳል. በተጨማሪም ሙዝ ብዙ ፋይበር ይይዛል, ይህም የጨጓራና ትራክት ሥራን ያሻሽላል, ቫይታሚን ኤ, ሲ, ኢ.እና ቡድን B.

በደረቀ ሙዝ ቁርጥራጭ ውስጥ የሚገኝ ፖታሲየም የልብና የደም ስር ስርአቶችን ስራ ያሻሽላል ካልሲየም በጥርስ፣ አጥንት እና መገጣጠሚያ ላይ ምስረታ እና እድሳት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። በተጨማሪም ቺፖችን በማግኒዚየም እና በፎስፈረስ የበለፀጉ ናቸው, በዚህ ላይ የኃይል ሚዛን እና የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት አሠራር ይወሰናል. በትንሽ መጠን, የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ: ዚንክ, መዳብ, ማንጋኒዝ, ብረት, ሴሊኒየም. የሙዝ ጣፋጭ ምግቦች ከመጠን በላይ ፈሳሽ፣ ጨዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ።

የማብሰያ ዘዴዎች

በቤት ውስጥ ከተፈጥሯዊ ምርቶች እና መከላከያ፣ ጣፋጮች እና ሌሎች ኬሚካሎች ሳይጠቀሙ የሚዘጋጁ ቺፖች ብቻ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳላቸው ልብ ሊባል ይገባል። በዚህ ረገድ ብዙዎች የሙዝ ቺፕስ እራስዎ እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ይፈልጋሉ? በተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ፡

• በምድጃ ውስጥ፤
• ማይክሮዌቭ፤
• በኤሌክትሪክ ማድረቂያ ውስጥ ለአትክልትና ፍራፍሬ፤
• በጥልቅ የተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ፤
• በፀሐይ።

ኤሌትሪክ ማድረቂያ ሲጠቀሙ የአምራቹን መመሪያ ይከተሉ። ቺፖችን በፀሐይ ላይ የሚያደርቅ ማንኛውም ሰው ይህንን በደረቅ ፀሐያማ የአየር ሁኔታ ከ27-30 ዲግሪ የአየር ሙቀት እንዲያደርግ ይመከራል። የሙዝ ቁርጥራጭ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፀሐይ ውስጥ መቀመጥ እና በላዩ ላይ በጋዝ ወይም በወባ ትንኝ መሸፈን አለበት። በየጊዜው, ቁርጥራጮቹን መገልበጥ, እና ማታ ወደ ክፍሉ ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. ከ 3-4 ቀናት በኋላቺፕስ ዝግጁ ነው. ስለ ሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች የበለጠ ያንብቡ።

የሙዝ ቺፖችን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለዚህ ዘዴ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ጥቅጥቅ ያለ ብስባሽ እና ንጹህ ቆዳ (ጥርስ ወይም ጥቁር ነጠብጣብ የሌለባቸው) ይምረጡ። እንዲሁም የአንድ የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል. የተመረጠ ሙዝ በውሃ ውስጥ ይታጠባል, ይጸዳል, ከ2-3 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጭ የተቆራረጠ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በብራና ላይ ተዘርግቷል. ክበቦቹ እርስ በእርሳቸው እንደማይነኩ ማረጋገጥ አለብዎት. በምድጃ ውስጥ የሙዝ ቺፖችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚያሳየው የአየር ዝውውሩን ለማሻሻል ቁርጥራጮቹ በሹካ ይወጋሉ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይቦረሳሉ ወደ ጥቁር እንዳይሆኑ።

ምድጃው እስከ 80-90 ዲግሪ ይሞቃል እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እዚያ ይቀመጣል። በማድረቅ ጊዜ, የምድጃው በር መራቅ አለበት, አለበለዚያ ሙዝ ይጋገራል. ቺፖችን በእኩል ለማድረቅ እና ወርቃማ ቀለም ለማግኘት በየጊዜው መዞር አለባቸው. ዝግጁ ሲሆኑ የሙዝ ቁርጥራጮቹ ከሉሆቹ ውስጥ ይወገዳሉ እና ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ማጠራቀሚያ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣሉ።

Savory የማይክሮዌቭ መክሰስ

የሙዝ ቺፖችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል ሙዝ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል። በቆርቆሮው ውስጥ ያሉት ሙዝ በሙሉ በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በውሃ ያፈሳሉ ፣ ፍራፍሬዎቹን ይሸፍናል ፣ ምድጃውን ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ። የቀዘቀዘ ሙዝ ተላጥቶ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ቁርጥራጮቹ ተመሳሳይ ውፍረት እንዲኖራቸው ለማድረግ ይሞክሩ. የተዘጋጁ ቁርጥራጮችን ለመቅመስ በቱሪሚክ እና በጨው ይረጩ። ማይክሮዌቭ ዲሽ በጣም ቀጭን ነውየቅቤ ንብርብር እና የሙዝ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ (በአንድ ንብርብር) በእኩል ያሰራጩ።

በማይክሮዌቭ ውስጥ ከፍተኛውን የኃይል ሁነታ ይምረጡ እና ቺፖችን ለሁለት ደቂቃዎች ይጋግሩ። ከዚያም ሳህኑ ይወጣል, ቁርጥራጮቹ ይገለበጣሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሳሉ. ሂደቱ 3-4 ጊዜ ይደጋገማል. ቺፖቹ ወርቃማ እና ጥርት ሲሆኑ ወደ ውጭ ይወጣሉ እና እንዲጠነክሩ ይፈቀድላቸዋል።

የተጠበሱ ቺፕስ

ተጨማሪ ካሎሪዎችን የማይፈሩ የሙዝ ቁርጥራጮችን በጥልቀት መጥበስ ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ 2-3 የበሰሉ ፍራፍሬዎች ያስፈልጉዎታል, ሩብ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቱርሜሪክ, የተጣራ የአትክልት ዘይት ለመጠበስ ይጠቅማል.

ሙዝ ተልጦ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በበረዶ ክበቦች ለ10 ደቂቃ ይጠመቃል፣ ከዚያም ፍሬዎቹ በሰያፍ መልክ ተቆርጠው ረጃጅም ሸርቆችን ይሠራሉ። ቱርሜሪክ ወደ አንድ አይነት ውሃ ይጨመራል, ያነሳሱ እና የሙዝ ቁርጥራጮች እንደገና ወደ ውስጥ ይገባል. ከ10 ደቂቃ በኋላ ሙዙ ተወግዶ በናፕኪን ወይም በወረቀት ፎጣ ላይ ይደርቃል።

በጥልቅ መጥበሻ ወይም በአሉሚኒየም ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ቀቅለው ያሞቁ እና የሙዝ ቁርጥራጮቹን ወርቅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። የሙዝ ቺፖችን በደንብ እንዲበስል በትንሽ ክፍል ውስጥ በዘይት መቀባት አለባቸው ። የተጠናቀቁት ቁርጥራጮች በወረቀት ናፕኪን ላይ ተዘርግተዋል ፣ ስለሆነም ስቡ እንዲከማች ፣ ከተፈለገ ፣ በዱቄት ስኳር ፣ ቀረፋ ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይረጫል።

ጣፋጭ ጥርስን ለማወቅ ምን ያስፈልግዎታል?

ሙዝ ቺፕስ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች ናቸው። አትበዝግጅቱ ዘዴ ላይ በመመርኮዝ 100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት ከ 519 እስከ 540 kcal ይይዛል ፣ ስለሆነም እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ አላግባብ መጠቀም ወዲያውኑ በሥዕሉ ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል። ነገር ግን ይህ ሁኔታ ብቻ ሳይሆን ጎጂ ውጤት አለው. በካርቦሃይድሬትስ ብዛት የተነሳ የሙዝ ቺፕስ ለስኳር በሽታ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።

እንዲሁም በኢኳዶር፣ ቻይና እና ቬትናም እነዚህ ምርቶች ወደ ሩሲያ ከሚመጡባቸው ቦታዎች በዘንባባ ወይም በኮኮናት ዘይት እንደሚበስሉ ልብ ሊባል ይገባል። ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ እና ኮሌስትሮል ለሰውነት ጎጂ ነው, ይህም በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የተከማቸ እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና የልብ በሽታ እድገትን ያመጣል. በዚህ ምክንያት በገበያ ወይም በመደብር ውስጥ የተገዙ ጣፋጭ ምግቦችን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም. በቤት ውስጥ የሚሰራ የሙዝ ቺፕስ ጤናማ ያልሆኑ ተጨማሪዎች የሉትም እና በተመጣጣኝ መጠን ጤናማ ናቸው።