የሙኒክ ሰላጣ፡አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት እና የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳላድ "ሙኒክ" ደማቅ ጣዕም ስላለው በጣም ተወዳጅ ነው። በነገራችን ላይ ሳህኑ በጣም አጥጋቢ ነው, እና እሱን ለማብሰል በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ተለምዷዊው የምግብ አሰራር ቤከን ወይም ሙኒክ ቋሊማ ይጠቀማል፣ ነገር ግን ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ሰላጣው ሊጨመሩ ይችላሉ።

ሰላጣ ከተጠበሰ ቤከን

ታዲያ የት መጀመር? ለጀማሪዎች ዋናውን የምግብ አሰራር አስቡበት. ሰላጣ "ሙኒክ" በተለምዶ ባኮን እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይዟል. ለዲሽ የሚያስፈልጉት ምርቶች እነኚሁና፡

• 200g ቤከን፤
• 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች፤
• 180g አደን ቋሊማ፤
• ሁለት ትናንሽ ኮምጣጤ፤
• 180g sauerkraut;
• ሁለት እንቁላል፤
• አራት ነጭ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች፤
• ትኩስ እፅዋት (parsley፣ dill);
• ቀይ ሽንኩርት (ትንሽ)፤
• ስኳር፣ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የሎሚ ጭማቂ፣የሰናፍጭ ባቄላ እና የሱፍ አበባ ዘይት።

ስለዚህ ምግብ ማብሰል እንጀምር። ቤከን እና የተላጠ ቋሊማ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል.በተጨማሪም ሽንኩርቱን እናጸዳለን እና ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣለን. አሁን መጎናጸፊያውን እናዘጋጃለን-ጨው ፣ ትንሽ ስኳር ፣ ሰናፍጭ ፣ በርበሬ ፣ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ከዚህ ድብልቅ ጋር አፍስሱ እና እንዲፈላ ያድርጉ።

ድንች በደንብ ታጥቦ መቀቀል እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ኩብ ("ዩኒፎርም ለብሰው") መቁረጥ አለባቸው። እንቁላሎችም የተቀቀለ, የተላጠ እና የተቆራረጡ ናቸው. የተቀቀለ ዱባዎች መድረቅ እና ወደ ኩብ መቁረጥ አለባቸው ። sauerkraut በትንሹ ያጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ዕቃ ውስጥ እንቀላቅላለን (ሽንኩርቱን ከሰላጣ ልብስ ጋር ጨምሮ). እዚያም የተከተፈ አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን (እንዲሁም መቁረጥ ያስፈልገዋል, ስለዚህ ጣዕሙ የበለጠ ይሞላል). የተጠበሰ ቤከን ሰላጣ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም ቅመም, ትንሽ ቅመም ያለው ጣዕም አለው. ይህ ኦሪጅናል ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል።

የቋንቋ ሰላጣ፡ ግብዓቶች እና የማብሰያ ዘዴ

የሙኒክ ሰላጣ በምላስ እጅግ በጣም ጥሩ የቤት እመቤቶችን ይወዳሉ። ይህ የበለጸገ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ማግኘት አለብዎት፡

• 300g የበሬ ሥጋ ምላስ፤
• ትንሽ ካሮት፤
• የታሸገ ቀይ ባቄላ፤
• ቀስት፤
• ጠንካራ አይብ (100-150 ግራም በቂ ይሆናል)፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፣ ማዮኔዝ፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች፤
• ቅመሞች፣የቤይ ቅጠል፣ጨው፣ፔፐርኮርን ጨምሮ።

የማብሰያው መርህ ቀላል ነው፡

• ምላስን በጨው ውሃ ቀቅለው ሶስት የቅጠል ቅጠልና ጥቂት ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ።
• በኋላስጋው ይቀዘቅዛል, ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልገዋል.
• ሽንኩርቱን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• ካሮቱን እና ሦስቱን በድንጋይ ላይ ይላጡ (መፍላት አያስፈልግም)።
• አትክልቶችን ቀድሞ በማሞቅ ድስት ውስጥ አስቀምጡ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት አብስላቸው።
• ሶስት አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ፣ አረንጓዴውን ይቁረጡ፣ ብሬን ከባቄላዎቹ ያርቁ።
• የቀዘቀዙ አትክልቶችን እና ባቄላዎችን በመያዣው ውስጥ በምላስ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ይቅፈሉት።

ሰላጣውን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና በእፅዋት ያጌጡ። ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ምግብ ዝግጁ ነው።

የሙኒክ ሰላጣ፡ የዶሮ ጡት አሰራር

ከተፈለገ ቦከን እና ቋሊማ በዶሮ ስጋ ሊተኩ ይችላሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው ሰላጣ "ሙኒክ" እንዲሁ ተወዳጅ ነው. የምርት ዝርዝሩ እንደሚከተለው ነው፡

• 200g የዶሮ ጡት (ይመረጣል)፤
• ትንሽ ኮምጣጤ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፤
• ጥቂት ትኩስ ሰላጣ፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች፤
• የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባ ዘይት ይሠራል)፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ቀስት፤
• የሎሚ ጭማቂ፣ ስኳር (ግማሽ የሻይ ማንኪያ)፣ ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ዶሮው ቆዳ እና አጥንት መወገድ አለበት (ካለ)። ስጋውን ወደ ትላልቅ ኩቦች እንቆርጣለን. የሰላጣ ቅጠሎች በደንብ መታጠብ, መድረቅ እና በጣም ትንሽ ያልሆኑ ቁርጥራጮች (ወይም መቁረጥ) መበጣጠስ አለባቸው. አረንጓዴውን እንቆርጣለን ፣ ዱባውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

አሁን ልብሱን እያዘጋጀን ነው። ወደ የሱፍ አበባ ዘይትየሎሚ ጭማቂ ፣ ስኳር ፣ ጨው ፣ ሰናፍጭ ይጨምሩ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን በተዘጋጀው ሾርባ ይልበሱ እና በእፅዋት ያጌጡ። ሁሉም ነገር፣ ምግብ ሰጪው ለጠረጴዛው ዝግጁ ነው።

ከሙኒክ ቋሊማ ጋር ለምግብ ምግብ ምን ይፈልጋሉ?

ብዙ ሼፎች የሙኒክ ሰላጣን ከሳሳ ጋር ማብሰል ይመርጣሉ። የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ፡

• 180 ግ ሙኒክ ቋሊማ፤
• 120 ግ Riesenburg sausages፤
• የሰላጣ ድብልቅ፤
• 250g አይብ፤
• ሁለት የተጨማዱ ዱባዎች፤
• ሁለት ቀይ ሽንኩርት (ትንሽ)፤
• ስምንት የቼሪ ቲማቲሞች፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ፓፕሪካ እና ሌሎች ቅመሞች።

በነገራችን ላይ ሰላጣው እራስዎ ሊያዘጋጁት የሚችሉት ልዩ ልብስ መልበስ ይፈልጋል። ይህንን ለማድረግ 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት ፣ 15 ሚሊር ወይን እና የበለሳን ኮምጣጤ ፣ 10 ግ ዲጆን ሰናፍጭ ፣ 25 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን ፣ ትንሽ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ጥቂት የተከተፈ ዱባ ያስፈልግዎታል ።

የሰላጣ ምክሮች

ልምድ ያካበቱ ሼፎች በመጀመሪያ ልብሱን እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ - ለዚህም ሁሉም ከላይ የተገለጹት ንጥረ ነገሮች በድብልቅ ውስጥ መቀመጥ እና ተመሳሳይ የሆነ ግርዶሽ እስኪገኝ ድረስ መቀላቀል አለባቸው።

ሰላጣው ራሱ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። አይብ ፣ ቋሊማ ፣ ዱባ ፣ ቀይ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ። እነዚህን ሁሉ ንጥረ ነገሮች በተዘጋጀው ቀሚስ ያፈስሱ. ወደ ድብልቅው የተከተፈ አረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ሳህኑ ዝግጁ ነው - በሚያምር ሳህን ላይ ማስቀመጥ ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ በቲማቲም ያጌጡ ፣ በፓፕሪክ እና በተከተፈ አረንጓዴ ይረጩ።መስገድ።