የዶሮ ጉበት ሰላጣ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጉበት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ፎልፋሎች አንዱ ተደርጎ በከንቱ አይቆጠርም። ከእሱ የተለያዩ ሾርባዎችን, መክሰስ እና ዋና ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የዛሬውን ጽሁፍ ካነበቡ በኋላ እንዴት ጣፋጭ፣ ጣፋጭ እና ለስላሳ የዶሮ ጉበት ሰላጣ በንብርብሮች መስራት እንደሚችሉ ይማራሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

ይህ ምርት ከፖም ፣ አይብ ፣ የታሸጉ አተር ፣ ዱባዎች ፣ ቲማቲም ፣ ድንች ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ እና ትኩስ ሻምፒዮናዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ, ከእሱ ብዙ አስደሳች ሰላጣዎችን ማብሰል ይችላሉ. ማዮኔዝ፣ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ኩስ በአትክልት ዘይት፣ ሰናፍጭ፣ የደረቁ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ላይ የተመሰረተ ለተጠናቀቀው ምግብ ማሰሪያ ሆኖ ይቀርባል።

ከሌሎች የጉበት ዓይነቶች በተለየ ዶሮ የረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም። ወደ ድስት ወይም መጥበሻ ከመላክዎ በፊት ይታጠባል, ከፊልሞች እና ቱቦዎች ይጸዳል እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቀንሳል. ዝግጁነት ሮዝማ ማእከል እና ንጹህ ጭማቂ በመኖሩ ሊፈረድበት ይችላል. ምርቱ በእሳት ላይ ከመጠን በላይ ከተጋለጠ, መራራ ጣዕም ይጀምራል እና የዶሮውን ሰላጣ ሊያበላሽ ይችላል.የጉበት ሽፋኖች. ስለዚህ አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ ከሩብ ሰዓት በላይ እንዳይሆን በጣም አስፈላጊ ነው. ያለበለዚያ ምርቱ ጭማቂነቱን ያጣል እና እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ጣዕም አይኖረውም።

የተቀማ ኪያር ተለዋጭ

በዚህ ቀላል አሰራር መሰረት የሚዘጋጀውዲሽ ለቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለእንግዶች መምጣትም ሊቀርብ ይችላል። ምንም ልዩ ንድፍ ባይኖርም እንኳን የበዓል መልክ ይኖረዋል. ከዶሮ ጉበት ጋር ቀለል ያለ እና ገንቢ የሆነ ሰላጣ ለማዘጋጀት (የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ቆይቶ በንብርብሮች ውስጥ ይቀርባል), አስቀድመው በአቅራቢያ ወደሚገኝ ሱቅ መሄድ እና ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች መግዛት ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ በክምችት ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል፡

• ስድስት ትኩስ እንቁላሎች።
• ሦስት መቶ ግራም የተመረተ ዱባ።
• አንድ ፓውንድ የዶሮ ጉበት።
• አራት መካከለኛ ካሮት።
• አምስት ሽንኩርት።
• ሁለት መቶ ግራም ማዮኔዝ።

የተፈጨ በርበሬ እና የገበታ ጨው ለተጨማሪ ግብአትነት ይውላል። ቁጥራቸው የሚሰላው የሼፍ እራሱ እና የቤተሰቡን የግል ምርጫ ግምት ውስጥ በማስገባት ነው።

የሂደት መግለጫ

ቆንጆ እና ለስላሳ ሰላጣ ከዶሮ ጉበት ሽፋን ጋር ለማዘጋጀት ፎቶግራፉ በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ሊገኝ የሚችል ትንሽ ነፃ ጊዜ እና ትንሽ ትዕግስት ያስፈልግዎታል።

ቀድሞ የታጠበው ፎል በጨው ውሃ ማሰሮ ውስጥ ተጨምሮ ወደ ምድጃው ይላካል እና በትንሽ እሳት ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ያበስላል። እንቁላል እና ካሮት በሌላ ሳህን ውስጥ ይቀቀላል።

የታጠበ እና የተላጠ ሽንኩርትወርቃማ ቀለም እስኪታይ ድረስ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ በኋላ, በተለየ ሳህን ላይ ተዘርግቷል. የተከተፉ ዱባዎች ወደ ሌላ ሳህን ይላካሉ።

የተቀቀለ እና የተላጠ እንቁላል ከካሮት ጋር ወደ ተለያዩ ሳህኖች ይፈጫሉ። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. የተቀቀለ የዶሮ ጉበት በጥራጥሬ ይዘጋጃል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ምርት በሰላጣው ጎድጓዳ ሳህን ግርጌ ላይ ተዘርግቷል. ሽንኩርት, የተከተፉ ዱባዎች, ካሮትና እንቁላሎች በላዩ ላይ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ይቀባል. የተጠናቀቀው ምግብ በአዲስ እፅዋት ያጌጠ እና ይቀርባል።

የሻምፒዮን ልዩነት

ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ በጀት የዶሮ ጉበት ሰላጣ በንብርብሮች ለመስራት ፈጣን መንገድ ነው። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ከመበስል ይልቅ በፍጥነት ይበላል. የሚወዷቸውን ሰዎች በሌላ ህክምና ለማርካት የራስዎን ማቀዝቀዣ ይዘት አስቀድመው መመርመር አለብዎት. በዚህ ጊዜ የሚከተሉትን መያዝ አለበት፡

• አራት መቶ ግራም የዶሮ ጉበት።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ሁለት መቶ ግራም እንጉዳይ።
• መካከለኛ ካሮት።
• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• የተሰራ አይብ።

ቤተሰባችሁ የዶሮ ጉበት ሰላጣን ከ እንጉዳይ (ንብርብሮች) ጋር እንዲያደንቁ ከላይ ያለው ስብስብ በጨው፣ ማዮኔዝ፣ የተፈጨ በርበሬ እና የአትክልት ዘይት መሞላት አለበት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ደረጃ ላይ ዋናውን ንጥረ ነገር ማስተናገድ አለቦት። የዶሮ ጉበትታጥቦ፣ በጨው ውሃ ውስጥ ጠልቆ፣ ቀቅለው፣ ቀዝቀዝነው እና በደረቅ ግሬተር ተሰራ።

እንጉዳዮች በቀጭኑ ሳህኖች ተቆርጠው በቅመማ ቅመም ተጨምቀው በአትክልት ዘይት በተረጨ መጥበሻ ላይ በትንሹ ይጠበሳሉ። የተቀሩት አትክልቶች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ይጸዳሉ እና ይቁረጡ. ካሮቹን ይቅፈሉት, ሽንኩሩን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ወደ ምድጃው ይላካሉ እና ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይጠበሳሉ. እንቁላሎች በተለየ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ፣ተላጡ እና በግሬተር ተዘጋጅተዋል።

አሁን ሁሉም ነገር ዝግጁ ስለሆነ፣የዶሮ ጉበት ሰላጣን ለመሰብሰብ ብቻ ይቀራል። ሽፋኖች ከ mayonnaise ፣ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና ካሮት ጋር የተቀላቀለ ኦፍfal ይሰራጫሉ። እንጉዳዮች ከላይ ተቀምጠዋል. በተጨማሪም በትንሽ መጠን ማዮኔዝ ቀድመው የተዋሃዱ ናቸው. አራተኛው ሽፋን የተጠበሰ አይብ ያካትታል. እንቁላል ለመጣል የመጨረሻው ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኒዝ ጋር ተቀላቅሏል። ከአንድ ሰአት በኋላ ሰላጣው ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።