ሰላጣ ከእንጉዳይ እና ድንች ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዓላቱ እየቀረበ በመጣ ቁጥር ብዙ የቤት እመቤቶች በፍጥነት እና በቀላሉ ሊዘጋጁ የሚችሉ አዳዲስ ጣፋጭ ሰላጣዎችን ለመፈለግ ኢንተርኔት መገልበጥ ጀምረዋል። በጽሁፉ ውስጥ የበዓል ድግሱን የሚያስጌጡ እና ልዩ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር እናቀርባለን ።

እነሱን ማድረግ ቀላል ነው፣ስለዚህ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ማስተናገድ ይችላል። እነዚህ ሰላጣዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. ድንች በዋናነት የሚቀቀለው "ዩኒፎርም ለብሶ" ከሆነ የተለያዩ እንጉዳዮች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ከቆርቆሮ የተቀዳ፣ ትኩስ ሻምፒዮናዎች በማንኛውም ሱፐርማርኬት ሊገዙ የሚችሉ፣ ወይም እንጉዳዮቹን በጫካ ውስጥ የሚሰበስቡ።

ከእንጉዳይ እና ድንች ጋር ሰላጣ በሳላጣ ሳህን ውስጥ በመደባለቅ ወይም በንብርብሮች ተዘጋጅቶ በሙቅ ወይም በእድሜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀርብ ይችላል። ይህ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ነው፣ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች የተሞላ፣ ከማዮኔዝ ወይም መራራ ክሬም መረቅ፣ የወይራ ዘይት ወይም የሰናፍጭ ልብስ ጋር ይጣመራል።

Salad with pickles

ከእንጉዳይ፣ከከምበር፣ከድንች ጋር ሰላጣለማዘጋጀት 20 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው እና ብዙ ጊዜ የሚፈጀው ድንች "ዩኒፎርም ለብሶ" በማፍላት ነው።

የሚከተሉትን ንጥሎች አብስል፡

• የታሸጉ እንጉዳዮች - 250 ግራም፤
• pickles (ያልተመረተ) - 2 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 2 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት፤
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• ትኩስ ዲል - ጥቂት ቀንበጦች፤
• ድንች - 4 የስር ሰብሎች፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ እንደተለመደው ለመቅመስ።

ለ marinade 1 tbsp ይውሰዱ ለ 1 ኩባያ የተቀቀለ ቀዝቃዛ ውሃ። ኤል. ስኳር, 1 tsp ጨው እና 4 tbsp. ኤል. ኮምጣጤ 9%.

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ድንቹን ቀቅለው በቆሻሻ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ። ከዚያ marinade በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ እና ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ ። ቀይ ቀለም መጠቀም ይችላሉ, የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ነው. ሽንኩርት ለ 20 ደቂቃዎች በማራናዳ ውስጥ መሆን አለበት.

በዚህም ጊዜ የተቀቀለውን ድንች ልጣጭ እና በትንሽ ኩብ በሰላጣ ሳህን ቆርጠህ። የተቀቀለ ዱባዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ ። በሰላጣችን ውስጥ የተቀቀለ እንጉዳዮች ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር ጥቅም ላይ ይውላሉ። መጠናቸው ትንሽ ስለሆነ ሙሉ በሙሉ ይጣላሉ. ማሪንዳድ ከሽንኩርት ውስጥ በወንፊት ይለቀቃል እና ጅምላው በትንሹ ይጨመቃል. በመጨረሻ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ትኩስ ዲዊትን ይጨምሩ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ጨው እና ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ይረጫሉ. በአትክልት ዘይት ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ማቅረብ ይቻላል!

የፑፍ ዶሮሰላጣ

በጣም የሚያረካ እና የሚጣፍጥ ሰላጣ ከዶሮ፣ እንጉዳይ፣ ድንች እና ካሮት ጋር በደረጃ የተዘረጋ ነው። ከመጀመርዎ በፊት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• የታሸጉ እንጉዳዮች ማሰሮ፤
• ግማሽ ኪሎ የዶሮ ጥብስ፤
• 2 አምፖሎች፤
• 2 ድንች፤
• 1 መካከለኛ ካሮት፤
• 2 እንቁላል፤
• 100 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ (ለመቅመስ)፤
• 3-4 tbsp። ኤል. ማዮኔዝ;
• የአትክልት ዘይት፤
• ትኩስ እፅዋት፡ ዲዊት፣ ፓሲስ እና አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የእንጉዳይ ካፕ እና የታሸገ በቆሎ ለጌጣጌጥ መጠቀም ይችላሉ።

ሰላጣው በንብርብሮች ስለሚዘጋጅ እያንዳንዱ ምርት ለየብቻ ይዘጋጃል እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር አይደባለቅም።

ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

የፑፍ ሰላጣ ከእንጉዳይ፣ዶሮ፣እንቁላል፣ድንች ጋር አትክልት፣እንቁላል እና ስጋ በማፍላት ማብሰል ይጀምራል። ከቀዝቃዛ በኋላ, ከላይ ባለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ፋይሉ በቀጥታ በእጅ ወደ ተለያዩ ክፍሎች ይከፈላል. ካሮቶች እና ድንች ተላጥነው በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀባሉ። የተቀቀለ እንቁላሎች ተላጥተው በጥሩ ሁኔታ በሹካ ይደቅቃሉ። ጠንካራ አይብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በደንብ ይቦጫጭቀዋል, ስለዚህ ሰላጣውን ከማዘጋጀትዎ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እንጉዳዮቹን በሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ ቀቅለው ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።

ኬክ-ሰላጣ ከእንጉዳይ፣ድንች፣ቺዝ እና ዶሮ ጋር በሚከተሉት ንብርብሮች ተዘርግቷል፡

1. የተቆረጡትን ድንች በትልቅ ድስት ላይ ጨው ያድርጉ እና በ mayonnaise ያሰራጩ።
2. እንጉዳይ ከ ጋርቀስት።
3. የተቀቀለ ካሮት እና ማዮኔዝ።
4. ዶሮ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ሽፋኑ በጨው እና በ mayonnaise ይቀባል. ከተፈለገ ዶሮው በርበሬ ሊደረግ ይችላል።
5. አንድ ንብርብር ጠንካራ አይብ በ mayonnaise ተቀባ።
6. በጥሩ የተከተፈ እንቁላል እና ትኩስ እፅዋት።
7. የላይኛው ሽፋን እንዳለ ሆኖ ሊቀር ይችላል፣ወይም በቆሎ፣በእንጉዳይ ክዳን፣በሙሉው ገጽ ላይ ወይም በምድጃው ዙሪያ ተዘርግተው ማስጌጥ ይችላሉ።

ሰላጣ ከተጠበሰ ዶሮ ጋር

ከእንጉዳይ፣ድንች፣ካሮት ጋር ሰላጣ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሊለያዩ ይችላሉ።

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 4 የዶሮ ጭኖች፤
• ግማሽ ሊትር ማሰሮ የተቀዳ እንጉዳይ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• የተቀቀለ ድንች - 1 pc.;
• 1 ትልቅ ካሮት፤
• የታሸገ አተር፤
• 2 pickles፤
• ማዮኔዝ ለመልበስ፤
• እንጉዳይ እና አትክልት ለመጠበስ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

የድርጊቶች ሂደት

የዶሮ ጭኖች ቆዳና አጥንት መሆን አለባቸው። ከዚያም ስጋውን ጨው እና በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። በተናጠል ፣ የተቆረጡ ቦንቦች እና ካሮቶች እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይለፋሉ ። ድንቹን ቀቅለው ከቀዘቀዙ በኋላ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።

የታሸገ አተርን በወንፊት በማውጣት ከመጠን ያለፈ ፈሳሽ ለማስወገድ። ከ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ አሰራርን ያድርጉ. ዱባዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ሁሉምእቃዎቹን ወደ ትልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

የተከተፈ ወይም ቀጭን ባለ ፈትል ዶሮ (አማራጭ)፣ የተከተፈ አትክልት እና ድንች ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ጨው, ከተፈለገ በርበሬ እና ከ mayonnaise ጋር መቀላቀል ብቻ ይቀራል. ሰላጣውን ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ. ትኩስ እፅዋትን ማከል ይችላሉ።

የሻምፒዮን ሰላጣ

ይህ ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና ድንች ጋር በደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል። መጀመሪያ ለማብሰል የሚያስፈልጉዎትን ምርቶች ያስቡበት፡

• ግማሽ ኪሎ ድንች፤
• 300 ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• 1 የታሸገ አተር፤
• 1 ትንሽ ሽንኩርት፤
• ትኩስ parsley - 1 ጥቅል፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ አማራጭ።

ድንቹን ለየብቻ ይቀቅሉ። የቀዘቀዙትን አትክልቶች ከቆዳው ያፅዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ውሃውን ከእንጉዳይ ያፈስሱ እና በጠፍጣፋው ላይ ትንሽ ያድርቁ. ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ሽንኩርት ጣፋጭ ዝርያዎችን ለመጠቀም ይፈለጋል. አስቀድመው ማራስ ይችላሉ, ነገር ግን ከአዲስ ጋር ጣፋጭ ይሆናል. ከቅፉ ላይ ይላጡ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።

አተርን በወንፊት በማፍሰስ ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን ውስጥ በጨው, በርበሬ እና ማዮኔዝ ይቀላቅሉ. ከማገልገልዎ በፊት ፓስሊውን በደንብ ይቁረጡ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ።

ሃም ሰላጣ

በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ከ እንጉዳይ፣ እንቁላል፣ ድንች ጋር፣ham ካከሉ::

እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ይግዙ፡

• 3 የዶሮ እንቁላል፤
• ግማሽ ኪሎ ድንች፤
• 300 ግራም የካም፤
• የታሸጉ ሻምፒዮናዎች፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል።

በንብርብሮች መደርደር

እንቁላል እና ድንቹ ቀቅለው፣ ቀቅለው ትንሽ ቀዝቅዘው። ከዚያም በደንብ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እንቁላሎቹን በመጀመሪያው ሽፋን ላይ በጥልቅ ሳህን ግርጌ ላይ አስቀምጡ, ጨው እና ቅባት በ mayonnaise.

ከዚያም የድንች ኪዩቦችን ይጨምሩ ፣ እንደገና ጨው ይጨምሩ እና በሾርባ ይቦርሹ። የሚቀጥለው ንብርብር ሃም እና ማዮኔዝ ነው።

አረንጓዴ ሽንኩርቱን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጥሩ መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ይቁረጡ። በሰላጣው የላይኛው ሽፋን ላይ በብዛት ይረጩ. የታሸጉ ሻምፒዮናዎችን ከላይ ለማስቀመጥ ብቻ ይቀራል ። እንዲሁም በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና የፑፍ ሰላጣውን አጠቃላይ ገጽታ መሸፈን ይችላሉ።

የተጠበሰ እንጉዳዮችን በመጠቀም

እንዲህ ላለው ለስላሳ ሰላጣ የተለያዩ እንጉዳዮችን መምረጥ ይችላሉ-የተጠበሰ ወይም የታሸገ በራሳቸው ጭማቂ ፣ ትኩስ ሻምፒዮናዎች ወይም ጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች። እንጉዳዮቹ ተዘጋጅተው ጥቅም ላይ ከዋሉ, ማሪንዳው ይሟጠጣል, እና ከሆምጣጤው ውስጥ ከመጠን በላይ አሲድ ለማስወገድ በቆሻሻ ፍሳሽ ውስጥ ይታጠባሉ. ትኩስ በመጀመሪያ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቀቀላሉ. ከዚያም እንጉዳዮቹ በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ከሽንኩርት ቀለበቶች ጋር ተጨምረው ይጠበሳሉ።

ለ 4 ምግቦች ሰላጣ ለማዘጋጀት 300 ግራም እንጉዳይ እና 1 መግዛት በቂ ይሆናል.ትልቅ ሽንኩርት. እንዲሁም 4 ወይም 5 መካከለኛ መጠን ያላቸውን ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ ቀቅለው ይላጡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ወደ ሰላጣው ላይ መራራነትን ለመጨመር 2 በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ዱባዎችን ይጨምሩ።

ሁሉም የሰላጣ ዝግጅት ደረጃዎች ሲጠናቀቁ እና እቃዎቹ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ሲቀላቀሉ ልብሱን ለየብቻ ያዘጋጁ። ከኮምጣጣ ክሬም ወይም ክሬም, ቅመማ ቅመም እና ጨው የተሰራ ነው. በመጀመሪያ ድብልቁን ወደ ወፍራም ክብደት ይምቱ እና በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ዲዊትን ይጨምሩ። ማሰሪያውን በሰላጣ ላይ አፍስሱ እና ይቅቡት። ክሬም ለሳህኑ ያልተለመደ ልስላሴ ይሰጠዋል::

እንደምታየው እንጉዳይ እና ድንች በመጠቀም ሰላጣ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ, ከላይ ከተጠቀሱት በተጨማሪ የሚወዱትን ተክሎች ወይም አትክልቶች ማከል ይችላሉ. እንደ የእንጉዳይ ዝርያዎች ሁሉ ንጥረ ነገሮች ሊለያዩ ይችላሉ. ከተጠበሰ ሻምፒዮና እና እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው - ከተጠበሰ እንጉዳይ ጋር ፣ ለስላሳ እና የተጣራ - በተጠበሰ ትኩስ ሻምፒዮናዎች። የተለያዩ አማራጮችን ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን በጠረጴዛው ላይ ፈጠራዎች ያስደስቱ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!