ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጣፋጭ መብላት የማይወደው ማነው? አብዛኞቻችን አንድ ቁራጭ ኬክ፣ ቡኒ ወይም ቸኮሌት ከረሜላ አንቀበልም። ጣፋጮች ለመደሰት ጥሩ መንገድ ናቸው። በተጨማሪም, ስኳር የያዙ ምግቦች የአንጎል እንቅስቃሴን እንደሚቀሰቅሱ ይታመናል. ለምሳሌ ከፈተና በፊት አንድ ቸኮሌት እንድትመገብ ቢመክሩህ ምንም አያስደንቅም።

ነገር ግን በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ስኳር ስላላቸው ምርቶች ጠቃሚ ባህሪያት አንነጋገርም ነገር ግን እንዴት ጣፋጭ ኬክ እራስዎ እንደሚሰራ እና በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚዝናኑ.

በቤት የተሰሩ ኬኮች

ይህ እስካሁን ድረስ በእጅ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙ አማራጮች አሉ, እና በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በቤት ውስጥ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን.

ጀማሪ አብሳይ ከሆንክ በቤት ውስጥ ለሚሰሩ ኬኮች አንዳንድ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ። የማብሰያው ሂደት አስቸጋሪ አይደለም. በቀላል አሰራር መሰረት ኬክ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንጀምር።

ብስኩት ልጅነት

‹‹ቀላል ኬክ እንዴት እንደሚሰራ›› ለሚለው ጥያቄዎ መልስ ለመስጠት ዝግጁ ነን። ለመጀመሪያዎቹ እንደዚህ አይነት ሙከራዎች ይህ የምግብ አሰራር ፍጹም ነው።

ሁላችንም ጣዕሙን እናስታውሳለን።ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ከስፖንጅ ኬኮች እና ከተጠበሰ ወተት የተሰራ ቀላል የቤት ኬክ. ይህን ድንቅ ጣፋጭ እንስራ እና ናፍቆት እንሁን።

ለብስኩት ያስፈልግዎታል፡

• 4 እንቁላል፤
• አንድ ብርጭቆ ስኳር ወይም ዱቄት፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 100 ግ፤
• ሶዳ - 0.5 የሻይ ማንኪያ እና ኮምጣጤ።

ለክሬም፡

• የኮንሰንት ወተት;
• የቅቤ ጥቅል።

የማብሰያ ብስኩት

የኬኩን መሰረት በማዘጋጀት በእንቁላል ይጀምሩ። ፕሮቲኖች ከ yolks መለየት እና ክሬም እስኪሆን ድረስ በደንብ መምታት አለባቸው, መቀላቀያውን በመካከለኛ ፍጥነት ይጠቀሙ. ቀስ በቀስ ስኳር ጨምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ. በደንብ የተገረፈ እንቁላል ነጮች የእርስዎ ብስኩት ሲጋገር እንደሚነሳ ዋስትና ነው።

ቀስ በቀስ ዱቄቱን ወደ ክሬሙ ይጨምሩ እና ማነሳሳቱን ይቀጥሉ። እንዲሁም መራራ ክሬም እና የእንቁላል አስኳሎች።

በደንብ በተቀላቀለበት ሊጥ ውስጥ ቤኪንግ ፓውደር ወይም ሶዳ በሆምጣጤ የተከተፈ ይጨምሩ። ስለዚህ ዱቄቱ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ይሆናል። በሶዳማ ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። የብስኩት መሰረት ለ 30-35 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ይጋገራል. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ዱቄቱን ያስቀምጡ. ብስኩትዎ እንዳይሰምጥ ብዙ ጊዜ አይክፈቱት።

አንድ የውጤት ኬክ የማይበቃ መስሎ ከታየህ ሌላውን አብስላ።

ብስኩቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ።

ክሬም

ለክሬሙ የምንፈልገው አንድ ማሰሮ የተጨመቀ ወተት እና አንድ ጥቅል ቅቤ ብቻ ነው።

ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።ንጥረ ነገሮቹን በመካከለኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። በጣም አትምቱ፣ አለበለዚያ ዘይቱ ይሞቃል እና ይፈስሳል።

አሁን የምንፈልገውን ሁሉ አግኝተናል። ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

ጉባኤ

የቀዘቀዘውን ብስኩት ወደ ሁለት ወይም ሶስት ፓንኬኮች ይቁረጡ።

የመጀመሪያውን ፓንኬክ አስቀምጡ፣ ብስኩቱ በደንብ እንዲጠጣ ሹካ፣ ክብሪት ወይም የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ። እንደ ጣዕምዎ, በመሙላት ላይ በመመስረት አጫጭር ኬክን በስኳር ሽሮ, በፍራፍሬ, በቡና ወይም በአልኮል መጠጣት ይችላሉ. ስለ መሙላት ስናወራ።

በወተት እና በቅቤ አጫጭር ዳቦ ነቅለው ከተቀባ በኋላ ፍራፍሬ በላዩ ላይ ማድረግ ይችላሉ። ሙዝ, ኪዊ, እንጆሪዎች ፍጹም ናቸው. በተጨማሪም ፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች. ሁሉንም ኬኮች እንደዚህ ይቦርሹ።

መመገብ

ከማገልገልዎ በፊት በቤት የተሰራ ኬክን አስውቡት። እንዴት ማድረግ ይቻላል? ፍራፍሬዎችን በመቅረጽ ረገድ በጣም የተዋጣለት ካልሆኑ በቀጭኑ የተቆራረጡ ፍራፍሬዎችን መጠቀም እና ማስቀመጥ ይችላሉ. በትንሽ ፍሬዎች ይረጩ ወይም ንድፍ ያስቀምጡ. በኮኮናት ወይም በቸኮሌት መላጨት ይረጩ፣ ወይም ስርዓተ ጥለት ለመፍጠር ስቴንስሎችን ይጠቀሙ።

ለውዝ ወይም ኮኮዋ ይበትናሉ እና ቀላሉ ኬክዎ በጣም ጥሩ ይመስላል።

በቤት የተሰራ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ። የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው፣ እና ጣፋጩ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው።

የቸኮሌት ኬክ

የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? በተጨማሪም ቀላል ነው. የቀላል ብስኩት አሰራርን መሰረት በማድረግ ኬክ በቸኮሌት ጣዕም ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ ልንነግርዎ እንችላለን።

የእሱ ልዩነት አለው ግን ያዘጋጃል።ከተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች እና ኮኮዋ ጋር።

ደረጃ 1። የቸኮሌት ብስኩት ጋግር

ዱቄት እና ኮኮዋ በወንፊት አውጥተው ወደ ጎን አስቀምጡት። እንቁላሎቹን ያዙ. ነጭዎቹን ከ yolks ይለዩዋቸው. ይህ የምግብ አሰራር እርጎቹን ብቻ ይጠቀማል, ስለዚህ ነጭዎችን ወደ ጎን ማስቀመጥ ይቻላል. ስኳር ጨምር እና አነሳሳ. በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተደባለቁ እርጎችን ከስኳር ጋር ያስቀምጡ እና በዊስክ ይቅቡት. ድብልቁን ወደ 43 ዲግሪ ያርቁት።

አሁን የእንቁላል ድብልቅ በከፍተኛ ፍጥነት በደንብ መምታት አለበት፣የእንቁላል ኖግ-ሞጉል መጠን ከሁለት እስከ ሶስት እጥፍ ይጨምራል። በሚሄዱበት ጊዜ ቫኒላ ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በክብ ቅርጽ ልክ እንደ ቀላል ብስኩት በተመሳሳይ መንገድ መጋገር።

ብስኩቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ፣ ለመፀነስ ሽሮፕ መቀቀል ወይም ክሬም ማድረግ ይችላሉ።

ክሬም ካለፈው የምግብ አሰራር መጠቀም ይቻላል፣ ኮኮዋ ይጨምሩበት ወይም የተጨመቀ ወተት ከተጨመረው ጋር ይጠቀሙ እና እንዲሁም የቀለጠ ቸኮሌት ይጠቀሙ።

ግን ሌላ የሚጣፍጥ የክሬም አሰራር እናካፍላችኋለን።

ደረጃ 2። ኩስታርድን በመስራት ላይ

Cusard - በሚያስደንቅ ሁኔታ ጨረታ፣ አየር የተሞላ እና የማይሸፈን። የሚያስፈልግህ ይኸውና፡

• ግማሽ ሊትር ወተት፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ፤
• 50 ግ ዱቄት፤
• 4 የእንቁላል አስኳሎች።

የእንቁላል አስኳሎችን ከስኳር፣ ቫኒላ እና ዱቄት ጋር በማዋሃድ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ። ወተቱን ወደ ድስት አምጡ እና ድብልቁን አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ እስኪወፍር ድረስ በማነሳሳት ጅምላውን ያብስሉት።

ደረጃ 3። በመጀመር ላይ

ኬኩ ልክ እንደ ቀድሞው በተመሳሳይ መንገድ ተሰብስቧል።ቂጣዎቹን በቸኮሌት ቁርጥራጮች፣ ለውዝ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች መደርደር ይችላሉ።

ደረጃ 4። በበረዶ ያጌጡ

ኬኩን በአይጊ ማስጌጥ ይችላሉ። ለማብሰል የሚከተሉትን ሊያስፈልግዎ ይችላል፡

• 250 ሚሊ ክሬም፤
• 250g ቸኮሌት።

ትኩስ ክሬም በቸኮሌት ላይ አፍስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ያሽጉ። ቂጣውን በሽቦው ላይ ያስቀምጡት እና ቅዝቃዜውን ያፈስሱ. ይበርድ። ከማገልገልዎ በፊት ፈጠራዎን ማስጌጥዎን አይርሱ።

የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ፣ ቀላል እና ጣፋጭ ነው።

Anthill

ሳይጋገራችሁ ኬክ መስራት ትችላላችሁ። ያንን ማስታወስ ያለብዎት በጣም ጣፋጭ ኬክ የማይታመን ጣዕም - Anthhill. በጣም ጥቅጥቅ ያለ፣ ከባድ ነው፣ ግን በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ ፍላጎት አለው።

የአንትሂል ኬክ አሰራር ላይ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላችኋለን።

1ኛ መንገድ። ክላሲክ

በመጀመሪያው ዘዴ መሰረት ኬክ ለመስራት፡- ያስፈልገናል።

• 4 ኩባያ ዱቄት፤
• 200 ግራም ቅቤ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• የመጋገር ዱቄት ወይም የተጨማለቀ ሶዳ።

ዱቄቱን አፍስሱ እና ከቅቤ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ቫኒላ ይጨምሩ. የተቦካውን ሊጥ ወደ ኳስ ይንከባለሉት ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ዱቄቱን ይቅፈሉት ወይም በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. የተጠናቀቀው ሊጥ ማቀዝቀዝ አለበት. ቆርጠህ አስቀምጠው።

ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ክሬሙን ይስሩ። በውስጡም ይችላሉየተከተፉ ፍሬዎችን እና ቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ. በላዩ ላይ አንድ ፍርፋሪ ጨምር. ቅልቅል እና ቁልል።

ከፖፒ ዘሮች፣ ቸኮሌት ወይም የኮኮናት ቺፕስ፣ ለውዝ በላዩ ላይ በመርጨት ኬክን ማስዋብ ይችላሉ።

2ኛ መንገድ። መጋገር የለም

ሁለተኛው ዘዴ መጋገር አያስፈልገውም። ለመስራት የሚያስፈልግህ ኩኪ ነው።

ኩኪ ወስደህ ወደ ፍርፋሪ ጨፍልቀው ከክሬም ጋር ቀላቅለው። በተጨማሪም, ኮኮዋ, የተቀላቀለ ቸኮሌት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. እና የኬክ-ስላይድን በቾኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ, ከላይ ከኮኮናት ቺፕስ ጋር ይረጩ. ደስ የሚል ጣዕም ለመስጠት የኮኮናት ቅንጣትም ወደ ጣፋጩ ሊጨመር ይችላል።

ቀላል ኬክ በደቂቃ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ። በጣም ጣፋጭ እና በማይታመን ሁኔታ ፈጣን።

የቤሪ ማጣጣሚያ

አንድ ተጨማሪ የሚጣፍጥ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ስስ ጣፋጭ ከአጫጭር መጋገሪያ ኬክ እንደ መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል። የቤሪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ።

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• ማርጋሪን - 200 ግራም፤
• ስኳር - 300 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 250 ግራም፤
• ብሉቤሪ መጭመቂያ፤
• zhmenka እንጆሪ።

በሙከራ እንጀምር። ቅቤን ከስኳር, ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ, ለመቅመስ ቫኒላ ይጨምሩ. ዱቄቱን ከቆላለፉ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ሊጡ ሲዘጋጅ ይንከባለሉት እና በክብ ዳቦ መጋገሪያ ላይ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት መቀባትን አይርሱ።

ጎምዛዛ ክሬም ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ፣ቫኒላ እና ቤሪ ይጨምሩ። አንዳንዶቹን ለጌጣጌጥ ይተዉት. ሊጥ ላይ ጎምዛዛ ክሬም አፍስሰው እናእስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃው ይላኩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር።

ኬኩ በሚገርም ሁኔታ ስስ የእርጎ ጣዕም አለው። መሞከር አለብህ።

የተሰበረ ብርጭቆ

የተሰበረ ብርጭቆ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፣ ብሩህ እና ሳቢ ጣፋጭ፣ በሚገርም ሁኔታ ርህራሄ እና ጣፋጭ ይመስላል።

ለዚህ ደማቅ ጣፋጭ ምግብ እንፈልጋለን፡

• ጄሊ - 2 ጥቅሎች፤
• ጌላቲን - 20 ግራም፤
• የቫኒላ ስኳር - 15 ግራም፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 600 ግራም፤
• ፒች - 250 ግራም፤
• ኩኪዎች - 120 ግራም፤
• ስኳር - 140 ግራም።

ምግብ ማብሰል፡

በማሸጊያው ላይ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት ጄሊውን ያዘጋጁ። እስኪጠነክር ድረስ ይጠብቁ. ይህ በእንዲህ እንዳለ ጄልቲንን ለ 8-10 ደቂቃዎች ያጠቡ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያሞቁ።

ኮክቹን ይቁረጡ። በምትኩ አናናስ ወይም ፒር መጠቀም ትችላለህ።

መደበኛ ኩኪዎች፣ በተለይም ስኳር ወይም ዓመታዊ በዓል፣ በትክክል ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ።

የቀዘቀዘውን ጄሊ ኮቾቹ እንደተቆረጡ ወደ ተመሳሳይ ኩቦች ይቁረጡ እና ወደ መሰረቱ ይቀጥሉ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ ስኳር ፣ ቫኒላ ፣ መራራ ክሬም ይላኩ እና በጥሩ ሁኔታ ይምቱ ፣ ቀስ በቀስ የተሟሟትን ጄልቲን ያፈሱ። እዚያ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ የተከተፉትን ንጥረ ነገሮች (ጄሊ ፣ ኩኪዎች ፣ ፒች) ያኑሩ ፣ በእኩል መጠን ያከፋፍሉ እና ጠንካራ ለማድረግ ይውጡ።

የተጠናቀቀውን ኬክ ያስወግዱ፣ ይቁረጡ እና ይሞክሩ።

የጄሊ ኬክን በዱቄት ስኳር፣ መላጨት ወይም ተጨማሪ ጄሊ፣ ፍራፍሬ ማስዋብዎን አይርሱ። ተስማሚ የቤሪ ፍሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች, ቅጠሎችደቂቃ።

የማይጋገር ኬክ አሰራር እንዴት እንደሚሰራ እነሆ። ምንም እንኳን በጄሊው ምክንያት ብዙ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም በሚገርም ሁኔታ ቀላል እና ጣፋጭ ነው።

Jelly - ለጣፋጭ ማስዋቢያ

Jelly ኬክን ለማስዋብ ጥሩ መንገድ ነው። ኬኮችዎን በክብ ቅርጽ ያስቀምጡ ፣ እዚያም በክሬም መቀባት ይችላሉ።

ከመጨረሻው ንብርብር (ኬክ) በኋላ 1.5-2 ሴ.ሜ ይተዉ ። ጄሊ ጠመቁ። በእሱ ላይ ፍራፍሬ ማከል ይችላሉ ፣ ለምሳሌ ፣ የብርቱካን ቁርጥራጮችን ወይም እንጆሪዎችን ያስቀምጡ እና ተገቢውን ጄሊ ያፈሱ።

በቂ ጊዜ ካሎት ጄሊው ከኬኩ ውስጥ እንደ አንዱ ሆኖ ሊያገለግል ወይም ቁርጥራጮቹን ወደ ክሬም ማከል ይችላል። አስቡት እና ፍጠር።

እቤት ውስጥ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ለጥያቄዎ መልስ እንደሰጠን ተስፋ እናደርጋለን። እንደሚመለከቱት, በገዛ እጆችዎ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. እና ማቅለሚያዎች፣ ጣፋጭ ከረጢቶች እና ረጪዎች፣ ጄሊዎች፣ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ እና ፍርፋሪ፣ ፎንዲት እና ቸኮሌት ዳንቴል በመጠቀም የማይታመን የጥበብ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ።