የስጋ ነት፡ ሁሉም የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የስጋ ምግብ ከሌለ ህይወት አሳዛኝ እና አሳዛኝ ይሆናል። ቢያንስ ቬጀቴሪያኖች ላልሆኑ ሰዎች። ስለዚህ ምርቱን ከማይታወቁ ጣፋጭ ጎኖች እንድናገኝ የሚያስችሉን ተጨማሪ እና ተጨማሪ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን እንፈጥራለን ወይም አግኝተናል። የስጋ ለውዝ እስካሁን ካላበስክ፣ አስደሳች ትውውቅ ይኖርሃል!

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ፣ ሁሉንም አይነት መሳሪያዎች ከመፈልሰፉ በፊት፣ ምግብ ማብሰያው እሳት እና ድስት ብቻ ሲይዝ፣ የማብሰያ አማራጭን እንመለከታለን። እውነት ነው፣ በእኛ ሁኔታ ማቀዝቀዣም ያስፈልግዎታል።

አንገት ለአሳማ ነት ስጋ ተመራጭ ነው። የተቆረጠው ከፓፕሪክ እና ከተፈጨ ፔፐር ጋር በተቀላቀለ ጨው ይረጫል. በዋናው ውስጥ - ጥቁር ብቻ, ነገር ግን የፔፐር ቅልቅል ከወሰዱ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል ይላሉ. ግማሹ የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በጭቆና ውስጥ ተጭኖ ለቆሻሻ ማሸትም ያገለግላል። የቀረው ነጭ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ ነት ይሞላል. ከዚያም በደንብ በፊልም ተጠቅልሎ በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

የተጠናቀቀ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋበፍርግርግ ውስጥ ተቀምጧል. እንደ ተስማሚ የሕክምና ቱቦ ማሰሪያ "በጉድጓዱ ውስጥ." ጫፎቹ በጥብቅ ታስረዋል, የመጋገሪያ ቦርሳ ከላይ ይጎትታል. የተገኘው ጥቅል በተፈላ ውሃ ውስጥ ይጣላል. ከተፈላ በኋላ, ከጣፋዩ ስር ያለው እሳቱ ውሃው እንዳይፈስ በትንሹ ይቀንሳል, ነገር ግን የሙቀት መጠኑ በሚፈላበት አፋፍ ላይ ይቆያል. የተቆረጠው ክብደት አንድ ተኩል ኪሎግራም ያህል ከሆነ ሳህኑን በምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ ለሦስት ሰዓት ተኩል ማቆየት ያስፈልግዎታል ። የተጠናቀቀው የስጋ ፍሬ ከጥቅሉ ውስጥ ይለቀቃል እና በጠረጴዛው ላይ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ይደበቃል, እንደገና እስከ ጠዋት ድረስ. ከመጠቀምዎ በፊት ፍርግርግ ከእሱ ይወገዳል።

ሌላ መንገድ

የስጋ ፍሬውን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ, የማብሰያው ጊዜ ያነሰ ይሆናል. አንድ ማሪንዳድ ለአንድ ኪሎ ግራም የአንገት ቁራጭ ይዘጋጃል-አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣል, ሶስት የባህር ቅጠሎች, አንድ ሙሉ ማንኪያ ቀይ የተፈጨ በርበሬ እና አሥር ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ. ቅንብሩ ለአምስት ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ሲሆን የአሳማ ሥጋ በቀዝቃዛው ማራኔዳ ውስጥ ይንከሩት እና ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት በብርድ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ከፍተኛው ለአንድ ቀን።

የተዘጋጀው ስጋ በርበሬን ጨምሮ በተመረጡ ቅመማ ቅመሞች ተፈጭቶ በምግብ አሰራር መያዣ ውስጥ ተጭኖ ለአንድ ሰአት ወደ ጋለ ምድጃ መላክ አለበት።

የስጋ ነት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የማብሰያው መርህ ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ተመሳሳይ ውጤቶችን ይሰጣል ፣ ግን ፣ እንደገና ፣ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ፓፕሪክ, ጨው, የስጋ ቅመማ ቅመም, ደረቅ አድጂካ እና ነጭ ሽንኩርት ያቀፈ ቅመማ ቅልቅል ውስጥ ስጋውን ለማራስ ይመከራል. የአሳማ ሥጋበማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት አስቀድመህ በተጣራ ተጠቅልሎ. አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች በጭቆና ውስጥ እንዲቀመጡ ይመክራሉ. በነገራችን ላይ የሜዲካል ማሰሪያው በደንብ ከታጠበ የፊልም የታችኛው ሽፋን ሳይኖር ማድረግ ይችላሉ. አለበለዚያ የስጋ ፍሬው በቅመማ ቅመም ሳይሆን በፋርማሲ ውስጥ ይሰጣል. ከዚያም ስጋ እጅጌው ውስጥ ማስቀመጥ, multicooker ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ከፈላ ውሃ ጋር ፈሰሰ ስለዚህም የጥቅል ቁርጥራጮች ላዩን በላይ ተነሥተው አይደለም. በመሳሪያው ላይ የማብሰያ ሁነታ ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰአታት ውስጥ ይዘጋጃል, ጊዜው በስጋ ፍሬው መጠን ይወሰናል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ6-8 ሰአታት ያህል የተዘጋጀ የአሳማ ሥጋ መያዣውን ሳይከፍት ይወገዳል::

እምነበረድ ስጋ ነት

የአሳማ ሥጋ በጣም የሰባ ነው ብለው ካሰቡ፣ ይህ ሳህኑን ላለመቀበል ምክንያት አይደለም። የቱርክ የስጋ ፍሬዎች ለህፃናት, ለጨጓራ ህክምና ባለሙያዎች እና ስዕሉን ለሚከተሉ (በእርግጥ, በቅመማ ቅመም ሳይቀቡ) እንኳን ሊሰጥ ይችላል. የዚህ አመጋገብ እና ጣፋጭ ምግብ አሰራር እንደሚከተለው ነው።

የቱርክ ፍሬውን እጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን በግምት እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተቆረጠውን ጨው, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊች, ፓፕሪክ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ. ይህ ሁሉ በደንብ የተቀላቀለ እና ለማራስ ለአንድ ሰአት ይቀራል. የተዘጋጀውን ቱርክ በእጅጌው ውስጥ ያስቀምጡት, ምርቱን ወደ ወፍራም ቋሊማ ቅርጽ ይስጡ እና ለ 60 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የስጋ ለውዝ በእጅጌው ውስጥ መቀዝቀዝ አለበት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለ አንድ ምሽት በኋላ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የምግብ ዝማኔ

በተለቀቀው የስጋ ጭማቂ ውስጥ ያበጠ ጄልቲን ቢሟሟ ውጤቱ የበለጠ አስደሳች ይሆናል።ድብልቁ በትንሹ የታመቀ እና በቀስታ ከስጋ ቁርጥራጮች ጋር ይደባለቃል እና ከዚያ በኋላ ቱርክን በእጅጌው ውስጥ ያድርጉት። ጠዋት ላይ፣ ትንሽ ብራውን የሚመስለው ጣፋጭ ምግብ ይጠብቅዎታል።

ብዙውን ጊዜ የስጋ ፍሬው በቀጭኑ ተቆርጦ ሳንድዊች ይለብሳል። በፌስቲቫሉ ላይ የእሱ መዝገቦች ከሌሎች ቋሊማ እና አይብ የተቆረጡ ሳህኖች ላይ ተቀምጠዋል። እና እራሱን ያበስለው ማሽ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በሰላጣ ውስጥ ልዩ ነው።