ሰላጣ "ጎርካ"። ብዙ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከዚህ በፊት በምግብ እጥረት ምክንያት አስተናጋጆች ለበዓሉ ጠረጴዛ ደረጃውን የጠበቀ ሰላጣ በማዘጋጀት ራሳቸውን ገድበው ነበር። ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ ምግቦችን ያካትቱ ነበር - የሩሲያ ሰላጣ ፣ ቪናግሬት እና ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ ስር። ገበያችን በበዓላ ሜኑ ላይ ልዩ ልዩ ልዩ ልዩ ምርቶችን ስለሚያቀርብ ዛሬ እነዚህን ልዩ "አብራሪዎች" ማብሰል አያስፈልግም. ዛሬ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት አንዱ የጎርካ ሰላጣ ነው።

እንደ ግብዓቶቹ፣ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ። ዋናው ነገር የሰላጣው ገጽታ እና ዲዛይን ነው, እና የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ምርጫዎ ሊመረጥ ይችላል.

ዶሮ እና ጎመን ሰላጣ

ሁሉም ማለት ይቻላል የጎርካ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በምድጃው ውስጥ ስጋ ያስፈልጋቸዋል። ይህ ምግብ በጣም የሚያረካ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ነው, ስለዚህ እንደ ዋናው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ስለዚህ ጎርካን ለመሥራት የሚያስፈልጉን ንጥረ ነገሮች፡

• የዶሮ ፍሬ - 1 pc.;
• እንቁላል - 3 pcs.;
• አይብ - 150 ግ;
• ትኩስ ቲማቲሞች - 3 pcs.;
• የቤጂንግ ጎመን (ነጭ) - 300 ግ;
• አረንጓዴዎች፤
• ዱቄት፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• ማዮኔዝ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ቀጣይ ምን ይደረግ?

በመጀመሪያ፣ የሊጥ ኳሶችን መስራት እንጀምር። ይህንን ለማድረግ እንቁላል, ጨው እና ዱቄትን ያጣምሩ. ሾጣጣውን ሊጥ እንጨፍረው እና ወደ ትናንሽ ኳሶች እንከፋፍለን, በሚፈላ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚያም ቲማቲሞችን እናጥባለን እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንጥላለን. ቆዳውን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጎመንን ቆርጠህ በእጅህ ቀቅለው በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ጨምርበት። አይብውን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የዶሮውን ቅጠል በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያ ያቀዘቅዙ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።

እንቁላሎቹን በጠንካራ ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይላጡ። ሶስት ነጮች እና እርጎዎች በግሬተር ላይ ለየብቻ።

አሁን ሰላጣ የሚቀመጥባቸውን ምግቦች እንወስዳለን። ለእነዚህ ዓላማዎች ተስማሚ የሆነ ትልቅ ምግብ ተስማሚ ነው. ስለዚህ የጎርካ ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች ተዘርግቷል: ጎመን, yolks, ማዮኔዝ, የዶሮ ሥጋ, ፕሮቲኖች, ማዮኔዝ, ቲማቲም, አይብ, ማዮኔዝ.

ምግቡን በበሰለ ሊጥ ኳሶች ይሙሉት።

ያ ነው የጎርካ ሰላጣችን ዝግጁ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ጎርካ በሞንጎሊያኛ

ታዲያ፣ የሞንጎሊያ ሂል ሰላጣ እንዴት ይዘጋጃል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጭራሽ የተወሳሰበ አይደለም. የሚከተሉትን ክፍሎች እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ፍሬ - 500 ግ፤
• beets (መካከለኛ መጠን) - 4 pcs.;
• ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• prunes - 6 pcs፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ፤
• ዲል - ቅርቅብ፤
• ዋልነትስ - አንድ እፍኝ::

ደረጃ ማብሰል

ቤቶቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጡ. በካሮቴስ እና በዶሮ ቅጠል ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. የተቀቀለውን አትክልቶች በግሬድ ላይ እናጸዳለን. የዶሮ ስጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድስት ውስጥ በትንሹ የተጠበሰ ነው. ፕሪም በብሌንደር መፍጨት፣ ከዚያም ዎልነስ። ሶስት አይብ በመካከለኛ ድኩላ ላይ፣ ዲሊውን ቆርጠህ፣ ነጭ ሽንኩርቱን በመጨፍለቅ ይልፈው።

ማዮኔዜን ከነጭ ሽንኩርት፣ጨው እና በርበሬ ጋር በመቀላቀል እንዲቀምሱ ያድርጉ። የጎርካን ሰላጣ በትልቅ ምግብ ላይ በንብርብሮች ያስቀምጡ. መጀመሪያ - ግማሹን የቢች ስብስብ, ከዚያም ዶሮ ከለውዝ, ማዮኔዝ ጋር የተቀላቀለ. ከዚህ በኋላ ካሮት በቺዝ, ማዮኔዝ, ፕሪም ይከተላል. ከላይ ጀምሮ ሁሉም ነገር በ beetroot (ጎኖቹን ጨምሮ) ተሸፍኗል።

ሳህኑ በተቆረጡ እፅዋት ይረጫል። አሁን ሰላጣ "ሞንጎሊያን ሂል", ያቀረብነው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የገና ስላይድ

ይህ ሰላጣ በአዲሱ ዓመት የበዓል ጠረጴዛ ላይ ምርጥ ሆኖ ይታያል። እሱ በጣም ይሞላል እና በጣም ጣፋጭ ነው። ስለዚህ, የአዲስ ዓመት ኮረብታ ሰላጣ ለማዘጋጀት ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉናል? ይህ፡ ነው

• የዶሮ ፍሬ - 1 pc.;
• እንጉዳይ - 250 ግ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• አይብ - 150 ግ;
• ትኩስ ዱባ - 2 pcs.;
• ዋልነትስ - አንድ እፍኝ፤
• ማዮኔዝ ለመልበስ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ሰላጣ፤
• ጨው።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

የዶሮ ፍሬለ 12-15 ደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም ከድስቱ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. የዶሮውን ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በብርድ ፓን ላይ በምድጃ ላይ እናስቀምጠዋለን እና እዚያ የአትክልት ዘይት እንፈስሳለን. እንጉዳዮቹን ታጥበን በጥሩ ሁኔታ ቆርጠን ለ2-4 ደቂቃ ለመጠበስ እንልካለን።

የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው ቀዝቅዘው በደረቅ ማሰሪያ ላይ ይቀቡ። ከቺዝ ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ዋልኖቹን ይቁረጡ ወይም በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ።

የታጠበ እና የደረቀ የሰላጣ ቅጠል በሰፊ ዲሽ ላይ ያድርጉ። ከዚህ በኋላ ከ እንጉዳይ እና ማዮኔዝ ጋር የተቀላቀለ የዶሮ ሽፋን ይከተላል. እንቁላሎች እና ዱባዎች ቀጣይ ናቸው. በመካከላቸው ማዮኔዝ መሆን አለበት. አይብ ይከተላል።

የጎርካ ሰላጣ በተለያዩ ልዩነቶች ያቀረብነው የምግብ አሰራር በዋልነት ተረጭቶ በጠረጴዛ ላይ ይቀርባል። ይደሰቱ!

በነገራችን ላይ ሳህኑ የካሎሪ ይዘት ያለው መስሎ ከታየህ ማዮኔዜን በቅመማ ቅመም ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ይለውጡ። ያኔ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል።