ሻጊ ሰላጣ፡ አንዳንድ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሻጊ ሰላጣ አብሰሃል? አይደለም? ከዚያ ለእንግዶችዎ እና ለዘመዶችዎ እነሱን ለማከም መሞከር አለብዎት። እና ምግብ ያበስሉ ቢሆንም እባክዎን ከዚህ በታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ችላ አይበሉ። እና ነገሩ ሰላጣው በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት, እና ሁሉም በእራት ጠረጴዛ ላይ ተወዳጅ እና ተገቢ ናቸው. የአፈጻጸም ቀላል ቢሆንም፣ የሻጊ ሰላጣ የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስዋብ ይችላል።

የጨሰ የሳሳጅ ልዩነት

እስቲ የሚከተለው የምርት ዝርዝር መኖሩን እንይ፡

• የጨሰ ቋሊማ - 250-350 ግራም፤
• ድንች - 3 መካከለኛ ሥር ሰብሎች፤
• ካሮት - 2 ትላልቅ የስር ሰብሎች፡
• beets - 1 ቁራጭ መካከለኛ ዲያሜትር፤
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ቅርንፉድ፤
• ጨው እና ማዮኔዝ።

ሙሉ የምርት ዝርዝር ካሎት የሻጊ ሰላጣ አሰራርን መተግበር እንጀምር።

እንዴት ማብሰል

ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ሁሉንም የስር ሰብሎች እጠቡ እና ቀቅለው። ካሮት፣ ቤጤ እና ድንች ከተበስሉ በኋላ ቀዝቅዘው ይላጡ።

ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና የፈላ ውሃን ለአስር ደቂቃዎች ያፈሱ ምሬትን ያስወግዱ።

ነጭ ሽንኩርቱንም ይላጡ እና በፕሬስ ከተጫኑ በኋላ ወደ ሰላጣ ልንልክ ከምንፈልገው ማዮኔዝ ጋር ያዋህዱት።

የሰላጣውን ሳህን በዚህ ቅደም ተከተል በአትክልቶች ሙላ፡

1. ድንች፣በቆሻሻ ድኩላ የተፈጨ። ይህን ንብርብር በትንሹ በጨው ይረጩ. ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ።
2. የተጎተቱ beets (ጥራጥሬን ይጠቀሙ)። የቤቴሮት ንብርብሩን ፊት በመልካም መዓዛ ይቀቡት።
3. የሽንኩርት ሽፋን እና የተፈጨ ካሮት። በእነዚህ ንጥረ ነገሮች መካከል ኩስን ማስቀመጥ አያስፈልግም. ግን እንደገና በካሮቱ ላይ ትንሽ ጨው ይረጩ ፣ የካሮቱን ንብርብር በ mayonnaise ይቀቡት።
4. በዚህ የሻጊ ሰላጣ አሰራር ውስጥ ያለው የመጨረሻው አካል ቋሊማ ያጨሳል። በጣም ቀጭን በሆኑ እንጨቶች በቢላ ሊቆረጥ ይችላል, ነገር ግን ግሬተር ጥሩ ስራ ይሰራል. የሰላጣውን ገጽታ በራስህ ጣዕም አስጌጥ።

በበርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ፣ "ሻጊ" ሰላጣን ጨምሮ፣ የተለመደውን ግምታዊ ግሬትን በኮሪያ መተካት፣ እቃዎቹን በቀጭኑ ረዣዥም ክፍሎች እየቆራረጡ። ያልተለመደ እና አስደሳች ይሆናል።

በዶሮ እና እንጉዳይ

"የሻጊ" ሰላጣ ከኦይስተር እንጉዳይ እና ከዶሮ ሥጋ ጋር በጣም የሚያረካ ብቻ ሳይሆን ጥሩ መዓዛ ያለው ነው። የክፍሎች ዝርዝር፡

• የዶሮ ጡት፣ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ - 300-400ግራም፤
• የአዮይስተር እንጉዳዮች - 300 ግራም፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs;
• አንድ ትንሽ ሽንኩርት፤
• ዋልነትስ - 50-100 ግራም፤
• ትኩስ ዱባ - 50-100 ግራም፤
• ማዮኔዝ እና ጨው - እንደሁኔታው።

እንዲሁም መጥበሻ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘንበል ያለ ጣዕም የሌለው ዘይት ያስፈልግዎታል።

እንዴት "ሻጊ" ሰላጣ ከዶሮ እና ከኦይስተር እንጉዳይ ጋር

ድስቱን ሞቅተው ዘይቱን አፍስሱ። ወደ እሱ የተላጠ እና የተከተፈ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን እንጥላለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ደማቅ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እቃዎቹን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. አሁን ጨው ልታደርጋቸው ትችላለህ።

የዶሮ ፋይሌት መቀደድ ወይም ከቃጫዎቹ ጋር ተቆራርጧል። መጠናቸው ልክ እንደ እንጉዳይ መሆን አለበት።

የእኔ ትኩስ ዱባ፣ ልጣጩን ከሱ ላይ አውጥተው በጣም ቀጭን ቁርጥራጮችን ይቁረጡ። ይህ አትክልት በጣም ጭማቂ ነው, ስለዚህ አይቅቡት. ለውዝ ተደራሽ በሆነ መንገድ መፍጨት፡ የስጋ መፍጫ፣ ግሬተር ወይም ቢላዋ። ከየትኛውም ክፍልፋይ ለማጽዳት እና ለመጥረግ እንቁላል።

በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ፣ ማዮኔዝ እና ጨው ይጨምሩ።

ከፓንኬኮች እና ከዶሮ ጡት ጋር

የታዋቂው "ሻጊ" ሰላጣ ሦስተኛው ስሪት፣ እሱም እንዲሁ ብዙ ጊዜ ጠረጴዛው ላይ ይገኛል። ምክኒያቱም በጣዕም ከቀደሙት ሁለት ወንድማማቾች ያነሰ አይደለምና። የሰላጣ ግብዓቶች ዝርዝር፡

• የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ ቀድሞ የተቀቀለ እና በሾርባ የቀዘቀዘ፤
• የቤጂንግ ጎመን - ግማሽ ራስ;
• ራዲሽ- 7 ቁርጥራጭ ፣ ትልቅ ከሆነ ትንሽ አትክልት በብዛት እንጨምራለን ፤
• ጥሬ እንቁላል - 4 ቁርጥራጭ ፓንኬኮችን በሰላጣ እንጠበስዋለን፤
• አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ (ለፓንኬኮች)፤
• ጨው፣ ማዮኔዝ እና የአትክልት ዘይት - ሲያበስሉ።

የቴክኖሎጂ ሂደት

ጡቱ ቀድሞ ተዘጋጅቷል፣ ቀዝቀዝኗል፣ ወደ ኑድል ለመቁረጥ ይቀራል። በጣም ረጅም ቁርጥራጮች ማድረግ አያስፈልግም. ከአንድ ተኩል እስከ ሶስት ሴንቲሜትር በቂ ነው. ጎመንን ቆርጠን ነበር. ራዲሽውን እናጥባለን, እንዲሁም ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. ግሬተር መጠቀም ትችላለህ።

ከእንቁላል እና አኩሪ አተር ለፓንኬኮች መሰረቱን ቀቅሉ። አጠቃላይው መሠረት እስኪያልቅ ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ፓንኬኬን እናቀዘቅዘው. በጣም ቀጭን ባልሆኑ ኑድልሎች ይቁረጡዋቸው. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ጨውና ማዮኔዝ ይጨምሩ. የዲሽው ማስጌጫ በፈጣሪ ውሳኔ ነው።

በጣም ቀላል የምግብ አሰራር

ይህ አማራጭ ምንም ወጪ የለውም ማለት ይቻላል። በእያንዳንዱ አፓርታማ ውስጥ ትንሽ ቋሊማ, እንቁላል, ካሮት, ባቄላ እና ማዮኔዝ አለ. እና በመጨረሻም ጣፋጭ "ሻጊ" ሰላጣ ማግኘት ይችላሉ. አካላት እና ብዛት፡

• ቋሊማ - 150-300 ግራም፣ ያጨሱ፣
• የተቀቀለ beets - 1 ቁራጭ ትንሽ ዲያሜትር፤
• 2 ካሮት፤
• ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ፣ ጨው - ለመቅመስ።

ካሮት እና ባቄላ እስኪዘጋጅ ድረስ አብስሉ። ቀዝቃዛ አትክልቶች. አጽዳቸው እና በኮሪያ ወይም በጥራጥሬ ወደተለያዩ ጎድጓዳ ሳህኖች ይቅፏቸው። ቀዝቃዛ የተቀቀለ እንቁላል እና ልጣጭ. እንዲሁም ማንኛውንም ክፍልፋይ በግሬተር ያብሱ። ቋሊማውን በቀጭኑ በሚያማምሩ ገለባ እንቆርጣለን።

እና አሁን እንጨምራለን"ሻጊ" ሰላጣ በንብርብሮች፡

1. የሳሳውን ንብርብሩን በቀጭኑ ማዮኔዝ ይሸፍኑ።
2. Beets እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ተጭነዋል። ወለሉን በ mayonnaise ይቀቡት።
3. የካሮት ሽፋን እና ጥቂት ማዮኔዝ ኩስ።
4. የሰላጣውን አሰራር በእንቁላል ሽፋን እናጠናቅቃለን። እንደ ጣዕምዎ ያለ ማዮኔዝ ሊተዉት ይችላሉ, ወይም በዚህ ሾርባ መረብ ማስጌጥ ይችላሉ.