ሰላጣ ከእንጉዳይ እና በቆሎ ጋር፡ ግብዓቶች እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና በቆሎ ጋር ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል. የእነዚህ ምርቶች ጥምረት ምግቡን ጣፋጭ ያደርገዋል, እና ባህሪያቸው ለሰውነት ይጠቅማል. ጥቅሞቹ ለእነዚህ ምርቶች ዋጋዎችን ያካትታሉ, እነሱ በጣም ዲሞክራሲያዊ እና ለማንኛውም የቤት እመቤት ተመጣጣኝ ናቸው. ስለዚህ፣ ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ ነገር ለመንከባከብ ከፈለጉ፣ ከዚህ በታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ይረዱዎታል።

እህት ቻንቴሬሌ

ዶሮ፣ እንጉዳይ እና የበቆሎ ሰላጣ ለመዘጋጀት ቀላል እና ጣፋጭ ነው። ለሁለቱም እንደ ዋና ኮርስ እና ለበዓል ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል።

ለሰላጣ ያስፈልግዎታል፡

• 300g ዶሮ ወይም ሌላ የዶሮ ሥጋ፤
• 2 እንቁላል፤
• 300 ግ ሻምፒዮናዎች፣ ግን ትኩስ ብቻ፤
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት፤
• 1 ትልቅ ካሮት (ከ150-200 ግራም ኮሪያኛ መውሰድ ይችላሉ)፤
• የታሸገ በቆሎ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው እና ማዮኔዝ።

ምግቡ የሚዘጋጀው እንደዚህ ነው፡

1. ሥጋው ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል፣ቀዝቀዝ እና እህሉን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ኪበሎች ቆርጠህ ካሮቱን ቆርጠህ ወይም በደረቅ ፍርግርግ ላይ ቀቅተህ እንጉዳዮቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ቁረጥ።
3. ካሮት እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ከዚያም እንጉዳዮቹ ይጨመሩና ሁሉም ነገር ለ10 ደቂቃ ያህል ይጠበሳል።
4. እንቁላል በቆሻሻ መጣያ ላይ ይታሻሉ ወይም በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቆርጣሉ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው፣ከዚያም ጨው እና ማዮኔዝ ተጨምረዋል፣ከዚያም ሰላጣው ይቀርባል።

ኢኮኖሚያዊ

ሰላጣ በተቀቀለ እንጉዳይ እና በቆሎ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው, እና አስተናጋጁ በምላሹ ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ ታገኛለች. ባልተለመደ ጣዕሙ ታዋቂ።

ግብዓቶች፡

• የታሸጉ እንጉዳዮች (ማር እንጉዳይ፣ ሻምፒዮንስ) - 1 can;
• የታሸገ በቆሎ - 1 can;
• መካከለኛ የዶሮ እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኔዝ - 80 ሚሊ (ለመቅመስ)፤
• የአትክልት ዘይት (ትንሽ፣ ሽንኩርት ለመጠበስ) - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጨው ለመቅመስ።

የእንጉዳይ እና የበቆሎ ሰላጣ አሰራር እንደሚከተለው ነው።

ቀይ ሽንኩርቱን ከቅፉ ላይ እናጸዳዋለን፣በቀጭኑ በቢላ ወደ ግማሽ ቀለበቶች እንቆራርጣለን። ድስቱን በምድጃ ላይ ከአትክልት ዘይት ጋር እናሞቅሳለን ፣ የተከተፈውን ሽንኩርት አፍስሱ። ትንሽ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 4-6 ደቂቃዎች ይቅቡት. የታሸጉ እንጉዳዮችን ማሰሮ መክፈትእናጥባቸዋለን ፣ እንለያያቸዋለን ፣ እንጉዳዮቹ ትልቅ ከሆኑ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አፍስሱ። አንድ ድስት እንወስዳለን, ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና የዶሮ እንቁላል በጨው ውሃ ውስጥ እንቀቅላለን. አረፋዎች ከታዩ በኋላ, የማብሰያው ጊዜ በግምት 7 ደቂቃዎች ነው. እንቁላሎቹን እናጸዳለን, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ መቆራረጥ ወይም በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ መፍጨት አለባቸው. በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን እና ቀድሞ የቀዘቀዘ የእንጉዳይ እና የሽንኩርት ብዛት ያዋህዱ። የታሸገ በቆሎ አንድ ማሰሮ እንወስዳለን, እንከፍተዋለን, ፈሳሹን እናስወግዳለን እና እህሉን ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ እናፈስሳለን. ወደ ሰላጣው ማይኒዝ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የሰላጣው ቅንብር በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው። ነገር ግን በወይራ ወይም በአቮካዶ ቁርጥራጭ ሊጌጥ ይችላል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ቬጀቴሪያን

ከእንጉዳይ እና ከቆሎ ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ ጣሳ በቆሎ፣በርካታ የእንጉዳይ ቁርጥራጮች፣ሶስት ቁርጥራጭ ኮምጣጤ፣አንድ ቀይ በርበሬ፣አንድ ሽንኩርት፣ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት እና 3 የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ መውሰድ ያስፈልጋል። ማንኛውም ማዮኔዝ. ከላይ ያሉት ሁሉም ካሉ፣ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ።

ከእንጉዳይ እና በቆሎ ጋር ሰላጣ ለመፍጠር ሁሉም ደረጃዎች እንደሚከተለው ናቸው፡

1. አንድ ሽንኩርት ተላጥ፣ ግማሹን ተቆርጦ ተቆራረጠ።
2. መጥበሻውን አዘጋጁ። የበቆሎ ዘይት አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
3. ሽንኩርቱን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
4. ሻምፒዮናዎች ተቆርጠዋልበእኩል መጠን።
5. እንጉዳዮቹን ወደ ሽንኩርቱ ጣለው እና ይዘቱን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቅቡት። ያለማቋረጥ ቀስቅሰው. ከተፈለገ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ጨው መጨመር ይችላሉ. ሲጨርስ እንዲቀዘቅዝ ፍቀድ።
6. በርበሬውን ቆርጠህ ቀቅለው።
7. ፈሳሹን ከቆሎ ጣሳ ውስጥ አፍስሱ። አያስፈልገዎትም።
8. ዱባዎችን ከጨረር ያስወግዱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስ ያድርጉ።
9. ዱባዎቹን (ግማሹን ወደ ጎን ፣ ወደ ቁርጥራጮች እና በመጨረሻ በቀጭን እንጨቶች ይቁረጡ)።
10. የሚገኘውን ሁሉንም ነገር በጋራ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ማዮ ጨምር። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ፈጣን

ከእንጉዳይ፣ከቆሎ እና ከእንቁላል ጋር ሰላጣ በጣም ጣፋጭ፣ቅንጦት፣ቀላል እና ቀላል ምግብ ነው። በጊዜ እና በምርቶች ብዛት ዝቅተኛ ዋጋ ነው. ለበዓል እንደ ዋና ምግብ እና በትንሽ መክሰስ መልክ እና ለራስዎ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል።

ምርቶች፡

• የዶሮ ሥጋ - 1 fillet;
• እንጉዳይ - 250 ግ፤
• እንቁላል - 6 pcs;
• ካሮት - 2 pcs;
• በቆሎ - 400 ግ፤
• ግማሽ ጥቅል ማዮኔዝ፤
• የተለቀሙ ዱባዎች - 2-3 ቁርጥራጮች

ከዚህም በተጨማሪ አረንጓዴ፣ጨው እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ወስደህ 1 ነጭ ሽንኩርት መጨመር ትችላለህ። ለመጠበስ በእርግጠኝነት የአትክልት ዘይት ያስፈልግዎታል።

ካሮት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው እንጉዳዮቹን (እንጉዳዮችን) በደንብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከተጠበሰ በኋላ ጨው። የዶሮ ሥጋ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ዱባዎቹን በደንብ ይቁረጡ ። የበቆሎ ቆርቆሮ ይክፈቱ, ጭማቂውን ያፈስሱ, ያስቀምጡበቆሎ በትንሽ ሳህን ውስጥ እና ለተጨማሪ ማጭበርበሮች ያዘጋጁ. ማዮኔዝ, ቅጠላ ቅጠሎች እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አንድ ኩስ ያዘጋጁ. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር. ሳህኑን ለማቅረብ ብቻ ይቀራል, ከተፈለገ ማስጌጥ እና ያልተለመደ ቅርጽ መስጠት ይችላሉ. እና የበለጠ የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ያድርጉት።

የጤና ሰላጣ

ለሰላጣው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• አንድ የዶሮ ዝርግ፤
• 200 ግራም እንጉዳይ እና አንድ ሽንኩርት - ሁሉም ተቆርጦ ተቀላቅሏል፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ - ሶስት በደረቅ ድኩላ ላይ ወይም በትንሽ ኩብ ሊቆረጥ ይችላል፤
• 2-3 ቲማቲም - የተከተፈ;
• 1 ማሰሮ የወይራ ፍሬዎች - ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ;
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የመልበስ መረቅ።

ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ፡

አንድ ሳህን ወስደህ ከታች በኩል የሜሽ ማይኒዝ ሰርተህ ሰላጣውን ከንብርብሮች ላይ ቀባው።

የመጀመሪያው ሽፋን ዶሮ ነው, ከዚያም ማዮኔዝ ለብሰው በላዩ ላይ የእንጉዳይ ሽፋን እንዘረጋለን. እና ይህን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን. በእንጉዳይ ላይ አይብ እናስቀምጠዋለን, እንዲሁም ከ mayonnaise ጋር እንለብሳለን. አይብ ላይ የቲማቲሞችን ሽፋን እንዘረጋለን፣ እንዲሁም ማዮኔዝ ይለብሱ።

የምድጃውን የላይኛው ክፍል በወይራ ቁርጥራጮች አስጌጠው በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ። ሰላጣውን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ስለዚህም በደንብ እንዲጠጣ እናደርጋለን. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የሻምፒዮንስ ጠቃሚ ንብረቶች

እነዚህ እንጉዳዮች በአመጋገብ ውስጥ መካተት አለባቸው ምክንያቱም እነሱ፡

1. በማዕድን የበለፀገ እናቫይታሚኖች።
2. የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሱ።
3. የልብና የደም ዝውውር ሥርዓትን ሥራ መደበኛ ያድርጉት።
4. ካንሰር እንዳይፈጠር መከላከል።

የቆሎ ጠቃሚ ንብረቶች

በቆሎ የምትበሉባቸው ብዙ ምክንያቶች አሉ። ዋናዎቹ ከታች ተዘርዝረዋል።

1. በጥሩ ሁኔታ ሰውነትን ያጸዳል፣መርዞችን ያስወግዳል።
2. እርጅናን ፣ካንሰርን እና የልብ በሽታን ይከላከላል።
3. በመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የበለፀገ።
4. ለሆርሞን ውድቀት፣ስኳር በሽታ፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች የሚመከር።
5. የደም ስኳር መጠን ያረጋጋል።
6. የጡንቻ ድስትሮፊ እድገትን ይከለክላል።
7. የመገጣጠሚያ በሽታዎችን ይረዳል።
8. ከመጠን በላይ ለድካም ፣ ለማስታወክ እና ለማቅለሽለሽ ይጠቅማል።

ይህ ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት አይደለም እና ሁሉም የምርቶች ጠቃሚ ባህሪያት አይደሉም። አንድ ሰው ወደ ምናሌው ውስጥ ማስገባት ብቻ ነው፣ እና ከጊዜ በኋላ በደህንነት ላይ ጉልህ መሻሻል ይሰማዎታል።