በቤት ውስጥ እንጀራ እንዴት መጋገር ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንዴት በቤትዎ ኩሽና ውስጥ ዳቦ መጋገር ይቻላል? ዛሬ, ይህ ጥያቄ የሚወዷቸውን በተፈጥሯዊ እና ጣፋጭ ምግቦች ለማስደንገጥ በሚፈልጉ የቤት እመቤቶች ቁጥር እየጨመረ ነው. በምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ እድገት, በቤት ውስጥ ዳቦ ለመሥራት ለማያውቁት እንኳን ቀላል ሆኗል. ብዙ መንገዶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም የተለመዱትን እንመለከታለን።

ቤት የተሰራ ዳቦ

ዳቦ የመጋገር ፍላጎት በየሱቅ በተገዛ ዳቦ ውስጥ በጤናችን ላይ ጉዳት ሊያደርሱ የሚችሉ የተለያዩ ተጨማሪዎች መገኘታቸውን ሚዲያዎች ሲዘግቡ ደጋግሞ ይታያል።

ብዙውን ጊዜ ይህ በዳቦ ጋጋሪዎች ሙያዊ ጉድለት እና ርኩሰት ወይም የዳቦ መጋገሪያ ባለቤቶች ገንዘብ ለመቆጠብ ባላቸው ፍላጎት ነው። ይህ ሁሉ ሰዎች በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦን እንዴት መጋገር እንደሚችሉ ለራሳቸው እንዲማሩ ያበረታታል. ከዚህም በላይ ይህን ማድረግ በጣም ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ፣ ልዩ የዳቦ ማሽን እንኳን መግዛት አይችሉም፣ ነገር ግን በመደበኛ ምድጃ ይሂዱ።

ያንን ማወቅ ተገቢ ነው።ሂደቱን የተካኑ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ መጋገር ከቻሉ ብዙዎቹ በሱቅ የተገዛውን ዳቦ መግዛታቸውን ያቆማሉ። በዳቦ ውስጥ ያሉ መከላከያዎች አለመኖራቸው ብዙዎችን ወደ እንደዚህ ዓይነት የምግብ አሰራር ሙከራዎች ያነሳሳቸዋል። ምንም አይነት ተረፈ ምርቶች አይፈልግም እና ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም።

በቤት ውስጥ እንጀራ ለመጋገር ብዙ መንገዶች ስላሉ እያንዳንዱ ሰው ለእሱ የሚቀርበውን ለራሱ ይመርጣል። በዳቦ ማሽን ውስጥ ለማብሰል ቀላሉ መንገድ ግልጽ ነው።

የዳቦ ማሽኑን በማዘጋጀት ላይ

የዳቦ ማሽን በቤት ውስጥ ስላላት አስተናጋጇ እንጀራ በመጋገር ረገድ አነስተኛውን ተሳትፎ ታደርጋለች። ዋናው ተግባር ትክክለኛውን የንጥረ ነገሮች መጠን መለካት እና ወደ መሳሪያው መጫን ነው።

ዳቦ እንዴት እንደሚጋገር ዝርዝር መመሪያ ያላቸው በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ለምሳሌ ለአንድ ነጭ እንጀራ አንድ ብርጭቆ የሞቀ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ስኳር በውስጡ ያፈሱ።

በመጨረሻው ላይ ከሶስት እስከ አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ይህ ድብልቅ ለአስር ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ መወገድ አለበት, ከዚያም ለዳቦ ማሽን ወደ መያዣ ውስጥ ይዛወራሉ. እዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና የስንዴ ዱቄት ብቻ ይጨምሩ, በመጀመሪያ በወንፊት ውስጥ ማጣራት አለበት. ዱቄት 450 ግራም መሆን አለበት።

ከዚያ በኋላ "መሰረታዊ" ወይም "ነጭ እንጀራ" ሁነታን ይምረጡ, የተፈለገውን የቅርጽ ቀለም ያስተካክሉ, እንደዚህ አይነት ተግባር ካለ እና "ጀምር" ቁልፍን ይጫኑ. ይህ ዳቦ ለሁለት ሰዓት ተኩል ያህል ይዘጋጃል. እንደምታየው በዳቦ ሰሪ ውስጥ እንጀራ መጋገር ከባድ አይደለም።

የኩሽ ዳቦ

በዳቦ ማሽን ውስጥ ብዙ ሰዎች የኩሽ ዳቦ ማብሰል ይመርጣሉ። ይህ ያስፈልገዋል፡

• 350 ግራም የአጃ ዱቄት፤
• 250 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ጨው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ኩሚን፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• 330ml ውሃ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የአጃ ብቅል።

ብቅል በመጀመሪያ በ 80 ሚሊር የፈላ ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር ለዳቦ ማሽን ወደ መያዣ ውስጥ ይጫኑ እና "Rye bread" ሁነታን ይምረጡ. የ"ጀምር" ቁልፍን ከተጫኑ በኋላ የኩሽ ዳቦ በሁለት ሰአት ተኩል ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

ዛሬ ብዙ ሰዎች ኑሮአቸውን ቀላል ለማድረግ በቤት ውስጥ እንጀራ እንዴት እንደሚጋገሩ ለማወቅ ይፈልጋሉ ልዩ የተዘጋጁ ድብልቆች አሁን እየተመረቱ ነው። ነገር ግን በጣም የሚያስደስት ነገር ንጥረ ነገሮችን እራስዎ ማዋሃድ ነው. ስለዚህ በጣም ያልተለመዱ እና ያልተጠበቁ ጥምረቶችን በማግኘት መሞከር ይችላሉ።

ለምሳሌ ብዙ ሰዎች ከአትክልት ዘይት ይልቅ የቀለጠ ቅቤን እንዲጨምሩ ይመክራሉ ስለዚህ የዳቦ ጣዕሙ እየደከመ ይሄዳል። ውሃ በ kefir ወይም ወተት እንዲሁም የጎጆ ጥብስ፣ እንቁላል፣ የደረቀ ፍራፍሬ፣ ሙዝሊ፣ የበቀለ የስንዴ እህል፣ ቅመማ ቅመም፣ ዘር፣ ለውዝ፣ ቅመማ ቅመም፣ ብራን ሊተካ ይችላል።

Ryazhenka ዳቦ

ለምሳሌ በቤት ውስጥ እንጀራ እንዴት እንደሚጋግሩ እንነግርዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በ ryazhenka ላይ የተመሰረተ ይሆናል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ሚሊ የፈላ የተጋገረ ወተት፤
• 20 ግራም የሞቀ ውሃ፤
• ሁለት ካንቴኖችማንኪያዎች ስኳር;
• ጨው - ለመቅመስ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 10 ግራም የተጨመቀ እርሾ፤
• ግማሽ ኪሎ የፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት፤
• 100 ግራም የተሰራ አይብ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአደይ አበባ ዘሮች።

ከፖፒ እና አይብ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በባልዲ ውስጥ መጠመቅ አለባቸው። ቅርፊቱ ጥቁር ቀለም እንዲኖረው በ "Maxi" ሁነታ ላይ መጋገር ይመከራል. በሁለተኛው ክፍል ውስጥ ፖፒ እና አይብ ይጨመራሉ. በአንድ ጠፍጣፋ ዳቦ ላይ እና የፓፒ ዘሮችን አፍስሱ። ይህን ዳቦ ለመሥራት 50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከጃም እና ከወተት ጋር ለማቅረብ ይመከራል።

በዳቦ ሰሪ ውስጥም የ whey እንጀራ መስራት ይችላሉ። ያስታውሱ የእርስዎ whey የበለጠ ጎምዛዛ ፣ ዳቦው ራሱ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እንደሚሆን ያስታውሱ። ለዚህ የምግብ አሰራር፡ ይጠቀሙ

• ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• 450 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 110 ግራም የአጃ ዱቄት፤
• 200 ml whey፤
• 100ml ውሃ፤
• 20 ግራም ስኳር፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ ጨው።

ውሃ እና ሴረም መቀላቀል አለባቸው። ዱቄት, ስኳር እና ጨው በተናጠል ያስቀምጡ. የሱፍ ድብልቅን ይጨምሩ. ይህንን ሁሉ ለዳቦ ማሽኑ ወደ ቅጹ እንልካለን እና በ "መሰረታዊ" ሁነታ ላይ እናበስባለን. አንዳንድ መሳሪያዎች "ሙሉ እህል" ሁነታ አላቸው, ይህ ደግሞ ለዚህ የምግብ አሰራር ተስማሚ ነው. ይህ ዳቦ ለመጋገር ተስማሚ ነው።

ዳቦ በቤት ምድጃ

ዳቦ በምድጃ ውስጥ መጋገር ኬክ መሥራትን ያህል ቀላል ነው። ብቸኛው ችግር እርስዎ ማግኘት የሚያስፈልግዎ ሊሆን ይችላልለመጋገር ልዩ መያዣ. በተመሳሳይ ጊዜ, ክላሲክ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው መሆኑ አስፈላጊ አይደለም, ሁለቱም ሞላላ እና ክብ ይሠራሉ. አስገዳጅ ሁኔታዎች - ከፍተኛ ጎኖች እና ወፍራም ግድግዳዎች።

ታዲያ ምድጃውን ተጠቅመው ዳቦ እንዴት ይጋግሩታል? የምግብ አዘገጃጀቱ (ከታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተሰጥቷል. ለቤት የተሰራ ነጭ ዳቦ ይውሰዱ፡

• 50ml ወተት፤
• 200 ሚሊ ሙቅ ውሃ፤
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (መጀመሪያ መቅለጥ አለበት)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• የደረቅ እርሾ ከረጢት፣
• ሦስት ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።

የአትክልት ዘይት ማከማቸትን አይርሱ፣ይህም ሻጋታውን ለመቀባት የሚያስፈልገው። በመጀመሪያ እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት, ከዚያም ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይላኩ. መጀመሪያ ሁለት ኩባያ ዱቄት ብቻ ይጨምሩ, እና ሲቀላቀሉ የቀረውን ይጨምሩ. ዱቄቱ ከግድግዳው በኋላ መዘግየቱ ሲጀምር, መበጥበጥ መጀመር ያስፈልግዎታል. ከዚህ በፊት በዱቄት የተረጨ ጠረጴዛ ላይ ይህን ማድረግ ጥሩ ነው. ይሄ አስር ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ከዛ በኋላ አንድ ትልቅ እና ጥልቅ ምጣድ ይውሰዱ። ዱቄቱን በውስጡ ያስቀምጡት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በፎጣ ወይም በጥብቅ ክዳን ይሸፍኑ. በአንድ ሰዓት ውስጥ, ዱቄቱ መጠኑ በእጥፍ መጨመር አለበት. ይህ ሊጥ ሊፈጭ ይችላል፣ከዚያም ወደ ጥቅጥቅ ያለ ሽፋን ይሽከረከራል፣እንደ ጥቅልል ያሽከረክራል። በተዘጋጀው ቅጽ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ቅጹን በፎጣ ይሸፍኑት እና ለሌላ ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. በውጤቱም, ዱቄቱ የበለጠ መነሳት አለበትበላይ።

ዳቦውን ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከማድረግዎ በፊት እስከ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ያሞቁ። ቅጹን ቀደም ሲል ከተነሳው ሊጥ ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመጋገር ያስቀምጡ, ቂጣው እንደማይቃጠል ያረጋግጡ. ከተጋገረ በኋላ እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ እና ከዚያ ብቻ መቁረጥ አለበት።

በቤት ውስጥ የተሰራ እንጀራ የመጋገር መሰረታዊ መንገድን ተምረሃል። ብዙ ቁጥር ያላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ብዙዎቹ ለእርስዎ ፍላጎት መሆን አለባቸው. እንደ አማራጭ፣ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ብሬን ወደ ሊጡ ያክላሉ።

Rye እንጀራም በምድጃ ውስጥ በደንብ ይሰራል። ለእሱ ያለው ሊጥ በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል. 8.5 ግራም ደረቅ እርሾ ይወስዳል, በሞቀ ውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት, ከዚያም የሾላ ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ. በአንድ ፓውንድ ዱቄት በግምት 300 ሚሊር ውሃ መኖር እንዳለበት ልብ ይበሉ።

ከዚህ ድብልቅ ዱቄቱን ቀቅለው ለሁለት ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት። የተነሳው ሊጥ በ 220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የዳቦ ቅርጽ አለው።

ብቅል ዳቦ

እና ይህ ብቸኛው የምግብ አሰራር አይደለም። ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም በምድጃ ውስጥ ዳቦ መጋገር ይችላሉ. የመጀመሪያውን ብቅል ዳቦ በቺዝ እና በሽንኩርት በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ፡ ይውሰዱ፡

• አራት ኩባያ የፕሪሚየም ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ተኩል ጨው፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• 75 ግራም ለስላሳ ቅቤ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ እርጎ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር፤
• 3/4 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት፤
• 3/4ኩባያ የተጠበሰ አይብ።

ከዚህ የምርት መጠን እንደ የአየርላንድ ባህላዊ አሰራር ሁለት የ kefir እንጀራ ማግኘት አለቦት። በጣም በፍጥነት ያብስሉት. ለምሳሌ, በአየርላንድ ውስጥ በሲሚንዲን ብረት ውስጥ ይሠራል. ነገር ግን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ማብሰል ይችላሉ.

ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ። በትልቅ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨው, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ ለስላሳ ቅቤ, ዱቄት ስኳር እና kefir ይጨምሩ. አሁን ዱቄቱን መፍጨት ይችላሉ. የተጠበሰ አይብ እና ቀይ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ዱቄቱን በግማሽ ይከፋፍሉት ፣ ከዚያ ወደ ሁለት በግምት እኩል ኳሶች ይንከባለሉ። የተሰሩትን ክብ ዳቦዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. ወደ አምስት ሴንቲሜትር ውፍረት ያድርጓቸው፣ በላዩ ላይ በዱቄት ይረጩ።

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዳቦው ቡናማ-ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር አለበት። ትንሽ ካቀዘቀዙት በኋላ ሙቅ ቆርጠው ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ።

ዳቦ ከማር እና ሮዝሜሪ

እቤትዎ ውስጥ እንጀራ ለመጋገር የሚረዳ ሌላ ኦሪጅናል አሰራር አለ። ስለዚህ, ጥሩ መዓዛ ያለው ዳቦ ከማር እና ሮዝሜሪ ጋር ማብሰል ይችላሉ. ለስድስት ምግቦች ነው. የሚገርመው, ያለ እርሾ ይዘጋጃል. ያለዚህ ንጥረ ነገር በዚህ መንገድ ዳቦ መጋገር እንዴት እንደሚቻል, ከዚህ በታች እንገልፃለን. ይውሰዱ፡

• 200 ግራም ሙሉ የስንዴ ዱቄት፤
• 275 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 300 ml kefir;
• ቅርንጫፍትኩስ ሮዝሜሪ;
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ማር።

የሮዝመሪ ቅጠሎችን ከግንዱ ነቅሉ። በትልቅ እና ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከጥራጥሬ ዱቄት ጋር ይቀላቀሉ. በተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተለመደው የስንዴ ዱቄት, እንዲሁም ጨው እና ሶዳ. በደንብ ይቀላቀሉ።

በሚፈጠረው ድብልቅ ውስጥ kefir አፍስሱ ፣ ማር ጨምሩ እና ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቅሉ። ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት ወደተሸፈነው ንጣፍ ያስተላልፉ። በበቂ ሁኔታ እስኪለጠጥ ድረስ መፍጨት አለበት። ወደ ኳስ ቅረጽ እና ከላይ ሁለት ቁረጥ አድርግ።

የቂጣውን ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ መጋገር። ቂጣው ዝግጁ መሆኑን ለመረዳት አንድ ምክር ይረዳል. ዝግጁ የሆነ ብቅል ዳቦ በሚነካበት ጊዜ ባህሪይ አሰልቺ ድምጽ ማሰማት አለበት። ዳቦ ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ መፍቀድ አለበት ፣ ከዚያ በኋላ ተቆርጦ መቅረብ ይችላል።

የቆሎ እንጀራ

በእራስዎ ምድጃ ውስጥ በኬፊር ላይ የተመሰረተ የበቆሎ ዳቦ ፈጣን፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ለእሱ የሚሆን ሊጥ ፈሳሽ መሆን አለበት. በቀላሉ ማግኘት በማይቻልበት የበቆሎ ዱቄት ፋንታ ሊያገኙት የሚችሉትን ምርጥ የበቆሎ ዱቄት መጠቀም እንደሚችሉ ልብ ይበሉ። እንዲሰራ ለማድረግ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ አንድ ሰአት በፊት በ kefir ውስጥ ያጠቡት።

ለ9 ጣፋጭ የበቆሎ ዳቦ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ሦስተኛው አንድ ብርጭቆ ስኳር፤
• ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ እርጎ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• አንድ ብርጭቆ በቆሎዱቄት;
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

በአጠቃላይ ይህ ዳቦ ለመሥራት አንድ ሰዓት ያህል ሊወስድዎት ይገባል። በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ. ወደ ሃያ ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ካሬ ወይም ክብ ቅርጽ ይውሰዱ, ትንሽ ተጨማሪ. የበቆሎ እንጀራን በብረት ምጣድ እና በልዩ ፎርም ለዳቦ ወይም ለሙፊን ማብሰል መቻሉ ትኩረት የሚስብ ነው።

ቅቤውን ቀልጠው ሻጋታውን ከሙቀቱ ላይ አውጥተው ስኳር ጨምሩበት። ከእንቁላሎቹ በኋላ, በጥብቅ አንድ በአንድ, በእያንዳንዱ ጊዜ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ሶዳ በ kefir ውስጥ መሟጠጥ እና በዱቄት ውስጥ መፍሰስ አለበት. እዚያም በቆሎ እና የስንዴ ዱቄት እንጨምራለን, ለመቅመስ ጨው. በውጤቱም, ዱቄቱ ወደ ፈሳሽነት መቀየር እና ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይነት የሌለው መሆን አለበት. በዘይት በተቀባው ቅጹ ላይ እናሰራጨዋለን።

ዳቦ በምድጃ ውስጥ ለአርባ ደቂቃ ያህል ይበስላል።

ቤት የተሰራ ዳቦ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ብዙዎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ዳቦ እንዴት እንደሚጋገሩ አይረዱም ፣ እና ይህ የማይቻል ነው ብለው ያምናሉ ፣ ምክንያቱም በቂ ሀብት እና ኃይል የለውም። ግን በእውነቱ ይህ እንደዚያ አይደለም. ቀደም ሲል በብዙ ዘመናዊ የቤት እመቤቶች አድናቆት ያገኘው ዘገምተኛ ማብሰያ ይህንን ጨምሮ ብዙ ነገሮችን መስራት ይችላል።

እውነት፣ከሌሎች ዘዴዎች በተለየ ይህ በቀጥታ መሳተፍ አለበት። ዱቄቱን ማብሰል እና መፍጨት ከሚያስፈልግዎ እውነታ በተጨማሪ, ዳቦው እራሱ በሁለቱም በኩል በደንብ እንዲጠበስ በማብሰያው ሂደት ውስጥ መገልበጥ ያስፈልጋል. ከሁሉም በላይ, መልቲ ማብሰያው ተግባር እንደሌለው አይርሱግሪል።

ነጭ ዳቦ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 330ml ውሃ፤
• 25 ግራም ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሰባት ግራም ደረቅ እርሾ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ጨው እና ስኳርን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣እዚያው ሊጡን ለመስራት እርሾ ይጨምሩ። እርሾው አረፋ እንዲፈጠር ወደ ሙቅ ቦታ መወሰድ አለበት, ከዚያም በዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ዱቄትን በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ, በወንፊት ውስጥ በማጣራት. በዚህ ሁኔታ, ዳቦው ይበልጥ የሚያምር ይሆናል. ዱቄቱ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ይጋገራል ፣ ከዚያም ለሦስት ሰዓታት ያህል አቅም ባለው መያዣ ውስጥ ይወገዳል ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ቢያንስ ሁለት ጊዜ እንደሚነሳ አስታውስ, ስለዚህ ዱቄቱ "እንዳያመልጥ" አስፈላጊ ነው.

የተቀቀለ ሊጥ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ይህም አስቀድሞ በዘይት መቀባትን አይረሳም። ዳቦ ማቃጠል እና በግድግዳው ላይ መጣበቅ የለበትም. ዱቄቱ በመጨረሻ እስኪነሳ ድረስ ሌላ ሰዓት ይጠብቁ. አንዳንዶች በዚህ ደረጃ የ"ማሞቂያ" መልቲ ማብሰያ ሁነታን እንዲያበሩ ይመክራሉ፣ ነገር ግን ሳህኑን በሞቀ ቦታ በጥንቃቄ ካስወገዱ እና በጥንቃቄ ከሸፈነው ያለሱ ማድረግ ይችላሉ።

በመጨረሻው ዱቄው ሲነሳ በ"መጋገር" ሁነታ ለ50 ደቂቃ ያብስሉት። ዳቦዎ ይጋገራል, ነገር ግን ከላይ ነጭ ሆኖ ይቀራል. ይህንን ለማስቀረት በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በማዞር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይመልሱት. በሁለተኛው በኩል ያለውን ዳቦ ለመቀባት በ"መጋገር" ሁነታ ላይ ለሌላ ሩብ ሰዓት ያብስሉት።

ከባለብዙ ማብሰያው ይውጡ እናአሪፍ።

አጃ ዳቦ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ይህን ዘዴ በደንብ ከተለማመዱ፣ ጥቁር ዳቦን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ። በትክክል ተመሳሳይ ጊዜ ይወስዳል።

ከስንዴ ዱቄት ይልቅ የአጃ ዱቄት ብቻ ይወሰዳል። ከሁሉም በላይ, አንድ ነገር ለመጀመሪያ ጊዜ የማይሰራ ከሆነ ተስፋ አትቁረጡ. ደጋግመው ይሞክሩ። ይህን ሳይንስ በሚገባ ከተረዱ እና ሙከራ ማድረግ ሲጀምሩ፣በእራስዎ በተሰራ የተፈጥሮ ለምለም እና ጥሩ ዳቦ ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ማስደሰት ይችላሉ።