የአቮካዶ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በእግር ጉዞ ርቀት ውስጥ የተለያዩ አትክልቶች ባሉበት በበጋ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ መዝናናት ይችላሉ። ከሁሉም በላይ ሰላጣዎችን ከተለመዱት ምርቶች ብቻ ሳይሆን ዱባዎችን ፣ ቲማቲም እና ጎመንን ማብሰል ይችላሉ ። በጣም ልዩ በሆኑ ምርቶች እርዳታ ጣዕሙን ማባዛት ይችላሉ, ለምሳሌ አቮካዶ. ስለዚህ አሰልቺ የሆነ ሰላጣ እንኳን በአዲስ ቀለሞች ያበራል።

አቮካዶ እና ቲማቲም ሰላጣ

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• አቮካዶ - ሁለት ፍሬዎች።
• ቲማቲም - ሁለት ፍሬዎች።
• የታሸጉ የባህር ምግቦች - ሶስት መቶ ግራም።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ቺሊ በርበሬ - ቁንጥጫ።
• ሰላጣ (ቅጠሎች) - ስምንት ቁርጥራጮች።
• አሩጉላ - ለመቅመስ።
• የወይራ ዘይት - ስድስት የሾርባ ማንኪያ።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• parsley።
• ጨው።
• ጥቁር በርበሬ።

ሰላጣውን ማብሰል

ከአቮካዶ እና ቲማቲም ጋር ሰላጣ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም እቃዎች በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ አትክልቶችን በደንብ ማጽዳት ያስፈልግዎታልየሰላጣ ቅጠሎች ከአቧራ እና ከቆሻሻ. በመቀጠልም አቮካዶውን ይላጩ, በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና ጉድጓዱን ይጎትቱ. ከዚያም እያንዳንዱን ግማሽ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከሁለተኛው ፅንስ ጋር ተመሳሳይ አሰራርን ይድገሙት. ሎሚውን በሁለት ክፍሎች መቁረጥ እና ጭማቂውን ወደ አንድ የተለየ መያዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል. ከዚያም አቮካዶ ኩብ እንዳይጨልም በዚህ ፈሳሽ ይረጩ።

ከጣፋጭ እና ቀላል የአቮካዶ ሰላጣ አሰራር ቀጥሎ ቲማቲሙን ወደ መካከለኛ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያም የታሸጉ የባህር ምግቦችን መክፈት እና ይዘታቸውን ወደ ኮላደር መጣል ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ሁሉም ጨው እና ዘይት ይቀላቀላሉ. ከዚያ በኋላ የባህር ምግቦችን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ኪዩቦችን እና ቲማቲሞችን ይቀላቅሉ። ለእነሱ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ቺሊ በርበሬ ይጨምሩ። ከዚያም የባህር ምግቦችን ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር እንደገና ይደባለቁ እና ከዚያ በኋላ ብቻ የወይራ ዘይት ወደ ጣፋጭ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር ይጨምሩ. እንደገና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ሰላጣ ተከፋፍሏል። በጠፍጣፋው የታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጧቸው. አሩጉላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሰላጣ ቅጠሎች ይረጩ። ከዚያም ከአቮካዶ ጋር በጣም ጣፋጭ የሆነ ሰላጣ የተወሰነ ክፍል ያስቀምጡ. የተጠናቀቀውን ምግብ በparsley ያስውቡ እና ያቅርቡ።

የዐቢይ ጾም ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር

የምርት ዝርዝር፡

• አቮካዶ - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ቲማቲም - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ኩከምበር - ሁለት ቁርጥራጮች።
• Radishes - ሃያ ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ።
• አረንጓዴ።
• ጨው።
• በርበሬ።
• የወይራዘይት።

የዐቢይ ጾም ምግብ ማብሰል

ይህ የአቮካዶ ዘንበል ያለ ሰላጣ ዓብይ ጾምን አጥብቀው ለሚጠብቁ እውነተኛ መዳን ይሆናል። በዚህ ጊዜ ሰውነት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ትክክለኛውን መጠን አይቀበልም. ጠቃሚ እና ገንቢ ፍሬ - አቮካዶ ክፍተቱን ለመሙላት ይረዳል።

በመጀመሪያ ለአቮካዶ የሚጣፍጥ ሰላጣ የምግብ አሰራር መሰረት ፍሬውን በደንብ በማጠብ ልጣጩን ማፅዳት አለቦት። ከዚያም በሁለት ግማሽ ይከፋፍሉ እና አጥንቱን ይለያዩ. ከዚያም አቮካዶውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

አትክልትም እንዲሁ ታጥቧል። ከዚያም ከአቮካዶ ቁርጥራጭ መጠን ጋር በሚዛመዱ ኩብ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎቹን እጠቡ ፣ ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።

በመቀጠል እንደ ጣፋጭ የአቮካዶ ሰላጣ አሰራር መሰረት ሁሉንም አትክልቶች በጥልቅ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለቦት። የመረጡትን ቅመሞች ይጨምሩ. ለመሙላት ብቻ ይቀራል, የወይራ ዘይት ለዚህ ተስማሚ ነው. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ትንሽ ለመቅዳት ይተዉት. ቲማቲም ጭማቂውን ይለቃል እና ዘንበል ያለ የአቮካዶ ሰላጣ የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።

ቱና እና አቮካዶ ሰላጣ

• የታሸገ ቱና - ሁለት ጣሳዎች።
• ቀይ ባቄላ - አንድ መቶ ሃያ ግራም።
• አቮካዶ - ሁለት ፍሬዎች።
• የሰላጣ ድብልቅ - አንድ መቶ ግራም።
• ትኩስ አረንጓዴ ዱባዎች - ሁለት መቶ ግራም።
• ቲማቲም ሁለት መካከለኛ ፍሬዎች ናቸው።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።

በነዳጅ መሙላት፡

• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ሰናፍጭ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• የወይን ኮምጣጤ - ሁለት ጣፋጭማንኪያዎች።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ዘይት - አንድ መቶ ግራም።
• ጨው።

የቱና ሰላጣ ማብሰል

የሚጣፍጥ እና ገንቢ ሰላጣ ከአሳ ጋር ድንቅ የገበታ ጌጥ ይሆናል። ከቱና እና አቮካዶ ጋር ሰላጣ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት በመጀመሪያ ደረጃ ባቄላዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ በደንብ ማጠብ እና መደርደር ያስፈልግዎታል. ከዚያም ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ለማብሰል ይላኩ. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ፈሳሹን አፍስሱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።

ከዚያም ከአቮካዶ እና ቱና ጋር ለሰላጣው የምግብ አሰራር መሰረት ፍሬውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በደንብ ያጥቧቸው እና ይላጡዋቸው. በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ አቮካዶውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ።

ዱባዎችን እጠቡ ፣ ይቁረጡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ። ቆዳውን ከሽንኩርት ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ከዚያም ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም አትክልቶች እና አቮካዶዎች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የሰላጣ ድብልቅን ለእነሱ ያክሉ።

የታሸገውን ቱና ይክፈቱ እና ዘይቱ እንዲፈስ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ዓሳውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያፈሱ። የቀዘቀዙ ባቄላዎችን ወደ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ። ነጭ ሽንኩርቱን ያፅዱ እና ይቁረጡ, ከዚያም ወደ የወደፊቱ ሰላጣ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ ፣ በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣ ከአሳ እና አቮካዶ ጋር ዝግጁ ነው።

ሰላጣ ከሸርጣን እንጨቶች እና አቮካዶ ጋር

• የክራብ እንጨቶች - አራት መቶ ግራም።
• አቮካዶ - ሁለት ፍሬዎች።
• ኩከምበር - አራት መቶ ግራም።
• ቲማቲም - አምስት ቁርጥራጮች።
• የድርጭት እንቁላል - ሃያቁርጥራጮች።
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ሁለት ቀስቶች።
• ሎሚ - አንድ።
• ማዮኔዝ - አምስት ማንኪያዎች።
• የፈረንሳይ ሰናፍጭ - የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው።
• በርበሬ።
• ሰላጣ።

ሰላጣን ከሸርጣን እንጨቶች ጋር

የመጀመሪያው እርምጃ የክራብ እንጨቶችን ማዘጋጀት ነው። ከፎይል ውስጥ መወገድ እና እንዲቀልጡ መፍቀድ ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ከአቮካዶ እና ከክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት ፍሬውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አቮካዶውን በውሃ ያጠቡ እና ቆዳውን ያስወግዱ. ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና አጥንቱን ያውጡ. ከዚያ በኋላ ወደ ገለባ ይቁረጡ።

የሎሚውን ጭማቂ ጨመቁ። የአቮካዶ ቁርጥራጮችን ማጠጣት ያስፈልጋቸዋል. ፍሬው በጊዜ ውስጥ እንዳይጨልም ይህ ይደረጋል. ከዚያም ከአቮካዶ እና ከክራብ እንጨቶች ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት ዱባዎቹን ማጠብ እና መፋቅ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል እነሱን ወደ ስምንት ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በትንሽ ገለባዎች መሰባበር ያስፈልግዎታል. ቲማቲሙን እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ድርጭቶችን እንቁላል ቀቅለው ፈሳሹን አፍስሱ እና በውሃ ይሙሏቸው። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን እንቁላል በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ይቁረጡ. የሽንኩርት ቀስቶችን እጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ አራግፉ እና በትንሹ ይቁረጡ።

በዚህ ጊዜ የሸርጣኑ እንጨቶች በረዶ ለመቀልበስ ጊዜ ይኖራቸዋል። በግማሽ ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ቁርጥራጮች መሰባበር ያስፈልጋቸዋል. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ።

በመቀጠል በጣም በሚጣፍጥ የአቮካዶ ሰላጣ አሰራር መሰረት ምግቡን ማጣፈፍ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ማዮኔዜን, ሰናፍጭ እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ቀላል የአቮካዶ እና የክራብ እንጨቶች ሰላጣ ዝግጁ ነው።

የዶሮ ጡት እና አቮካዶ ሰላጣ

ግብዓቶች፡

• አቮካዶ - አራት ቁርጥራጮች።
• የዶሮ ጡት - ሶስት መቶ ግራም።
• ቲማቲም - አምስት ቁርጥራጮች።
• ቀይ ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የተጨማለቀ ሴሊሪ - ሁለት ግንድ።
• ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ።
• ቅመሞች - ሁለት የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ።
• ማዮኔዝ።
• በርበሬ።
• የሎሚ ጭማቂ።

የዶሮ ሰላጣ ማብሰል

ይህ ሰላጣ በፍጥነት ይሠራል። የዶሮ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር ለማዘጋጀት ፍራፍሬውን በደንብ ማጠብ እና ማጽዳት ያስፈልግዎታል. ከዚያም አጥንትን ያስወግዱ. ከዚያም የአቮካዶ ግማሾቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ. የሎሚ ጭማቂ ጨመቅ እና በፍራፍሬ ላይ ይንጠፍጥ. ከዚያ አቮካዶውን ወደ ንፁህ-እንደ ወጥነት ያጋቡት።

በመቀጠል ከአቮካዶ እና ከዶሮ ጋር ላለው ሰላጣ ሴሊሪውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በደንብ ያጠቡ, ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያም ከአቮካዶ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ያፈስሱ. ከዚያ በኋላ ቀይ ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ያፅዱ እና በጣም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ ያፈስሱ. ቲማቲሞችን ያጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ትኩስ በርበሬ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ የጋራ ጎድጓዳ ሳህን ያክሉ።

ከዚያም ለቀላል ሰላጣ ከአቦካዶ እና ከዶሮ ጋር በተቀመጠው አሰራር መሰረት ስጋውን በድስት ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ቁርጥራጮቹ ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስኪኖራቸው ድረስ ይቅቡት ። በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ስጋ ይጨምሩ።

ሰላጣውን በአቮካዶ ለመሙላት ብቻ ይቀራል። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ማዮኔዝ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ. በደንብ ይቀላቀሉ እና ይተውትግማሽ ሰዓት. ሰላጣ ከአቮካዶ እና ከዶሮ ጡት ጋር ዝግጁ ነው።

ሰላጣ ከአትክልት፣ አይብ እና አቮካዶ ጋር

ግብዓቶች፡

• አቮካዶ - ሁለት ፍሬዎች።
• አይብ - አራት መቶ ግራም።
• ቲማቲም - ስምንት መቶ ግራም።
• ኩከምበር - አምስት መቶ ግራም።
• ቀይ ሽንኩርት - ሁለት መቶ ግራም።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• ጨው።
• parsley።
• የአትክልት ዘይት።

ቀላል ሰላጣ ማብሰል

ከአቮካዶ እና አይብ ጋር ሰላጣ ለበዓልም ቢሆን ጥሩ ምግብ ይሆናል። አይብ, አቮካዶ እና አትክልቶች በሰውነት ውስጥ የቪታሚኖችን እጥረት በቀላሉ ይሸፍናሉ. ይህ ጤናማ ሰላጣ ከአቮካዶ፣ ከአትክልትና ከፌታ አይብ ጋር ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

በመጀመሪያ ቲማቲሞችን፣ ዱባዎችን እና አቮካዶዎችን በውሃ ውስጥ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ቆዳውን ከፍሬው ውስጥ ያስወግዱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ድንጋዮቹን ያስወግዱ. ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ጭምር ይቁረጡ. ዱባዎቹን በሁለት ግማሽ ይከፋፍሏቸው እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ከዚያ በኋላ አይብ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በጥንቃቄ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ወደ አንድ የተለመደ ጎድጓዳ ሳህን መላክ አለበት. ከዛ በኋላ, ሽንኩሩን ከቅፉ ላይ ያፅዱ እና በጥሩ ይቁረጡ. ፓስሊውን ያጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ. ሽንኩርት እና አረንጓዴ ወደ ጥልቅ ሳህን ይላካሉ።

ከዛ በኋላ ሎሚውን በሁለት ክፍል ቆርጠህ ጭማቂውን ወደ ሳህን ውስጥ ጨመቅ። ዘይት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከአቮካዶ እና አይብ ጋር ሰላጣ ዝግጁ ነው. ወደሚያምር ምግብ ለማስተላለፍ እና ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ብቻ ይቀራል።

የእንጉዳይ ሰላጣ ከ ጋርአቮካዶ

ግብዓቶች፡

• የቀዘቀዘ ቅቤ ለውዝ - ስድስት መቶ ግራም።
• የቤጂንግ ጎመን - አራት መቶ ግራም።
• ኩከምበር - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ቡልጋሪያ ፔፐር - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ሌክ - ሁለት ቁርጥራጮች።

በነዳጅ መሙላት፡

• አቮካዶ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የአትክልት ዘይት - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• ሎሚ አንድ ነገር ነው።

የእንጉዳይ ሰላጣ ማብሰል

ዝግጁ ሰላጣ ሞቅ ያለ ምግቦችን ያመለክታል። እንጉዳዮች እና አትክልቶች በጣም ጥሩ ጣዕም ይፈጥራሉ, እና በአቮካዶ ልብስ ይሟላል. ለማዘጋጀት, እንጉዳዮቹን አስቀድመው ማድረቅ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ቅቤን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና በውሃ ማፍሰስ አለበት. እቃውን በእሳት ላይ አድርጉት እና እንጉዳዮቹን በአማካይ እሳት ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮች ወደ ኮሊንደር መዛወር እና ሁሉንም ከመጠን በላይ ውሃ ማፍሰስ አለባቸው።

ሰላጣው ሞቃት መሆን ስላለበት እንጉዳዮቹ በሚዘጋጁበት ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ሽንኩሩን እጠቡ እና ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ. አረንጓዴው ክፍል አያስፈልግም. ከዚያም የቡልጋሪያውን ፔፐር እጠቡ, ገለባውን ያስወግዱ, በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ እና የተቀሩትን ዘሮች እና ክፍልፋዮች ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል።

ጎመንውን እጠቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ያራግፉ። ከዚያም ወደ ቅጠሎች ይከፋፈሉ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱባዎችን እጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነ - ይላጡ ፣ ከዚያ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ።

አቮካዶውን እጠቡ፣ጠንካራውን እና ጠንካራውን ልጣጭ ያስወግዱ። በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ, አጥንቱን ያስወግዱ. ከዚያም በትንሹመያዣ, ፍሬውን ወደ ንጹህ ሁኔታ ያፍጩ. አቮካዶን በሎሚ ጭማቂ አፍስሱ። ወደ ሳህኑ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ. በምርጫዎች ላይ በመመስረት, የተጣራ ወይም ያልተጣራ ሊሆን ይችላል. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በተለየ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. ጨው ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

መጠበሱን ያሞቁ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። እንጉዳዮቹን አስቀምጡ እና ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ይቅሏቸው. ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅቤን ስኳሽ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ, የአቮካዶ ኩስን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሞቅ ያለ ሰላጣ ከእንጉዳይ እና አቮካዶ ጋር ዝግጁ ነው።

ሰላጣ ከሄሪንግ እና አቮካዶ ጋር

ግብዓቶች፡

• የጨው ሄሪንግ fillet - አራት ቁርጥራጮች።
• አቮካዶ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ማዮኔዝ።
• ጨው።

የሄሪንግ ሰላጣ ማብሰል

የሰላጣው አፈጣጠር በሄሪንግ መጀመር አለበት። ፋይሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት. ከዚያም እንቁላሎቹን በውሃ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ እና ለሰባት እስከ ዘጠኝ ደቂቃዎች ያብስሉት. ከዚያም ፈሳሹን ያፈስሱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ. ይላጡና ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።

አቮካዶውን እጠቡት እና ልጣጩን እና በሁለት ግማሽ ይቁረጡ። ከዚያም ድንጋዩን ያስወግዱ እና ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩሩን ከቅርፊቱ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ማይኒዝ እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ እና ያቅርቡ።

የበዓል ሰላጣ ከአቮካዶ

ግብዓቶች፡

• የተላጠ የተቀቀለ ሽሪምፕ - ስድስት መቶ ግራም።
• አቮካዶ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የቻይና ጎመን - አምስት መቶ ግራም።
• ሰላጣ - አንድ ቁራጭ።
• ሎሚ - አንድ ነገር።
• የአትክልት ዘይት።
• ጨው።

የሚጣፍጥ ሰላጣ ማብሰል

ሰላጣውን ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሽሪምፕን ማዘጋጀት አለቦት። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ከፈላ በኋላ የቀዘቀዘ ሽሪምፕን በውሃ ውስጥ ይጨምሩ። እስኪያልቅ ድረስ ቀቅለው. ለጣዕም አንድ የባህር ቅጠል በውሃ ላይ ማከል ይችላሉ።

የሰላጣ ቅጠልን እጠቡ እና ከምድጃው ስር ያድርጉት። ከዚያም የቻይንኛ ጎመንን እጠቡ እና በእጅ ይቅደዱ. ነጭውን ክፍል ጨምሮ ሙሉውን ጎመን መጠቀም ያስፈልግዎታል. አቮካዶውን ያጠቡ, ይላጩ እና ጉድጓዱን ያስወግዱ. ከዚያም ፍሬውን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ስፋት፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

በተለየ ሳህን ውስጥ የቻይና ጎመን፣ ሽሪምፕ እና አቮካዶ ይቀላቅሉ። በሎሚ ጭማቂ ያርቁ እና ያነሳሱ. ከዚያም ለመብላት የአትክልት ዘይት እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. የተዘጋጀውን የአቮካዶ ሰላጣ በሰላጣ ቅጠል ላይ ያስቀምጡ. ከላይ በአንድ ትልቅ ሽሪምፕ ማስዋብ ይችላሉ።

ባቄላ እና አቮካዶ ሰላጣ

ግብዓቶች፡

• የታሸገ ነጭ ባቄላ - ሁለት ጣሳዎች።
• ቲማቲም - ሁለት ቁርጥራጮች።
• አቮካዶ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ኩከምበር - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ጣፋጭ ደወል በርበሬ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• የሎሚ ጭማቂ - ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• የወይራ ዘይት - ሶስት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

የባቄላ ሰላጣ ማብሰል

ከነጭ ባቄላ ጋር ሰላጣ በማዘጋጀት እናአቮካዶ በአትክልት መጀመር አለበት. ቲማቲሞችን በውሃ ውስጥ ያጠቡ, በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ከዚያም ዱባዎቹን እጠቡ, አስፈላጊ ከሆነ - ቆዳውን ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። የቡልጋሪያ ጣፋጭ ፔፐርን በደንብ ያጠቡ, እግርን ያስወግዱ. ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ሁሉንም ዘሮች እና ክፍልፋዮች ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ ከቲማቲም እና ዱባዎች ጋር የሚዛመዱ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።

አቮካዶውን እጠቡት ወፍራም እና ጠንካራውን ልጣጭ ያስወግዱ። ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና አጥንቱን ያስወግዱ. ፍሬውን በደንብ ይቁረጡ።

በተለየ ትንሽ ሳህን ውስጥ ልብሱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የሎሚ ጭማቂ, ዘይት, ፔፐር እና ጨው በማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀላቀሉ. ከተፈለገ ሌሎች ቅመሞችን መጨመር ይቻላል. በደንብ ይቀላቀሉ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ፣ አልባሳት እና የታሸጉ ነጭ ባቄላዎችን ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ያቅርቡ።

የአቮካዶ ሰላጣ ብዙዎች የሚወዱት ጣዕም ያለው ጣዕም አላቸው። አቮካዶ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ስላለው በክረምቱ ወቅት ከቤሪቤሪ ጋር በደንብ ይቋቋማል. ከዚህ ፍሬ ጋር ሰላጣዎችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. አቮካዶ ከብዙ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አቮካዶ ያላቸው ሰላጣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ምስሉን የሚከተሉ ሰዎች ሊበሉት ይችላሉ።